规范防疫超市管理制度

规范防疫超市管理制度一、总则（一）目的为切实做好超市疫情防控工作，保障员工和顾客的身体健康与生命安全，维护超市正常运营秩序，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于超市全体员工、供应商工作人员以及进入超市的所有顾客。（三）基本原则1.预防为主原则强化疫情监测、预警和防控措施，做好各项准备工作，最大程度降低疫情传播风险。2.科学防控原则依据国家和地方有关疫情防控政策法规，结合超市实际情况，采用科学有效的防控手段，确保防控工作精准、有效。3.全员参与原则超市全体员工、供应商工作人员以及顾客共同参与疫情防控工作，形成群防群控的良好局面。4.动态调整原则根据疫情形势变化和防控要求，及时调整和完善防控措施，确保制度的有效性和适应性。二、人员管理（一）员工管理1.健康监测建立员工每日健康监测制度，员工每天上岗前需进行体温检测，通过企业微信、钉钉等软件如实填报个人健康状况。如发现员工体温异常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力、呼吸困难等疑似症状，应立即停止其工作，并要求其及时就医，同时上报超市管理层。2.个人防护员工工作期间必须佩戴口罩，口罩需符合国家相关标准要求，并正确佩戴。员工应保持勤洗手、勤消毒，工作区域配备充足的洗手液、消毒湿巾等防护用品。根据工作岗位需要，必要时员工可佩戴手套、护目镜等防护装备。3.培训教育定期组织员工开展疫情防控知识培训，培训内容包括新冠病毒的传播途径、防护措施、超市防控要求等，确保员工熟练掌握防控知识和技能。通过内部微信群、宣传栏等多种形式，及时向员工传达疫情防控最新政策和信息，提高员工防控意识。4.员工活动管理减少员工聚集性活动，尽量采用线上会议、培训等形式。如需组织线下活动，应严格控制活动规模和人数，并做好活动现场的防控措施，如通风换气、消毒等。（二）供应商工作人员管理1.健康审核要求供应商提供所有进入超市工作人员的健康信息，包括近期是否有发热、咳嗽等症状，是否接触过确诊或疑似病例等。对供应商工作人员进行健康审核，审核通过后方可进入超市工作。2.个人防护要求供应商工作人员进入超市必须佩戴口罩，遵守超市的防控规定。超市应为供应商工作人员提供必要的防护用品，并监督其正确使用。3.活动管理限制供应商工作人员在超市内的活动范围，尽量减少与超市员工和顾客的接触。如供应商有促销、新品推广等活动，应提前向超市报备，超市根据防控要求进行审核，同意后方可实施，并做好活动现场的防控措施。（三）顾客管理1.入口管控在超市入口处设置体温检测点，安排专人负责对顾客进行体温检测。提醒顾客佩戴口罩进入超市，未佩戴口罩者不得进入。对于体温异常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力、呼吸困难等疑似症状的顾客，应劝阻其进入超市，并告知其及时就医。2.引导分流在超市内设置明显的引导标识，引导顾客按照规定路线有序购物，避免人员聚集。根据超市客流量情况，适时采取限流措施，控制超市内顾客人数，保持安全社交距离。3.宣传教育通过超市广播、电子显示屏等方式，向顾客宣传疫情防控知识和超市防控要求，提醒顾客做好个人防护。在超市内张贴疫情防控宣传海报，营造良好的防控氛围。三、场所管理（一）营业场所卫生管理1.清洁消毒增加超市营业场所的清洁消毒频次，每天营业前、营业中、营业后均需对超市地面、货架、购物车（篮）、收银台等公共区域进行清洁消毒。重点对生鲜区、冷冻冷藏区、熟食区等易污染区域加强消毒，消毒后做好记录。消毒用品应符合国家相关标准要求，严格按照使用说明进行配比和使用。2.通风换气保持超市营业场所良好的通风换气，营业期间应开启通风设备，保证空气流通。定期检查通风设备运行情况，确保正常运行。（二）设备设施管理1.体温检测设备确保超市入口处体温检测设备正常运行，定期进行校准和维护，保证检测结果准确可靠。配备备用体温检测设备，以备不时之需。2.空调系统对超市空调系统进行全面检查和维护，确保其正常运行。定期对空调滤网进行清洗消毒，可采用专业的空调清洗剂按照说明进行操作。3.电梯增加电梯轿厢的清洁消毒频次，每天营业前、营业中、营业后均需进行消毒。在电梯轿厢内张贴温馨提示，提醒乘客佩戴口罩，避免拥挤。电梯按钮、扶手等部位可使用一次性消毒湿巾进行擦拭消毒，或配备含氯消毒剂进行定期消毒。（三）特殊区域管理1.生鲜区加强生鲜区环境卫生管理，保持台面、地面清洁卫生。对生鲜区的肉类、禽类、水产品等进行严格的检验检疫，确保食品安全。工作人员在处理生鲜食品时应佩戴手套、口罩等防护用品，避免交叉污染。2.冷冻冷藏区定期对冷冻冷藏区进行清洁消毒，确保温度控制在规定范围内。检查冷冻冷藏设备运行情况，保证食品储存安全。3.熟食区熟食区工作人员必须严格遵守食品卫生安全规定，佩戴口罩、帽子、手套等防护用品。熟食加工制作过程应符合卫生标准，熟食储存应采取有效的保鲜措施，防止变质。四、商品管理（一）采购管理1.供应商管理加强对供应商的筛选和评估，优先选择具有良好信誉、疫情防控措施落实到位的供应商。要求供应商提供商品的产地、生产日期、保质期等信息，确保商品来源可追溯。2.采购渠道尽量选择正规的采购渠道，确保采购的商品符合质量安全标准。避免采购来源不明、无相关资质的商品。（二）储存管理1.仓库管理保持仓库清洁卫生，定期进行通风换气和消毒。按照商品的种类、性质、批次等进行分类存放，确保商品储存安全。对库存商品进行定期盘点，及时清理过期、变质商品。2.冷链食品管理严格落实冷链食品疫情防控要求，加强冷链食品采购、运输、储存、销售等环节的管理。对冷链食品的外包装进行全面消毒，做到凡进必检、凡进必消。建立冷链食品追溯体系，确保冷链食品来源可查、去向可追。（三）销售管理1.商品陈列合理安排商品陈列，保持货架整洁，商品摆放整齐有序。避免商品过度挤压，确保顾客购物环境舒适。2.促销活动管理如开展促销活动，应提前制定防控方案，做好活动现场的防控措施，避免人员聚集。促销商品应保证质量安全，不得借机哄抬物价。五、疫情应急处置（一）应急响应机制1.成立疫情防控应急工作小组，由超市负责人担任组长，各部门负责人为成员，负责统筹协调超市疫情防控应急处置工作。2.制定疫情防控应急预案，明确应急处置流程、各部门职责分工等内容。3.定期组织应急演练，提高应急处置能力和协同配合能力。（二）疫情报告与处置1.发现疑似或确诊病例员工或顾客在超市内出现疑似或确诊病例时，发现人员应立即向超市管理层报告，并按照应急预案采取隔离措施。超市管理层接到报告后，应立即启动应急预案，及时向当地疾控部门报告，并配合疾控部门开展调查、采样、检测等工作。2.密切接触者排查配合疾控部门对疑似或确诊病例的密切接触者进行排查，确定密切接触者名单。对密切接触者实施集中隔离或居家隔离观察措施，并做好跟踪管理工作。3.场所封闭与消毒对确诊病例或疑似病例活动过的区域进行封闭管理，暂停营业。按照疾控部门的要求，对封闭区域进行全面彻底的消毒，消毒后经检测合格方可重新营业。（三）员工关怀与安置1.对因疫情防控需要被隔离或居家观察的员工，超市应关心关爱员工，安排专人与员工保持联系，了解员工生活和心理状况，提供必要的帮助和支持。2.按照国家和地方有关规定，保障被隔离或居家观察员工的工资待遇，不得因疫情防控原因降低员工工资。3.根据疫情防控情况，合理安排员工轮休、调休，避免员工过度劳累。六、监督检查（一）成立监督检查小组由超市管理层、人力资源部门、运营部门等相关人员组成监督检查小组，负责对超市疫情防控工作进行监督检查。（二）检查内容1.人员管理情况，包括员工健康监测、个人防护、培训教育等。2.场所管理情况，包括营业场所卫生、设备设施运行、特殊区域管理等。3.商品管理情况，包括采购、储存、销售等环节的管理。4.疫情应急处置情况，包括应急预案制定、演练、报告与处置等。（三）检查频率监督检查小组定期对超市疫情防控工作进行检查，