七彩山鸡养殖技术手册

七彩山鸡养殖技术手册

目录

一概述...........................................................1

（一）经济价值.....................................................1

（二）市场前景.....................................................3

二七彩山鸡的种类和生活习性.........................................3

（一）起源.........................................................4

（二）形态特征.....................................................4

（三）美国七彩山鸡.................................................7

（四）七彩山鸡的生活习性...........................................8

三场舍的建设与设备..............................................13

（一）场舍的建筑..................................................13

（二）场舍的设备..................................................18

四七彩山鸡的购种和运输............................................22

（一）雏雉鸡的挑选................................................22

（二）雏雉鸡的运输................................................23

（三）成年雉鸡的运输..............................................24

五七彩山鸡的营养与饲料..........................................27

（一）各种营养物质的作用及需要情况................................27

（二）营养标准....................................................30

（三）常用饲料的种类..............................................32

（四）饲料的形状及其应用..........................................39

（五）常用的日粮配方..............................................40

（六）饲喂方法....................................................44

（七）食量与饲喂次数..............................................45

（八）选择饲料时的注意事项........................................46

六七彩山鸡的孵化................................................47

（一）种蛋的选用与管理............................................47

（二）孵化的方法..................................................51

七七彩山鸡的育雏.................................................60

（一）雏雉的生理要求..............................................60

（二）育雏方式....................................................63

（三）育雏的准备..................................................65

（四）育雏技术....................................................67

八中雏的饲养管理.................................................76

（一）中雉的主要生理特点和要求....................................76

（二）中雉的饲养方式..............................................77

（三）中雉的饲养管理..............................................79

九成雏的饲养管理................................................85

（一）配种前准备期的饲养管理......................................86

（二）产蛋期的饲养管理............................................89

（三）休产期的饲养管理............................................93

（四）成雉饲养的注意事项..........................................94

（五）七彩山鸡的反季节繁殖饲养....................................95

十七彩山鸡的繁殖技术.............................................96

（一）建立优良的种雉鸡群..........................................96

（二）配种方法...................................................100

（三）提高受精率的措施...........................................101

^一常见疾病和不良习惯的治疗.....................................104

（一）雉鸡的常见疾病.............................................106

（二）雉鸡的不良习惯.............................................120

（三）我国对禽药使用的限制.......................................124

十二七彩山鸡饲养场的经营管理.....................................125

（一）经营目标的确定.............................................125

（二）生产管理...................................................126

（三）经济核算与财务管理.........................................128

（四）审时度势，适时出售.........................................130

-概述

近十年来，七彩山鸡的饲养和食用风靡世界各地，成为特种禽类

养殖中突起的异军。近几年在国内的发展也较迅速，但目前饲养和消

费主要集中在部分大中城市和沿海一带，普及的程度不高，集约化规

模生产也不多，远不能满足国内市场的需要。因此，加深人们对七彩

山鸡生理特性的认识，推广七彩山鸡的饲养技术，对满足人民日益增

长的生活水平的需要及发展畜牧经济具有十分重要的意义。

（一）经济价值

七彩山鸡极具经济价值，表现在以下方面：

1.营养价值七彩山鸡味道鲜美，营养丰富，其肉、肝、蛋的蛋

白质含量分别为29.6%、28.4%、15%,脂肪。含量分别为4.1%、

4.3%.13.2%,含有18种氨基酸，且含量都较高，还含有钙、磷、

铁、铜、锌、硒等多种元素及维生素。

2.医用价值根据祖国传统医学，七彩山鸡味甘、性温，具有滋

阴补肾、养肝明目、强筋健骨和补血等保健功效。其肉可治胸腹胀满，

其脑可治冻疮，其尾可治丹毒，其粪可治心腹朦胀。根据现代医学,

食用七彩山鸡对增强人体免疫力，防治贫血、克山病和动脉粥样硬化

等有积极的作用。

3.观赏价值七彩山鸡外表华丽，色彩斑斓，尾羽修长，令人赏

心悦目，具有较高的观赏价值八其羽毛，尤其是尾羽是加工装饰工

艺品的珍贵原料。其剥制成的生物标本，高雅华贵，已作为高档、吉

祥的装饰品进人城市家庭，售价一般是活体的3〜4倍。

4.狩猎价值七彩山鸡的祖先自古就是世界上重要的狩猎禽之一。

七彩山鸡的饲养可与兴办狩猎场结合起来：雏雉由人工饲养，中成雉

放人狩猎场，任其自由采食、活动、生长。七彩山鸡达到标准体重后，

狩猎场即可对外开放，这对丰富人们的娱乐生活、增强体育活动及发

展旅游业都具有很大的促进作用。

5.经济效益七彩山鸡不仅利用价值高，而且饲养的经济效益

特别好。与其他行业相比，。饲养七彩山鸡投资少，周期短，利润却

较高。目前饲养七彩山鸡的投入产出比为1：L60o

七彩山鸡抗病力强，繁殖力强，生长快，比较容易饲养，可以平

养，也可笼养。农户可以利用空闲房间略加修缮后进行饲养。

肉用商品雉3〜4个月即可上市，肉料比为1：2.0-4.0,饲料

成本近于普通肉鸡全价配合料。

一个劳力一年可饲养两批，每批可养600只左右。

如果饲养种雉，出售雉苗，其经济效益更加可观。

每100只七彩山鸡在120天（育成期）内饲养经济效益调查情况:

成鸡平均体重达L4千克，2001年每千克市价17.00元，销售收入

2480元，副产品收入（粪便）100元，总产值2580元。每100只成

鸡物质费用为1546.37元。其中，雏鸡进价30元，饲料投入1050

元，用工120元，防疫100元，销售50元，其他（水、电、折旧、死

亡等）196.37元。总产值减去总投入，每饲养100只商品山鸡获利1

033.63元。换句话说，只有当市价低于每千克11元时才会赔本。

在沿海地区，近几年有不少饲养户或单位靠出售雉苗及供应配套

的饲料、药物获得可观利润。在农村，农民可就地充分利用昆虫、蚯

蚓和青菜叶等天然饲料资源，从而降低饲养成本。

（二）市场前景

在生活水平日益提高的今天，人们的缮食结构发生了根本性的变

化，尤其是近几年猪肉和鸡肉的品质下降，人们对高蛋白、低脂肪的

山珍海味的需求量愈来愈大。但由于森林过度采伐，土地过度开垦,

过度狩猎，自然界中的野味十分难求。故七彩山鸡的驯化饲养具有十

分重要的意义和广阔的市场前景。

饲养美国七彩山鸡可获得良好的经济效益。供出口的雉鸡要求公

鸡体重1・2千克、母鸡体重0.9千克，背部有毛，尾毛长短均可。

美国七彩山鸡一般3~3.5月龄就可达到此标准，每只鸡约消耗饲料

5千克，饲料成本6〜7元，加上其他费用5〜6元，合计投资费用约

12元；只要平均每只雉鸡（1250克）收购价达到20元，则每只美国

七彩山鸡可获得赢利8元，比养殖其他家禽高出3〜5倍。因此，人

工养殖雉鸡是致富的好门路。

但是七彩山鸡作为一种肉用野味珍禽，目前主要供外贸出口和宾

馆、餐馆，而城乡家庭对七彩山鸡需求的市场正在培育中。因此，市

场对七彩山鸡需求的这一特点，不同于市

场对普通畜禽产品的需求规律，对此饲养者必须引起足够的重视。

二七彩山鸡的种类和生活习性

七彩山鸡又称野鸡、雉鸡、环颈雉、凤凰鸟或龙凤鸟，归属于鸟

纲、鸡形目、雉科、雉属。其外表华丽，肉鲜美、细腻，所以一直深

受人们的喜爱。

（一）起源

七彩山鸡在全世界共有30多个品种，在我国有19个品种。

关于七彩山鸡的起源目前有两种说法：一种认为七彩山鸡是由中

国大环颈雉与蒙古大环颈雉杂交育成。在美国用人工方法大量繁殖仅

20年历史；而另有人认为七彩山鸡是100年前英国从中国引进环颈雉

与蒙古雉或高加索雉杂交育成；后美国从英国引入，又名猎雉。这两

种说法都说明美国七彩山鸡有我国七彩山鸡的血缘。

1986年我国首次经广州口岸引入美国七彩山鸡饲养，此后各地陆

续开始饲养。由于该品种具有适应性强、抗病力强和繁殖力强的特点,

故发展较为迅速。

目前我国各地已经建立了许多特种珍禽养殖场，有的专营雉鸡养

殖，也有的兼营雉鸡养殖。由于雉鸡野性强，人工捕回的较难适应新

的环境条件，经常处于惊恐状态，因此以养殖人工驯养后繁殖的雉鸡

为宜。雉鸡养殖场所提供的雉鸡种蛋和雏雉种苗，都是经过人工驯养

后繁殖的后代，可以择优直接引种。

目前雉鸡养殖场养殖的雉鸡主要有两类：一是我国野生雉鸡驯养

繁殖的后代，如雉鸡的东北亚种和河北亚种，这一来源的雉鸡未经过

遗传改良，生产性能不及人工改良的品种，但由于饲养历史较短，野

味较足，仍不失为人工养殖雉鸡的理想种源；另一类是引进的国外优

良雉鸡品种，其中最负盛名的是美国七彩山鸡。而我国的雉鸡品种改

良工作正在进行之中。

（二）形态特征

雉鸡的体形较家鸡略小，但尾很长。雄雉羽色华丽，颈部为鲜艳

的紫绿色，并具有一明显的白色颈环，环颈雉即因此而得名，分布在

东部的几个亚种其颈部的白色颈环，与金属绿色的颈部对比尤为显著;

尾羽长而鲜艳，并具有横斑。雌鸟的羽色暗淡，大都为褐色和棕黄色，

并杂以黑斑；尾羽也较短。

雉鸡的不同亚种之间，其形态特征不尽相同，下面仅介绍目前人

工养殖的三个亚种的形态特征。

1.华东亚种的形态特征雄性成鸟全长72〜87厘米，其中尾长42〜

50厘米，体重约1100克。其羽色华丽、五彩斑斓。前额和上喙基部

的羽色为黑色；头顶呈青铜褐色，两侧有白色眉纹，眼周和颊部的皮

肤裸出，呈绯红色，在眼下有一小块绿色短羽，眼下皮肤裸露处分散

着若干由短的黑羽集成的小丛；耳羽黑色；颈部黑色，而有绿色或紫

色金属反光；颈的下方有一白色颈环，这一白环在前颈很窄、近乎断

开；上背羽毛轴部黑褐，羽片的大部分为白色，外面有“V”形黑纹，

纹的外面有浅金黄色宽边；下背及腰呈浅蓝灰色，靠近中央的羽毛还

具有数行黄、黑和深蓝相问排列的短小横斑；腰侧丛生栗黄色发状羽

毛；中央尾羽黄灰色，并有黑色横斑，两侧尾羽为浅橄榄色，有红紫

色横斑；两肩及翅上的内侧覆羽白色（羽干两侧黑褐），外围为黑色狭

纹，黑纹的外围还有紫栗色宽阔边缘，两翅的其余覆羽大都为浅蓝色，

大覆羽的边缘稍杂为紫栗色；飞羽浅褐，杂以淡黄近白的点斑和横斑；

胸部栗紫色，羽端为铜红色，有金属光泽，羽端具有倒置的锚状黑斑；

两肋淡黄，各羽在尖端处有一大形的黑斑；腹部黑褐色，尾下覆羽栗

色；翅下覆羽黄白色，并杂以暗色细斑。

雌性成鸟全长49〜57厘米，其中尾长22〜26厘米，体重约800

克，其体形和体重都较雄性成鸟小。雌鸟成鸟羽色也远不及雄鸟艳丽。

其上体呈黑、栗及沙褐色相混杂的羽色；头顶和后颈均为黑色，各羽

具沙黄色羽端；背的最上部为栗色杂以黑纹；上体其余部位转为黑色,

羽缘棕黄，而腰及尾上覆羽则黑色部分缩小，各羽主要为沙黄色；中

央一对尾羽中部栗褐色，边缘转为棕褐，其余尾羽除边缘外，全为栗

褐色，所有尾羽都具有多数黑色横斑。肩羽黑而杂以沙白色；翅上覆

羽和次级飞羽大都为黑褐色，并具有沙黄至浅栗色的横斑；初级飞羽

暗褐而杂以棕白色横斑；须、喉纯棕白色；下体余部浅黄色，胸和两

肋都有黑斑。

华东亚种的雉鸡喙绿黄以至暗灰褐色，跑跛暗红以至带褐的角灰

色。雄鸟脚上具短距，虹膜为红栗色；雌鸟虹膜为淡红褐色。

华东亚种雄鸟与雌鸟在外部形态上主要有如下区别：

(1)羽毛：雄鸟羽色华丽，颈部有白色颈圈；雌鸟羽色暗淡，后

颈部为黑色。

(2)体形：雄鸟体形较大，尾较长(约为雌鸟的1倍)，尾羽也较

长。

(3)距：雄鸟脚上有短距，而雌鸟没有。当然，鉴别雌、雄性别

最可靠的方法仍是进行泄殖腔检查。

2.东北亚种的形态特征雄性成鸟全长73〜84厘米，尾长43〜

49厘米，体重1250〜1650克；雌性成鸟全长61.0—61.2厘米，尾

长22-29厘米，体重880—900克。

头顶淡绿色或灰褐色，有宽阔的白色眉纹；耳后下方的黑色部分

有时具一白斑；颈圈宽阔，常在后颈处稍狭；背草黄色；胸浅棕红色;

两肋淡草黄色。其他形态特征类似于华东亚种。

3.河北亚种的形态特征雄性成鸟全长80〜95厘米，尾长约50

厘米，体重1000-T300克；雌性成鸟全长53〜63厘米，尾长22〜

29厘米，体重550〜850克。其形态特征类似于华东亚种，但背及两

肋羽毛均较浓重；白眉纹较宽阔些；白色颈圈较宽，特别是在前颈处。

（三）美国七彩山鸡

美国七彩山鸡是我国雉鸡的华东亚种经过美国驯化、选育而获得

的一个优良品种。1986年，我国从美国内华达州引进美国七彩山鸡,

其优良的生产性能深受养殖者的欢迎。

美国七彩山鸡生长快，饲料报酬率高。通常在1月龄体重即可达

到250克；3月龄公鸡体重可达到1750克，母鸡达1500克，肉料

比为1：3.5o一般3月龄的七彩山鸡即可作

美国七彩山鸡繁殖快，比野生雉鸡早熟，4〜5月龄便开始产蛋,

而野生雉鸡需11月龄才能开始产蛋。它比野生雉鸡产蛋量高，每年

3〜9ft底产蛋，每只母鸡年产蛋量可达70〜80枚，约为野生雉鸡的

4倍。

美国七彩山鸡易于饲养。其饲养管理方法与家鸡相同，每平方米

可养3〜4只，可用一般的全价配合鸡饲料喂养；由于其抗病力强，

一般很少发生疫病，比家鸡还易于饲养。

美国七彩山鸡易于繁殖。其种蛋受精率可达90%以上，出雏率

85%以上，育雏成活率可达85%〜90%,甚至商达99.8%。

美国七彩山鸡适应性强。其成年鸡能耐40℃的高温和零下10度

的严寒，适于我国南北方大多数地区饲养。

（四）七彩山鸡的生活习性

七彩山鸡由野生雉鸡选育而来，基本上保留了其祖先的生活习性。

但随着人工饲养、人工繁殖代数递增，某些习性已起了变化。

了解并掌握雉鸡的生活习性，为其创造适宜的人工养殖环境，进

行科学的饲养管理，对发展雉鸡的人工养殖有一定的指导作用。

1.耐寒性

雉鸡的抗寒性很强，在-35℃严寒下尚能生存，能栖息在冰雪地上，

且不怕雨淋。在常温条件下，只要饲料好，棚舍干燥，饮水充足，雉

鸡就能维持正常生长。雉鸡与家鸡一样，没有汗腺，主要是靠呼吸来

调节体温，因此对炎热环境的适应性很差，在盛夏高温季节，环境温

度超过35~（2以上时散热困难，雉鸡张开两翅、张口喘气，饮水猛增，

不愿采食。如果不注意增加饲料中蛋白质、维生素含量水平和采取防

暑降温措施，雉鸡有中暑死亡的危险。

2.垂直迁居性

野生雉鸡随着季节的变化，有小范围内的垂直迁居性。

江南一带，在春暖花开季节，大多雉鸡在春花作物和矮山脚边奔

走觅食、筑窝产蛋；夏季气温较高时，则向海拔较高的竹林、针叶林、

阔叶林及混杂林的灌木丛中迁移避暑；人秋后，又迁往低丘山麓及田

野等地，到农田觅食残留谷粒和豆类等；入冬后，往往以小群（1公数

母）沿着避风向阳的山林地区边缘或缓坡山脚活动，夜间钻人枯草、

灌木丛中的较矮的树木横枝条上栖宿。

在同一季节里，雉鸡的栖息地较为固定。根据这一习性，我们可

以捕猎大量野生雉鸡食用和捡拾野生雉鸡种蛋进行人工孵化或家鸡

代孵，待出壳后进行人工驯养，在人工饲养条件下经过8个月左右,

雉鸡性成熟后就可正常交尾、产蛋、繁殖。

用这种雉鸡与已引进驯化的同月龄雉鸡进行杂交，有利于防止种

性退化，亦是一种异地引种、防止退化的有效的育种方法。若发现野

生雉鸡正在抱孵时，应做好标记，待出雏后，可在天黑时把雏雉捕捉

回来进行人工育雏驯化饲养。

3.杂食性

雉鸡食性广而杂。野生雉鸡常在杂草丛中和农作物间觅食豆类、谷

物和植物的根茎、嫩芽、种子和果实，幼雏雉出壳后常随母雉觅食昆

虫和软体动物。

人工养殖时，常以稻谷、玉米、高粱等为主粮，适当搭配青菜、

红薯、马铃薯、胡萝卜、南瓜等青绿多汁饲料，加喂活性动物饲料,

如蚱螭、蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓及鱼、虾、田螺、河蚌等，以满足其生

长发育时的营养需要。雉鸡嗦囊较小，容纳食物量也小，且在吃食时

喜欢一啄就走，转一圈后返回再吃，故人工喂料时，要少给勤添。

4.胆小易惊

任何新的声响、动作、物品等突然出现,都会引起雉鸡的应激反应，

引起乱飞乱跳，拍翅飞逃、炸群等。当突然受惊时，公雉会发出尖锐

的“咯、咯”叫声。母雉鸡在带领幼雏雉遇到敌禽时，也会发出“咕、

咕”叫声，雏雉鸡闻声后立即四处逃散，惊情解除后，母雉鸡又会发

出“咕、咕”的低叫声。因此，人工养殖的环境必须保持安静。要防

止家畜、家禽、鼠类及野生动物的骚扰。

5.群集性

雉鸡有集群活动的习性，常组成“婚配群”、“血亲群”和“觅食群”

三种群体。

(1)婚配群：在交尾产蛋期，以公雉鸡为中心和其配偶(母雉鸡)

所组成。这个群体相对比较稳定，群体不大，一般以1公4母为一群。

在人工养殖上,最好每小间关养1公4母,有利于提高种蛋的受精率。

(2)血亲群：以母雉鸡为中心，与其直系后代所组成的群体。在

新一代出生后，公、母雉鸡均参与育雏，但主要是母雉鸡承担。随着

雏雉鸡逐渐长大，公雉鸡和其配偶及子一代的关系渐渐疏远，当子一

代进入青年期后，这个群体即行解体。

(3)觅食群：幼雏雉鸡长大后，独立生存能力加强，随着季节性

食物的短缺，在野外觅食时，当公雉鸡发现食物后，会发出呼唤声,

相邻群体闻声而至，一起吃食，下午5时左右，公雉鸡又会呜叫，唤

来雉鸡一起栖息投宿。若被驱散后，过一段时间，它们又重新组合成

群。这一新的群体的特点是成员变动大，关系不牢固，但个体总数往

往超过一个血亲群的总数。这个群体已打破了以母雉鸡为中心的血亲

群体，避免了近亲交尾繁殖，从而也为人工选育繁殖奠定了基础。

6.善走飞跳

雉鸡的双脚强健有力，善于奔走蹦跳，且性情活泼，喜到处游走觅

食。雉鸡在觅食时常左顾右盼，不时跳跃。它们有飞翔能力，但不能

高飞、远飞。故在建造棚舍和舍外网罩时要注意防止雉鸡逃跑。

7.鸣啼

雉鸡的叫声与家鸡不同，母雉鸡在遇敌时，发出“咕、咕”叫声;

公雉鸡在求偶交尾期间，常发出一种“咕、咕”的低唤声，且常鸣不

息。在求偶挑战时，公雉鸡会拍翅发出“KOK—CoCK”响亮的鸣声，

且在每年的3〜7月，天刚亮时就要呜啼。

8.繁殖的季节性

雉鸡孵化出壳后，经8个月左右的人工饲养达到性成熟。一般情况

下，公雉鸡比母雉鸡性成熟要提早1个月左右。性成熟的母雉鸡并不

是一年四季都会产蛋，一般7〜8月高温季节是休产期，秋末以后至

第2年3月是停产期。开产雉鸡全年产蛋100个以上，多的可达120

个左右。产蛋雉鸡进入第2年后，产蛋量下降，约在80个以下，到

第3年不足60个。因此，要想提高产蛋量，除及时淘汰、更新种用

雉鸡外，还应根据雉鸡的生理特点和气候条件，对种用雉鸡要切实注

意抓好越冬期（11月至第2年1

月）、产蛋前的准备期（2月）、产蛋期（3〜10月）的饲养管理。

9.无就巢性

野生雉鸡有就巢性，在繁殖季节里，雉鸡会选择一定的地方筑窝、

产蛋、抱窝孵化。蛋窝一般建在向阳、安静的杂草丛、杂柴山、农作

物或芦苇间的地面凹陷处，常以茅草、树叶、松针或农作物茎叶铺成

浅窝状。在江南一带，春季雉鸡常在大麦、小麦、油菜等春花作物间

筑窝，秋季在山麓的灌木或杂草丛中建窝。但在人工养殖条件下，雉

鸡已经失去了就巢性，因此雉鸡的繁殖必须进行人工孵化。

雉鸡产蛋之前，要及时设置好与母雉鸡相适应的蛋巢，让蛋生在

蛋巢里，这是防止啄蛋、破蛋和保持种蛋清洁的一种有效措施。蛋巢

可用稻草捆扎成浅凹状，或用竹篮，内放一些柔软的茅草、松针叶或

干树叶做成蛋巢，放置在光线较弱的棚舍檐口内，不让雨淋。

收集的种蛋保存时间以5〜7天为宜，最长不超过个半个月，要

及时进行人工孵化，这是实现自繁自养雉鸡的重要环节。

10.易遭敌害

天黑后，雉鸡就失去视觉，一般情况下它会栖息不动，此时易遭敌

害，尤其会遭黄鼠狼、猫头鹰、野犬、野猫、老鹰、老鼠和蛇等野生

动物的危害和捕食。故养殖场内严禁养犬、养猫，填塞蛇洞、搞好灭

鼠防害工作。

11.高处栖息

雉鸡在人工养殖下，仍有高处栖息的习性。为此，棚舍内要设置各

种形式的栖息架。栖息架主要有两种形式，一种是把栖息架钉成梯子

形状，靠在棚墙上，称为立架；另一种是把木料钉成凳子形状，摆在

棚舍内，叫平架。这两种栖息架都可用竹木制作，竹木直径或宽度为

6厘米左右，每根间距60厘米，离地面50〜80厘米，每只成年雉鸡

占有长度30厘米以上位置。

12.争斗性

公雉鸡有相互殴斗的习性，尤其是在交尾繁殖季节。如1间内有2

只以上的公雉鸡，占优势的公雉鸡（又称王子鸡），不但不让其他公雉

鸡交尾，而且还会穷追猛啄，这是影响种蛋受精率的一个重要因素。

在棚舍和网罩地设置一些屏障物，能有效地避免斗殴，并且能增加势

力较弱

的公雉鸡的交尾机会，从而提高种蛋受精率。最彻底的办法是1

组种雉鸡（1公4母）关养1间。

13.沙浴

雉鸡有沙浴的习性。为此应在每间舍外网罩地上设置1米0左右

沙地供雉鸡沙浴。沙池用砖砌，高出场地30〜40厘米，再放人沙泥，

沙要细、干燥、清洁。当沙泥内有粪便污染后，要及时更换新沙。在

沙地上要搭一个遮雨棚，以防雨水淋湿。

三场舍的建设与设备

（一）场舍的建筑

合理地选择场址，全面地规划建筑，科学地设计雉舍，是搞好规

模化饲养七彩山鸡的首要条件。合格的场舍建设有利于提高劳动效率,

创造防疫保健条件和节省成本。有些养殖户对场址选择不重视，随便

找一块地就搭建鸡舍。场址选在农田中则不利排水，湿度大；选在农

村中央则污染大；选在离市场太远则信息不灵，且增加销售费用；选

在繁杂地段则噪音大，造成山鸡应激。为减少运输等费用和便于了解

市场行情，场址可选择在大城市附近。

1.场址的选择

（1）地势高燥：在平原地区应选择地势高燥，稍向南或东南倾斜

的地方建场；山区、丘陵地区应选择山坡的南面或东南面建场。土质

均以砂质土为好，以利雨后排水，避免积水。优越的地势可使雉舍通

风、光照、排水的条件良好，且能避西北风，使雉舍冬天易保暖，夏

天不闷热。

(2)交通便利，环境幽静：场址要求交通便利，但又不能设在交

通繁忙的要道和河流旁，也不能设在村庄或工厂旁，最好距交通要道

2000米以上，距一般道路100〜150米。垫瞥较大的饲养场最好单独

修筑道路通往交通要道。场址距离其他畜牧场需达200~300米，以利

于防疫。

(3)水源充足：要求水质清洁卫生，符合标准。

(4)电源可靠：饲料加工、〜4-t,、育雏、照明等都需要要塞：.尤

其是孵化，停电对其影响很大。因此，电源必须有可靠保证，为严防

突然停电，宜备有发电机。

(5)足够的面积：与一般蛋、肉鸡场相比，雉舍建筑占地要积大，

且场内需留有一定的空地，用以种植青绿饲料，有条件的还可留地种

植一定的谷物。

2.场内布局

以便于开展日常工作、统一管理和防疫为原则。

(1)行政区与生活区：与生产区有200〜250米的距离，既有犁利

二防疫，又有利于居住的环境叩生.

(2)生产区：根据主导风向，按照孵化室、育雏室、中雏舍、成

雉舍等顺序来设置。把孵化室和育雏室放在上风头，这样能使育雉舍

内有新鲜空气，减少发病机会，避免成雉舍排出的污浊空气侵入和病

原的感染。为便于通风、防疫，各种雉舍间要保持一定距离，育雏室

与中雉舍距离以30米为妥，中雉舍与成雉舍距离20米为妥，孵化室

距离雏舍要在150米以上。饲料加工厂的仓库应靠近雏室，但车间与

雉舍需要有一定的距离，要求在200米以上。生产区的人口应有消毒

间或消毒娑，每幢雉舍都应有一间饲养员操作间，其内应设有消毒设

备。

(3)病雉隔离区与堆粪场：设在生产区下风向地势低处，尽量远

离雉舍，要求距离300米以上。

(4)青绿饲料种植区：可介于生活区与生产区之间，或位于生产

区的另一端，并与生产区保持一定的距离。

(5)场内道路：应分为清洁道和脏污道。前者用于运送饲料、七

彩山鸡和蛋等；后者用于运送粪便、病雉和死雉等。

根据山鸡的生活特性，应在舍内设置屏障和足够的栖息架，并在

山鸡舍的一角设置沙地让山鸡进行沙浴。

此外，场址的周围应设有围墙，并植树造林，美化环境，防暑降

温。为考虑将来的发展，还要留有余地，按合理的布局进行规划，逐

步扩展。

3.雉舍的建筑

建山鸡舍时可因陋就简，不需大兴土木。通过减少固定资产的投

入，从而降低固定成本开支。鸡舍要求保温性能好、便于通风干燥、

便于清洁和消毒、有利于防疫和操作，育雏舍与育成舍间隔20米以

±o雉舍的设计尤其是成雉舍的设计应充分地利用自然条件(如自然

光照等)，宜采用开放式，而不宜采用封闭式。

(1)育雏室：屋顶结构为双落水式，檐高2〜2.5米，长25米，

宽6米；内设5间，每间的南侧都留有走廊，靠清洁道最近的一间为

饲养员的操作间，这样一幢雉舍可育雏雉2000只以上。育雉室在构

造上应注意以下几点:

①加网。七彩山鸡喜欢乱窜乱飞，门窗要有铁丝网或尼龙网防护,

网眼为0.5厘米X0.5厘米，为防七彩山鸡啄破或鼠类等咬破，离

地1米内的网不能用尼龙网；

②保温。顶部应设置保温隔热板，为防止风从门直人，门外侧应

设有用棉布或麻袋做成的门帘。

③供温。要有供温设备，如地下烟道、热气管、育雏伞、红外线

灯泡等。

④通风。墙上部和墙脚离地35厘米处均应开有便于通风的窗子。

墙脚窗口要小且有两道门，外层严密，可以打开，内层固定，由竹栅

或木条制成，竹栅或木条一律平行斜排，之间缝隙为0.5〜1.0厘

米，这样既能通风又能使风不直人，目.省去用网。

⑤地面及垫料。地面应为水泥地，并铺上锯屑或碎谷壳做垫料,

室内不能有鼠洞和鼠类。

(2)中雉舍：屋顶结构可用双落水式，也可用单落水式，每幢长

30米，宽5米，檐高2.0〜2.5米：内分6间°靠近清洁道的一问

为饲养员操作间，其余5间北面开有后门，南面分别连有高2.0〜2.5

米、面积为5米X5米的网栏，网栏的另一侧都开有网门，这样一幢

雉舍可养中雉1300只左右。中雉舍在构造上应注意以下几点：

①冬暖夏凉，干燥透光，清洁卫生，换气良好。窗子总面积要大，

总面积要占雉舍面积的1/1B以上，要求后窗略小，前窗低而大。门、

窗网的网眼为2厘米X2厘米。

②雉舍外有用网圈成的运动场。运动场基部1米高处设有铁丝网，

上部及顶部都可用尼龙网，网高同舍檐高，网眼为2厘米又2厘米，

运动场全为沙地或仅小范围内设置沙池。运动场的大小一般为雉舍面

积的1〜2倍，舍内采用水泥地面，并设有栖架。

(3)成雉舍、种雉舍及饲养成雉、种雉的非房舍式建筑：成雉舍

的建筑要求基本同于中雉舍，不过窗子面积要适度增大，应占雉舍面

积的1/6以上。种雉舍在成雉舍的基础上要设置产蛋箱和遮挡“王

子雉”视线的屏障，运动场地以大为宜，其建筑类型与规格如下：

①房舍式。屋顶结构可用双落水式，也可用单落水式，每幢长45

米，宽5米，檐高2.0-2.5米；内设9间，靠近清洁道的一间为

饲养间，其余每间北面开有后门，南面分别连有高2.0-2.5米、

面积为5米X8米的网栏，网眼亦为2厘米X2厘米，网栏的另一侧

都开有网门。雉舍的南面也可不建墙，即完全敞开。这样一幢雉舍可

养成雉1500只左右，种雉450只左右。

②网棚式。网棚坐北朝南，砌1.6〜2.0米高的北墙，南面用

台柱，比北墙略高，由北墙向南搭2〜3米长斜坡式天棚，东、西、

南三面用网，网眼为2厘米X2厘米，北面要设置工作门，网棚的面

积每间以25米0为宜，可养成雉75只左右，可养种雉25只左右。

③网栏式。根据七彩山鸡的野性，充分地利用森林、荒地等生态

资源，建成1000〜2000米0网栏，开展大量饲养。如果网栏内防

风避雨的条件不足，可在其内零星地设置少量简易棚。网栏以钢筋为

架以铁丝为网，网眼为2厘米X2厘米，这样牢固可靠。网栏饲养使

七彩山鸡生活在自然环境中，可以增强其野性，有助于其采食天然活

食料，不仅使其生长、发育增快，还能节省饲料。一般饲养密度为每

平方米1只。

(4)终身制雉舍：由于移舍转群易给七彩山鸡带来应激反应而影

响生产，所以近年来提倡采用终身制雉舍，即整个生产周期在同一舍

内进行，这样既减少了应激反应，又减少了基建投资。

终身制雉舍的组成基本同于中雉舍，所不同的是每幢雉舍的北面

都留有1米宽的过道，每间雉舍都向过道开有后门，其内具有育雏室

的保暖条件和保温设备；运动场特别大，是房舍面积的10倍以上。

4.附属建筑

主要指孵化室、饲料加工厂及化验、办公、生活用房，其设计与要

求可参照普通鸡场内的建筑标准。值得强调的是孵化室要求有一个独

立的进出口，工作人员进出要通过换衣间和消毒间，以防止病原人内。

以上提出的场址选择及建筑设计、布局的标准是根据规模化、科

学化饲养七彩山鸡的需要，农家的小规模饲养为减少投资成本可因陋

就简，将闲置房间修缮后，达到天上不漏、地上无洞、墙上无缝、有

门、有窗、有防护网的标准即可作雉舍，再经过严格消毒后便可引进

七彩山鸡饲养。

(二)场舍的设备

L孵化设备

同其他禽类一样，七彩山鸡种蛋孵化的设备种类很多，如孵化机、

平箱、煤油灯温箱、温水缸、孵化炕和沼气热水孵化箱等等。这些设

备的应用原理和制作以

及安装方法，可查阅有关家鸡种蛋孵化的技术材料。

验蛋设备同于家鸡，常见的有手提式照蛋器和箱式照蛋器，市场

有售；也有模仿家鸡照蛋器自己制作。由于七彩山鸡的种蛋蛋壳颜色

深，其内灯光要强些为好。

2.育雏保温设备

(1)网箱式育雏设备：在育雏室内分层设置一系列的网箱育雏，不仅

便于管理，还可提高育雏密度。网箱的规格一般为长100厘米，宽50

厘米，高30厘米，底和壁的网眼为1厘米XI厘米，顶的网眼为2厘

米X2厘米。顶网需是活动的网盖，网箱一般用钢筋焊成框架，用铁

丝焊制成网。食槽和饮水器可安置在箱内，也可挂在箱的壁外，若挂

在壁外则需用长方形的食槽和水槽，且这一侧网壁需设置有可调节大

小的网孔，以供雏雉伸头出来采食、饮水。网孔的设计和调节方法很

多，

网箱一般分层安置在育雏架上，育雏架可用钢筋也可用木料制成,

一般为3层，每层间隔50厘米，每层长4.5米、宽52厘米，每层可

放网箱4个，一般每箱可育雏雉40只，每架可育雏雉480只。

育雏网箱的保温可用电热丝，并通过膨胀柄自动调温。为了安全，

电热丝与网箱之间应有可靠的绝缘设备。保温也可用灯泡，每个网箱

内安装25飞0瓦灯泡1〜2盏，利用灯泡的开关进行温度调节。为避

免灯泡光线过强，应适度控制光亮。

(2)雏禽保温器：雏禽保温器是整个养禽业中平面育雏常用的保

温用具，一般有以下两种：

①伞形育雏器。各地市场有售，外观似吊伞，由合金制成，主要

结构有辐射器.、喷嘴、反射罩、进气旋塞翟吊钩等。烧天然气或煤

气，可燃气体经点燃后，在辐射器内外网之间燃烧，产生850^90012

的高温，从上往下辐射出热量，使雏禽温暖。每伞可供200〜300只

雏雉的保温。

②斗形或金字形保温器。斗形保温器外形像倒置的斗，以二层纤维

板钉装，中间充以谷壳保温，内装照明灯泡1盏，300瓦的电热丝两

组，有3个开关分别控制灯泡和电热丝，电热丝绕在瓷管上固定

在伞的中央，伞的顶盖可以打开，以便观察雏禽，并可起调温作庸,

侧面窗口设玻璃一块，能上下推动，作用同顶盖”电热丝也可用数盏

40〜60瓦的灯泡代替，并用开关或调温器调节温度。斗形保温器可供

200只左右的雏雉保温。

此外，也有使用250瓦红外线灯泡的，将其挂在离地面35〜40厘米

处，可供120只左右雏雉保温。

(3)地下烟道：这是农村使用最普通的一种方法，即在育雏室内

修筑地下烟道，一般使用金属管或陶瓷管，南方用砖砌成，通过炉灶

内燃料的燃烧升温。这种设备保温时间长，温度平稳，适用于农村电

源不足的地区。具体的设计和建筑方法口J查阅有关家鸡的育雏设备。

3.饲料加工设备饲料加工设备包括饲料粉碎机、搅拌机、青饲

料切碎机和颗粒机等。目前市场上的此类设备型号、种类十分丰富,

各地可根据饲养规模和饲料资源择优选用。

4.其他常用设备和用具

(1)栖架：栖架可用木条、木棍或粗竹竿制成。制作时要求向上

的一面不带结和权，要平整，以利七彩山鸡栖息。栖架一般分为吊挂

式(图3—3)和平放式(图3—4)两种，前者制作简单，由木料或竹竿

制成长2〜5米、宽0.64米、每小格为0.16米X0.16米的网式框

架，由两根长铁丝和两根短铁丝将网架吊挂起来，一侧距地面0.8〜

1.0米，另一侧距地面0.5〜0.7米。吊挂式栖架有易摆动的缺点，

很少采用；平放式栖架则是将网架通过4〜8根脚柱支撑起来，一般

后面2〜4根柱子高为0.8-1.0米，前面2〜4根柱子高为0.5-0.7

米，使栖架无论吊挂还是平放都呈斜梯式。有时因陋就简，也可以用

树枝搭成简易栖架，但要注意树枝不能太细。

(2)食槽：雏雉可以用长方形木制食槽，槽深2.5厘米左右，

也可以蝶式瓷盘。用木槽时也要设法固定。以采用质量可靠且有一定

重量的陶钵式食槽较好，深度以7厘米左右为宜。中成雏也可以使用

吊塔式鸡用料桶。

(3)饮水器：雏雉可以用塑料塔式饮水器和玻璃饮水器。前者

各地市场有售，后者可以就地取材装制，即上面用一个倒置的敞口罐

头瓶，下面为一个瓷盘，使用时将瓶中盛满水，用瓷盘倒盖瓶口，再

将瓶倒覆瓷盘中，并使盘中留有一定饮水，水饮完后可将瓶略提起,

水又流满瓷盘。成雉用陶钵式饮水器为好，为了保持饮水卫生，防止

粪便污染，陶钵式饮水器最好套上竹圈罩或金属罩。竹圈罩制作简单:

把许多一样长的细竹竿的一头捆在一起，另一头均匀散开着地，整个

外形就是圆锥状罩子，罩住圆形的钵体。成雉恰好只能将从竹竿缝

中伸向陶钵饮水。制作和安装竹圈罩时必须做到尽量使其牢固。金属

罩的制作原理一样，但更美观、牢固。

(4)断喙器：市场上有多种型号出售，其操作原理是利用热的利

刀将喙切断，以防止啄癖发生。也有部分饲养者用剪刀剪喙后，再用

电烙铁烫，以取代断喙器。

(5)捕雉网：用竹竿或木棍作长柄，以铁丝做成直径为40厘米

的网圈，再用线绳织成网兜即成。

(6)产蛋箱：一般在雉舍的一侧用砖砌成，宽30厘米，前高为

45厘米，后高为80厘米，长为35厘米，上盖可用沥青纸做成，倾斜

度为45oo倾斜的上盖可以防止七彩山鸡在上面走动而干扰产蛋。产

蛋箱的进出口高为30厘米、宽12〜15厘米，要尽量小，以雌雉能够

进出而雄雉不能进出为原则。箱应垫有厚沙或少量的草。一般每2〜3

只雌雉需设一个产蛋箱。

四七彩山鸡的购种和运输

雉鸡养殖场在自己无种蛋的情况下，需要从外面购进种蛋或雏雉鸡。

(一)雏雉鸡的挑选

目前，由于七彩山鸡的饲养尚属推广性发展阶段，许多地方尚无

种雉，故雏雉需要选购和运输。优良鸡种是获得高效益的基础。饲养

户应到种源可靠、饲养管理水平高、孵化技术过硬的种山鸡场或孵坊

引种，并严格把种苗质量关，切忌盲目引种。由于有些养殖户缺乏专

业知识，加上贪图便宜，到质量无保证的小孵坊购买山鸡苗，结果山

鸡品种不好或雏鸡带病、雏鸡体质弱以及运输途中受惊、闷热、挤压

等，造成发病率高，生长速度慢。

凡出壳时间整齐、孵化期正常和孵化率高的雏雉群表明整体素质

较好。正常的刚出壳雏雉体重为19.8克左右。挑选时要注意雏雉的

行动，健康的雏雉好动，喜啄食、饮水。并发出细小轻微的叫声；弱

雉往往蜷缩一处，趴着不动或挤成一堆，不喜食饲料、饮水，叫声小

或没有叫声，有的甚至粪便异常。轻拍双手或敲打育雏设备，健康的

雏雉反应敏感，伸颈抬头，似细听张望；而弱雉反应迟钝，病雉则无

精

打采，毫无反应。

雉鸡肉质鲜美，营养丰富，属高蛋白低脂肪的野味珍品，在国内

外市场上十分俏销。但是出口的雉鸡或销往口岸开放城市的雉鸡，必

须是活雉鸡。雉鸡繁种场需要定期从外面引进种雉鸡，以更新血缘关

系，防止种性退化，因此也必须运输活雉鸡。下面介绍雏雉鸡和成雉

鸡运输的问题，至于种蛋运输牛应注意的问题，前面已作了介绍。

(二)雏雉鸡的运输

孵化出壳后不到1个月龄的雏雉鸡，其体温调节机制尚不健全,

经不起外界多变的气温，因此不宜长途运输，否则死亡率极高。1个

月龄以上的雉鸡基本上脱温，可以长途装运。但为了避免损失，必须

确保雏雉鸡在装运过程中舒适、安全，使之不受凉、不受闷、不受挤

压。因此，装运工作应注意如下各点：

(1)装运箱或笼要结实。

(2)每平方米的箱或笼装运1月龄的雉鸡150只左右，2月龄的雉

鸡80只左右。不宜过多或过少，否则都易造成损失。

(3)装车时要将箱或笼绑牢固，不能移动，尤其是叠放纸箱应防

止压伤雉鸡。

(4)充分供氧气，特别是用纸箱装运，要开足够的通气孔。

(5)选择凉快、晴朗的天气运输。1月龄的雉鸡应注意温度不低于

25℃,不能直接受风吹日晒，用汽车运输切忌放在车顶上。长途运输，

要准备好防雨挡风设备。

(6)4-8小时的路程，应做好饮水的准备。可喂些蔬菜、水果之

类含水较多的食物。8小时以上的路程，还应喂食，可喂些拌湿的饲

料。

(7)押运人员应在运途中应经常查看笼、箱是否松动，雉鸡的状

态如何，箱内通气状况，温度是否适宜等。如是停车检查，应将车停

在阴凉的地方，发现问题及时处理。

(8)到达目的地后，应马上从纸箱或笼中取出雉鸡，并将笼箱放

置在安静的环境中，使雉鸡恢复疲劳。不要围观.以免惊扰雉鸡。若

见雉鸡畏寒，挤在一起取暖，则应加温。途中长时间缺水，到达目的

地后，不可让雉鸡暴饮，可先让其饮少许水，再喂饲料，待充分休息

后，再恢复正常供水。雏雉鸡由于途中饮水、饲喂和生活环境的突变，

粪便不正常是常见的。初期可喂2〜3天大蒜水，并精心饲养。若非

用药物治疗不可时，要注意用量恰当。

此外，从外地引进雉鸡苗，必须取得当地的兽医检疫证明书，供

途中检查使用。

(三)成年雉鸡的运输

1.运输前的准备

⑴运笼：雉鸡本是野鸟，即便人工驯养的雉鸡，仍有较强的野

性，易惊怕人。根据雉鸡的这一特性，运输雉鸡必须采用封闭式运笼，

以减少人为干扰，避免损失。

运笼长100厘米、宽60厘米、高50厘米(其中腿高5厘米，净

高40厘米)。先用3厘米又3厘米方木做成框架，6个面均用纤维板

围装而成。其中一个侧面的中央开一高28厘米、宽35厘米的拉门。

笼内沿长的一面，在靠近笼门的一头用钉子固定一个长50厘米、宽

10厘米、高7厘米的食槽。侧面和上盖每隔10厘米钻一直径2厘米

的圆孔，以利通风。然后用打包机在笼上横着捆上两条尼龙带(或铁

丝)，以加固运笼。

(2)雉鸡：事先应按要求选择雉鸡。作种用的雉鸡应按种用的标

准择优挑出雉鸡备运。商品雉鸡应选体重、体形等方面合乎出口标准

或用户要求的雉鸡，供运输、销售。

(3)饲料：应选用雉鸡启运前喜食的常用饲料。饲料要符合卫生

要求，要根据运输距离、时间和雉鸡数量备足。一般每天每只鸡需配

合饲料65〜75克。所备饲料数量最好留有余地，以备不测。

(4)人员：雉鸡运输的押运人员，要由身体健康、责任心强、有

一定工作经验的人来承担。人数要根据运输规模确定。

(5)其他用具：要根据饲养管理、维修和防寒、防暑等的需要，

备好喂食工具(如食槽、水槽、小水桶、勺等)、绳子、钉子、钳子、

小锤、纤维布、苫布、急救药品等。然后可与铁路、机场等运输部门、

检疫等部门取得联系，进行检疫和办理各种有关手续。

2.装笼

装笼运输过程中，雉鸡的密度应根据雉鸡体型大小、气候、路途

远近、运输时间等而定。上述规格的运笼，一般可容纳成年雄雉鸡10〜

11只，成年母雉鸡12〜13只。为减少对雉鸡的干扰，应尽量缩短雉

鸡在笼内的停留时间。对于生产经营单位，要尽可能缩短装箱后到装

车启运的时间。

3.运输途中的饲养管理

雉鸡装笼后，最好立即装车启运。如需在装车启运前一天装笼,

则装完后要喂食，每笼投放一棵白菜，以防雉鸡互相叼斗致伤、致死。

在装车及运输途中应注意以下问题：

(1)装卸时要轻抬、轻放，不要翻转运笼，以尽量使雉鸡保持安

静，减少撞伤死亡。雉鸡运输的成败因素之一就是使雉鸡保持安静而

不受惊。除注意轻抬、轻放运笼外，还要保持笼内黑暗。

(2)装车时每行笼间要保留3厘米距离，以便于通风换气和防止

雉鸡中暑死亡。

(3)放笼层数，一般以4层笼为宜，最多不超过5层。放笼层数

过多，则放笼过高，既不便于管理，又易造成上层笼温度过高。

(4)喂食要定时、定量.冬天或在北方早上8时和下午3时各饲

喂1次，夏天或在南方最好每天喂3次，中午喂食要稍稀些，以补充

饮水。

(5)饲料要保持新鲜不变质，现喂现调制，调制方法是把饲料加

入适量水，搅拌均匀，呈干粥样即可。

(6)注意通风换气。夏季运输或运往南方，因气温过高，要适当

打开窗门以便通风降温；如汽车运输，夏季最好夜间行驶，中途休息

时，尽量把车停在树阴下。冬季运输，要采取防寒、防风、保温措施。

(7)中转换车或在行李车内装笼时，要把两个笼门相对排列，以

防跑鸡。

(8)汽车运输时，若所运雉鸡只数过少时，应在车上装些沙子或

±,以减少颠簸。在运输途中要避免急刹车，以减少雉鸡互相挤压造

成的伤亡。冬季要用苫布盖好运笼，以防寒、防感冒。夏季要带苫布

防雨。装车之后要用绳子把笼捆扎牢固，防止掉笼和颠簸造成损失。

(9)押运人员要认真负责，不能远离雉鸡群，要经常检查雉鸡笼

和笼门、车内温度、雉鸡的状态等，如发现坏笼要及时修理；笼门未

关严则应关牢，严防跑鸡。如发现雉鸡对着门、窗缝时，要采取回避

措施；发现雉鸡精神不好与异常情况，则要及时处理。如遇不良天气，

要及时采取回避措施。

五七彩山鸡的营养与饲料

和其他珍禽一样，七彩山鸡需要不断地摄食饮水，以满足生理机

能活动和生产活动(指生长、产蛋等)对蛋白质、碳水化合物、脂肪、

矿物质、维生素及水分的需要。

(一)各种营养物质的作用及需要情况

1.蛋白质

蛋白质是维持生理机能活动和生产活动的物质基础，是所有生物

细胞的基本组成部分，是碳水化合物或脂肪所不能代替的。七彩山鸡

不仅靠蛋白质维持体内新陈代谢的正常活动，而且需要以蛋白质为主

要成分构成肌肉、神经、血液、皮肤、内脏等器官组织以及蛋、羽毛

等。

日粮中蛋白质含量过低，将严重影响七彩山鸡的生长发育，使雉

体消瘦，羽毛蓬乱，抗病能力下降；雄雉性功能减弱，精液品质下降；

雌雉产蛋量下降，蛋重减轻；种蛋受精率低，孵化率低，饲料利用率

也降低。但日粮中蛋白质含量过高，不仅不经济，还可能导致软骨病、

痛风病等病的发生。

七彩山鸡的日粮中粗蛋白的含量一般要求在15%〜30%。不同的

生长阶段有不同的需求量，一般以初生雏雉和产蛋雏需求量较高

2.碳水化合物

它是能量的主要来源，多余时可转化为体内脂肪，也可以合成某

些非必需氨基酸。它分为可以消化的无氮浸出物（包括单糖、双糖、

多糖等）和粗纤维两个部分。粗纤维含量高则饲料营养价值低，会使

七彩山鸡生长缓慢，含量过少，则肠蠕动会减慢。一般日粮中要求含

量为3%〜5%。

3.脂肪

脂肪是高能量物质，是体细胞的一个重要组成部分，而且是脂溶

性维生素的溶剂。脂肪缺乏会影响该类维生素的吸收利用，易发生维

生素A、维生素D、维生素E、维生素K的缺乏症。脂肪过多可能会出

现消化不良等病症。一般脂肪在日粮中占1%〜5%,但产蛋期日粮中

的脂肪不应低于3%。

4.矿物质

矿物质参与机体内各种生命活动，是维持七彩山鸡正常健康生长

和繁殖所不可缺少的营养物质。七彩山鸡所需常量元素有钙、磷、钠、

氯、镁、硫和钾等，所需微量元素有铁、铝、硼、铜、铭、铝、铅、

锌、硒、钢、钻和银等。

(1)钙与磷：它是形成骨骼的主要原料，是维持机体正常代谢所

不可缺少的物质。缺乏钙、磷就会出现软骨病，食欲不振、啄蛋等病

状，雌雉不仅产软壳蛋和粗壳蛋，而且产蛋率明显下降。一般口粮中

的钙、磷(指有效磷)含量分别为0.7%〜1%、0.45%〜0.62%,产蛋

期钙的含量应为2.5%左右。一般日粮中钙、磷含量比例为2〜1：1,

产蛋期比例应为4〜5：L

(2)钠与氯：通常以食盐的方式供给，有助于消化，并维持机体

内的水分代谢和渗透压，对防治啄羽、啄肛有积极作用。但过多时会

引起中毒。一般日粮中盐含量为①2%〜0.5%。

(3)其他矿物质：七彩山鸡源于野生雉鸡，经驯化后家养，其摄

食范围和种类大大缩小。在饲养过程中，许多矿物质尤其是微量元素

缺乏，往往易发生缺乏症，如缺铁引起贫血，所以应适当使用矿物质

添加剂，但又要注意防止因偏喂某种元素含量高的食物而引起中毒。

5.维生素

它既非能量来源，也不是构成机体组织的成分，但它是维持机体

正常生理机能所必需的一些具有高度生物学特性的有机化合物。它分

为水溶性和脂溶性两太类。前者包括维生素B族和维生素C,后者包

括维生素氐维生素D、维生素E、维生素K。缺乏这些维生素就会使体

内物质代谢紊乱，影响七彩山鸡的生长发育，导致产蛋量、受精率和

孵化率均降低。七彩山鸡易缺乏的维生素有：维生素A、维生素D、

维生素E、维生素Bl和维生素B2等。

6.水分

在七彩山鸡的肉中水分占65.1%,肝中水分占66.2%,蛋中

水分占70.8%,可见，水分对七彩山鸡的生长、产蛋很重要。水还

在机体物质代谢、营养物质吸收、体温调节方面起着重要作用。七彩

山鸡缺水后，机体代谢会遭到破坏，使饲料消化吸收发生障碍，生长

受阻，产蛋下降，蛋重减轻，严重缺水时会造成死亡。七彩山鸡每天

除了靠饲料中水分补充体内的需要外；通要饮一定的