了解行政法规与政策试题及答案

了解行政法规与政策试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的基本原则？

A.食品安全第一

B.食品安全责任到人

C.食品安全标准先行

D.食品安全信息公开

2.下列关于《中华人民共和国食品安全法实施条例》的说法，正确的是：

A.明确了食品安全监管部门的职责

B.规定了食品安全风险的监测和评估

C.规定了食品安全事故的处置和调查

D.规定了食品生产经营者的法律责任

3.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者应当具备的条件？

A.具有健全的食品安全管理制度

B.具有符合食品安全标准的食品加工场所

C.具有专业技术人员

D.具有合法的营业执照

4.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些行为属于违法行为？

A.在食品中添加国家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人体健康的物质

C.销售未经检验合格的食品

D.销售过期食品

5.以下关于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险监测和评估的说法，正确的是：

A.由国务院食品安全监督管理部门组织实施

B.由省级食品安全监督管理部门组织实施

C.由市级食品安全监督管理部门组织实施

D.由县级食品安全监督管理部门组织实施

6.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些机构负责食品安全事故的调查处理？

A.食品安全监督管理部门

B.公安机关

C.卫生行政部门

D.质量技术监督部门

7.以下关于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者应当履行的义务，正确的是：

A.依法取得食品生产经营许可

B.严格按照食品安全标准组织生产

C.对采购的食品原料进行检验

D.建立食品安全追溯制度

8.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些行为属于食品生产经营者的法律责任？

A.生产、销售不符合食品安全标准的食品

B.拒不履行食品安全责任

C.未按照规定报告食品安全事故

D.擅自更改食品标签

9.以下关于《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的食品安全信用体系建设的说法，正确的是：

A.建立食品安全信用档案

B.对食品生产经营者实施信用分类监管

C.对食品安全信用良好的食品生产经营者给予奖励

D.对食品安全信用不良的食品生产经营者实施联合惩戒

10.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些机构负责食品安全标准的制定和修订？

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国家卫生和计划生育委员会

C.国家质量监督检验检疫总局

D.国家工商行政管理总局

11.以下关于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险监测和评估的说法，正确的是：

A.食品安全风险监测和评估结果应当向社会公布

B.食品安全风险监测和评估结果不作为行政处罚依据

C.食品安全风险监测和评估结果应当作为食品安全风险防控的依据

D.食品安全风险监测和评估结果仅限于内部使用

12.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些行为属于食品生产经营者的法律责任？

A.在食品中添加国家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人体健康的物质

C.销售未经检验合格的食品

D.销售过期食品

13.以下关于《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的食品安全信用体系建设的说法，正确的是：

A.建立食品安全信用档案

B.对食品生产经营者实施信用分类监管

C.对食品安全信用良好的食品生产经营者给予奖励

D.对食品安全信用不良的食品生产经营者实施联合惩戒

14.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些机构负责食品安全标准的制定和修订？

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国家卫生和计划生育委员会

C.国家质量监督检验检疫总局

D.国家工商行政管理总局

15.以下关于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险监测和评估的说法，正确的是：

A.食品安全风险监测和评估结果应当向社会公布

B.食品安全风险监测和评估结果不作为行政处罚依据

C.食品安全风险监测和评估结果应当作为食品安全风险防控的依据

D.食品安全风险监测和评估结果仅限于内部使用

16.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些行为属于食品生产经营者的法律责任？

A.在食品中添加国家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人体健康的物质

C.销售未经检验合格的食品

D.销售过期食品

17.以下关于《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的食品安全信用体系建设的说法，正确的是：

A.建立食品安全信用档案

B.对食品生产经营者实施信用分类监管

C.对食品安全信用良好的食品生产经营者给予奖励

D.对食品安全信用不良的食品生产经营者实施联合惩戒

18.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些机构负责食品安全标准的制定和修订？

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国家卫生和计划生育委员会

C.国家质量监督检验检疫总局

D.国家工商行政管理总局

19.以下关于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全风险监测和评估的说法，正确的是：

A.食品安全风险监测和评估结果应当向社会公布

B.食品安全风险监测和评估结果不作为行政处罚依据

C.食品安全风险监测和评估结果应当作为食品安全风险防控的依据

D.食品安全风险监测和评估结果仅限于内部使用

20.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，以下哪些行为属于食品生产经营者的法律责任？

A.在食品中添加国家禁止使用的非食品原料

B.在食品中添加可能危害人体健康的物质

C.销售未经检验合格的食品

D.销售过期食品

二、判断题（每题2分，共10题）

1.食品安全法规定，任何单位和个人有权对违反食品安全法律、法规的行为进行检举和控告。（）

2.食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，保证食品可追溯至原料产地。（）

3.食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的依据。（）

4.食品生产经营者应当对其生产经营的食品质量负责，不得委托他人生产或者加工食品。（）

5.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，明确食品安全管理人员及其职责。（）

6.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产、销售，通知相关生产经营者和消费者，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。（）

7.食品安全监督管理部门应当对食品生产经营者进行定期和不定期的食品安全检查，对检查中发现的问题及时处理。（）

8.食品安全信用档案应当包括食品生产经营者的基本信息、食品安全信用记录、行政处罚等信息。（）

9.食品安全信用不良的食品生产经营者，其食品安全信用档案信息应当向社会公布。（）

10.食品安全法规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品包装标识进行真实、准确、完整的标注。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产经营者应当具备的基本条件。

2.解释《中华人民共和国食品安全法》中“食品安全风险监测和评估”的概念及其目的。

3.简要说明《中华人民共和国食品安全法》对食品安全事故的处置和调查有哪些规定。

4.描述《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全信用体系建设的核心内容。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述《中华人民共和国食品安全法》在保障食品安全中的重要作用及其对食品生产经营者的影响。

2.分析《中华人民共和国食品安全法》中食品安全信用体系建设的必要性及其对提升食品安全水平的意义。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.C

解析思路：食品安全法的基本原则包括食品安全第一、食品安全责任到人、食品安全社会共治等，而食品安全标准先行不属于基本原则。

2.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的内容。

3.D

解析思路：食品生产经营者应当具备的条件包括依法取得食品生产经营许可、有健全的食品安全管理制度、有符合食品安全标准的食品加工场所、有专业技术人员等，营业执照是合法经营的前提条件。

4.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法》规定的违法行为。

5.A

解析思路：食品安全风险监测和评估由国务院食品安全监督管理部门组织实施。

6.ABC

解析思路：食品安全事故的调查处理由食品安全监督管理部门、公安机关、卫生行政部门共同负责。

7.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者应当履行的义务。

8.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者的法律责任。

9.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的食品安全信用体系建设的核心内容。

10.A

解析思路：食品安全标准的制定和修订由国务院食品安全监督管理部门负责。

11.AC

解析思路：食品安全风险监测和评估结果应当向社会公布，并作为食品安全风险防控的依据。

12.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者的法律责任。

13.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的食品安全信用体系建设的核心内容。

14.A

解析思路：食品安全标准的制定和修订由国务院食品安全监督管理部门负责。

15.AC

解析思路：食品安全风险监测和评估结果应当向社会公布，并作为食品安全风险防控的依据。

16.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者的法律责任。

17.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定的食品安全信用体系建设的核心内容。

18.A

解析思路：食品安全标准的制定和修订由国务院食品安全监督管理部门负责。

19.AC

解析思路：食品安全风险监测和评估结果应当向社会公布，并作为食品安全风险防控的依据。

20.ABCD

解析思路：所有选项都是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者的法律责任。

二、判断题（每题2分，共10题）

1.√

2.√

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.食品生产经营者应当具备的基本条件包括：依法取得食品生产经营许可、有健全的食品安全管理制度、有符合食品安全标准的食品加工场所、有专业技术人员等。

2.食品安全风险评估是指对食品中可能存在的风险因素进行识别、分析和评价，以确定其对人体健康的影响程度，为制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理提供科学依据。

3.食品安全事故的处置和调查规定包括：立即停止生产、销售，通知相关生产经营者和消费者，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告；食品安全监督管理部门应当及时组织调查处理，依法给予行政处罚；对造成严重后果的，依法追究刑事责任。

4.食品安全信用体系建设的核心内容包括：建立食品安全信用档案，对食品生产经营者实施信用分类监管，对食品安全信用良好的食品生产经营者给予奖励，对食品安全信用不良的食品生产经营者实施联合惩戒。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.《中华人民共和国食品安全