酒店管理财务规范酒店财务管理制度

酒店管理财务规范酒店财务管理制度一、总则1.目的为了加强酒店财务管理，规范财务行为，确保酒店资产安全，提高经济效益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店总部及各分支机构的财务管理活动。3.基本原则合法性原则：严格遵守国家有关法律法规和财务规章制度。真实性原则：财务核算应真实、准确、完整地反映酒店的财务状况和经营成果。效益性原则：合理配置资源，降低成本费用，提高经济效益。内部控制原则：建立健全内部控制制度，防范财务风险。二、财务管理体制1.财务组织架构设立财务部，配备财务经理、会计、出纳等岗位人员。财务经理负责财务部的全面管理工作，制定财务工作计划，组织财务核算，监督财务制度执行等。会计负责财务核算、报表编制、税务申报等工作。出纳负责现金收付、银行结算、票据管理等工作。2.职责分工明确各岗位人员的职责和权限，做到不相容职务相互分离、相互制约。财务经理不得兼任出纳工作；会计不得兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。三、财务预算管理1.预算编制每年末，财务部应根据酒店的经营目标和发展规划，组织编制下一年度的财务预算。预算编制应遵循"上下结合、分级编制、逐级汇总"的程序，充分考虑各部门的业务情况和市场变化因素。财务预算应包括收入预算、成本费用预算、利润预算、现金流量预算等。2.预算执行各部门应严格按照预算执行，确保各项预算指标的完成。财务部应定期对预算执行情况进行监控和分析，及时发现问题并提出改进措施。如遇特殊情况需要调整预算，应按规定程序进行申报和审批。3.预算考核建立预算考核制度，对各部门的预算执行情况进行考核评价。考核结果与部门绩效挂钩，激励各部门积极完成预算任务。四、收入管理1.客房收入前台应准确记录客房预订信息，及时办理入住、退房手续。客房收入应按照实际入住天数和房价计算，确保收入准确无误。加强对长住客、协议客户的管理，定期核对账目，及时结算费用。2.餐饮收入餐厅应建立健全点菜、收银、结算等管理制度，确保餐饮收入的安全和准确。服务员应及时准确地记录顾客点菜单，收银员应认真核对账单，避免漏收、错收。加强对宴会、会议等大型餐饮活动的管理，提前签订合同，明确收费标准和结算方式。3.其他收入酒店的其他收入包括商务中心收入、停车场收入、娱乐收入等。各相关部门应按照规定的收费标准和流程收取费用，及时上缴财务部。加强对其他收入的统计和分析，确保收入的完整性和合理性。五、成本费用管理1.成本管理酒店的成本主要包括客房成本、餐饮成本、采购成本等。加强对客房用品、餐饮原材料等采购成本的控制，通过招标、询价等方式选择优质供应商，降低采购价格。建立健全库存管理制度，定期盘点库存，确保库存物资的安全和完整。合理控制客房、餐饮等部门的运营成本，如水电费、物料消耗等，通过节能降耗、优化流程等措施降低成本。2.费用管理酒店的费用包括管理费用、销售费用、财务费用等。严格控制各项费用支出，建立费用审批制度，明确审批流程和权限。加强对差旅费、业务招待费等费用的管理，严格执行相关标准，杜绝不合理支出。定期对费用支出情况进行分析，找出费用控制的关键点，采取有效措施降低费用水平。六、资产管理1.固定资产管理建立固定资产台账，详细记录固定资产的购置时间、名称、型号、规格、数量、原值、折旧等信息。定期对固定资产进行清查盘点，确保账实相符。按照规定的折旧方法和年限计提固定资产折旧，计入相关成本费用。固定资产的购置、处置、报废等应按规定程序进行审批。2.流动资产（库存）管理加强对库存物资的采购、验收、入库、保管、领用等环节的管理。建立库存盘点制度，定期盘点库存，及时发现和处理盘盈、盘亏情况。合理控制库存水平，避免积压和浪费，提高资金使用效率。3.货币资金管理严格遵守现金管理制度，现金收入应及时缴存银行，不得坐支现金。加强银行账户管理，定期核对银行账目，确保银行存款余额准确无误。严格执行资金审批制度，大额资金支出应经财务经理和总经理审批。七、财务核算与报表1.财务核算按照国家统一的会计制度和会计准则进行财务核算，确保会计信息真实、准确、完整。设置会计科目和账簿，进行复式记账，及时记录各项经济业务。定期进行账务处理，编制记账凭证，登记账簿，结账和对账。2.财务报表定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。财务报表应数据准确、内容完整、报送及时，为酒店管理层和相关部门提供决策依据。加强对财务报表的分析，通过财务比率分析、趋势分析等方法，揭示酒店的财务状况和经营成果，发现问题并提出建议。八、税务管理1.税务登记与申报按照国家税收法律法规的规定，及时办理税务登记手续。准确计算应纳税额，按时进行纳税申报，足额缴纳税款。2.税收筹划在合法合规的前提下，进行税收筹划，合理降低税负。关注税收政策变化，及时调整税收筹划方案。3.税务风险管理加强税务风险管理，防范税务风险。配合税务机关的检查工作，及时提供相关资料，妥善处理税务问题。九、财务内部控制1.内部控制制度建立健全财务内部控制制度，涵盖财务核算、资金管理、资产管理、预算管理等各个方面。明确内部控制的目标、原则、方法和程序，确保内部控制有效执行。2.内部审计设立内部审计机构或配备内部审计人员，定期对酒店的财务收支、经济活动等进行内部审计。内部审计应独立、客观、公正，及时发现问题并提出改进建议，促进酒店财务管理水平的提高。3.风险防范识别和评估财务风险，制定风险应对措施，防范财务风险的发生。加强对财务人员的风险意识教育，提高风险防范能力。十、财务人员管理1.人员招聘与培训根据酒店业务发展需要，招聘具备专业知识和技能的财务人员。定期组织财务人员参加培训和学习，不断提高业务水平和综合素质。2.绩效考核建立财务人员绩效考核制度，对财务人员的工作表现、工作业绩等进行考核评价。绩效考核结果与薪酬待遇、晋升等挂钩，激励财务人员积极工作。3.职业道德加强财务人员职业道德教育，培养财务人员的敬业精神、诚信意识和责任感。财务人员应遵守职业道德规范，保守酒店财务秘密。十一、附则1.本制度自发布