乳制品企业冷链物流共同配送分析

乳制品企业冷链物流共同配送分析目录一、冷链物流实行共同配送的必要性二、各配送模式的特点三、需求方与第三方冷链物流企业的合作模式四、南宁乳制品发展现状及冷链物流配送分析五、如何更好的使用冷藏技术11.有助于:多家企业联合投资兴建冷链物流实施，不仅避免了冷链物流特有的“网大点散”的状况，极大程度上降低了成本，而且提高了冷藏冷冻设备的利用率，有利于冷链物流在乳制品等易腐商品的应用，降低商品损耗风险，减少商品腐烂。22.多家企业共同参与配送，不仅可以实现信息资源共享，共建物流信息平台和网络，从而快速响应市场和客户需求，减少商品订货提前期;而且能及时更新先进物流技术，如运用GPS、RFID，对冷链配送进行全程监管和控制，扩大物流服务区域，提高冷链物流服务水平和配送速度，更有效地降低乳制品等易腐商品的腐烂率。33.对于乳制品等易腐商品生产企业来说，将产品冷链配送业务外包给第三方物流公司，不仅降低了物流成本，而且可以集中精力经营核心业务，促进企业的成长与扩散，扩大市场范围，消除有封闭性的销售网络。一、冷链物流实行共同配送的必要性二、各配送模式的特点1、供应商直接配送这种“点对点”的配送方式不仅零散无序，还浪费资源，增加交通压力，由于没有系统管理，执行统一标准，质量也得不到保障。2、企业自营配送这种配送模式揉合了传统的“自给自足”的“小农意识”，又形成了新型的“大而全”、“小而全”，从而造成了新的资源浪费。3、共同配送（1）同产业间的共同配送。委托或受托、共同建立物流中心或配送中心（2）异产业间的共同配送。由指定的批发商统一不同厂商的产品，集中管理，统一运输；地域中坚批发商组织设立以不同产业为基础的配送中心，实行统一输送商品。（3）共同集配。物流活动中所谓的第三方物流来承担。三、需求方与第三方冷链物流企业的合作模式第三方冷链物流企业的需求方很多。它们与商业连锁集团的合作模式如下：连锁集团将自已的冷冻食品配送中心设在物流企业冷库，仍由连锁集团直接给供应商下订单，并要求所有的冷冻食品供应商将商品统一送货到配送中心，由配送中心统一组织验收；连锁集团的各个卖场要货时，由其进行汇总，并给物流公司下达配送计划和指令，再由物流公司统一配送到连锁集团的各个卖场。1、南宁市人口分布图3、南宁乳制品需求分析5、南宁乳制品企业现有的配送模式及其不足6、南宁乳制品企业冷链物流共同配送的必要性。2、南宁市乳制品消费量4、南宁主要乳制品企业7、南宁乳制品企业冷链物流共同配送的模式及模式的优缺点四、南宁乳制品发展现状及冷链物流配送分析南宁市总人口666.16万（2010年）。全市常住人口中，6城区常住人口总数为343.72万人，占全市常住人口的51.6%，其中，6县常住人口总数322.44万人，占全市常住人口的48.4%。分县区看，西乡塘、宾阳县、横县分列全市12县区常住人口前3位。1、南宁市人口分布图2、南宁市乳制品消费量生产总值的逐年快速上升，为南宁市的城市化进程起到推动作用。另一方面，城市化的发展必将吸引更多的人涌入南宁，人口的增加带来的结果是消费的增加。南宁市人民对乳制品的需求量会越来越大。3、南宁乳制品需求分析（1）从生产总值来看南宁市城乡居民储蓄年末余额也在逐年攀升，由2003年的337亿4694万元增加到2010年的3960亿3107万元。生活水平的提高，使得人们对乳制品的质量要求也提高了3、南宁乳制品需求分析（2）从人民生活水平来看（3）从人口增长来看，从2003年到2011年，南宁市人口平均每年都增加6,2850人。假如平均每个人每天1瓶250ml乳制品，那么一个人一年365天就需要消费9,1250ml乳制品。而每年新增6,2850人，这需要平均每年增加57,3506,2500ml乳制品的供应量3、南宁乳制品需求分析南宁市2003~2011年人口数量表（单位：万人）年份200320042005200620072008200920102011人口数量641.67648.85659.54671.89683.5117691.69697.9686.84691.95人口环比增长量7.1817.8730.2241.841750.0256.2345.1750.284、南宁主要乳制品企业乳制品企业商标企业地址联系电话广西皇氏甲天下乳业股份有限公司皇氏甲天下南宁市科园大道66西壮族自治区畜牧研究所南宁牛奶场永望邕武路24西石埠乳业有限责任公司石埠牌沿海开发西大学农大食品厂尤格南宁市秀灵路13宁童乐乳业有限责任公司童乐南宁市衡阳西路6西壮牛水牛乳业有限责任公司壮牛广西南宁市高新区科园大道60西农垦金光乳业有限公司金光南宁市西乡塘区坛洛前，乳制品企业的产品配送主要有两种模式：自己配送和配送外包。（1）大部分乳制品企业都没有实现全程的冷链物流因为冷链物流的投入成本过高，有些乳制品企业为了自身的利润，不愿意进行过多的投入，这就造成了乳制品冷链物流水平的落后。（2）能提供高服务水平的专业的第三方冷链物流企业较少，业内比较有名的企业有夏晖物流、荣庆物流、中外运冷链、光明乳业下属的冷鲜物流等，这些物流企业的业务范围都比较广泛，乳制品物流只是它们业务的一部分，而且这些企业大部分都是从一般的物流企业转型而来，只有冷鲜物流是由做乳制品的冷链起家的。（3）一般的乳制品企业不愿意将物流业务外包，这也限制了第三方乳制品冷链物流企业的发展。5、南宁乳制品企业现有的配送模式及其不足

（1）多家企业联合投资兴建冷链物流设施，不仅避免了冷链物流特有的“网大点散”的状况，极大程度上降低了成本，而且提高了冷藏冷冻设备的利用率，降低商品损耗风险，减少商品腐烂。（2）多家企业共同参与配送，不仅可以实现信息资源共享，共建物流信息平台和网络，从而快速响应市场和客户需求，减少商品订货提前期；而且能及时更新先进物流技术，对冷链配送进行全程监管和控制，扩大物流服务区域，提高冷链物流服务水平和配送速度，更有效地降低乳制品等易腐商品的腐烂率。（3）对于乳制品等易腐商品生产企业来说，降低了物流成本，集中精力经营核心业务，促进企业的成长与扩散，扩大市场范围，消除封闭性的销售网络。6、南宁乳制品企业冷链物流共同配送的必要性7、南宁乳制品企业冷链物流共同配送的模式及模式的优缺点（1）乳制品产业间的冷链物流共同配送方案第一种是根据运输货物量的多少，采取委托的形式进行共同配送（如图1）7、南宁乳制品企业冷链物流共同配送的模式及模式的优缺点第二种是企业间达成共同配送协议，共同建立配送中心，共同购买运输车辆。企业间的货物由共同配送中心配送（如图2）。是指以大型物流企业为主导的合作型共同配送，即由第三方物流公司将货物集中，再由合作参与的企业或商家将商品转包给共同指定的运输公司或者运输者，由运输企业向各地的客户分别进行配送。7、南宁乳制品企业冷链物流共同配送的模式及模式的优缺点(2)共同集配五、如何更好的使用冷藏技术（1）建筑方面以单层钢结构，或是库架合一结构，统一用库板作保温处理，货物的存放以货架存储为主，冷冻库地层处理方式以预埋通风管的方式进行防冻突处理。（2）在整体冷库及各间的制冷系统及自动控制方面。制冷系统所对应的施工材料均有一个较为明确的规定。（3）封闭式有温控的装卸货码头--这是冷链各环节关键的连接点，也是经常被忽视的地方。冷库无装卸货过程的温控保障，使商品经常1~2个小时暴露在常温环境中。回温后再进入冷藏或冷冻环境后的乳制品其保质期会缩短，品质也无法得到保障。五、如何更好的使用冷藏技术（4）冷藏、冷冻运输设施--各种型号冷藏、冷冻车辆。我国冷藏、冷冻保温车目前的保有量仅为3万辆左右，为美国的1/7，而我国人口以及对食品的需求量却是美国的数倍。（5）恒温作业区--恒温作业区也是一个经常被忽视的冷链保障环节。若无法保障乳制品连续的冷链过程，乳制品在这些环节中可能出现回温现象，形成品质的隐患。（6）全程冷链信息系统追踪体系建设。在乳制品冷链信息系统建设中，除乳制品生产企业的ERP系统，乳制品物流企业的WMS系统、乳制品运输企业的派车系统与GPRS货物追踪系统外，需要始终贯穿于各系统之中的是温度追踪体系。？Q1如何证明