《告别不良饮食习惯》（教学设计）沪科黔科版三年级上册综合实践活动

《告别不良饮食习惯》（教学设计）沪科黔科版三年级上册综合实践活动学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析亲爱的小朋友们，今天我们要一起学习的是《告别不良饮食习惯》这一章节。这一课，我们将会从课本中的“健康饮食”部分出发，结合实际，来谈谈如何养成良好的饮食习惯。首先，我们要回顾一下上节课学到的营养知识，然后，通过小组讨论和实践活动，来认识并改正我们日常饮食中的一些不良习惯。让我们一起行动起来，让健康的生活方式成为我们生活的一部分吧！🌟🍎🍕🍹核心素养目标在本节课中，我们旨在培养孩子们的以下学科核心素养：

1.**健康意识**：引导学生认识到健康饮食习惯的重要性，提高他们对自身健康的关注和责任感。

2.**探究能力**：通过实践活动，培养学生的观察、分析、解决问题的能力，学会独立思考和判断。

3.**合作精神**：在小组讨论中，培养学生的团队合作意识，学会与他人交流、分享和协作。

4.**生活实践能力**：将理论知识与实际生活相结合，让学生能够将所学知识应用于日常饮食中，养成良好的生活习惯。教学难点与重点1.教学重点，

①**识别不良饮食习惯**：通过案例分析，帮助学生识别出日常饮食中的不良习惯，如过多摄入高糖、高盐食物，缺乏蔬菜和水果等。

②**培养健康饮食习惯**：引导学生学习如何制定合理的饮食计划，包括均衡膳食、定时定量等，以及如何选择健康食品。

2.教学难点，

①**理解营养均衡的重要性**：帮助学生理解营养均衡对身体健康的影响，以及如何通过饮食实现营养均衡。

②**克服饮食习惯的改变困难**：针对学生可能存在的饮食习惯顽固问题，探讨如何通过心理调适和实际行动克服改变饮食习惯的阻力，形成健康的生活习惯。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《告别不良饮食习惯》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片，如健康与不健康食物对比图，以及图表展示营养均衡的重要性。

3.实验器材：准备一些常见的食物样本，用于学生观察和讨论。

4.教室布置：设置分组讨论区，并在教室中央布置实验操作台，方便学生进行小组实践活动。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们知道吗？我们的饮食习惯对身体健康有着至关重要的影响。今天，我们就来探讨一下如何告别不良饮食习惯，让我们的生活更加健康。请大家想想，你身边有没有不良饮食习惯的表现呢？

-回顾旧知：在上节课中，我们学习了食物的营养成分，那么现在，让我们一起来回顾一下，哪些食物富含蛋白质，哪些食物富含维生素呢？

2.新课呈现（约15分钟）

-讲解新知：接下来，我将为大家详细讲解本节课的主要知识点。首先，我们要明确什么是不良饮食习惯。不良饮食习惯包括过多摄入高糖、高盐食物，缺乏蔬菜和水果等。这些习惯会导致身体出现各种健康问题。

-举例说明：比如，有些同学喜欢吃薯片、巧克力等高糖食品，而很少吃蔬菜和水果。这样的饮食习惯会导致营养不良，甚至引发肥胖、糖尿病等疾病。

-互动探究：现在，请大家分成小组，讨论一下，你们认为如何才能告别不良饮食习惯呢？大家可以结合自己的生活实际，提出一些建议。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：接下来，请同学们动手实践，尝试制定一个健康饮食计划。这个计划要包括早餐、午餐、晚餐以及加餐，并且要注重营养均衡。

-教师指导：在学生制定饮食计划的过程中，我会巡视教室，及时给予学生指导和帮助。对于有困难的同学，我会耐心解答他们的问题，确保他们能够顺利完成计划。

4.案例分析（约10分钟）

-展示案例：我将给大家展示几个不良饮食习惯的案例，请大家分析这些案例中存在的不良饮食习惯，并提出改进建议。

-小组讨论：请同学们再次分组讨论，针对这些案例，提出具体的改进措施，并分享给其他同学。

5.实践活动（约15分钟）

-分组实践：请同学们根据刚才制定的饮食计划，进行一次实际操作。在操作过程中，注意食物的选择、烹饪方法和饮食量的控制。

-小组分享：操作完成后，请每个小组分享他们的实践过程和心得体会。

6.总结与反思（约5分钟）

-总结：通过本节课的学习，我们了解了不良饮食习惯的危害，并学会了如何制定健康饮食计划。希望大家能够将所学知识应用到日常生活中，养成良好的饮食习惯。

-反思：请同学们思考一下，自己在日常生活中是否存在不良饮食习惯，以及如何改正这些问题。

7.课后作业（约5分钟）

-设计一份健康食谱，并记录一周的饮食情况，分析自己的饮食习惯，提出改进措施。

-与家人分享本节课的学习内容，共同探讨如何改善家庭饮食习惯。

整个教学过程将持续约60分钟，旨在通过多种教学活动，让学生在轻松愉快的氛围中掌握健康饮食知识，培养良好的饮食习惯。教学资源拓展1.拓展资源：

-**健康饮食知识库**：介绍不同食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们对身体健康的作用。

-**饮食文化研究**：探讨不同国家和地区的饮食文化，了解不同文化背景下的饮食习惯和健康观念。

-**食品安全教育**：介绍食品安全的基本知识，如食品的储存、处理和烹饪方法，以及如何识别和避免食品污染。

2.拓展建议：

-**家庭饮食调查**：建议学生回家后，与家人一起进行一次家庭饮食调查，记录家庭成员的饮食习惯，分析其中可能存在的不良饮食习惯，并提出改进建议。

-**健康食谱设计**：鼓励学生设计一份适合自己年龄和身体状况的健康食谱，并尝试制作其中的一道菜品，与家人分享。

-**营养知识讲座**：组织一次营养知识讲座，邀请营养专家为学生和家长讲解健康饮食的重要性，以及如何科学搭配膳食。

-**社区实践活动**：参与社区组织的健康饮食宣传活动，如健康饮食知识宣传、健康食谱推广等，将所学知识应用于实际生活中。

-**健康饮食日记**：鼓励学生记录自己的饮食日记，记录每天的饮食情况，包括食物种类、摄入量等，定期回顾和分析自己的饮食习惯，以便及时调整。

-**亲子烹饪活动**：与家长一起参与烹饪活动，学习如何制作营养均衡的菜肴，增强家庭成员之间的互动，同时培养烹饪技能。

-**营养教育游戏**：利用网络资源或教育软件，让学生通过游戏的方式学习营养知识，提高学习的趣味性和互动性。

-**健康饮食主题班会**：在班级中开展健康饮食主题班会，让学生分享自己的健康饮食经验和心得，互相学习，共同进步。作业布置与反馈作业布置：

1.**家庭饮食调查报告**：每位学生需完成一份家庭饮食调查报告，内容包括家庭成员的饮食习惯、每日饮食食谱、常见食物的营养成分分析等。报告需附上家庭成员的照片或食物图片，以增强报告的直观性和趣味性。

2.**健康饮食计划书**：根据本节课所学，每位学生需设计一份个人健康饮食计划书，包括每日三餐和加餐的建议，以及每周的营养摄入量分析。计划书需体现营养均衡、健康美味的原则。

3.**营养知识小卡片**：学生需制作一张营养知识小卡片，内容包括三种自己认为最重要的营养素及其作用，以及如何通过饮食摄入这些营养素。小卡片需设计得既美观又实用，方便日常查阅。

作业反馈：

1.**及时批改**：作业提交后，教师应在第一时间内进行批改，确保每位学生的作业都能得到及时的反馈。

2.**详细反馈**：在批改作业时，教师应详细记录每位学生的优点和不足，对于错误的地方，不仅要指出错误，还要提供正确的答案或解释。

3.**个性化指导**：针对每位学生的作业，教师应给出个性化的改进建议。对于表现优秀的学生，可以给予表扬和鼓励；对于存在问题的学生，应耐心指导，帮助他们找到解决问题的方法。

4.**课堂展示**：在下一节课的开始，教师可以选择几份优秀的作业进行课堂展示，让学生互相学习，共同进步。

5.**定期回顾**：教师应定期组织学生回顾作业内容，通过提问、讨论等方式，检查学生对知识的掌握程度。

6.**家长沟通**：教师可以通过家长会或家校联系平台，与家长沟通学生在家庭饮食方面的表现，共同关注学生的饮食健康。

7.**持续改进**：教师应不断反思作业布置和反馈的方式，根据学生的学习情况和反馈意见，适时调整作业内容和反馈方法，以提高作业的有效性。板书设计1.