标准解读

《GB 5009.305-2025 食品安全国家标准 食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定》是一项针对食品中特定化学物质检测方法的标准。该标准详细规定了如何从各类食品样品中准确测定双酚A（Bisphenol A, BPA）、双酚F（Bisphenol F, BPF）以及双酚S（Bisphenol S, BPS）这三种化合物的方法，旨在确保食品安全，并为监管机构提供技术支持。

根据这一标准，首先明确了适用范围，包括但不限于塑料制品包装材料迁移至食品中的上述双酚类物质检测。对于不同的食品基质，如液体、固体等，标准提出了相应的前处理技术要求，比如固相萃取法或液液萃取法来提取目标化合物。之后通过高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）或其他指定分析仪器进行定量分析。此过程中，需严格按照给定的操作条件执行，以保证结果准确性与重复性。

此外，《GB 5009.305-2025》还对实验所需试剂纯度、仪器设备性能指标及操作步骤进行了具体说明，同时提供了质量控制措施，如使用空白对照、加标回收率测试等手段验证方法的有效性和可靠性。对于数据处理部分，则给出了计算公式及结果表示方式，帮助实验室人员正确解读分析结果。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-03-16 颁布
  • 2025-09-16 实施
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GB 5009.305-2025食品安全国家标准食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009305—2025

.

食品安全国家标准

食品中双酚A双酚F和双酚S的测定

、

2025-03-16发布2025-09-16实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009305—2025

.

食品安全国家标准

食品中双酚A双酚F和双酚S的测定

、

1范围

本标准规定了食品中双酚双酚和双酚的液相色谱串联质谱测定方法

A、FS-。

本标准适用于肉及肉制品乳及乳制品水产品谷物蛋类蔬菜水果饮料婴幼儿配方食品和婴

、、、、、、、、

幼儿谷类辅助食品中双酚双酚和双酚的测定

A、FS。

2原理

试样中的双酚双酚和双酚用乙腈或甲醇水溶液提取免疫亲和柱净化液相色谱串联质

A、FS,-,,-

谱法测定内标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

313氯化钠

..(NaCl)。

314磷酸氢二钠

..(Na2HPO4)。

315磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

316氯化钾

..(KCl)。

317盐酸优级纯

..(HCl):。

32试剂配制

.

321盐酸溶液量取盐酸加入水中混匀

..(10+90):10mL,90mL,。

322磷酸盐缓冲溶液以下简称称取氯化钠磷酸氢二钠磷酸二氢钾

..(PBS):8.0g、1.2g、0.2g、0.2g

氯化钾用水溶解用盐酸溶液调节至再加水稀释至

,900mL,(10+90)pH7.4±0.1,1000mL。

323甲醇水溶液量取甲醇加入水混匀

..-(80+20):80mL,20mL,。

324甲醇水溶液量取甲醇加入水混匀

..-(40+60):40mL,60mL,。

33标准品

.

331双酚标准品纯度或经国家认证并授予标准物质证书的

..A(C15H16O2,CAS:80-05-7):≥99.0%,

标准品

。

332双酚标准品纯度或经国家认证并授予标准物质证书的

..F

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