家政服务员三级考试模拟题（附参考答案）

家政服务员三级考试模拟题（附参考答案）一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.每天需要清洁的物品是。A、地毯B、空调C、电冰箱D、餐饮用具正确答案：D2.原料是烹饪的要素之一，其中人工合成性原料是指。A、肉类、禽类B、香菇、木耳C、鸡精、味精D、香肠、火腿正确答案：C3.岁以后应训练婴幼儿己吃饭、穿衣、系鞋带、梳头整理玩具、收拾房间等。A、2B、4C、3D、1正确答案：D4.在对数码相机进行参数设定的过程中，错误的做法是。A、把闪光灯模式也选择为“自动”B、将功能模式按钮调整到“拍摄”模式C、拍摄模式选择调整到“电影片断拍摄”模式D、将曝光模式按钮调整到“自动”选项正确答案：C5.使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液，加水约毫升左右即可。A、100℃B、250℃C、150℃D、180℃正确答案：D6.在西餐用餐时喝汤不能吸着喝，应用汤匙，汤匙与嘴部呈比较好。A、65°B、25°C、85°D、45°正确答案：D7.在选购灌肠制品时，说明产品已经变质。A、肠衣干燥B、外皮完整C、色泽正常D、肠头发黑正确答案：D8.培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是。A、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望B、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许C、当他和别人友好相处时及时肯定、赞美他D、鼓励他多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决正确答案：D9.素以丰盛实惠、朴实无华著称。A、德式菜肴B、美式西餐C、法式西餐D、英式西餐正确答案：A10.向_介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。A、求职者父母B、求职者的长辈C、用工单位D、求职者正确答案：D11.婴幼儿在岁时，想象的产生经常是由外界刺激物直接引起。A、2B、4C、3D、1正确答案：D12.制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是。A、单色搭配B、相反色搭配C、相近色搭配D、对比色搭配正确答案：C13.制作水果拼盘最重要的一点是_。A、选用精美的盛器麒星个一B、水果都是进口的C、水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的D、水果都是名贵的正确答案：C14.数码相机的构造中不包含。A、光线感应器B、内旋钮C、胶卷D、状态LCD显示屏正确答案：C15.就是利用通信线路，将分散在各地的具有独立功能的计算机相互连接，使其按照网络协议互相通信，实现资源共享的系统的集合。A、计算机网络B、计算机C、CPUD、主板正确答案：A16.下面的语句中，用于问路的是。A、Howmuchisit?B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、Whichisthewayto…?D、MayIintroducemyself?正确答案：C17.徽菜多采用___等烹调技法。A、炒、溜、煎、煨、糟B、腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒C、炒、炸、烩、溜、蒸、烧D、烧、焖、炖正确答案：D18.培训中级家政服务员照料婴幼儿时，不需要的设备是。A、烹饪用具B、婴儿浴盆C、盥洗用品D、成年女性模特正确答案：D19.如果_不用相机，最好把电池取出，如果电池漏液，会腐蚀相机的电路板和元件，使相机无法正常工作。A、两小时以上B、两天以上C、一周以上D、两周以上正确答案：D20.到学校、培训机构或者企业，对求职者群体进行从业条件的介绍的从业指导方式是。A、群体面授指导B、影视资料观摩指导C、个体面谈指导D、现实场景观摩指导正确答案：A21.在一个文档中可以在不同的部分设置不同的字体，字体选择可以通过“格式”工具栏的__框。A、文字方向B、项目符号和编号C、字体D、段落正确答案：C22.一般情况下，主菜若是肉类应搭配。A、香槟酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、雪利酒正确答案：B23.宴会上，家政服务员递菜时，应先从女主宾的开始。A、右侧B、左侧C、前边D、后边正确答案：B24.是以植物的茎块或果实作为食用原料的品种。A、瓜类蔬菜B、豆类蔬菜C、叶类蔬菜D、果类蔬菜正确答案：D25.下面的菜肴中，不是苏菜中的著名菜肴的是_。A、盐水鸭B、佛跳墙C、清汤火方D、鸭包鱼翅正确答案：B26.儿童的平行性集合关系期是在时候形成的。A、小学三四年级B、学前班C、小学五六年级D、小学一二年级正确答案：A27.初级家政服务员不需要了解的法律常识是_。A、中华人民共和国民事诉讼法B、中华人民共和国妇女权益保障法C、中华人民共和国劳动法D、中华人民共和国知识产权法正确答案：D28.曝光模式旋钮中的模式不包括_。A、光圈优先模式B、电影片断拍摄C、最佳场景模式D、自动模式正确答案：B29.在图像导出过程中，一般采取_方式，这样可避免因为传送中的不确定性导致图像丢失。A、拷贝B、剪切C、下载D、覆盖正确答案：A30.职业评估报告的编写不能。A、虚假B、内容全面C、具有可操作性D、结构合理正确答案：A31.喜欢返璞归真的人，在美化居室的时候，应该。A、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰用于居室美化B、选用天然材料制作的家具行C、突出庄重与典雅的特点D、在家具上大量运用纺织面包裹装饰正确答案：A32.一般情况下，主菜若是鱼类则搭配。A、白葡萄酒B、雪利酒C、红葡萄酒D、香槟酒正确答案：A33.中级家政服务员学习制作家庭餐的总课时数为课时。A、46B、36C、22D、66正确答案：D34.布置餐桌时，桌布通常应当超出餐桌边缘厘米左右。A、30B、20C、10D、40正确答案：B35.咖啡的最佳饮用温度为。A、60℃B、100℃C、85℃D、96℃正确答案：C36.美化居室时，要根据房间用途确定色彩基调，但主色彩不应超过_。A、二种B、一种C、三种D、四种正确答案：C37.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。A、情景模拟教学法B、书本知识C、理论教学D、技能实际操作演练正确答案：D38.居室美化的三原则是合理性、、艺术性。A、舒适性B、豪华性C、通俗性D、丰富性正确答案：A39.山西老陈醋的特点不包括。A、色泽黑紫B、浓稠，酸味醇厚C、有特殊的清香D、口味酸而微甜正确答案：D40.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉等是中的著名菜肴。A、鲁菜B、粤菜C、淮扬菜D、川菜正确答案：B41.当外出时，如果希望传真机同时自动接收传真和留言，则选择。A、接听模式B、手动模式C、应答模式D、自动模式正确答案：C42.下面在布置孕妇居室中，错误的做法是_。A、色调朴素，典雅优美B、可以在室内放置一些气味浓重的花卉C、卧室内的家具要尽可能地靠墙放，不要突出棱角D、调节好室内的温度及湿度正确答案：B43.培训初级家政服务员的总课时为__课时。A、200B、100C、150D、50正确答案：C44.确定未来职业取向的程序和内容不包括_。A、跟踪调查被指导的求职者，对比分析职业取向设计的合理性B、不用依据人和职位匹配确定求职者未来的职业取向C、分析研究求职者的档案资料D、面谈了解求职者自我求职的未来职业意向正确答案：B45.婴幼儿到岁左右的时候出现自我意识的萌芽。A、1B、4C、2D、3正确答案：C46.一般情况下，婴幼儿个月时一般会独坐，并会转动身体够取玩具。A、1~3B、7~8C、5~7D、3~5正确答案：B47.用滴滤法冲泡咖啡时需要将滤纸折成。A、立方体状B、直角状C、三角状D、漏斗状正确答案：D48.在自动发送传真的过程中，错误的做法是_。A、将文件原稿文字面朝下放置，并调整导纸器的宽度到原稿宽度B、拨电话号码C、当传真机收到接收方的传真音后，则自动开始传送D、选择需要的对比度/精细度的模式正确答案：C二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.传染性是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。A、正确B、错误正确答案：A2.学龄儿童的同伴交往，提供了儿童相互学习的社会榜样以及交往、合作和自我控制的机会。A、正确B、错误正确答案：A3.有效安排自己的作息时间，对于学龄儿童的学习和生活都是非常重要的。A、正确B、错误正确答案：A4.初级家政服务员在学习洗涤摆放衣服时，建议总课时为38课时。A、正确B、错误正确答案：B5.俄罗斯啤酒在烹调中占有一定地位，啤酒菜肴是俄式菜的独特风味。A、正确B、错误正确答案：B6.质量好的海带色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥。A、正确B、错误正确答案：A7.手动发传真时，原稿有内容的一面应向上放置。A、正确B、错误正确答案：B8.使用智能ABC输人法时，如选择区中没有需要的汉字，可通过Home键和End键进行翻页选择。A、正确B、错误正确答案：B9.搜索引擎是一种写邮件的工具。A、正确B、错误正确答案：B10.富强粉颜色呈淡黄色，标准粉颜色白净，劣质面粉颜色发暗。A、正确B、错误正确答案：B11.在正规场合中不要穿休闲装或运动装。A、正确B、错误正确答案：A12.做自我介绍的时候可以说“MayIspeaktoxxx,pfease?A、正确B、错误正确答案：B13.家政服务员要教会学龄儿童做学习计划，有效安排学习时间、记忆时间。A、正确B、错误正确答案：A14.“我在哪里”的游戏可以训练婴幼儿的想象力。A、正确B、错误正确答案：B15.在美式服务中，上布丁或奶酪之前，应将桌上的餐盘、杯子、调味品瓶、碟等收走。A、正确B、错误正确答案：A16.侍者来倒酒时，应该动手去拿酒杯，让侍者把酒倒在酒杯里面。A、正确B、错误正确答案：B17.腐竹和豆腐皮其实是一种东西，只是外表不同。A、正确B、错误正确答案：B18.家政服务员陪同婴幼儿进餐时，要保持精神愉快，不要在进餐时责骂婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A19.京式面点的代表品种主要有翡翠烧卖、汤包、三丁包子等。A、正确B、错误正确答案：B20.调味类蔬菜就是指葱、姜、蒜，没有其他的。A、正确B、错误正确答案：B21.为了保持口腔清洁卫生和预防牙病，婴幼儿时期就要养成天天早晚刷牙的习惯。A、正确B、错误正确答案：A22.摩卡壶煮制咖啡的方法适合中度、深度烘焙的咖啡，最好是单饮咖啡。A、正确B、错误正确答案：B23.中级家政服务员学习照料婴幼儿的教学方式应以理论教学为主，实际操作为辅。A、正确B、错误正确答案：B24.插花除了应用画面的变化之外，还要注意到花枝变化的对称和平衡。A、正确B、错误正确答案：A25.网络域名一般由单位名、单位所属机构或地域名、最高域名三部分组成。A、正确B、错误正确答案：A26.拍摄逆光及夜景时，最好使用手动亮度调整功能。A、正确B、错误正确答案：A27.苏州菜口味偏甜，配色和谐;扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚人味。A、正确B、错误正确答案：A28.三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、烤乳猪等是粤菜的代表性菜肴。A、正确B、错误正确答案：A29.相机不宜在高温环境下使用。A、正确B、错误正确答案：A30.法式菜多采用蒸、煮、烤、烧、拌等烹调技法。A、正确B、错误正确答案：A31.摄影机可以在拍摄的同时做变焦动作，从而改变画面大小。A、正确B、错误正确答案：A32.质量差的香菇色泽黄褐，菌伞下面有褶裥紧密细白。A、正确B、错误正确答案：B33.婴幼儿最早发展的是头和躯干的动作，然后是双臂和腿部的规律动作。A、正确B、错误正确答案：A34.鼠标单击要选定的单词，即可选定这个单词。A、正确B、错误正确答案：B35.初级家政服务员应该能给婴幼儿换洗尿布，能照料婴幼儿便溺。A、正确B、错误正确答案：A36.湘菜的代表性菜肴有腊味合蒸、红煨鱼翅等。A、正确B、错误正确答案：A37.将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，响的是新鲜鸡蛋。A、正确B、错误正确答案：B38.广义西餐包括西式正餐、西式快餐、西式休闲餐三类。A、正确B、错误正确答案：A39.防治计算机病毒最简单的方法就是不上网。A、正确B、错误正确答案：B40.对待婴幼儿一定要宽容，即使婴幼儿犯错误了也要容忍。A、正确B、错误正确答案：B41.按照原料在菜肴加工中的地位分为主料、配料、调料。A、正确B、错误正确答案：A42.家政服务员应让婴幼儿养成一个安慰性的习惯，例如听着歌声入睡，或者听着音乐、故事入睡等。A、正确B、错误正确答案：A43.点心主要是以淀粉为原料，配以果品、鱼、虾、肉、蔬菜等馅料制作而成。A、正确B、错误正确答案：A44.0~1岁是婴幼儿脑发育的高峰期，也是情感、语言启蒙、认知培养的关键期。A、正确B、错误正确答案：A45.粉丝以薯类粉丝质量最佳，绿豆粉丝质量较差。A、正确B、错误正