酶工程模拟习题（含参考答案）

酶工程模拟习题（含参考答案）一、单选题（共47题，每题1分，共47分）1.DNA重排操作中，由亲本基因通过DNaseI剪切获得的随机片段（）。A、具有同样长度、无序列倾向性B、具有同样长度、有序列倾向性C、具有不同长度、无序列倾向性D、具有不同长度、有序列倾向性正确答案：D2.氨基修饰（）的分子修饰A、可以用于蛋白类酶和核酸类酶B、不能用于蛋白类酶和核酸类酶C、只能用于核酸类酶D、只能用于蛋白类酶正确答案：A3.可以通过添加（）减轻或解除反馈阻遏作用。A、诱导物B、激活剂C、cAMPD、末端产物类似物正确答案：D4.在葡萄糖效应实验中可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。A、诱导物B、激活剂C、cAMPD、ATP正确答案：C5.对于有产物抑制作用的酶，最好选用（）反应器A、搅拌罐式B、喷射式C、鼓泡式D、膜正确答案：D6.有机介质中酶催化的最适水活度是（）。A、底物溶解度达到最大时的水活度B、酶催化反应速度达到最大时的水活度C、酶活力到最大时的水活度D、酶溶解度达到最大时的水活度正确答案：B7.分离沉降系数接近、但密度不同的颗粒，应选用（）。A、等密度梯度离心B、差速离心C、密度梯度离心D、常速离心正确答案：A8.RNA生物合成的起始需要由（）识别启动基因。A、核心酶B、ρ因子C、α亚基D、σ因子正确答案：D9.植物细胞培养的温度一般控制在（）A、25℃B、42℃C、20℃D、37℃正确答案：A10.植物细胞的pH一般控制在（）A、pH5.0-6.0B、pH8.0-8.5C、pH7.0-7.8D、pH6.0-7.0正确答案：A11.以下以代号表示的试剂中哪种不能用于巯基的化学修饰的（）。A、DTNBB、DTTC、PMBD、NEM正确答案：B12.植物细胞一般以（）作为碳源A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、葡萄糖正确答案：A13.手性药物中两种对映体的药效差异为（）时，可不进行拆分。A、两种药效相反B、两种各有不同药效C、一种有效，另一种有不良反应D、两种药效具互补性正确答案：D14.酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）A、随机变化B、比游离酶的最适pH低一些C、比游离酶的最适pH高一些D、与游离酶的最适pH相同正确答案：B15.氨基酰化酶可以催化（）。A、D，L-氨基酸生成D-氨基酸和L-氨基酸B、D,L-乙酰氨基酸水解生成D,L-氨基酸C、L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸D、D-乙酰氨基酸水解生成D-氨基酸正确答案：C16.在获得酶的单一基因以后，可以采用（）技术获得两种以上同源正突变基因。A、易错PCRB、交错延伸PCRC、DNA重排D、基因组重排正确答案：A17.关于酶分子修饰，下列说法不正确的是（）A、降低或消除酶的抗原性B、提高酶的产量C、提高酶的活力D、增强酶的稳定性正确答案：B18.谷氨酸脱氢酶可有以下四种底物,由Km推断它的最适底物是().A、谷氨酸Km=0.12B、α-酮戊二酸Km=2.0C、NAD氧化形Km=0.025D、NAD还原形Km=0.018正确答案：D19.优良产酶细胞应具备的条件不包括（）A、容易培养和管理B、酶的产量高C、最好是产生胞内酶D、安全可靠，无毒性正确答案：C20.某车间生产一批葡萄糖每天需反应液30000L，反应时间为48h，单个反应器的体积为6000L（有效体积80%），共需要（）个反应器。A、12B、13C、7D、6正确答案：B21.依据透明圈情况筛选突变基因是在平板培养基中加入目的酶的（）后，接种重组细胞进行培养，培养一段时间后，在一些重组细胞的菌落周围会出现较大的透明圈，说明这些重组细胞表达出的目的酶活性较（）。A、诱导物；高B、底物；高C、底物；低D、产物；低正确答案：B22.在等电点聚焦电泳系统中，形成pH梯度的主要原因是（）A、系统中有两性电解质载体B、系统中有不同等电点的蛋白质C、系统中有pH梯度支持介质D、系统中阳极槽装酸液，阴极槽装碱液正确答案：A23.端粒酶是（）A、催化端粒水解的酶B、存在于端粒中的酶C、催化端粒生成和延长的酶D、催化RNA生成和延长的酶正确答案：C24.操纵子系统中，与变构蛋白结合并操纵酶合成的时机和速度的是（）A、启动基因B、操纵基因C、结构基因D、调节基因正确答案：B25.对酶的空间结构和催化机理有充分了解的基础上，对酶的结构进行精确的调控，从而获得具有所需催化活性的新酶的方法称为（）。A、酶的人工改造B、酶的理性设计C、酶的理性进化D、酶的定向进化正确答案：B26.膜反应器是（）的酶反应器A、利用酶膜进行反应B、利用半透膜进行底物与产物分离C、将酶催化反应与膜分离组合在一起D、利用半透膜进行酶与产物分离正确答案：C27.菌体自溶会导致（）A、新陈代谢下降B、新陈代谢提高C、pH上升D、pH下降正确答案：C28.在酶的发酵生产过程中，想要调节培养基中偏高PH值可以（）。A、提高C/N比B、降低C/N比C、提高通气量D、流加尿素、蛋白质正确答案：A29.以下凝胶中不用于分子筛的是（）。A、角叉菜胶B、葡聚糖C、聚丙烯酰胺凝胶D、琼脂糖正确答案：A30.流化床反应器（）。A、适用于游离酶进行间歇催化反应B、适用于固定化酶进行间歇催化反应C、适用于游离酶进行连续催化反应D、适用于固定化酶进行连续催化反应正确答案：D31.必需水是指（）。A、维持酶分子催化能力所必需的最低水量B、酶催化反应速度达到最大时所需的水量C、维持酶催化反应速度所必需的最低水量D、维持酶分子完整的空间构象所必需的最低水量正确答案：D32.超滤膜截留的颗粒直径为（）。A、0.2～2μmB、0.002～0.2μmC、0.02～0.2μmD、2～2000nm正确答案：B33.有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。A、该酶所对应的mRNA稳定性好B、该酶所对应的DNA稳定性好C、细胞自溶后使酶分泌出来D、培养基中还有充足的营养成分正确答案：A34.下列关于微生物发酵产酶pH的调节控制说法不正确的是（）A、随着细胞的生长、繁殖和新陈代谢产物的积累，pH一般不会发生变化B、通过控制pH往往可以改变各种酶之间的产量比例C、不同的细胞生长繁殖的最适pH有所不同D、细胞发酵产酶的最适pH与生长最适pH往往有所不同正确答案：A35.在电场中，蛋白质泳动速度取决于（）A、蛋白质颗粒的大小B、带净电荷的多少C、蛋白质颗粒的形状D、A+BE、A+B+C正确答案：E36.天苯肽是由（）缩合而成。A、L-天冬氨酸的a-羧基与D-苯丙氨酸甲酯的a-羧基B、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基C、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基D、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的a-羧基正确答案：B37.酶分子主链被切断后不会出现的情况是（）A、引起酶活性中心的破坏B、仍然可维持酶活性中心的空间构象C、抗原性不会发生改变D、有利于酶活性中心的形成正确答案：C38.阴离子交换树脂上结合有多种带负电荷的氨基酸，当PH值逐渐降低，（）将最先被洗脱下来。A、等电点为7的氨基酸B、酸性氨基酸C、碱性氨基酸D、中性氨基酸正确答案：C39.半抗原（）A、不能与抗体特异结合，也不能与抗体特异结合B、可以诱导抗体生成，但不能与抗体特异结合C、可以与抗体特异结合，但不能诱导抗体生成D、可以诱导抗体产生，也可以与抗原特异结合正确答案：C40.以下以代号表示的试剂中哪种能用于组氨酸咪唑基的化学修饰的（）。A、DNFBB、DNSC、DPCD、DTNB正确答案：C41.乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）。A、葡萄糖和果糖B、半乳糖和果糖C、二个半乳糖D、半乳糖和葡萄糖正确答案：D42.在酶的发酵生产过程中，可添加()表面活性剂以提高酶产量。A、阳离子型B、阴离子型C、非离子型D、离子型正确答案：C43.电泳分离蛋白质的依据是（）A、蛋白质是两性电解质B、蛋白质紫外吸收的最大波长280nmC、蛋白质分子大小不同D、蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连E、蛋白质溶液为亲水胶体正确答案：A44.有一蛋白质水解产物在pH=6用阳离子交换层析柱层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是（）A、Val(pI=5.97)B、Lys(pI=9.74)C、Asp(pI=2.77)D、Arg(pI=10.76)正确答案：C45.亚硝酸还原酶是以催化亚硝酸还原生成（）的氧化还原酶。A、NOB、N2C、NO2D、HNO3正确答案：A46.可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。A、诱导物B、激活剂C、cAMPD、ATP正确答案：C47.采用核糖体表面展示技术，由于（），可以形成目的蛋白-核糖体m-RNA三聚体展示在核糖体表面。A、目的蛋白基因在体外进行转录和翻译B、核糖体表面有目的蛋白的结合位点C、转录得到的mRNA的3’末端缺失终止密码子D、核糖体可以识别mRNA和目的蛋白正确答案：C二、判断题（共53题，每题1分，共53分）1.有机溶剂提取法可用于提取与脂质结合牢固的酶A、正确B、错误正确答案：A2.亲和试剂又称活性部位指示试剂,这类修饰剂的结构类似于底物结构A、正确B、错误正确答案：A3.在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相A、正确B、错误正确答案：A4.植物细胞的耗氧量大，需氧量多，溶解氧的增加对植物细胞的生长和产酶有利A、正确B、错误正确答案：B5.细胞的生长、繁殖和新陈代谢产物的积累一般不会影响培养基的pH值A、正确B、错误正确答案：B6.在等电点条件下，酶的溶解度最小A、正确B、错误正确答案：A7.诱导型操纵子同时具有分解代谢物阻遏作用和酶合成的诱导作用A、正确B、错误正确答案：A8.RNA聚合酶以3′→5′方向沿DNA的模板链移动，催化RNA链按5′→3′方向增长A、正确B、错误正确答案：A9.人体的脑细胞和生殖细胞有较高的端粒酶活性A、正确B、错误正确答案：B10.酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高A、正确B、错误正确答案：A11.酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质A、正确B、错误正确答案：B12.动物细胞培养主要用于各种功能蛋白质的生产A、正确B、错误正确答案：A13.青霉素酰化酶通过改变β-内酰胺抗生素的侧链基团而获得具有新的抗菌特性的新型抗生素A、正确B、错误正确答案：A14.动物细胞培养过程中，通常采用CO2和NaHCO3溶液来调节pH值A、正确B、错误正确答案：A15.端粒的主要作用是填补DNA复制后在3’端留下的空隙，保护染色体结构和功能的完整性A、正确B、错误正确答案：B16.增大底物浓度可减轻或消除非竞争性抑制作用A、正确B、错误正确答案：B17.PCR反应体系中，Mg离子浓度为0.5-2.5mmol/L，过低影响DNA聚合酶活性，过高影响反应特异性A、正确B、错误正确答案：A18.在用PEG做酶分子修饰剂时，为了避免多蛋白聚集，较少产物不均一性，多用单甲氧基PEG（mPEG）进行修饰A、正确B、错误正确答案：A19.植物细胞培养要求的氮源一般为有机氮源A、正确B、错误正确答案：B20.延胡索酸酶是催化延胡索酸水合反应的酶A、正确B、错误正确答案：A21.非水相催化，酶主要以冻干粉或固定化酶的形式悬浮于有机介质中A、正确B、错误正确答案：A22.在酶的抽提过程，抽提液的pH应接近酶蛋白的等电点A、正确B、错误正确答案：B23.某些RNA分子，经过核苷酸剪切修饰，可以成为核酸类酶A、正确B、错误正确答案：B24.用于共价结合的氨基酸残基应当是酶催化活性非必需基团A、正确B、错误正确答案：A25.端粒酶实质上是一种特殊的逆转录酶A、正确B、错误正确答案：A26.放线菌生长繁殖的最适pH值偏酸性A、正确B、错误正确答案：B27.酶在有机介质中催化的最适pH和温度与在水溶液中催化的最适pH和温度有较大差别A、正确B、错误正确答案：B28.手性化合物是指化学组成相同，立体结构互为对映体的两种异构体化合物。自然界中组成生物体的基本物质如蛋白质、糖类等都属于手性化合物A、正确B、错误正确答案：A29.果胶酶是催化果胶水解生成聚半乳糖醛酸酶的一类酶的总称A、正确B、错误正确答案：B30.采用共价结合法制备得到的固定化细胞具有很好的稳定性A、正确B、错误正确答案：B31.温度差破碎法及压力差破碎法适用于革兰氏阴性菌的细胞破碎A、正确B、错误正确答案：A32.重组质粒载体可以通过细胞转化方法将重组DNA转入受体细胞A、正确B、错误正确答案：A33.酶的催化效率之所以高，是由于酶催化可以更快地获得所需的活化能A、正确B、错误正确答案：B34.DNA重排操作中，由亲本基因通过DNaseI剪切获得的随机片段具有同样长度、无序列倾向性A、正确B、错误正确答案：B35.动物细胞传代培养时可以用胃蛋白酶分散细胞A、正确B、错误正确答案：B36.大分子的结合修饰和肽链的有限水解都可以降低酶的抗原性A、正确B、错误正确答案：A37.同步合成型的酶所对应的mRNA很稳定A、正确B、错误正确答案：B38.有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性越强，对酶活性的影响越大A、正确B、错误正确答案：A39.酶分子侧链中的巯基数量常用对氯汞苯甲酸测定A、正确B、错误正确答案：A40.大分子结合修饰采用的修饰剂是水溶性大分子，如PEG、右旋糖酐等A、正确B、错误正确答案：A41.葡萄糖异构酶可以催化D-木糖可逆地转化为D-木酮糖A、正确B