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文档简介

2025年度食品加工企业食品安全协议一、前言为了加强我国食品加工企业的食品安全管理，确保人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，结合我国食品加工企业的实际情况，特制定本协议。本协议旨在明确食品加工企业食品安全管理责任，规范企业生产行为，保障食品安全，维护消费者合法权益。二、协议主体本协议由以下主体签订：1.甲方：____食品加工企业（以下简称甲方）2.乙方：____质量监督部门（以下简称乙方）三、协议内容1.食品安全管理责任（1）甲方应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员，设立食品安全管理机构，负责企业食品安全管理的日常工作。（2）甲方应按照国家法律法规和食品安全标准，制定食品安全操作规程，确保生产过程符合食品安全要求。（3）甲方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识，确保员工在生产过程中严格遵守食品安全操作规程。2.原料采购及检验（1）甲方在采购原料时，应选择具备相应资质的供应商，并与供应商签订质量保证协议。（2）甲方应对采购的原料进行检验，确保原料符合国家食品安全标准。（3）甲方应建立健全原料追溯制度，确保原料来源可追溯，出现问题能够及时追溯。3.生产过程控制（1）甲方应按照国家食品安全标准，制定生产过程控制计划，确保生产过程符合食品安全要求。（2）甲方应加强对生产设备、生产环境的清洁卫生管理，防止交叉污染。（3）甲方应建立健全生产记录制度，详细记录生产过程的关键环节，以便于追溯和检查。4.产品质量检验（1）甲方应建立健全产品质量检验制度，对生产的产品进行定期检验，确保产品质量符合国家食品安全标准。（2）甲方应建立产品追溯制度，确保产品来源可追溯，出现问题能够及时追溯。（3）甲方应主动接受乙方及相关部门的监督检验，确保产品质量安全。5.食品安全事故处理（1）甲方应制定食品安全事故应急预案，明确事故处理流程和责任人。（2）发生食品安全事故时，甲方应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。（3）甲方应积极配合乙方及相关部门开展食品安全事故调查处理工作。6.宣传教育与培训（1）甲方应加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识。（2）甲方应定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全知识和操作技能。四、协议履行1.甲方应按照本协议约定的内容，切实履行食品安全管理责任。2.乙方应加强对甲方的监督指导，确保甲方履行本协议。3.本协议自签订之日起生效，有效期为一年。4.本协议一式两份，甲乙双方各执一份。五、违约责任1.甲方未按照本协议约定履行食品安全管理责任的，乙方有权依法对其进行处罚。2.甲方因食品安全问题造成消费者损害的，应依法承担赔偿责任。3.乙方未按照本协议约定履行监督指导职责的，应依法承担相应责任。六、附则1.本协议未尽事宜，可由甲乙双方另行协商补充。2.本协议的修改、补充、解除或终止，均应书面签订。3.本协议签订后，甲乙双方应严格

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