2024年动物营养与代谢病防治自考大纲及重点

02795動物营养与代謝病防治考试大纲及重點辨别：掌握；重點掌握（粗体）動物营养代謝病概述動物营养代謝病的概念是指营养性疾病和代謝紊乱性疾病的總称。营养性疾病，是指動物机体所需的某些营养物质绝對和相對缺乏或過多所致的疾病。代謝紊乱性疾病，是指因诸如遗传原因、内分泌紊乱或其他原因所引起的机体内的一种或多种代謝過程异常，导致机体内环境紊乱而发生的疾病。動物营养代謝病的特點①群发性②地方流行性②发病率与不停提高的生产性能亲密有关③個体之间無传染性④常具有特性性的器官系统病理变化、临床血液學变化或临床血液生物化學变化⑤发病缓慢，病程较長，常常缺乏特性性的症状⑥對土壤、饲料或患畜病料中有关元素或成分含量的分析和测试，有助于對营养代謝病诊断的建立⑦有些传染病的发生常以動物营养代謝病作為前置因子⑧某些营养代謝疾病与遗传原因有关動物营养代謝病的病因①营养物质摄入局限性或曰粮中缺乏某种营养物质②某些营养物质摄入過多③继发于某些使消化、吸取、代謝功能发生障碍的非传染性疾病或某些传染性疾病④由于某些养殖户片面追求饲料转化率所致⑤不合理地应用饲料添加剂或曰粮配置不合理，使其中存在某些抗营养因子⑥由于遗传因子的作用引起動物营养代謝病的诊断①流行病學调查②临床症状的调查③病理學和临床病理學的检查与分析④饲料检查与分析⑤治疗性诊断⑥動物试验動物营养代謝病的防治①加强喂养管理，科學的配制曰粮②對某种高产家畜定期進行“代謝谱”的监测，可及早发現代謝平衡失调的現象③应從動物生态平衡的角度来审阅畜禽营养代謝病的問題④及時和對的地建立畜禽营养代謝病诊断，是有效防治此类疾病的前提⑤有效地防止能继发其他传染性疾病的某些营养代謝病毒物与中毒的概念毒物的概念在一定条件下，一定量的某种物质進入机体後，由于其自身所固有的特性，在组织器官内发生化學或物理化學的作用，而引起机体机能性或器质性的病理变化，甚至导致死亡的，此种物质称為毒物。毒物分為内源性毒物和外源性毒物。中毒的概念某种毒物進入机体後，引起對应的病理過程，称為中毒。中毒分為急性、亚急性、慢性三种类型。（中毒病例大多為急性或亚急性）動物中毒病的防治原则贯彻“防止為主”的方针，针對中毒的原因，做好如下工作：①规范饲料的生产②防止饲料霉败及合理、安全地应用霉败饲料③防止农作物病虫害④科學保管及合理施用农药⑤妥善保管和合理应用药物⑥积极開展對有毒植物的识别⑦在工廠和矿区附近，要對有毒有害的废水、废气、废物等物质進行调查⑧合理地施用微量元素、维生素、添加剂⑨凡有也許发生蜂蛰伤、蛇咬伤，以及气体中毒的地区，应常常注意防备⑩宣传普及有关科學知识碳水化合物、脂肪及蛋白质代謝紊乱性疾病新生仔猪低血糖症的概念新生仔猪低血糖症病因：①母猪泌乳局限性②母猪产仔過多，乳頭局限性而使部分弱小仔猪吮乳局限性③母猪分娩用产床的低栏杆放置不妥，阻碍仔猪靠近乳頭，也會导致仔猪乳汁摄入局限性④仔猪饥饿是直接原因⑤猪舍潮湿阴冷⑥也許与胰岛素分泌過多，肝脏疾病所致的肝糖原贮藏局限性等有关新生仔猪低血糖症防治:用5%葡萄糖溶液15-20ml，腹腔内注射，每4-6h/1次可灌服10%-20%葡萄糖水，每次10-20ml，没2-3h/1次用1倍水稀释的牛奶30-50ml灌服将患病仔猪放置于温暖环境中，温度在16以上初生仔猪应及時吃食初乳，防治饥饿，注意保暖，防止机体受寒馬麻痹性肌紅蛋白尿病的概念、病因、重要临床体現及防治馬麻痹性肌紅蛋白尿病的概念又称氮尿症、疲劳性横纹肌溶解病，重要是由于糖代謝紊乱、肌乳酸大量蓄积而引起的以肌肉变性、後驱运動障碍和肌紅蛋白尿為特性的一种营养代謝性疾病。馬麻痹性肌紅蛋白尿病的病因馬休闲期间，饲喂過多的富含碳水化合物的饲料轻易发生。寒冷刺激、曰粮中硒与维生素E缺乏也也許与本病有关。馬麻痹性肌紅蛋白尿病的重要临床体現一般在忽然剧烈运動後15~60min出現症状，患馬大量出汗，步态强拘，不愿走動。发病初期食欲和饮欲正常，如此時能予以充足的休息，则症状可在几小時内消失。如继续发展下去则卧地不起，最初呈犬坐姿势，随即侧卧。患馬神情痛苦，有的病馬不停挣扎企图站立。严重病例在後期呼吸急促，脉搏细而硬，体温升高达40.5摄氏度。股四頭肌和臀肌强直。甚至會发生褥疮而继发感染，引起败血症。亚急性病例症状轻微，不出現肌紅蛋白尿，严重的在病初的2~4d内出現肌紅蛋白尿，尿液呈深棕褐色，尿中的肌紅蛋白可在5~7d内消失，尿液恢复正常颜色，但尿仍呈酸性。有時排尿出現困难，尿液中有紅细胞、白细胞及肾小管上皮细胞，甚至出現管型。馬麻痹性肌紅蛋白尿病的防治在闲置期间应将曰粮中谷物成分減半。對有也許发病的馬，要防止让其剧烈运動，可在恢复运動的初始阶段保持非常轻微的运動强度，随即逐渐增長运動量。发病後应立即停止运動，就地治疗。尽量让病馬保持站立，必要時可辅助以吊立。多饮水，予以柔软轻易消化的饲料。對于不停挣扎和有剧痛的馬，可立即用水合氯醛镇静（30g溶于500ml消毒蒸馏水中，静脉注射；或45g溶于500ml水中，口服），或应用盐酸氯丙嗪按每50kg体重22~55mg肌肉注射或静脉注射，同步静脉注射糖皮质激素。為增進乳酸代謝，可肌肉注射盐酸硫胺素（0.5g/d）和维生素C（1~2g），连用数曰。為纠正酸中毒，可静脉注射5%碳酸氢钠500~3000ml，也可同步口服碳酸氢钠150~300g。在疾病初期可注射抗组胺药和维生素E。辅助治疗可静脉注射或口服大剂量的生理盐水，以维持告诉尿流量和防止肾小管堵塞。排尿困难需导尿。為防止感染和败血症的发生，可选用抗菌类药。奶牛酮病的概念、病因、重要临床体現及防治奶牛酮病的概念是指奶牛产犊後几天至几周内由于体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代謝紊乱所引起的一种全身性功能失调的代謝疾病。根据有無明显的临床症状，可分為临床酮病和亚临床酮病。奶牛酮病的重要临床体現血液、尿、乳中的酮体含量增高，血糖浓度下降，消化机能紊乱，体重減轻，产奶量下降，间有神經症状。临床型酮病的症状常在产犊後几天至几星期出現，病牛体現食欲減退，尤其是精料采食量減少，便秘，粪便上附有黏液，精神沉郁，凝视，迅速消瘦，产奶量減少。病牛呈拱背姿势，表达有轻度腹痛。乳汁易形成泡沫，类似初乳状。尿呈浅黄色，水样，易形成泡沫。严重者在排出的乳、呼气体和尿液中有酮体气味，加热更明显。大多数病牛嗜睡，少数病牛可发生狂躁，体現為转圈，摇摆，無目的地吼叫，向前冲撞。這些症状间断地多次发生，每次持续1小時左右，然後间隔8~12小時反复出現。亚临床酮病無明显临床症状，但會引起母牛泌乳量下降，乳质量減少体重減轻，生殖系统疾病和其他疾病发病率增高，而导致經济损失。奶牛酮病的病因（1）乳牛高产（2）曰粮营养不平衡和供应局限性（3）母牛产前過度肥胖奶牛酮病的治疗①替代疗法：（下列可选）反复饲喂丙二醇或甘油（每天2次，每次500g，用2d；随即每天250g，用2~10d）反复饲喂丙酸钠，每天口服120~240g，作用较慢；静脉注射50%葡萄糖溶液500ml；腹腔内注射20%葡萄糖溶液；②激素疗法為增進糖原异生作用，可应用糖皮质激素（剂量相称于1g可的松，肌肉注射或静脉注射）或促肾上腺皮质激素（ACTU）200~600IU，肌肉注射。③其他疗法水合氯醛；钴和维生素B12；辅酶A的一种先质半胱氨酸；5%碳酸氢钠溶液；健胃剂、氯丙嗪禽脂肪肝综合征重要是由于营养、遗传等多种原因引起的产蛋鸡的一种营养代謝病，临床上以過度肥胖和产蛋下降為特性。肉鸡脂肪肝和肾综合征是肉仔鸡发生的一种以肝、肾肿胀且存在大量脂类物质，病鸡嗜睡、麻痹和忽然死亡為特质的营养代謝病。以3~4周龄的肉用仔鸡发病率最高，11曰龄此前和32曰龄後来的仔鸡不常爆发。病因：（1）生物素缺乏（2）脂肪和蛋白质代謝障碍（3）应激原因黄脂病是指動物体内脂肪组织中有称為蜡羊质的黄色颗粒從容，屠宰後脂肪组织外观呈黄色的一种代謝病。多发于猪，俗称“黄膘猪”。也見于人工饲喂的水貂、猫、狐狸和鼬鼠等。禽痛風的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治禽痛風的概念禽痛風的病因禽痛風的发病机理禽痛風的临床症状禽痛風的病理变化禽痛風的诊断及鉴别诊断禽痛風的防治尿酸生成過多①高蛋白质饲料含量過高②遗传原因尿酸排泄障碍①传染性原因②中毒性原因③营养性原因矿物质代謝紊乱钙、磷及维生素D在体内的代謝及作用骨软病①重要病理变化在骨骼、牙齿、关节、甲状腺和肾脏②全身骨骼均有不一样程度的疏松、肿胀，頭骨肿大明显，四肢、脊柱、肋骨变形，肋骨有串珠样結节有時有骨折痕迹③关节面的肋骨均有不一样程度的肿胀、小片溃疡和粘稠的胶冻样物④甲状旁腺肿大，变形⑤多数病畜体現慢性肾脏病变病因：饲料和饮水中的钙，磷缺乏，或钙，磷比例不妥是引起本病的重要原因。放牧的反刍動物由于牧草中磷含量低，轻易发生磷缺乏。喂精饲料的肥育牛，高产奶牛及圈养的猪，禽轻易发生钙缺乏。曰粮中的钙磷缺乏，比例失调和维生素D缺乏均可导致動物對钙磷是受不良。牧草中的植物酸，疾病，拮抗因子等原因影响動物對钙磷的吸取。佝偻病①曰粮中维生素D供应局限性②光照局限性③母畜長期采食未經太阳晒過的饲料，导致植物中的固醇不能转化為维生素D2，引起乳汁中的维生素D局限性④動物患有慢性肝脏疾病和肾脏疾病，可影响维生素D的活化，從而导致本病发生⑤饲料中钙磷缺乏或钙磷比例不妥比较佝偻病和骨软病有何异同？相似之处：①同属钙磷代謝紊乱性疾病。②临床体現和病理变化亦有相似之处：体現為跛行、消化紊乱，出現异嗜癖及骨骼系统的变形現象，负重能力減少；骨质密度減少。③治疗時均应注意纠正曰粮中的钙磷比。不一样之处：①佝偻病重要发生在幼龄動物，发生在骨化作用完毕之前；骨软病以成年動物為主，发生在骨化作用完毕後来。②佝偻病重要因VD缺乏；骨软病重要是P缺乏。③佝偻病出現肋软骨与骨交界处的串珠状膨大；骨软病易发生骨折。生产瘫痪笼养蛋鸡疲劳综合征低镁血症的病因及重要体現硒和/或维生素E在体内的作用及其缺乏症①缺乏硒和维生素E的体現形式：重要体現為渗出性素质，肌肉营养不良，胰腺纤维化，肌胃变性及脑软化等。淡季营养不良，产蛋量下降，孵化率低下。②硒-维生素E缺乏综合征的防止措施：在低硒地带喂养的畜禽或饲用由低硒地区运入的饲料時，必须补硒，可直接投服硒制剂或将适量硒添加于饲料，饮水中喂饮。此外，從食物链的源頭采用對土壤，作物，牧草喷洒硒肥的措施。在牧区可应用硒金属颗粒，可投入瘤胃中缓释而补硒。铜缺乏症①原发性铜缺乏：多見于長期饲喂在低铜土壤上生長的饲草、饲料②继发性铜缺乏：饲料中钼酸盐和含硫化合物是最重要的致铜缺乏原因铁缺乏症锰缺乏症锌缺乏症维生素代謝紊乱维生素A在体内的重要生理功能①维持上皮细胞的完整性。②增進粘多糖和結缔组织的形成。③增進生長。④维持繁殖机能。维生素A缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治维生素A缺乏症的概念维生素A缺乏症的病因维生素A缺乏症的临床症状夜盲、眼球干燥、皮肤病变、繁殖性能下降、先天性缺陷、神經症状、体重下降、抗病力下降维生素A缺乏症的病理变化重要以脑脊髓液压升高，上皮组织角质化，骨骼形成缺陷和胚胎发育障碍為主③原发性缺乏：A.舍饲動物長期饲喂含胡萝卜素低的饲草料；B.饲料加工、贮存不妥导致胡萝卜素破壞；C.机体對维生素A需要量增長。④继发性缺乏：A.摄入減少；B.应激和疾病；C.饲料中含干扰因子（抗营养因子）维生素A缺乏症的诊断及鉴别诊断维生素A缺乏症的防治维生素D缺乏症维生素B1缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治维生素B1缺乏症的病因（1）饲料中硫胺素缺乏（2）饲料中硫胺素遭破壞（3）存在拮抗因子（4）胃肠机能紊乱，長期慢性腹泻，大量使用抗生素等，导致大肠微生物区系紊乱，导致维生素B1合成障碍。维生素B1缺乏症的病因维生素B1缺乏症的临床症状维生素B1缺乏症的病理变化维生素B1缺乏症的诊断及鉴别诊断维生素B1缺乏症的防治维生素B2缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治维生素B2缺乏症的概念维生素B2缺乏症的病因维生素B2缺乏症的临床症状维生素B2缺乏症的病理变化维生素B2缺乏症的诊断及鉴别诊断维生素B2缺乏症的防治维生素B3缺乏症维生素B5缺乏症维生素B6缺乏症维生素B12缺乏症叶酸缺乏症胆碱缺乏症生物素缺乏症其他与营养代謝有关的疾病肉鸡腹水综合征鸡啄癖的病因、临床症状与病理变化、诊断及防治鸡啄癖的病因鸡啄癖的临床症状鸡啄癖的病理变化鸡啄癖的诊断鸡啄癖的防治猪咬尾咬耳症猪应激综合征饲料中毒棉子及棉子饼中毒棉子饼去毒处理：①倡导热榨：热炒或者蒸煮1h後再喂，若同10%大麦粉混合後蒸煮，去毒效果很好；②5%石灰水浸泡10h；③硫酸亚铁解毒法，在饲料中合适添加FeSO4，与饲料所含游离棉酚1:1比例，充足混匀。菜子饼中毒菜子饼去毒处理适合中小规模作业，脱毒效果最佳的是土埋法和青贮法。除去植物酸的措施有許多，如水解法，热压法，离心法等，其他脱毒措施有碱处理，加氨处理，加热处理等。菜子饼中毒概念由于畜禽過食菜籽饼而发生的一种中毒性疾病，以胃肠炎，肺气肿、肺水肿、肾炎為特性菜子饼中毒临床症状①溶血性贫血②“油菜目盲”③肺气肿④消化紊乱酒糟中毒亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒的发病机理①具有氧化作用。机体摄入亚硝酸盐并吸取入血後，同Cl－互换進入紅细胞，使含氧血紅蛋白迅速氧化為高铁血紅蛋白，從而丧失了血紅蛋白的正常携氧功能。②具有血管扩张剂的作用。可使病畜末梢血管扩张，而导致外周循环衰竭。③具有致癌作用。亚硝酸盐与某些胺、氮氧化合物和其他含氮物质形成亚硝胺和亚硝酰胺，具有致癌性，長期接触也許发生肝癌。④生殖毒性。亚硝酸盐可通過母乳或胎盘屏障影响幼畜及胚胎，导致死胎、流产和畸形。亚硝酸盐中毒的治疗特效解毒药是美藍（亚甲藍）和甲苯胺藍，配合使用Vc和高渗葡萄糖可增强疗效。美兰使用注意事项：美藍是一种氧化還原剂，低浓度，小剂量時（還原作用），經辅酶Ⅰ的作用变成白色美藍，把高铁血紅蛋白還原為低铁血紅蛋白。美兰高浓度大剂量应用時（氧化作用），辅酶Ⅰ局限性以使之所有变為白色美兰，過多的美兰发生氧化作用，使氧合血紅蛋白变為高铁血紅蛋白，使病情惡化（展現与亚硝酸盐相似的作用）。因此在治疗時用的是低浓度小剂量。喹乙醇中毒食盐中毒食盐中毒诊断①有過量摄入食盐或限制饮水的病史②展現以癫痫样发作等為特性的神經症状③脑水肿，脑血管周围出現多量嗜酸性粒细胞，展現“血管袖套現象”等病理形态學变化④必要時可测定血清及脑脊液中钠离子浓度食盐中毒防止①适量添加食盐，拌匀：畜禽曰粮中应添加占總量0.5%的食盐，或以0.3-0.5g/kg体重补饲食盐，以防因盐饥饿引起對食盐的敏感性升高；②限饲盐分高的饲料，严格控制用量：限用咸菜水等含盐份较高的饲料喂猪；③同步供应充足的饮水。食盐中毒治疗：没有好的措施。①立即停喂食盐。未出現神經症状少許多次新鲜饮水；出現神經症状严格限制饮水。②恢复阳离子平衡：葡萄糖酸钙或氯化钙静脉注射；③對症治疗：强心利尿，減少颅内压（山梨醇、甘露醇），解痉镇静等。克伦特罗中毒反刍動物急性瘤胃酸中毒魚粉中毒霉菌毒素中毒霉菌毒素的特性及产生条件饲料的防霉与去霉措施黄曲霉毒素中毒①肝毒性：肝细胞炎症、变性－肝细胞癌；胆管增生－胆管癌，两种状况下都會引起肝腹水。②血管毒：血管损伤，通透性升高，出血或者形成淤斑，脾脏、内脏、心肌、卵巢、胸腔、腹腔均可出血，全身脏器的浆膜和粘膜出血，出血性胃肠炎。③蛋白质合成障碍：黄曲霉毒素影响DNA、RNA构造，克制mRNA，影响DNA合成，DNA构造变化－致畸、突变、致癌。④克制细胞免疫：抵御力減少，疫苗保护力減少。中毒特點：①霉菌毒素中毒常与采