酒店员工手册

员工手册

一、执行总则：

执行总则为企业核心制度，全体员工都必须严格遵守。

▲我们承诺：每时每刻，尽心尽力，视创造和维护公司管理体系的利益及良好形象为己任。

▲热爱酒店行业，关注行业动向，关心企业发展，努力提高团队综合业务水平及个人修养。

▲坦诚合作，谦逊自律，坚持对事不对人的原则，个部门之间紧密合作，充分发挥集体的

力量

▲尊重管理构架，顾全大局，不滥用职权，不干涉其他部门正常工作，出现分歧不越级请。

▲同事之间礼貌相处，以诚相待，互敬互励，在实际工作中更于负责，不邀功，不诿过。

▲培养良好专业素质，掌握设备设施的保养维修，爱惜公司财产，尽心尽力开源节流。

▲廉洁自爱，品行端正，严禁私自挪用公司物品，以及利用工作之便获取私人利益或收受

赠品

▲提倡良好的职业道德，牢记服务宗旨，维护宾客尊严，杜绝工作场地内任何不礼貌的言

行。

▲一旦发生意外情况以及突发事件，都必须保持镇定，服从上级领导指派，冷静妥善处理。

二、对客三原则：

1.客人永远都是对的。

2.微笑是我们的第一表情。

3.满足客人的需求就是我们最主要的工作。

三、劳动条例：

（一）聘用

1、企业实行公开招聘，择优录取的原则，应聘人员应具备相关责任相关文化素质。

2、企业不完全以经验资历作为唯一录用标准，更注重个人综合素质以及发展潜力。

3、聘用员工类型分为：

（1）正式员工：与公司签订正式合同的员工。

（2）临时聘用员工

（二）档案

1、企业为每位员工建立个人档案。

2、应聊人员须详细填写应聘登记表，并附标准照片两张，以及身份证复印件，所提供资料

必须真实有效，不得隐瞒。

3、工作期间个人资料变更应在七天内上报，以利于工作升迁和应得的福利。

4、公司允诺对员工资料严格保密，绝不外泄，尊重员工个人隐私，对其相关情况保密。

（三）体检

1、所有员工在其他条件符合而被公司正式录用前，须到防疫站进行个人体检，只有检验合

格者方被聘用

2、一线员工至少一年参加--次体检，费用由本人自理，若员工身体状况不佳，公司有权要

求停职治疗，治疗费本人自理，直至痊愈且有市一级以上医疗机构出院证明，经公司决议后

方可返回工作岗位。

（四）录用

1、公司所录用员工须在公司人力资源部办理一切入职手续，按岗位办理相关入职手续，凡

进入公司员工要经过1一一3个月的试用期，其间员工要接受岗位培训，学习遵守各

项规章制度，熟悉业务技能，主管部门将根据员工在试用期间工作表现及业务能力，

提交书面申请，经总经理批准后方可转正。

2、试用期间，如员工表现优异，主管部门可在第二月提交书面申请，经总经理批准后提前

转正。

3、试用期间如员工达不到企业标准和规定，公司不需提前通知即可随时解除劳动关系，并

不予以任何赔偿。

（五）调职

1、公司有权根据经营需要调换员工工作岗位。

2、员工可申请调换部门，但须有职位空缺和所在部门经理同意，经公司考核合格，由总经

理批准并征得调入部门同意方可调职。

（六）提升

1、公司原则上规定，将从内部提拔适当称职的人担任其在职岗位的管理职位

2、晋升的主要依据•：个人品质，工作业绩，工作能力及管理水平。

3、每年1月公司将从在职员工中挑选适当称职的员工进行升职培训，通过培训，考核。可

晋升其在职岗位的职位或加薪。

（七）辞职

1、试用期辞职应提前3天提交辞呈。

2、正式员工辞职应提前至少30天提交辞呈。

3、在辞呈批准及离职手续办理日之前，必须坚持原工作岗位，否则按旷工给予处分，连续

旷工3日，将以一月薪金代替，以示终止雇佣关系。

4、辞职员工如不预先按程序提出辞职或不告而别，其申请辞职将不会被批准，公司按除名

处现，将不发任何证明，并扣除有关规定薪金（1个月的薪金）

5、办理辞职手续的员工，必须将公司发放的物品和使用工具退还公司，如制服，员工手册，

工号牌等，否则不予以结算工资，如丢失，按公司相关规定赔偿。

（八）辞退.除名

1、员工触犯国家法律法规，立即除名辞退（公司不承担任何连带责任）并不给丁任何经济

补偿。

2、员工若违反本手册中严重过失中任何一项者，公司将立即除名辞退。

（九）兼职

1、为保证员工精力充沛，有效的工作，并在下班后得到充分的休息，公司不允许员工从事

兼职（第二职业）。

2、特殊岗位兼职必须由总经理同意。

（+）工资

1、工资每月8日发放，遇国家法定节假日顺延。

2、员工工资为：底工资+加班工资

3、底工资为：基础工资

4、加班工资：加班时间xlO元/小时

（十一）工作时间

1、无客人的情况：

上午：9:00-12:00

下午：13:00-18:00

2、有客人的情况：视实际情况而定。

（十二）加班

1、按照国家与公司相关规定，超出正常工作时长的工作时间视为加班，公司将予以发放加

班工资。

2、加班工资计算方法：加班时间xlO元/小时

3、加班以30分钟开始计算，不满30分钟不予以计算，以此类推。

、加班工资每月随工资一起发放。

（十三）考勤制度

1、员工享受每月4天的休假，遇国家法定假期，可补休1天。

2、本地员工不得连休2天及以上，特殊情况除外：外地员工酌情处理。

3、任何请假以不影响公司经营为前提，由酒店负责人批准，负责人认可后方可休假，不可

强行休假。如强行休假按旷工处理，严重者开除职位。

4、员工均须按规定时间上班，下班，工作时间开始15分钟耒到者视为严重未迟到，迟到

15分钟至30分钟为旷工半天，迟到30分钟至60分钟视为旷工1天。对有严重迟到，早退，

旷工，擅离职守现象的员工，给予记过失单，并扣除当月工资.

5、旷工3天以上者，将予以除名辞退处分，将以一月薪金代替，以示终止雇佣关系。

（十四）请假办法

1、公假：经公司批准，脱产参加会议，学习，出差从事社会活动等，均属公假。经公司指

定或批准进修参观，及因公（工）负伤人员在医院期间，根据实际情况，核给公假。

2、事假：必须提前24小时向总经理提出申请，根据实际情况在不影响工作安排的前提下可

同意员工休息，该休息可以用公休进行冲抵。如无剩余公休，视为请假，将扣除当

月工资。若无法安排，请假将不被批准，不得强休，否则视为旷工。情节严重者予

以除名辞退处理。

3、病假：需最少提前2小时向总经理提出申请，病假2天以上者须向公司提供三类甲等以

上医院给出具的病情证明，病假3天不扣罚工资，4天以上（包括4天）按60元/

天扣发工资并扣除当月浮动工资。长期病假从病假之日起，一年之内超过6个月（或

153个工作日）从超过之日起停发工资。

（十五）仪容仪表

1、头发干净不油腻，勤于清洗，长发需盘起，不得披发。

2、经常修剪指甲，保持指甲干净。

3、制服穿戴整齐。

（十六）工作态度

1、工作时间不得嚼食口香糖或零食。

2、当班时严禁喧哗，打闹。

3、在工作场所严禁聚众闱聊。

4、不得在工作场所吸烟，随地吐痰，破坏公共卫生。

5、不得偷吃，偷饮酒店食品，一经发现，按卖价三倍赔付，第二次开除。

（十七）礼节礼貌

1、对宾客微笑，礼貌待人。

2、不与客人发生争执。

3.尊重宾客，礼貌用语。

4.严禁污言秽语，对上司，对司事不尊重，情节严重者开除。

（十八）工作效率

1、服务速度过慢，第一次提醒，第二次严重警告，限期整改，严重影响工作者开除。

2、无故中途停止工作或遗忘工作，第一次提醒，第二次严重警告，严重影响工作者开除。

3、专业知识不完善，产生失误者，第一次提醒，第二次严重警告，限期整改，严重影响工

作者开除。

4、将私人物品放置经营场所，第一次提醒，第二次严重警告，限期整改，严重影响工作者

开除。

（十九）T作纪律

1、不服从上司工作指令，情节严重者开除。

2、故意多收客人钱财，开除，并送交公安机关。工作失误造成多收客人钱财，多收金额由

当事人赔偿，并需为公司挽回声誉，若影响极坏，开除。

3、少收客人账款，应有当事人赔付。

4、不得使用公司资源办理私事。

5、拾取财物不上报，开除。

6、擅离职守，视旷工处理，造成严重后果者，开除。

7、盗窃公司或宾客财物者，开除并送交公安机关。

（二十）组织纪律

1、严禁说同事坏话，破坏员工团结，情节严重者开除。

2、任何理由不服从分配，开除。

3、下班后非因工使用公司设备，并不听劝阻，作开除处理。

4、必须无条件服从上级安排，不得推诿，违者开除，如有异议，待工作完成后可向更高一

级领导提出申请复议。

5、在与客人交流中，无论对错，严禁与客人发生冲突，严重者开除。

6、工作期间严禁外出，若需到公司其他场所，需征得现场负责人同意，否则按脱岗处理，

严重者开除。

7、严禁议论客人，对客人评头论足。

8、不得和卜.传播不满情绪，严禁拉帮结伙，造谣生事，违者开除。

9