食堂用餐收费管理制度

食堂用餐收费管理制度总则1.目的为规范公司食堂用餐收费管理，确保食堂运营的正常有序，保障员工的用餐权益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司全体员工及在公司食堂用餐的其他人员。3.基本原则公平合理原则：根据成本核算制定合理的收费标准，确保收费公平公正。方便快捷原则：提供便捷的收费方式，方便员工就餐缴费。服务至上原则：以员工需求为导向，不断提升食堂服务质量。收费标准1.员工收费标准固定套餐收费早餐套餐：[X]元/份，包含[具体食品名称]。午餐套餐：[X]元/份，包含一荤两素一汤、主食（米饭/面食）。晚餐套餐：[X]元/份，菜品根据实际情况制定，但应保证营养均衡。单点菜品收费荤菜：[X]元/份。素菜：[X]元/份。汤类：[X]元/份。主食（米饭/面食）：[X]元/份。2.非员工收费标准临时来访人员：按照当日菜品实际价格收费。外包服务人员：根据与外包公司协商的标准收费，可采用包月、包餐等形式，具体标准另行约定。收费方式1.饭卡充值充值地点：公司食堂指定的充值窗口。充值时间：周一至周五[具体时间段]。充值金额：员工可根据自身需求选择充值金额，最低充值[X]元，以10的整数倍递增。充值方式：支持现金、微信、支付宝等充值方式。2.线上支付公司开发或引入第三方支付平台，员工可通过手机APP或微信公众号等方式进行饭卡充值、用餐消费支付。线上支付应保证支付安全，及时到账，同时提供支付记录查询功能。3.现场缴费员工用餐时可在食堂出口处采用现金、微信、支付宝等方式现场缴纳餐费。食堂工作人员应准确记录缴费信息，确保账目清晰。用餐管理1.用餐时间早餐：[具体时间段]。午餐：[具体时间段]。晚餐：[具体时间段]。如有特殊情况需要调整用餐时间，公司将提前通知员工。2.用餐秩序员工应排队有序打餐，不得插队、拥挤。用餐时应保持安静，不得大声喧哗、浪费食物。爱护食堂设施设备及环境卫生，不得随意丢弃餐具、垃圾。3.特殊需求处理如有员工因身体原因需要特殊饮食（如素食、低盐低脂餐等），应提前向食堂管理部门提出申请，食堂应尽量满足其需求。对于因工作原因不能按时用餐的员工，食堂应预留一定数量的饭菜，但员工需提前告知食堂工作人员。食堂管理1.菜品供应食堂应根据员工口味和营养需求，制定合理的菜品供应计划，保证菜品丰富多样。每日菜品应提前公示，接受员工监督。严格把控食材采购渠道，确保食材新鲜、安全、卫生。2.食品安全食堂工作人员应持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范。加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁消毒，防止食品污染和食物中毒事件发生。建立食品安全检查制度，每日对食品加工过程、储存环境等进行检查，发现问题及时整改。3.成本控制合理控制食材采购成本，通过招标、比价等方式选择优质供应商，降低采购价格。加强食堂能源管理，节约水电燃气等能源消耗。定期对食堂成本进行核算，分析成本变动原因，采取有效措施降低成本。监督与考核1.内部监督公司成立食堂监督小组，成员由员工代表、行政部门人员等组成，负责对食堂用餐收费管理、菜品质量、服务水平等进行监督检查。监督小组定期对食堂进行检查，每月至少[X]次，并将检查结果及时反馈给食堂管理部门。设立意见箱，鼓励员工对食堂管理提出意见和建议，食堂管理部门应及时回复和处理。2.考核机制建立食堂考核制度，对食堂管理部门及工作人员的工作表现进行考核。考核指标包括菜品质量、服务态度、食品安全、成本控制、员工满意度等。根据考核结果，对表现优秀的部门和个人进行奖励，对存在问题的部门和个人进行批评教育、限期整改，情节严重的予以处罚。违规处理1.员工违规处理对于违反用餐秩序、浪费食物等行为的员工，食堂工作人员应及时制止，并进行批评教育。对于多次违规且拒不改正的员工，公司将给予相应的纪律处分，如警告、罚款等。2.食堂工作人员违规处理对于违反食品安全规定、服务态度恶劣等行为的食堂工作人员，公司将视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处理。对于因工作失误给公司或员工造成损失的食堂工作人员，应承担相应的赔偿责任。附则1