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文档简介

餐饮行业食品安全检查结果报表序号餐饮单位名称检查时间检查人员检查结果主要问题处理措施备注12345表格说明：序号：餐饮单位检查的顺序编号。餐饮单位名称：被检查的餐饮单位名称。检查时间：本次检查的具体日期。检查人员：参与本次检查的人员姓名。检查结果：本次检查的总评结果，如合格、不合格等。主要问题：本次检查发觉的主要问题，如卫生设施不完善、食品储存不当等。处理措施：针对主要问题所采取的处理措施。备注：其他需要补充说明的事项。检查单位检查时间检查人员检查结果主要问题分类具体问题整改措施整改完成情况备注单位名称1YYYYMMDD，合格/不合格环境卫生操作间卫生不达标立即清理，加强卫生管理完成整改无单位名称2YYYYMMDD，赵六合格食材来源部分食材无合格证明检查食材来源，保证合规部分整改需进一步监督单位名称3YYYYMMDD钱七，孙八不合格设施设备冷藏设备故障立即维修设备已维修设备维护需加强单位名称4YYYYMMDD周九，吴十合格个人卫生员工操作不规范增强员工培训正在整改定期复查表格说明：检查单位：接受检查的餐饮服务单位名称。检查时间：进行食品安全检查的具体日期。检查人员：参与本次检查的执法人员姓名。检查结果：检查结果，分为“合格”或“不合格”。主要问题分类：检查发觉的主要问题类别，如环境卫生、食材来源、设施设备、个人卫生等。具体问题：在对应类别下发觉的具体问题描述。整改措施：针对具体问题采取的整改措施建议。整改完成情况：问题整改的进度情况，可以是“完成整改”、“部分整改”或“正在整改”。备注：其他需要特别记录或说明的事项。序号单位名称检查时间检查项问题发觉严重程度处理措施整改情况备注信息1单位A20230401货品管理未及时更新保质期标签较重标签更新并培训员工完成整改2单位B20230402卫生状况后厨卫生不达标严重清洁后厨并制定卫生方案已整改定期复查3单位C20230403人员管理员工健康证过期较重员工健康证更新完成整改4单位D20230404食材存储部分食材未按规范存储中等重新规范存储并培训人员已整改5单位E20230405防蝇防鼠防蝇防鼠设施不完善中等完善防蝇防鼠设施正在整改表格说明：序号：记录每次检查的顺序编号。单位名称：接受检查的餐饮单位名称。检查时间：进行食品安全检查的日期。检查项：根据国家标准，对餐饮服务单位的各项安全要求进行分类，如货品管理、卫生状况、人员管理、食材存储、防蝇防鼠等。问题发觉：在检查过程中发觉的具体问题。严重程度：问题发觉的严重程度分级，如轻微、中等、较重、严重。处理措施：针对发觉的问题采取的纠正或预防措施

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