标准解读

《GB 1903.72-2025 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠》与《GB 22557-2008 食品添加剂 乙二胺四乙酸铁钠》之间的主要区别体现在以下几个方面：

首先，标准编号和名称发生了变化。新标准明确将其归类为“食品安全国家标准”，并特指该物质作为食品营养强化剂使用，而不仅仅是食品添加剂，这反映了其在食品中应用角色的更具体定位。

其次，在技术要求上，《GB 1903.72-2025》可能对乙二胺四乙酸铁钠的质量指标进行了更新或细化，包括但不限于纯度、重金属含量、微生物限度等参数的要求。这些调整旨在更好地保障消费者健康，并确保产品符合最新的科学研究成果及国际通行的安全标准。

再者，新版本可能增加了关于标识、包装、运输等方面的规定，以进一步规范市场上此类产品的流通与销售过程。例如，对于标签信息的要求可能会更加严格，需要清晰标注成分来源、使用方法等内容，以便于使用者正确理解和合理使用。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-03-16 颁布
  • 2025-09-16 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190372—2025

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190372—2025

.

前言

本标准代替食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠

GB22557—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB22557—2008,:

更改了感官要求及其检验方法

———;

增加了游离铁水分氯化物硫酸盐指标及其检验方法

———、、、;

增加了铅砷指标的检验方法

———、;

更改了值和水不溶物的检验方法

———pH。

1

GB190372—2025

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠

1范围

本标准适用于以无机铁盐与乙二胺四乙酸钠盐为原料反应生成的食品营养强化剂乙二胺四乙酸

铁钠

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

乙二胺四乙酸铁钠

22分子式

.

C10H12FeN2NaO8·3H2O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

421.09(2022)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽浅黄色至黄褐色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

状态粉末或结晶性粉末,、,

察其色泽和状态嗅其气味

,

气味无异味

32理化指标

.

理化指标应符合表

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