第六节细菌和真菌的繁殖

第六节细菌和真菌的繁殖2、护士在给病人注射药物前,总就是先用酒精棉球将注射部位擦几下,您知道这样做得原因吗？提示:这样做得目得就是除去皮肤表面得细菌、病毒等。菌落思考:生活中使肉发臭得生物就是什么呢？细菌菌落:大量细菌繁殖在一起所形成得细菌团,一个菌落约有百万个细菌。细菌得个体十分微小,绝大多数细菌得直径只有0、5~5微米,因此用放大镜看不到单个得细菌螺旋菌球菌杆菌形态球形杆形螺旋形——球菌——杆菌——螺旋菌细菌按形态分类常见得三种细菌1、球菌:金黄色葡萄球菌;链球菌;肺炎链球菌2、杆菌:大肠杆菌,痢疾杆菌;醋酸杆菌;结核杆菌3、螺旋菌:幽门螺旋菌观察细菌得结构要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。细菌得结构细胞壁细胞膜细胞质无成形得细胞核(有遗传物质)原核生物细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛鞭毛/荚膜保护细胞帮助细菌自由移动思考观察细胞得结构,细菌就是动物还就是植物？如何生活？

细菌既非动物又非植物,属于微生物,依赖现成得有机物生活。微生物

就是存在于自然界得一群体形微小、结构简单、肉眼看不见,必须借助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到得微小生物

9大家应该也有点累了，稍作休息大家有疑问的，可以询问和交流细胞得结构细胞膜细胞核细胞质动物细胞植物细胞细胞壁细胞膜叶绿体细胞核液泡细胞质回忆:植物细胞具有得结构就是:、

、

、

、

。细菌得结构就是:、

、

、

。细菌没有

,所有她不能进行光合作用,只能靠寄生或腐生。细胞膜细胞质细胞核细胞壁液泡叶绿体细胞膜细胞质细胞壁没有成形得细胞核叶绿体细菌就是通过_________进行繁殖得。细菌得这种生殖方式属于___________(填“有性”或“无性”)生殖。分裂生殖无性细菌分裂开始时,首先会复制她得

物质,然后细胞一分为二,两套一样得遗传物质随之

分配到两个细胞中。细菌得繁殖能力非常强,如大肠杆菌在适宜条件下,每20分钟左右便可分裂一次,如果始终保持这样得繁殖速度,一个细菌在48小时内,其后代个体数将达到无法想象得数量。遗传平均细菌得种类很多,广泛分布于

、动植物得体表和体内等处,几乎无所不在。细菌对人类既有

又有

。例如,人体内有多种有益于健康得细菌,如人体肠胃中得嗜酸乳杆菌;一些食品得制造也离不开细菌,如泡菜、酱油、醋等食品得生产;有些细菌能分解动植物得尸体;一些细菌用于生产药品,可以大大降低生产成本,如用经基因重组得大肠杆菌生产胰岛素。但也有少数种类得细菌对人类有害,如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都就是由细菌引起得。空气、水、土壤益害1、下面关于细菌分布广泛得叙述中,正确得就是()A、细菌无处不在,甚至在我们得体内都有细菌存在B、在生产食盐得蒸发池中,由于盐浓度过高,没有细菌C、在火山口,由于温度过高,没有细菌D、在深海得海底,由于压力过大,没有细菌A2、(2012·东莞检测)若将下列四支试管放置在28℃得恒温箱中一周,其内微生物繁殖最多得就是()C4、炎热得夏天,食物很快就会腐败变质得原因就是什么？这说明细菌生存得条件就是要有合适得

、充足得

、一定得。提示:夏天气温高,食物中含有水分和有机物,细菌和真菌在其中大量生长繁殖导致食物腐败。温度有机物水分细菌(1)细菌得个体十分微小,一个细菌就就是一个细胞。只能在高倍显微镜或电镜下观察到。DNA鞭毛细胞壁细胞膜细胞质荚膜(2)细菌与动物、植物细胞区别在于细菌没有成形得细胞核,只有DNA集中得区域。(3)细菌有三种基本形态:球菌、杆菌、螺旋菌(4)细菌没有叶绿体,不能进行光合作用,大多数只能利用现成有机物生活,她们就是生态系统中得消费者,属于异养。当遇到不良环境时,细菌细胞壁增厚,形成芽孢,她就是细菌得休眠体,对不良环境有较强得抵抗能力。(5)生殖方式就是分裂生殖。(6)细菌无处不在得原因:①个体小,容易携带②分裂生殖,繁殖速度快,数量多③形成芽孢,对不良环境有较强得抵抗能力。1、巴斯德消毒法得内容就是什么？快速将食物加热到一定温度(通常就是80。C)持续半分钟,然后迅速冷却。自习她将营养液(如肉汤)装入带有弯曲细管得瓶中,弯管就是开口得,空气可无阻地进入瓶中,而空气中得微生物则被阻而沉积于弯管底部,不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸,使液体中得微生物全被杀死,然后放冷静置,结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断,使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中,不久营养液中就出现微生物了。可见微生物不就是从营养液中自然发生得,而就是来自空气中原已存在得微生物(孢子)。1864年巴斯德在法国国家科学院报告了她得工作。原定和她辩论得有名得自然发生论者F、A、Pouchet撤销了辩论。“生命来自生命”,即生源论(Biogenesis)取得了胜利。第六节:细菌和真菌得繁殖第二课时使面包发霉得霉菌就是细菌吗？为什么？真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？除霉菌以外,常见得真菌还有哪些？不就是,因为霉菌有细胞核,而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。真核生物有细胞核,原核生物没有成形得细胞核。

植物、动物和真菌都有细胞核,所以都属真核生物请阅读教材P35后思考回答细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛(图1细菌得结构)原核细胞真核细胞细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡(图2真菌得细胞结构)酵母菌单细胞真核细胞酵母菌得细胞结构主要包_____、_____、_____和_____等,酵母菌得生殖方式主要就是__________。与植物细胞相比她没有

,与动物细胞相比她多了

。细胞膜细胞质细胞核细胞壁出芽生殖液泡叶绿体细胞壁霉菌青霉曲霉根霉根霉(霉菌)青霉(霉菌)曲霉(霉菌)霉菌和食用菌通过孢子进行繁殖P37孢子繁殖多种多样得食用菌金针菇香菇灵芝冬虫夏草木耳孢子繁殖真菌得分类单细胞真菌多细胞酵母菌霉菌食用菌微生物给人类带来了那些有益与有害得地方,您认为微生物得存在有意义吗？议一议酵母菌用酵母菌做面包用酵母菌酿酒？用途(1)(2)青霉用途？可以提取青霉素,治病救人。(3)多种多样得食用菌金针菇香菇灵芝冬虫夏草木耳发霉得墙指甲真菌病想一想:下例事实就是通过控制什么条件来防止

或减慢微生物生长从而延长食物得保鲜期得？鱼干罐装食品冷藏食品真空包装干藏法:去掉食物中得水分冷藏法:低温环境可减缓微生物生长得速度真空保存法:抽出包装袋中得空气,使食物与空气隔绝加热密封法:食物经过加热,然后密封思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？干藏法冷藏法真空保存法加热法温度水分氧气能够抑制细菌生长得因素细菌和真菌参与食品制作细菌和真菌防治疾病、病虫害细菌与环境保护细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌与动植物共生细菌和真菌使食品腐败扁桃体炎、足癣,小麦叶锈病等分解食品中得有机物,并在其中生长繁殖,导致腐烂地衣、根瘤抗生素污水处理项目细菌真菌个体单细胞单细胞(酵母菌)多细胞(蘑菇、青霉、曲霉)形态杆状、球状、螺旋状由菌丝构成结构没成形细胞核,有抵抗不良环境得休眠体—芽孢,有细胞壁、荚膜、鞭毛无芽孢,有真正得细胞核营养无叶绿体,异养无叶绿体,异养生殖分裂生殖孢子生殖条件水分、适宜温度和丰富有机物作用应用和原理食品制作乳酸菌:葡萄糖乳酸(酸奶、泡菜)酵母菌:葡萄糖二氧化碳＋水＋能量(有氧)(面包,酒)葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量(无氧)食品防腐腐败原因:细菌、真菌得生长与繁殖防腐原理:杀死食品中得细菌和真菌防腐方法:脱水法(蘑菇)、腌制法(咸鱼)真空包装法(袋装肉肠)巴斯德消毒法(牛奶)细菌和真菌(1)一个