厨房承包合同

厨房承包合同甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就乙方承包甲方厨房事宜达成如下协议：

一、承包范围及内容1.承包范围：甲方指定的厨房区域，包括但不限于烹饪操作间、食材储存间、餐具清洗间等相关配套空间。2.承包内容：负责为甲方提供早、中、晚三餐及加餐（如有）的食材采购、加工制作、菜品供应。按照甲方的要求制定每周食谱，并提前提交给甲方审核。保证厨房内的清洁卫生，包括食材处理区域、烹饪设备、餐具、厨具等的日常清洁和定期消毒。负责厨房内食材、调料、餐具等物品的合理存储和管理，确保食品安全和质量。配合甲方完成与餐饮相关的其他临时性工作。

二、承包期限承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续____年。如需续签或终止合同，双方应提前____天书面通知对方。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务1.权利：有权对乙方的厨房工作进行监督检查，提出意见和建议。有权根据实际情况对食谱、菜品质量、服务水平等提出调整要求。对乙方提供的餐饮服务不满意时，有权要求乙方进行改进或采取相应的补救措施。2.义务：为乙方提供厨房正常运作所需的水、电、燃气等基本条件，并承担相应费用。协助乙方解决厨房与其他部门之间的协调问题，为乙方工作提供必要的便利。按照合同约定及时支付乙方承包费用。

（二）乙方权利与义务1.权利：按照合同约定获取承包费用。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以确保厨房工作的顺利开展。根据实际情况对厨房工作人员进行合理调配，但应提前告知甲方。2.义务：严格遵守国家食品安全法律法规及相关行业标准，确保提供的餐饮服务符合食品安全要求。遵守甲方的各项规章制度，接受甲方的监督管理，积极配合甲方的工作安排。配备专业的厨房工作人员，确保人员具备相应的健康证明和专业技能，并负责对员工进行培训和管理。合理使用甲方提供的水、电、燃气等资源，不得浪费。如因乙方原因造成资源浪费或设备损坏，乙方应承担相应的赔偿责任。定期对厨房设备进行维护保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，应及时维修或更换，费用由乙方承担，但因甲方原因导致设备损坏的除外。

四、食材采购及质量要求1.食材采购：乙方应选择合法合规、信誉良好的供应商采购食材，确保食材的新鲜度、质量和安全性。乙方采购的食材应向甲方提供详细的采购清单，包括食材名称、规格、数量、采购价格、供应商信息等，并接受甲方的审核。2.质量要求：乙方提供的食材应符合国家食品安全标准，无变质、无异味、无污染等情况。菜品的制作应符合甲方的口味要求和营养搭配原则，注重色香味形俱全。乙方应建立食材质量检验制度，对采购的食材进行严格检验，确保不合格食材不进入厨房。

五、承包费用及支付方式1.承包费用：甲方每月向乙方支付厨房承包费用人民币____元（大写____元整）。上述费用包含乙方人员工资、食材采购费用、调料费用、厨具设备维护费用、水电费、燃气费、清洁用品费用等一切与厨房运营相关的费用。2.支付方式：甲方应在每月____日前将上月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到承包费用后的____个工作日内提供合法有效的发票给甲方。

六、食品安全与卫生1.乙方必须严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。2.厨房工作人员应持有有效的健康证明，每年进行健康检查，如有患有传染性疾病等不适宜从事餐饮工作的情况，应及时调整岗位。3.厨房应保持清洁卫生，每天进行清扫和消毒，定期进行全面清洁和深度消毒。食材储存应分类存放，防止交叉污染。4.乙方应制定食品安全事故应急预案，如发生食品安全事故，应立即采取措施进行处理，并及时向甲方报告，同时承担相应的法律责任。

七、违约责任1.甲方违约责任：若甲方未按照合同约定及时支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。若因甲方原因导致乙方无法正常开展厨房工作，甲方应承担乙方因此遭受的损失。2.乙方违约责任：若乙方未按照合同约定提供餐饮服务，包括但不限于菜品质量不符合要求、服务不及时等，甲方有权要求乙方整改，如乙方拒不整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月承包费用的____%____%作为违约金。若乙方违反食品安全法律法规，导致甲方或第三方发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，同时甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用。若乙方未按照合同约定的期限完成承包工作或擅自终止合同，乙方应向甲方支付违约金人民币____元（大写____元整），并承担甲方因此遭受的损失。

八、合同变更与解除1.合同变更：本合同履行期间，如有需要变更合同内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.合同解除：经双方协商一致，可以提前解除本合同。若一方严重违反本合同约定，另一方有权提前解除合同，并要求违约方承担违约责任。因不可抗力或政府行为等不可预见、不可避免的原因导致合同无法履行的，双方可以协商解除合同，互不承担违约责任。

九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。

十、其他条款1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。

甲方（盖章）：_____