信阳职业技术学院《中国饮食文化》2023-2024学年第二学期期末试卷

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页信阳职业技术学院《中国饮食文化》

2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在不同文化中，对于时间的观念和管理方式有所不同。在一些文化中，时间被看作是线性的、可测量的；在另一些文化中，时间更具有灵活性和相对性。以下哪个文化更倾向于严格遵守时间安排？（）A.德国文化B.西班牙文化C.巴西文化D.希腊文化2、中国古代文学作品丰富多样，唐诗宋词是其中的瑰宝。李白的诗歌风格豪放飘逸，以下哪句诗最能体现他的这种风格？（）A.“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。”B.“举头望明月，低头思故乡。”C.“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”D.“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。”3、在古希腊悲剧中，索福克勒斯的作品具有深刻的人性思考。他的哪部作品讲述了一个人无法逃脱命运的悲剧？（）A.《被缚的普罗米修斯》B.《俄狄浦斯王》C.《美狄亚》D.《安提戈涅》4、饮食文化是一个民族文化的重要组成部分。不同国家和地区有着独特的饮食习惯和特色美食。在法国，精致的法式甜点和丰富的葡萄酒文化闻名世界；在中国，八大菜系各具特色。以下哪个国家以其丰富多样的海鲜料理和独特的烹饪方式而闻名？（）A.日本B.意大利C.泰国D.巴西5、对于不同国家文学传统中的诗歌形式和主题，以下关于英国十四行诗和中国古代律诗的对比，哪一项是准确的？（）A.英国十四行诗有严格的格律和韵脚要求，主题多样；中国古代律诗在格律和对仗上十分讲究，常表达诗人的情感和志向B.英国十四行诗和中国古代律诗在形式和主题上完全相同，没有任何差异C.中国古代律诗比英国十四行诗更具有艺术感染力和文学价值D.随着时代的发展，英国十四行诗和中国古代律诗都已经过时，不再被创作和欣赏6、文学批评对于文学作品的解读和评价具有重要作用。以下关于文学批评的原则，不准确的是？（）A.主观臆断，随意评价B.基于文本，客观分析C.考虑作品的时代背景D.尊重作者的创作意图7、日本文化中，茶道是一种具有深厚内涵的传统艺术形式。茶道不仅仅是泡茶和品茶，更注重的是？（）A.茶具的精美和昂贵B.茶叶的种类和品质C.参与者之间的心灵交流和礼仪规范D.展示主人的财富和地位8、在神话故事的角色塑造上，英雄、神灵和妖怪都具有重要地位。以下哪种角色在希腊神话中更常被描绘为具有超凡力量和勇气？（）A.英雄B.神灵C.妖怪D.凡人9、在西方文学中，魔幻现实主义文学将现实与幻想相结合。马尔克斯的《百年孤独》是这一文学流派的代表作，它主要反映了？（）A.拉丁美洲的历史和社会现实B.欧洲中世纪的封建制度C.未来世界的科技发展D.古代东方的神秘传说10、在传统工艺的制作过程中，手工制作、机器制作和半手工半机器制作都存在。以下哪种制作方式在传统手工艺品中更能体现匠人精神？（）A.手工制作B.机器制作C.半手工半机器制作D.流水线制作11、艺术形式在不同文化中有着多样的表现。中国的京剧是一种综合性的表演艺术，融合了唱、念、做、打。印度的舞蹈充满了神秘的宗教色彩，非洲的木雕艺术具有独特的造型风格。以下哪种艺术形式起源于意大利，以其优美的旋律和复杂的和声而闻名？（）A.歌剧B.芭蕾舞C.交响乐D.摇滚乐12、非洲文化丰富多样，其中部落文化具有独特的魅力。对于非洲部落的面具文化，以下哪种解释不准确？（）A.面具通常用于宗教仪式、舞蹈和庆典等活动，具有象征意义B.面具的造型和图案反映了部落的历史、传说和价值观C.面具仅仅是一种装饰物品，没有更深层次的文化内涵D.不同部落的面具风格各异，展现了非洲文化的多元性13、在不同文化中，对于姓名的构成和命名方式有着独特的传统。在中国，姓氏在前，名字在后；在西方国家，名字在前，姓氏在后。以下哪个国家的人名常常包含宗教元素？（）A.印度B.伊朗C.以色列D.爱尔兰14、古希腊神话对西方文化产生了深远的影响，其中诸神的形象和故事被广泛传颂。以下哪位神祇是掌管智慧和战争的？（）A.阿波罗B.雅典娜C.宙斯D.赫拉15、在探讨美国文化时，好莱坞电影是其重要的文化输出形式。以下关于好莱坞电影的特点和影响，哪一项分析不准确？（）A.好莱坞电影常常融合了多种文化元素，具有全球影响力B.以商业利益为导向，注重特效和娱乐性，缺乏深度和内涵C.通过电影传播了美国的价值观和生活方式D.不断创新和发展电影技术，推动了全球电影产业的进步16、在研究不同文化中的礼仪服饰在不同场合的穿着规范时，以下分析不正确的是（）A.正式商务场合的礼仪服饰通常较为保守和庄重B.社交聚会时的服饰可以更加时尚和个性化C.礼仪服饰的穿着规范只取决于个人喜好，与文化和场合无关D.宗教仪式上的特定服饰具有象征意义和严格要求17、舞蹈文化展现了民族的风情。中国的民族舞蹈多姿多彩，如傣族的孔雀舞；西班牙的弗拉门戈舞热情奔放。在阿根廷，探戈舞风靡全球。以下哪种舞蹈起源于爱尔兰，以其快速的脚步动作和独特的身体旋转为特色？（）A.踢踏舞B.芭蕾舞C.华尔兹D.伦巴18、中国民间文化中，剪纸艺术是一种传统的手工艺。剪纸作品通常通过各种图案表达吉祥和美好的寓意，以下哪种图案常常象征着多子多福？（）A.牡丹B.蝙蝠C.石榴D.鲤鱼19、在研究中东文化时，宗教建筑是其重要的文化符号。以下关于耶路撒冷圣殿山的描述，哪一项不准确？（）A.是犹太教、基督教和伊斯兰教共同的圣地，具有极高的宗教地位B.山上有众多的宗教建筑和遗迹，见证了不同宗教的历史和发展C.圣殿山的归属问题一直是中东地区和平的关键所在D.圣殿山的宗教建筑风格统一，没有体现出不同宗教的特色20、在考察意大利文化时，文艺复兴运动是其重要的历史事件。以下关于文艺复兴运动对意大利文化的影响，哪一项描述不准确？（）A.推动了文学、艺术、科学等领域的蓬勃发展，产生了众多杰出的作品和人才B.促进了思想的解放和人文主义精神的传播，改变了人们的观念和价值观C.文艺复兴运动只对意大利的文化产生了影响，对其他国家的文化没有作用D.为意大利文化奠定了坚实的基础，使其在欧洲文化中占据重要地位21、礼仪禁忌在不同文化中需要注意。在中国，数字“4”被认为不吉利；在西方国家，“13”常常被视为不祥之数。在日本，进入他人家门要脱鞋。以下哪个国家忌讳用左手传递物品？（）A.巴基斯坦B.孟加拉国C.斯里兰卡D.尼泊尔22、文学奖项在文学领域具有重要地位。中国的茅盾文学奖表彰优秀的长篇小说，英国的布克奖备受关注。美国的普利策奖涵盖多个文学类别。以下哪个国家的龚古尔文学奖是法国最著名的文学奖之一？（）A.德国B.意大利C.西班牙D.葡萄牙23、在宗教文化方面，基督教、伊斯兰教和佛教都有着广泛的影响力。以下哪种宗教更注重通过冥想和内心的修行来达到解脱？（）A.基督教B.伊斯兰教C.佛教D.犹太教24、对于不同民族传统工艺的制作技艺和文化内涵，以下关于中国陶瓷制作和埃及地毯编织的比较，哪一项是正确的？（）A.中国陶瓷制作历史悠久，工艺精湛，注重造型和装饰；埃及地毯编织图案精美，色彩鲜艳，体现了当地的宗教和民俗文化B.中国陶瓷制作和埃及地毯编织都面临着现代工业的冲击，即将失传C.埃及地毯编织比中国陶瓷制作更具有艺术价值和收藏价值D.中国陶瓷制作和埃及地毯编织的技艺和文化内涵没有任何关联25、在不同文化中，对于颜色的象征意义和喜好存在差异。在中国文化中，红色通常象征着吉祥和喜庆；在西方文化中，白色常常与纯洁和神圣相关。那么在日本文化中，哪种颜色被视为高贵和神秘的象征？（）A.紫色B.黑色C.金色D.绿色26、在不同文化的礼仪规范中，有的文化在餐桌上讲究餐具的使用，有的更注重用餐的姿势。以下哪种文化更强调用餐时的安静和优雅？（）A.日本文化B.美国文化C.巴西文化D.俄罗斯文化27、中国古代诗词文化中，边塞诗以其豪迈奔放的风格著称。王昌龄的哪首诗描绘了边疆战士的英勇和思乡之情？（）A.《出塞》B.《凉州词》C.《从军行》D.《芙蓉楼送辛渐》28、宗教建筑在不同宗教文化中具有独特的风格。基督教的教堂建筑宏伟，佛教的寺庙宁静庄严。伊斯兰教的清真寺有着优美的穹顶和尖塔。以下哪种宗教建筑常见于犹太教，内部装饰简洁？（）A.会堂B.宝塔C.神社D.庵堂29、影视文化作为现代文化的重要组成部分，对社会产生了广泛的影响。好莱坞电影在全球范围内具有很大的影响力，以下关于好莱坞电影的特点，不准确的是？（）A.注重商业价值和娱乐性B.题材广泛，涵盖各种类型C.以宣扬美国文化和价值观为主要目的D.不注重技术创新和视觉效果30、中国古代的四大发明对世界文明的发展做出了重要贡献，其中造纸术的发明？（）A.促进了知识的传播和文化的交流B.提高了军事作战的能力C.推动了航海技术的进步D.改善了人们的饮食生活二、多选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分．有多个选项是符合题目要求的．）1、在研究世界宗教文化时，基督教是一个重要的领域。以下关于基督教教义的描述，哪一项是符合其核心内容的？A.相信上帝三位一体，即圣父、圣子、圣灵B.强调通过个人的修行和苦行来达到解脱C.主张多神崇拜，认为万物皆有神灵D.否定来世和灵魂的存在2、文化多样性的保护需要国际合作，以下关于国际文化合作的说法正确的是？A.国际文化合作可以促进不同国家之间的文化交流和理解，保护文化多样性B.国际文化合作没有实际的作用，只是一种形式上的活动C.国际文化合作会导致文化的同质化，应该加以限制D.国际文化合作只适合在发达国家之间进行，发展中国家不需要参与。3、不同国家和地区有着独特的民间艺术，以下哪些是具有代表性的民间艺术？A.中国民间剪纸、年画、刺绣、泥塑；B.美国乡村音乐、蓝调音乐、爵士乐；C.俄罗斯民间舞蹈、手工艺品、木雕；D.非洲鼓乐、舞蹈、木雕、面具。4、日本的庭院艺术以其精致和宁静而闻名，以下关于日本庭院的描述，正确的是？A.巧妙运用山水、植物和石头，营造出自然的氛围B.布局混乱，没有规律可循C.面积较大，浪费土地资源D.只注重美观，不考虑实用性5、印度在争取独立的过程中，出现了许多杰出的领袖和思想家，其中甘地的非暴力不合作运动主张？A.通过和平、非暴力的方式抵抗英国殖民统治B.以暴力手段推翻英国殖民统治C.与英国殖民者合作，寻求妥协D.对英国殖民统治采取漠不关心的态度6、音乐是一种无国界的语言，以下关于古典音乐的说法正确的是？A.古典音乐过于高雅，普通人难以欣赏，应该被流行音乐所取代B.古典音乐具有深厚的文化底蕴和艺术价值，可以陶冶人的情操C.古典音乐的演奏形式单一，没有什么创新之处D.古典音乐已经过时了，没有人会去听。7、世界各国的音乐作品常常表达出不同的情感和主题，以下哪些是常见的音乐情感和主题？A.爱情、友情、亲情、思乡之情；B.欢乐、悲伤、愤怒、恐惧；C.自然、生命、和平、环保；D.战争、革命、英雄主义、爱国主义。8、在跨文化交际中，了解不同文化的礼仪习俗至关重要。以下关于跨文化礼仪的表述，正确的是：A.不同国家在见面礼仪、用餐礼仪等方面存在差异B.遵循对方文化的礼仪习俗可以避免误解和冲突C.跨文化礼仪只在商务交往中重要，日常生活中无关紧要D.坚持自己的文化礼仪，不必考虑对方的文化习惯9、在文化保护中，以下哪些措施是有效的？（）A.立法保护B.教育宣传C.民间组织的参与D.商业开发10、不同国家的文学作品有不同的特点，以下关于俄罗斯文学的描述正确的是？A.作品充满浪漫主义色彩；B.以描写战争和英雄人物为主；C.语言简洁明了，通俗易懂；D.没有影响力。三、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）论述古埃及文化中的象形文字与现代埃及文字的关系，分析象形文字的破译对埃及历史研究的重要意义。2、（本题5分）请简要说明斯里兰卡文化中佛教建筑的艺