标准解读

《GB 1903.73-2025 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化钠》规定了作为食品营养强化剂使用的氯化钠的质量要求、检验方法、标识及包装、运输和贮存等要求。该标准适用于以食用盐为原料，经过加工处理后用于食品中补充或增加人体所需营养素的氯化钠产品。

在质量要求方面，标准明确了氯化钠的纯度、水分含量以及其他可能存在的杂质限量等具体指标。比如，对于氯化钠的纯度有着严格的规定，确保其符合食品安全的要求；同时对水分含量也设定了上限值，以保证产品的稳定性和安全性。

针对检验方法，标准提供了详细的检测流程和技术参数，包括但不限于采用化学分析法测定氯化钠含量、使用干燥失重法测定水分含量等，旨在通过科学准确的方法来验证产品质量是否达标。

此外，《GB 1903.73-2025》还特别强调了产品标签上的信息要求，如必须清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家及其联系方式等基本信息，并且需要明确指出是作为食品营养强化剂使用的氯化钠。这样做的目的是让消费者能够清楚地了解到所购买产品的相关信息，保障消费者的知情权。

最后，在包装、运输与贮存环节，标准也提出了相应的要求，比如包装材料应无毒无害，能够有效防止外界污染；运输过程中要避免日晒雨淋，确保货物安全；贮存时则需保持仓库干燥通风良好，远离有毒有害物质，从而保证产品质量不受影响。


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  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2025-03-16 颁布
  • 2025-09-16 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190373—2025

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂氯化钠

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190373—2025

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂氯化钠

1范围

本标准适用于以按照相关国家标准生产的食用盐未加碘为原料经除杂结晶离心干燥工艺制

(),、、、

得的食品营养强化剂氯化钠

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

NaCl

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

58.44(2022)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色泽

滋味味咸、,

和状态用温开水漱口后品其滋味

。

状态晶体或结晶性粉末

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

氯化钠含量以干基计w中氯化钠的测定

(),/%≥99.5GB5009.42

酸碱度试验通过试验附录中

AA.4

溶液的澄清度澄清附录中

AA.5

碘化物以计中碘的测定

(I)/(mg/kg)

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