2024-2025学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取教学设计3 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教学设计3新人教版选修1授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教学设计3

2.教学年级和班级：高中一年级（1）班

3.授课时间：2025年3月10日星期二上午第二节课

4.教学时数：1课时

亲爱的高一同学们，今天我们要一起探索大自然的奥秘，走进“植物芳香油的提取”的世界。让我们一起揭开植物的神秘面纱，看看那些香气四溢的植物精华是如何被提炼出来的吧！🌿🌼🌸核心素养目标1.培养学生的观察能力，通过观察植物芳香油提取过程，提高对生物现象的敏感度。

2.增强学生的实验操作技能，学习植物芳香油的提取方法，提升实验操作技巧。

3.培养学生的科学思维，通过分析提取过程中的化学变化，发展逻辑推理能力。

4.培养学生的环保意识，认识到植物资源的合理利用和保护的重要性。教学难点与重点1.教学重点，

①植物芳香油的提取原理：讲解如何利用蒸馏、压榨等方法从植物中提取芳香油，理解其化学原理。

②提取过程中关键步骤的操作要领：包括植物材料的预处理、蒸馏温度的控制、冷凝水的收集等。

2.教学难点，

①植物芳香油的化学成分分析：理解不同植物提取出的芳香油中所含有的化学成分及其特性。

②提取效率的影响因素：探讨影响芳香油提取效率的多种因素，如植物材料的选择、提取方法的选择、实验条件等。

③安全注意事项：教授学生在实验过程中如何安全操作，包括防止烫伤、火灾等意外情况的发生。教学方法与策略1.采用讲授与实验相结合的教学方法，通过讲解植物芳香油提取的基本原理，再进行实际操作，让学生在实践中理解理论知识。

2.设计小组讨论环节，让学生分析不同提取方法的特点和适用范围，培养他们的批判性思维。

3.利用多媒体展示植物芳香油提取的全过程，包括设备操作、实验现象等，增强直观感受。

4.通过角色扮演，让学生扮演科学家或工程师，模拟植物芳香油提取的实验设计，提高他们的实践能力和创新能力。教学过程设计导入新课（5分钟）

目标：引起学生对植物芳香油提取的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们闻过花香吗？知道这些香气是从哪里来的吗？”

展示一些关于花草的图片或视频片段，让学生初步感受植物香气的魅力或特点。

简短介绍植物芳香油的基本概念和重要性，比如它在我们生活中的应用，如香薰、化妆品等，为接下来的学习打下基础。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解植物芳香油的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解植物芳香油的定义，包括其主要组成元素如萜类化合物、酯类等。

详细介绍植物芳香油的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解不同成分的特性和作用。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解植物芳香油的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的植物芳香油提取案例进行分析，如玫瑰精油、薄荷油等。

详细介绍每个案例的背景、提取方法和提取过程中可能遇到的问题，让学生全面了解植物芳香油的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用植物芳香油解决实际问题。

小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个植物芳香油提取的主题进行深入讨论，如不同提取方法的优缺点。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对植物芳香油的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调植物芳香油的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括植物芳香油的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调植物芳香油在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用植物芳香油。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于植物芳香油提取的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励他们在家里尝试简单的植物芳香油提取实验。知识点梳理1.植物芳香油的定义与特性

-植物芳香油是从植物的花、叶、茎、根等部位提取的具有特殊香气的油状物质。

-特性：挥发性强、易溶于有机溶剂、具有一定的化学稳定性。

2.植物芳香油的提取方法

-蒸馏法：利用水蒸气将植物材料中的芳香油蒸发出来，再冷凝收集。

-压榨法：通过机械压力将植物材料中的芳香油压榨出来。

-萃取法：利用有机溶剂溶解植物中的芳香油，再通过蒸发去除溶剂。

3.植物芳香油的化学成分

-主要成分：萜类化合物（如单萜、倍半萜、双萜等）、酯类、醇类、醛类、酮类等。

-特性：具有不同的香气、颜色、物理和化学性质。

4.植物芳香油的提取工艺

-原料选择：根据提取目的选择合适的植物材料。

-前处理：植物材料的干燥、粉碎、筛选等。

-提取过程：控制温度、压力、时间等参数，确保提取效果。

-后处理：分离、纯化、浓缩等。

5.植物芳香油的应用

-香水、化妆品：作为香料或添加剂。

-香薰疗法：利用芳香油的香气改善心情、缓解压力。

-药用：具有抗菌、消炎、镇痛等作用。

-农业生产：作为植物生长调节剂、驱虫剂等。

6.植物芳香油提取过程中的注意事项

-安全操作：防止火灾、爆炸等事故发生。

-环保：减少有机溶剂的使用，降低对环境的污染。

-质量控制：确保提取出的芳香油的品质和纯度。

-原料储存：避免光照、高温、潮湿等因素影响芳香油的质量。

7.植物芳香油提取技术的发展趋势

-生态友好型提取技术：如超声波提取、微波提取等。

-高效提取技术：提高提取效率和芳香油的品质。

-深度利用技术：将提取出的芳香油应用于更多领域。

8.植物芳香油提取实验

-实验目的：学习植物芳香油的提取方法，掌握实验操作技能。

-实验步骤：原料准备、前处理、提取、分离、纯化、浓缩等。

-实验结果分析：观察芳香油的性状、含量等指标，评估提取效果。教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生参与度：观察学生在课堂上的参与程度，包括提问、回答问题、参与讨论等。

-注意力集中：评估学生在课堂上的注意力集中情况，是否能够跟随教师的讲解和引导。

-互动交流：记录学生与同学、教师之间的互动交流情况，包括提问、回答、讨论等。

2.小组讨论成果展示：

-团队合作：评价学生在小组讨论中的团队合作能力，包括分工合作、沟通协调等。

-思维深度：分析学生在讨论中提出的观点和解决方案的深度和创意性。

-表达能力：评估学生在展示讨论成果时的表达能力，包括逻辑清晰、语言流畅等。

3.随堂测试：

-知识掌握：通过随堂测试，检验学生对植物芳香油提取原理、方法、应用等知识的掌握程度。

-应用能力：测试学生在实际情境中运用所学知识解决问题的能力。

-实验技能：评估学生在实验操作过程中的技能水平，包括操作规范、实验结果分析等。

4.学生自评与互评：

-学生自评：鼓励学生在课后反思自己的学习过程，评价自己在课堂上的表现和收获。

-互评：组织学生之间进行互评，互相学习，共同进步。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现：教师根据学生在课堂上的参与度、注意力集中程度、互动交流情况等方面进行评价，给予正面鼓励和适当指导。

-针对小组讨论：教师对学生在小组讨论中的团队合作、思维深度、表达能力等方面进行评价，指出优点和不足，提出改进建议。

-针对随堂测试：教师根据测试结果，对学生的知识掌握程度、应用能力、实验技能等方面进行评价，指出学生在学习过程中的优点和需要改进的地方。

-针对实验操作：教师对学生在实验操作过程中的技能水平、安全意识、实验结果分析等方面进行评价，确保学生能够正确、安全地完成实验。

-教师反馈：教师通过课后作业、个别辅导等方式，对学生进行个别指导，帮助学生巩固知识点，提高学习效果。重点题型整理1.实验设计题

-题型：设计一个实验方案，从某种植物中提取芳香油。

-答案示例：以薄荷为例，实验方案如下：

1.选择新鲜的薄荷叶片，洗净、晾干。

2.将薄荷叶片切碎，放入蒸馏器中。

3.加入适量的水，加热蒸馏。

4.收集蒸馏出的薄荷油，用无水硫酸钠干燥。

5.过滤、浓缩，得到薄荷芳香油。

2.提取方法比较题

-题型：比较蒸馏法、压榨法和萃取法在植物芳香油提取中的优缺点。

-答案示例：

蒸馏法：

优点：适用范围广，提取效率高。

缺点：设备要求较高，对热敏感的芳香油易分解。

压榨法：

优点：操作简单，成本低。

缺点：适用范围有限，提取效率较低。

萃取法：

优点：适用范围广，提取效率较高。

缺点：有机溶剂残留问题，对环境有一定影响。

3.芳香油成分分析题

-题型：分析薄荷芳香油中的主要成分及其特性。

-答案示例：

薄荷芳香油的主要成分：薄荷醇、薄荷酮、薄荷脑等。

特性：具有清凉、提神、抗菌等作用。

4.植物芳香油应用题

-题型：列举植物芳香油在生活中的应用实例。

-答案示例：

1.香水、化妆品：作为香料或添加剂。

2.香薰疗法：利用芳香油的香气改善心情、缓解压力。

3.药用：具有抗菌、消炎、镇痛等作用。

4.农业生产：作为植物生长