职业技术学院畜牧兽医专业人才培养方案

XXXX职业技术学院农学院百万扩招畜牧兽医专业人才培养方案一、专业基本信息及入学要求专业大类代码及名称：农林牧渔（51）专业类代码及名称：畜牧业类（5103）专业名称：畜牧兽医专业代码：510301教育类型：高等职业教育办学层次：大学专科学制：全日制三年招生对象：普通高中、中职（含中专、技工学校、职业高中）毕业生或具有同等学力人员，重点是退役军人、下岗失业人员、农民工和新型职业农民等群体。二、培养目标根据国家高等教育方针，以习近平新时代职业教育思想为指导，解读职教“二十条”，转变思想观念坚持以立德树人为宗旨，以促进就业为导向，推动我省产业结构调整和经济发展转型升级，服务“三个经济”，助力脱贫攻坚，为实现追赶超越提供优质人力资源支撑，适应区域经济发展的整体要求，全面推进我市畜牧兽医行业不断向前发展，提升服务“三农”的意识，促进学生德技并修，推进“1+X”制度，培养学生具有良好的政治素质、职业道德与敬业精神，并熟练掌握本专业核心技能提升创业品质与创新精神，从事畜牧兽医工作的高素质劳动者和技术技能人才。

三、职业能力（一）岗位描述毕业生面向畜禽养殖企业、饲料企业、兽药企业、防疫检疫监督等单位或部门，担任从事畜禽养殖技术指导与服务、饲料配方设计与营销策划、动物疾病防治与指导、动物防疫与检疫及监督、企业经营与管理等工作的高等技术应用性专门人才。畜牧兽医专业工作岗位职业能力要求（表1）序号核心工作岗位岗位描述职业能力及素质要求课程1动物检疫检验技术根据动物检疫检验的要求、方法以及检疫检验注意事项，熟练掌握检疫检验一般操作流程，并作出正确的判断。1、掌握检疫检验的基本知识。2、熟练掌握检疫检验的操作流程。3、熟练掌握各种动物机体检疫检验部位与检疫先后顺序。4、会根据检疫检验的结果给出相应疾病的结论与合理化建议。5、能通过国家、省、市组织有关检疫检验方面的职业资格证书的考试。动物防疫与检疫兽医卫生检验微生物检验2动物疫病防治应用所学的动物疫病防治理论知识，对未发病的动物通过专业手段，控制疾病的发生；对发病动物，根据发病症状、通过流行病学检查，对疾病作出合理的判断与诊断。1、能正确使用消毒方法和使用消毒药品。2、能正确使用疫苗进行疫病的预防，并熟练掌握疫苗的使用及保存方法。3、能通过静脉无菌采集畜禽血液、并分离血清、固定、包装、运送病理切片材料。4、能正确使用离心机、消毒液机、手提高压灭菌器等器械。5、能通过临床典型症状对动物疾病进行初步鉴别，通过典型病理剖检变化对动物疫病进行鉴别。6、能掌握药物的配伍禁忌。7、能做血液涂片法检查畜禽的原虫，并能正确驱虫。8、能根据临床症状识别中毒病，并能正确处理。9、能做畜禽免疫抗体监测试验。动物病理动物药理兽医临床诊疗技术猪生产与猪病防治牛生产与牛病防治羊生产与羊病防治禽生产与禽病防治特种动物养殖与疾病防治3动物繁殖根据所学的繁殖知识，通过控制近交、引进优良品种，发挥杂交优势，达到繁殖的目的，并熟练掌握人工授精技术和产科相关知识。能熟练掌握人工授精的技术。能适时掌握发情鉴定与控制技术。能熟练掌握妊娠诊断与接产技术。能熟练掌握新生仔畜和产后母畜护理技术。常见繁殖疾病的防治技术。熟练掌握提高繁殖率的技术措施。畜禽繁育与改良（二）典型工作任务及其工作过程畜牧兽医专业典型工作任务及工作过程（表2）序号典型工作任务工作过程课程1动物检疫检验1、动物防疫技术。2、动物检疫技术。3、常见疫病的检疫。4、动物、动物产品生产与流通检疫监督。动物防疫与检疫兽医卫生检验微生物检验2动物疫病防治1、动物卫生消毒。2、预防接种。3、监测、诊断样品的采集与运送。4、药品与医疗器械的使用。5、临床诊断与给药。6、患病动物的处理。动物病理动物药理兽医临床诊疗技术猪生产与猪病防治牛生产与牛病防治羊生产与羊病防治禽生产与禽病防治宠物养护与疾病防治特种动物养殖与疾病防治3动物繁殖1、动物人工授精。2、受精、妊娠和分娩。3、动物繁殖控制技术。4、配子与胚胎生物技术。5、动物繁殖管理技术。畜禽繁育与改良（三）专业获取的职业资格证书或技能等级证书1、畜牧兽医职业资格证书有执业助理兽医师资格证和执业兽医师资格证两个级别，由农业部兽医局组织考试，由农业部颁发。2、畜牧兽医专业技能等级证书有动物疫病防治（初、中、高级），动物繁殖员（初、中、高级）、动物检疫检验（中、高级），属国家级，由人力资源和社会保障部颁发。四、培养规格本专业毕业生应达到以下几个方面的基本要求：（一）知识要求1.掌握本专业所需的文化基础知识和专业基础知识；2.掌握计算机网络和信息技术基本知识；3.掌握动物饲养与管理、动物疫病防治、动物防疫与检疫等基本知识；4.掌握动物繁育、饲料分析与加工、兽医化验等基本知识；5.掌握市场营销与经营管理的基本知识；6.掌握畜牧兽医相关法律法规基本知识。（二）职业能力要求畜牧兽医职业能力分析（表3）能力项目主要内容专业能力1.具有养殖场规划和建设能力。2.具有动物科学饲养与繁育管理能力。3.具有动物疫病防治能力。4.具有动物防疫与检疫能力。5.具有饲料调配与生产、兽药合理配伍与使用能力。6.具有畜产品、饲料、兽药等市场营销与经营能力。社会能力1.良好的职业道德和职业素养,社交与公关能力。2.具有团队精神和协调工作能力、管理能力和全局观念。3.具有独立发现问题、分析问题、解决问题的能力。4.具有良好的心理素质，具有较强应急的能力。5.积极进取与开拓创新能力。方法能力1.掌握文献检索、资料查询的基本方法和信息收集与问题分析、处理能力。2.不断获取新知识、新技术的自主学习能力。畜牧兽医专业核心岗位资格证书要求（表4）序号核心工作岗位职业资格证书颁证单位等级要求1动物疫病防治国家级人力资源和社会保障部高级必选2动物繁殖国家级人力资源和社会保障部高级必选3动物检疫检验国家级人力资源和社会保障部高级必选（三）职业素质要求：1.思想素质具有坚定的政治立场和正确的政治方向；具有正确的世界观、人生观、价值观；具有良好的职业道德和职业精神，爱岗敬业、吃苦耐劳、诚实守信、遵纪守法。2.科学文化素质具有一定的科学文化知识和法律常识；具有较高的审美情趣和人文修养。3.职业综合素质熟悉本专业职业资格标准，掌握本专业职业岗位的基本技能、专项技能和综合技能；具有较强的与人交流、与人合作、专业知识应用、自我学习、解决问题等能力，专业认同感强。4.身心素质具有健康的体魄和良好的身心素质；具有积极进取、乐观向上的生活态度；具有坚韧不拔、顽强拼搏的意志品质。五、主要课程简介主要专业课程有动物解剖与生理、家畜环境卫生、动物微生物与检验、畜禽繁育与改良、动物营养与饲料加工、动物病理、动物药理、兽医临床诊疗技术、羊生产与羊病防治、牛生产与牛病防治、猪生产及猪病防治、禽生产及禽病防治、动物防疫与检疫、特种动物饲养、畜牧经营与管理、农牧业相关政策与法规、草地学、畜牧机械、畜产品电子商务等。主要课程简介如下：（一）动物解剖与生理学（64学时）通过本课程的学习，使学生明确动物的解剖与生理的基本知识，掌握各组织器官的形状、位置，学习牛（羊）、猪、禽等动物的正常解剖学形态、构造及其生理功能。具有一定的动物解剖知识和器官组织的识别能力，并初步了解它们在生产实践中的意义；通过实验教学，使学生学会一些基本实验技能，验证理论，联系实际，解决临床实践中的具体问题，培养学生分析问题、解决问题的能力和实事求是的科学态度。（二）动物微生物与检验（32学时）通过本课程的学习，使学生了解微生物的形态、结构、生长、繁殖与培养方法、微生物与外界环境的关系、免疫、血清学试验、生物制品应用、免疫防治的原理和实践操作知识等，并具备进入实际工作岗位所必需的微生物基本知识和基本技能。使学生掌握和运用微生物的最基本技术与畜禽常见传染病相关微生物的特性、检测及诊断技术以指导畜牧兽医生产实践。畜牧机械（32学时）通过学习，使学生了解现代畜牧业生产中所用畜牧机械设备的类型、特点、构造、工作原理、技术性能、用途和使用方法等。掌握机械基础、动力机械与电器控制、饲料加工机械、畜禽饲养管理机械设备、畜产品采集加工机械、草原作业与保护机械、牧草收获机械等知识，从而省时省力省钱，提高畜牧业经济效益。（四）动物营养与饲料（64学时）通过本课程学习，培养学生运用动物营养和饲料基础知识，具有饲料的合理加工调制，饲料配方设计、配合饲料生产及饲料质量评价等专业能力，同时注重培养学生的社会能力和方法技巧。（五）畜禽繁育与改良(32学时)通过学习本课程，使学生掌握动物的生殖生理、繁殖技术,如人工授精,发情鉴定和发情控制,妊娠诊断,胚胎移植等技术;并对家畜繁殖力进行评价,从而提高畜禽繁殖能力，做好畜禽品种的改良。（六）家畜环境卫生（32学时）通过本课程的学习使学生了解环境因素在提高家畜生产力、预防疾病方面的影响。使学生认识到环境管理在家畜饲养管理方面的重要作用，了解并掌握牧场设置、环境控制与环境监测的措施和基本技能。（七）动物病理（32学时）通过学习本课程，使学生了解疾病的概论、基本病理过程和病理变化；学会病变的识别、病理变化的分析，掌握动物尸体剖检及送检技术。探讨疾病的发生原因、发病机理和患病动物所呈现的代谢、机能与形态结构变化的基本理论、基本知识、基本技能，为临床诊断与防治疾病奠定基础。（八）动物药理（32学时）通过对本课程的学习，使学生明确药物的基本知识、常用药物的性状、体内过程、用法、不良反应、药物中毒的一般处理原则、常用特效解毒药的作用、应用及注意事项，并能熟练调配常用制剂及制定综合治疗方案。（九）兽医临床诊疗技术（96学时）通过对本课程的学习，使学生掌握兽医临床和实验室诊断的基本方法、疾病在兽医临床上的基本表现形式和兽医临床常用治疗方法，包括兽医临床诊断技术、实验室诊断技术、兽医常用临床治疗技术、兽医临床常见症状的诊断与处理。（十）禽生产与禽病防治（96学时）通过学习本课程，使学生明确禽类生产与繁育及养禽场疾病防疫等知识和能力，熟练掌握家禽生产与疾病防治的基本概念、基本方法、基本知识、基本实践技能，利用所掌握的知识和技能服务于家禽业生产实际。（十一）猪生产与猪病防治（96学时）通过学习，使学生熟练掌握种猪和肉猪生产技术和防病治病技术，并能很好地应用所学知识与技能服务于猪业生产实际。（十二）牛生产与牛病防治（32学时）通过本课程的学习，使学生学会牛的品种识别及外貌鉴定、产品品质评定、牛的繁育技术、奶牛和肉牛的饲养管理技术、牛的普通病防治技术、疫病防疫与检疫技术、牛的保健技术等，重点培养学生在生产实践中的动手操作能力和解决生产实际问题的能力。（十三）羊生产与羊病防治（96学时）该课程培养学生明确羊的繁殖与品种改良，羊的营养需要与饲草加工，绵羊的饲养与毛皮品质，肉羊肥育与屠宰加工，奶山羊饲养与羊奶检验，绒山羊饲养与羊绒品质，羊场设计与建筑要求，羊产品无公害生产技术，羊病防治等技能。（十四）特种动物养殖与疾病防治（32学时）通过本课程的学习，使学生掌握毛皮动物、药用动物、特种经济动物的生物学特性、繁殖育种、饲养管理、营养、产品加工、环境控制、疾病的诊断和防治等方面的基本技能。畜产品电子商务（32学时）通过学习使学生了解并掌握基本概念、技术原理、安全保障、支付手段、营销方式、物流、电子商务法律法规等几个方面知识，以便更好地采用计算机网络和各种数字化传媒技术等电子方式实现商品交易和资金流转并提高商务活动效率。（十六）动物防疫与检疫（32学时）通过学习使学生掌握动物疫病防疫、检疫基本理论和基本技能，从事动物疫病防疫、检疫和控制技术。（十七）畜牧企业经营与管理（32学时）通过学习，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考养殖场经营中存在问题，提升学生在战略制定、方案决策、资金筹措、营销策划、质量控制等方面的基本技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，同时提高学生的创业精神和创新意识。（十八）畜牧兽医法规与行政执法（32学时）结合有关畜牧兽医法律法规，系统地学习畜牧业管理及畜牧兽医行政执法的有关知识，包括畜禽养殖管理、动物防疫管理、兽药管理、饲料和营销管理、畜牧兽医标准化管理、实验动物与实验室生物安全、畜牧兽医法律法规的检索、畜牧兽医行政执法、行政司法和畜牧兽医行政诉讼等内容。通过学习，使学生掌握相关法律法规知识，用法律知识武装头脑，学法懂法守法并学会用法执法，自觉维护畜牧兽医工作者及养殖人的权利与义务。（十九）草地学（32学时）通过学习，使学生了解草地植物生物学、生态学、生理学基础，牧草营养价值评价，牧草适口性，草地资源，草地植被恢复与重建，天然草地放牧利用，人工草地放牧利用，割草地利用，牧场管理，为畜牧业的发展保驾护航。六、主要实践教学环节简介（一）动物解剖（2周）本项目借助解剖器械，通过肉眼和解剖镜的观察，来研究畜禽有机体各器官的位置、构造、功能以及器官的位置关系。通过实习实训，能达到掌握畜禽有机体解剖的方法与步骤，熟练掌握各器官构造与功能，为后续课程的开展打下必要基础。（二）饲料加工调制（2周）本项目主要定性和定量分析检测饲料原料和成品的营养素、抗营养成分、有毒有害物质及饲料添加剂，确定它们的组成与含量，为研究动植物体的组成和营养价值的评定提供依据和研究方法。也是饲料工业生产中保证饲料原料和各种产品质量的重要手段；为学生从事饲料品质管理和质量检测掌握基本方法和操作技能。（三）鸡新城疫抗体检测（1周）本项目主要让学生了解鸡新城疫抗体水平检测的内容，熟练掌握测定方法，提高检测的水平，培养学生团队合作的能力，不断提升学生的职业能力。（四）孵化技术（3周）本项目主要是让学生掌握人工孵化技术，掌握影响孵化的因素，培养学生自主能力与分工合作精神，提高专业素养。（五）人工授精（1周）本项目主要是让学生掌握鸡、猪、羊人工授精技术，明白人工授精的优点与缺点以及冷冻精液制备方法与技术。（六）兽医用药的配伍与应用技术（1周）本项目主要是让学生熟练调配常用制剂，合理选药、用药，制定综合治疗方案。（七）动物外科与诊疗技术（3周）本项目通过实践，使学生掌握外科手术的方法、步骤和技巧。（八）防疫检疫技术（3周）本项目通过实践，使学生掌握动物防疫和检疫技术及动物、动物产品生产与流通的检疫方法、监督技术。同时使学生掌握疫苗的稀释、注射、运输、保管等技术。（九）羊子鉴定及羊毛分析技术（1周）本项目使学生通过实践掌握羊子的品种认识、体尺测量、年龄鉴定、羊毛（绒）品质鉴定技术。（十）病理剖检技术（1周）本项目通过对动物的尸体剖检，掌握不同动物的剖检术式、病理学诊断及病料的采集、贮存与送检方法。（十一）养殖场规划与建设技术（1周）本项目对养殖场的规划建设，掌握牧场设置、环境控制与环境监测的措施和基本技能。畜牧机械应用技术（2周）本项目通过了解畜牧业常用机械的构造原理及功能和用途，掌握畜牧机械的合理操作和使用，从而更好地服务于现代化养殖业，以达到高效、实用、经济之目的。（十三）畜禽粪便及尸体无害化处理技术（1周）本项目通过对畜禽粪便及尸体无害化处理技术的学习，掌握畜禽粪便及尸体无害化处理技术的方法和注意事项，以达到保护环境和人畜安全之目的。七、基本实训条件畜牧兽医专业是实用性、操作性较强的专业，因此，除了主要实践教学环节的学习、实践外，还可进行如下方面的实训：（详见表5、6）畜牧兽医专业校内实训条件配置表（表5）序号实训室名称可承担的实训项目1畜产品检测中心畜产品中药物残留的检测2解剖室动物机体的解剖‘’3饲料分析室饲料中营养物质的测定以及饲料的加工调制4羊毛分析室羊外貌特征评定及羊绒长度、细度的测定5微生物实验室微生物的培养以及微生物的识别6理实一体化室多媒体教学7牧医实训室器械的使用方法、缝合、防疫知识等实践教学8环卫实训室养殖场有害气体检测设备的使用及畜禽舍的建设标准9药理实验室药品的使用与识别及配伍禁忌10繁殖实验室繁殖器械的使用以及精子质量的评定等11新城疫检测室鸡新城疫抗体的检测12病理化验室血液的分析以及镜检病理组织等13手术室小动物外科手术14消毒室畜禽舍的消毒过程与消毒方式15动物标本室畜禽机体结构的认识及畜禽标本制备的方法与技巧畜牧兽医专业校外实训条件配置表（表6）序号校外实训基地可承担的实训项目备注1陕西定边铭丰现代农业园种植、养殖及农畜产品销售农牧2陕西靖边阳晨生态养殖公司养殖及畜产品销售牧3内蒙古皇香养殖有限公司养殖及畜产品销售、饲料加工牧4陕西华西牧业有限责任公司养殖及畜产品销售、饲料种植、加工牧5XXXX市宏达养殖有限公司养殖及畜产品销售、饲料种植、加工料加工牧6陕西大地种业有限公司种植及农产品销售、饲草种植与加工农牧7XXXX宠爱你宠物医院宠物常见病防治与美容养护牧医8神木市达沃特生物工程股份有限公司公司农用、畜用酵素；农牧生产农牧八、课程、集中实践教学环节设置及教学计划进度表畜牧兽医专业课程设置及教学计划进度表（表7）类别序号课程编码课程名称总学分总学时学时分配课外学时周学时数考核方式理论学时实践学时一二三123456公共必修课1K040031001思想道德修养与法律基础2322662考试2K040031002毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论23220122考试3K040001003大学生心理健康教育232322考查4K040031009计算机应用基础23216162考查5K040031010应用文写作232322考查小计10160126161864公共选修课6K040002011XXXX市情232322考查小计232322专业通识课7K130231001解剖与生理46432324考试8K130231002家畜环境卫生232322考查9K130231003畜产品电子商务232322考查10K130231004微生物与检验23216162考查11K130231005动物病理23216162考试12K130231006繁育与改良23216162考试13K130231007草地学23216162考查14K130231008动物药理23216162考试15K130231009畜牧机械23216162考查16K130231010畜牧经营与管理232322考查小计2235222412866642专业核心课17K130232001禽生产与禽病防治69664326考试18K130232002猪生产与猪病防治69664326考试19K130232003羊生产与羊病防治69664326考试20K130232004牛生产与牛病防治23220122考试21K130232005兽医临床诊疗技术69664326考试小计264162761401412专业拓展课22K130233101动物防疫与检疫23216164考试23K130233102畜牧兽医法律法规与行政执法232322考查24K130233302动物营养与饲料加工46432324考试25K130233202特种动物饲养232322考查小计101601124848总

计701120770332181210121620畜牧兽医专业集中实践教学环节设置及教学计划进度表（表8）类型序号编码主要实践环节总学分总学时校内学时校外学时实践教学周数（周）考核方式一二三123456专业技能1动物解剖技术252262622抗体检测技术1262613孵化技术3787834人工授精技术1262615兽药配伍技术126131316外科诊疗技术37878217羊子鉴定技术1262618病理剖检技术126131319牧场规划技术12626110畜牧机械应用25252111畜禽粪便、尸体无害化处理技术12626112技能考证252521113跟岗实习25252214顶岗实习164164161615毕业设计126261小计389882607283536417拓展技能1防疫与检疫防疫与检疫技术3787832饲料加工饲料加工调制252522小计513026013023总计4311182608583557617畜牧兽医专业课程结构比例表（表9）序号课程类别学分学时数学时百分比1公共课公共必修课1016083.33%公共选修课23216.67%小计12192100%2专业课专业通识课2235237.93%专业核心课2641644.82%专业拓展课1016017.24%小计58928100%专业技能3098888.37%拓展技能513011.63%小计351118100%小计942046总计1052238畜牧兽医专业理论实践学时比例表（表10）序号学时类型学时数学时百分比1理论学时112050.04%2实践学时111849.96%总计2238100%畜牧兽医专业专业课程教学方式安排表（11）类别序号课程编码课程名称总学分总学时开课学期线上学习线下学习集中实习、考核公共必修课1K040031001思想道德修养与法律基础23212482K040031002毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论23222483K040031009计算机应用基础232116884K040031010应用文写作2322121285K040001003大学生心理健康教育2321248小计101921002040选修课6K040002011XXXX市情232318122小计23218122专业通识课7K130231001解剖与生理46413218148K130231002家畜环境卫生2322128149K130231003畜产品电子商务232424810