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文档简介
2024年酒店销售部个人年终总结(32篇)
2024年酒店销售部个人年终总结篇1
过去的一年,是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人
意的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工
作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年
里努力再创佳绩。现将个人工作汇报如下:
一、20_年主要完成工作:
1.客房营业收入:酒店全年完成营收入为5521962元,全年
客房入住29827间,全年客房平均出租率为68%,年均房价
185.13元/间夜。
2.锦园私房菜餐厅全年营业收入3656967.6元,其中折扣金
额为318216.25元,代金卷60216元,菜品赠送8232.10元,免
零金额3874.25元,酒店赠送午餐代金券金额600元,免单金额
14354元,宴请金额2797元,实收金额为3248462元,实收金
额包括:
(1)昆明新颐侨江投资有限公司职工餐票549单合计
75376元。
(2)会员卡消费1225单合计826890元。
(3)挂账454单合计181656元。
(4)现金6602单合计1414964元。
(5)定金挂账4单3300元。
(6)银行卡1785单合计652513元。
(7)宴请3单合计2797元。
(8)美团网329单71956元。
(9)大众点评网49单11182元。
(10)百度糯米网44单10625元。锦园私房菜餐厅全年消
费单数10474单,空年总用餐人数68894人,全年月平均消费
270705.16元,全年单均消费310.14元,全年人均消费47.15
TIJO
3.昆明新颐侨江投资有限公司1月份至12月份收款合计
288133元。
4.全年酒店驻店公司电费统计收款工作。
5.酒店全年优惠活动、节日促销客房等策划、宣传广告制
作。场地布置工作。
6.锦园私房菜餐厅全年优惠活动、节日促销活动策划、宣传
广告制作、场地布置工作。
7.酒店微信公众服务号平台对燎原商贸中心,昆明锦都大酒
店,昆明锦园私房菜餐厅进行活动宣传。
8.与各部门协力,加强酒店网络销售,于携程、艺龙、去哪
等大型主流订房网站负责人联系对接,提高酒店网络订房量,提
高酒店入住率。
9,与各部门协力,到昆明各大旅行社进行走访联系,在酒店
淡季入住率低时增加团队房,提高酒店入住率。
10.与美团网、大众点评网、百度糯米网合作对锦园私房菜
团购网络销售。
二.不足之处和改进办法
1.主要的工作以提高协议客户、散客入住、网络入住率为
主,增加协议客户,散客、网络客人的销售工作,虽然现在受因
大环境政策的影响,周边新开酒店数量多,但我们存在我们自身
的优势,在维系好老客户的同时,要不断的新增协议客户,增加
网络入住!
2.因全国经济大环境影响,酒店协议客户入住量相比前几
年大量下滑,现网络销售必定是以后时代的主要销售渠道之一,
网络订房的客人不容忽视,多与网络订房网站人员进行沟通联
系,多参加了解拓宽网络销售渠道,使网络订房数量有一个新的
提高。
3.锦园私房菜餐厅和酒店客户资源相互共同整合,提高客
户质量,加深客户对我们酒店和餐厅的了解,提高销售水平,提
高酒店和餐厅整体销售营业额。
4.锦园私房菜餐厅在团购网络上加强销售,提高团购销售
利润,不断推出新菜品,多想吸引顾客的新活动,把团购客户资
源变为餐厅自己的客户,增加餐厅的知名度和营业额。
5.锦园私房菜餐厅上年度菜品折扣金额为318216.25元,
在客源积累到一定程度时要控制好折扣力度,促销活动时不但要
保障营销活动的吸引力,还要同时提高餐厅利润。
6.锦园私房菜要钻研推出特色菜品,特价菜品。提高服务
质量、菜品质量,只有不断创新才能赢得商机C
7.客房的价格也应随行就市,根据淡、旺季,与不同的客
源市场的特点,制定较为灵活的价格策略首先对周边同档次酒店
进行市场调查,准确的掌握旅游市场的信息和动态,以及周边酒
店入住率分析竞争形势,给酒店提供准确的参考数据,调整酒店
销售策略,提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同
时根据旅游市场淡旺季提前做出相应的销售计划,提出自己的促
销方案,与老客户加强联系与沟通同时建立新的客户。
8.20_年要根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销
方案,综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房、餐饮组合
销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位,以最大限度的吸引
顾客,从而保障酒店经营目标的完成。
9.加强部门间的沟通协作,建立良好的沟通机制是有效实
施营销方案和完美服务顾客的保障。在销售团队中要积极主动地
与各部门进行沟通协作,相互配合。以一个整体面对顾客,充分
发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。
我们不奢望尽善尽美,但希望销售部在新的一年里,酒店、
餐厅的各项工作都有起色,有突破,有创新,最终要有不错的业
绩。我会努力的!我相信,只要努力了,一定就会有丰硕的成果
和收获!总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一
些方面还存在着不足「比如有创造性的工作思路还不是很多,个
别工作做的还不够完善,这有待于在今后的工作中加以改进。
销售部:雷毅
2024年酒店销售部个人年终总结篇2
一、以效益为目标,抓好销售工作
1、人员调整。酒店招销售部人员进行调整,不断扩充销售
队伍,增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作责任心。
销售部领导班子分析,提升销售业绩主要是管理好销售人员,下
达科学、合理的销售指标,激励大家的‘工作责任心和主动性。
2、客源结构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际
卡等自然销售渠道的基础上,拓展增加了团队房、网络订房等渠
道,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解
指标。这样,下达给销售员的指标才有据可依,分解指标合理,
能促进销售业绩的提升,进而能使酒店下达的经营指标如期完
成。
3、餐、房提成奖励。根据本酒店市场定位的特色,以接待
协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主,以网络订房、
团队房等为辅的营销策略,制定了对销售部人员按高出每月销售
指标后给予以一定比例提成的奖励。这一奖励政策,极大地调动
了销售人员的工作热情和增强了服务意识。
4、投诉处理°销售部直接服务客人,也是客人咨询问题、
反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客
至上、服务第一”的宗旨,销售部接待并妥善处理宾客的大大小
小的投诉,为酒店减少了经济损失,争取了较多的酒店回头客。
此外,销售部按酒店领导的要求,开始从被动销售到主动销售、
从无序工作到有序工作,直接赢得了销售业绩的显著回升。
二、认真抓好员工薪酬管理工作,维护员工合法利益
薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所
做出的各种回报,是员工比较关心和敏感的问题,今年人事部在
员工薪酬管理方面,首先根据总经理的指示,在年初1月份开始
对全体员工的工资水平进行了重新调整,结合工作岗位分析和社
会平均工资水平,重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资
调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原则,对符合条件的员
工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升。共有28名员工工
资得到调整,11名员工被任命为经理、主管、领班等职务。极
大的促进了员工的工作积极性和工作热情。同时人事部能做好每
月工资核算工作,对各部门每月上报的考勤表、过失单、员工的
各项扣款、工龄工资认真进行审核,确保工资的准确,维护员工
的切身利益。
三、卫生管理、计划生育、精神文明建设工作
卫生工作是饭店业的头等大事,食品卫生、环境卫生是卫生
工作的主题。今年的卫生工作主要抓经常性的检查工作,由以前
的一个月两次检查改为每周一次检查,人事部重新修改制定了
卫生检查量化标准,严格落实卫生管理责任制,对每次检查情况
进行通报,并按照卫生管理制度规定对部门负责人进行扣分处
罚,对库房食品及时进行检查,发现过期食品责成库管下架报
废,严禁使用和出售过期食品、原料。计划生育工作是国家的基
本国策,我们严格按照国家计划生育政策,自觉接受办事处计生
办的工作指导,加强对育龄妇女登记建档工作,为酒店妇女进行
了妇检。每月均能按时参加街道办事处的计划生育例会,上报人
口流动信息,管理和发放好计生药具。精神文明建设工作是促进
经营工作顺利健康发展是经营工作的润滑剂和助推剂,抓好精神
文明建设工作,对大厦各项工作至关重要,作为市级精神文明单
位,今年继续抓好各项精神文明工作,落实各项市级精神文明单
位标准,自觉接受办事处文明办的工作指导,按时参加例会,填
报材料。确保大厦精神文明工作的顺利开展。
2024年酒店销售部个人年终总结篇3
随着酒店和市场不断快速发展,可以预料我们今后的工作将
更加繁重,要求也更高,需掌握的知识更高更广。为此,我将更
加努力学习,提高文化素质和各种工作技能,为酒店尽应有的贡
献C
在过去的一年里,销售部在总经理的正确领导及其它部门的
密切配合下,基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入
成熟。在这一年里我们具体工作内容如下:
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了
自己的销售工作,拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅
游市场,提高了酒店的知名度,争取做到最大限度为酒店创造经
济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项,年销售部的工
作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置
所限,散客的入住率偏低,全年的销售部散客入住率为,我们加
大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署商务协议,同时根据
季节的不同制定不同的销售方案,有针对性的走访客户,比如旅
游旺季,我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通,12月
份至1月份大部分摩托车会议召开,我们及时的与经销商联系。
为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时,分
类定期的回访,同时不断的开发新客户,截止年底共签署协议
454份。
20—年一月份我到酒店担任销售部经理,20—年10份酒店正
式挂牌三星,这对销售部提供对外宣传筹码,同时也把我们酒店
整体水平提高一个档次,有利于酒店的销售工作C
随着网络的高速发展,网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名
度,而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与
54家网络订房公司签定了网络合作协议我们对重要的网络公司
提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商
大酒店,比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;
同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公
司,科龙电器,伟俊公司蒙牛乳业中医药大学,铁道与环球国旅
等三十多个大中小型会议,对于每个会议的接待,所有部门都能
够认真的配合销售部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的
工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我
们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的网站,由销售部负责网站的维护和网页内容
的更新,通过网络进行宣传扩大影响力,并及时准确的把酒店的
动态、新闻发布出去,让更多的人了解酒店,同时我们提出新的
酒店网站建设方案,这为今后酒店网站的发展奠定了基础。
三、不足之处
1、对外销售需加强,现在我们散客相对比较少;
2、对会议信息得不到及时的了解
3、在接待工作中有时不够仔细,在一些细节上不太注意,
考虑的问题也不够全面。
4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒
店整体的销售与接待,在今后的工作要认真细致,尽量避免,能
够做到及时的沟通,从而减少工作失误。
2024年酒店销售部个人年终总结篇4
一、营销部主要完成工作
1、会议接待方面
营销部至成立之初,酒店领导就将会议接待的完成情况确立
为考核营销部工作的重要指标,为此营销部力求重点突破,全力
以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足,工作
量大,会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难,圆满完成
年初制定的11万的经营目标。截止到11月30日,会议的总收
入达到167469元(会议场租164100元、横幅及水牌1370元、其
它1999元)12月会议收入参照11月估算,全年会议收入有望突
破18万(在会议接待量上升的情况下,工商银行全年的会议量相
较上年却有较大幅度的减少,共计消费1.5万左右)。这一成绩
的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外,离
不开酒店所有领导的正确领导与关心,更离不开其他部门同事的
大力支持与帮助。20_年围绕更好地吸引顾客,引导顾客消费,
在征得酒店领导同意的情况下,营销部在会议接待的硬件配置方
面做了如下努力:
A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺,加之原有的桌椅数
量也无法满足大型会议的需求,为改变现状添置了80把新的会
议椅、10条会议桌、18块新台布。
B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线
路由器
C、中公教育的培训会议期间,由于需要多个分组教室,我
们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及叶清理出来,以保障会
议的成功举行
2、客户的开发与维护
A、客户开发:20年营销部新开发个人和商务公司协议客
户30个,与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单
位的资信协议。新签订5家网络订房公司艺龙网、移动12580、
电信118114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块,主要的客源
还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。20—年1至10月份,
酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。
B、客户的维护:首先将原有的客户资料进行分类存档,对
处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾
客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公
地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的
负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是
只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议,之后并无继续合作
的机会。
其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌,使得长期在棋牌消费
的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止11月30日,客
房棋牌发放积分卡240张,积分兑换的客房为129间。给宾客办
理积分卡在吸引回头客,稳定客源方面取得一定的效果。
第三个方面就是在符合条件的宾客中,选取部分忠实客户发
展成金卡客户。20—年共计发放金卡17张(工行王俊、陈艾云、
北科公司陈洪伟等)
3、旅游市场的整体开发
一直以来,酒店与旅行社几乎不存在合作,今年营销部在这
一方面可谓取得重大突破。四月份开始酒店陆续开始与中青旅、
景湘国旅、湘西国旅合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社
用房383.5间(旅行社一直实行的16免1,全陪半价,所以旅行
社实际使用酒店客房400间左右),共计为酒店客房带来的收入
为57929元(平均房价约为145元/间)
除旅行社外,20_年营销部与普通商务公司间的合作也取得
了一定的成绩。四月份起,陆续接待了诸如阳光人寿、采煤技术
研讨、萧氏宗亲会、中公教育、舍得酒业等先后19批次的团
队,共计使用酒店客房1034间。实现房费收入206655元(平均
房价为199元/间)
20—年1月至11月期间,通过营销部预订的各类宴席,团
队用餐共计在餐饮消费的金额为286000余元(其中由会议所带来
的餐饮收入为131484元)。全年必,将超过30万。这一成绩为酒
店整体经营目标的完成做出了相应的贡献
二、营销部在工作中存在的不足
1、在把握市场动向,应对市场变化方面的能力有所欠缺
营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是
酒店提高声誉,树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策,
制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场
动向,加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不
够,所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩o最突
出的例子是失去20_年长沙市政府采购会议定点单位的资格。
主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的机
会。在此,我们要作深刻的检讨。另一个方面的不足表现在无法
根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。
2、与宾客间的互动不足
营销部在日常的工作中,除了会议接待的过程中有较少的与
顾客面对面交流的时间,其它几乎没有机会与宾客交流°或者说
存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要
什么,无法获得宾客在酒店消费的直观感受,甚至有投诉或建议
宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如
归,温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽
略掉了。
3、新兴市场与新客户的开发力度不够
20_年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较
以往有了长足的进步,但总体而言力度不够,还应该有较大的上
升空间,旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%,
会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到
3.5%,全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在长沙酒店业
竞争白热化的情况下,原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽,这
种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户,寻找新兴的消费
市场。很显然,营销部在这方面投入的精力是不够的。
三、20_年工作计划
1、努力使散客的入住率上一个台阶
20—年,营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。
我们拥有大多数酒店不具备的优势,那就是良好的区位优势与便
利的交通条件。我们会利用所有可能的工具(网络、报刊、杂志
及短消息的应用)加大对酒店的宣传力度°力争全年在散客的入
住率上有较大提高。
2、加强与各大旅行社间联系
20.年营销部拟定在旅游黄金周到来之前,利用周末的休息
时间,到省内几大著名的旅游城市(张家界、吉首、衡阳、岳
阳、韶山等)进行走访,与地州市的各大旅行社之间建立起长期
的合作关系,使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店,以
确保酒店客房的收入。
3、加强主题、价格、渠道营销策略的应用
20_年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营
销方案,综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房,棋牌,
餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位,以最大限
度的吸引顾客,从而保障酒店经营目标的完成。
4、加强部门间的沟通协作
建立良好的沟通机制是有效实施营销万案和完美服务顾客的
保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协
作,相互配合。以一个整体面对顾客,充分发挥酒店整体营销活
力,创造最佳效益
5、具体的目标明确
A、会议计划收入为13万,理想目标是完成15万。
B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到45万0
C、由营销部带来的餐饮收入突破40万
新的一年,我们必将继续探索,继续学习,我们希望又会有
忙碌而充实的一年,但是明年再回过头来总结的时候,我们希望
不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美,但希望营销部在新的一年
里,各项工作都有起色,有突破,有创新,最终当然要有不错的
业绩。我始终坚信天道酬勤,有付出,就一定会有丰硕的成果等
着大家。
2024年酒店销售部个人年终总结篇5
20_年就快结束,回首20—年的工作,有硕果累累的喜
悦,有与同事协同攻关的艰辛,也有遇到困难和挫折时惆怅,时
光过得飞快,不知不觉中,充满希望的20年就伴随着新年伊
始即将临近。可以说,20_年是公司推进行业改革、项目启动、
拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度工作情况总结如下:
经过这样紧张有序的一年,我感觉自己工作技能上了一个新
台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,
工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,紧而不
散,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋
头苦干,不知总结经验的现象。就这样,我从无限繁忙中走进这
一年,又从无限轻松中走出这一年,还有,在工作的同时,我还
明白了为人处事的道理,也明白了,一个良好的心态、一份对工
作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要,20_年对于公司来
说经历了很多,其中我身在的奇蟹湖度假村项目内:
梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇壁仙
境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就,接下来
的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业,我相信奇堂
湖度假村项目的明天将更加美好,也坚定了我在工作岗位上努力
奋斗的信心。酒店销售部工作总结。总结了一年的工作下来,在
这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题,也学
习到了许多新知识、新经验,使自己在思想认识和工作能力上有
了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中,我时刻要求自己
从实际出发,坚持高标准、严要求,力求做到业务素质和道德素
质双提高。总的来看,还存在不足的地方,还存在一些亟待我们
解决的问题,主要表现在对新的东西学习不够,工作上往往凭经
验办事,凭以往的工作套路处理问题,表现出工作上的大胆创新
不够。下步的打算,在今后的工作中要不断创新,及时与周围的
同事进行沟通,听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作
中,接下来的工作我会继续努力,多向领导汇报自己在工作中的
思想和感受,及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要
团结才有力量,要合作才会成功,才能把我们的工作推向前进!
我相信:在上级的正确领导下,京夥公司的未来如同浩瀚雄鹰,
展翅高飞。
2024年酒店销售部个人年终总结篇6
为了让酒店更好的发展,让我们能够更好为客户服务,酒店
销售部做了如下的工作总结:
一、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以
接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队
等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成
功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后
予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前
台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年
万元升至下半年万元,升幅约为%O
二、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政
策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一,
合理销控房间,保证酒店利益最大化。例如,在今年的车展、房
展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的最大利
益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。
其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结
帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾
客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐
易错c加强主管的现场督导c通过增加主管去前台的站台时间,
及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到
了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领
班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任
心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登
现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,
把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客
由原来占客房总收入的%提高到%,最高日创收为元,最高日
平均房价为元;全年接待宾客万人次,接待外宾万人次。
三、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上
半年就有名,是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分
析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地
调整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上
岗意识和主动促销的工作责任心。
四、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定,缺少科学
(教学案例,试卷,课件,教案)依据。酒店下达的经营指标却难
如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划
分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半
年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散
客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同
行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占
酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠
道科学(教学案例,试卷,课件,教案),二为分解指标合理,三
能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增
效,五则明显促进了销售业绩的提升。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,
也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中
的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的
宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做
到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的
'客人投诉。一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒
店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。
此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到
主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从
无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送
房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收
万元,比上半年增额万元,增幅约为%o
(二)以改革为动力,抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理
体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推
行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为
万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成
营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名
额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务
员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还
会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促
进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐
厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机
制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞
聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁
止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一
些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排
到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领
班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为
力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几
款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务
水平,同时对基本满意的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新
菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、
兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可.此外,对考核优秀的厨师给
予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
2024年酒店销售部个人年终总结篇7
1、坚持以经济发展为主线,着力提高经济增长质量和效益
发展是硬道理,是解决我店所有问题的关键,必须使酒店经
济保持较快的发展速度。发展必须有新思路,有市尝有效益的速
度,才是真正的、健康的发展。我们注意把各方面主要精力引导
到提高经济增长质量和效益上来,努力实现速度与质量、效益相
统一。提高产品质量是兴店之道,也是提高经济效益和竞争力的
根本之策。我们通过采用国际标准,推广先进技术,加强认证认
可工作,强化质量管埋,使本店服务质量不断提高。
2、坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置
巩固和加强开拓客户群问题,关系我店未来国际化建设全
局,任何时候都不能忽视和放松。近一个月,客户开发上了一个
大台阶,有力地支持了凯瑞的发展和稳定。我们要坚持把加强全
员销售、发展各楼经济、增加酒店收入,作为经济工作的重中之
重,下大功夫。这是一项长期而艰巨的任务,需要坚持不懈的努
力。
3、坚持全面提高对外开放,积极参与北京酒店市场竞争
在经济全球化深入发展、国际竞争日趋激烈的情况下,只有
顺应世界发展潮流,坚持扩大对外开放,才能更好地利用国内市
尝加快发展壮大自己。面对严峻的北京经济环境,我们必须积极
应对,趋利避害,变挑战为机遇,开创对外开放的新局面。
4、坚持实施科教兴店战略,提高科技创新能力和员工素质
发展科技、教育,是实现经济振兴和酒店现代化的根本大
计。未来,我们要始终把实施科教兴店战略作为极其重要的任
务,主要从增加投入、深化改革、完善政策等方面采取一系列措
施。建立凯瑞员工阅览室,及网吧。
完善酒店科技评价体系和奖励制度,制定技术和管理参与分
配的政策,奖励有突出贡献的经营管理人员。鼓励拔尖创新人才
成长。这些措施会有效激发广大员工的积极性。
实施人才强店战略,把培养、吸引和用好人才作为一项重大
任务。制定和实施全店人才队伍建设规划纲要和未来三年计划相
结合,加强经营管理人才和专业技术人才队伍建设,完善培养、
引进和使用人才的制度与措施,努力营造人尽其才、人才辈出的
良好环境。深化人事制度改革,推行员工考试录用、竞争上岗、
轮岗交流与培训制度。
5、坚持全力维护酒店稳定,为改革和发展创造良好环境
我们坚持贯彻稳定压倒一切的方针,十分注意处理好发展稳
定的关系,在取得重大进展、经济加快发展的同时,有力地维护
酒店稳定「一是坚持把改革的力度、发展的速度与酒店可承受
的程度统一起来。每项重要改革方案的制定和实施,都充分考虑
酒店财政、和员工的承受能力,把握出台的时机、节奏和力度,
并根据实施过程中出现的新情况、新问题,及时加以调整和完
善。重大改革措施坚持先行试行,取得经验后再逐步推开。努力
保持经济稳定较快增长,避免出现大的波动。二是始终关心员工
的切身利益,特别是努力解决困难员工生活中的实际问题。三是
正确处理新形势下的酒店内部矛盾。妥善处理突发性、群体性事
件,努力把矛盾和纠纷解决在基层,消除在萌芽状态。四是加强
酒店治安综合治理。依法严厉打击各种严重违反店规活动和经济
犯罪活动,重点整治治安混乱的突出问题。
6、坚持转变质检部职能,努力建设廉洁勤政务实高效质检
部
建立和完善—店规店制,转变质检部职能,转变工作方式和
工作作风。这一个月,我们在加强质检部自身建设方面取得很大
进展。首先对提成制的严格把关。有效的激励了员工订餐。
2024年酒店销售部个人年终总结篇8
促进酒店安全、经营、服务三大主题的一年,也是酒店全年
营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际,有
必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长
避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩C
一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年工作计
划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现三
创目标,二是齐心蓄积三方优势等。总体思路决定着科学决策,
指导着全年各项工作的开展。加之三标一体认证评审工作的促
进,以及各项演出活动的实操,尤其下半至—届四中全会强劲东
风的激励,酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班,团结
全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定
方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推
出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施,增加了营业收入。酒店全年完成营收为万
元,比去年超额万元,超幅为%;其中客房收入为万元,写字间收
入为万元,餐厅收入万元,其它收入共万元。全年客房平均出租
率为%,年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价,皆高于
全市四星级酒店的平均值。
、管理创利。酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合
理用工等,在人工成本、
能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控
制c酒店全年经营利润为万元,经营利润率为乳比去年分别增
加万元和机其中,人工成本为万元,能源费用为万元,物料消
耗为万元,分别占酒店总收入的%、%、%o比年初预定指标分别
降低了%、%、%O
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理,强化《员工待客基
本行为准则》关于仪表、微笑、问候等20字内容的培训,加强
管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位
的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。因而,今年5月份
由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比,我店
仅扣2分,获得优质服务较高分值,在本地区同星级饭店中名列
前茅。此外,在大型活动的接待服务中,我店销售、前厅、客
房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自活动组委的表扬
信,信中皆赞扬道:酒店员工热情周到的服务,给我们的日常生
活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动。
4、安全创稳定。酒店通过制定大型活动安保方案等项安全
预案,做到了日常的防火、防盗等六防,全年几乎未发生一件意
外安全事故。在酒店总经理的关心指导下,店级领导每天召开部
门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加
时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确
保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部
警卫班也因此而被评为先进班组C
二、与时俱进,提升发展,酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,
认真学习领会一届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等
实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮
中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表
现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强
调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养精气神。酒店的管
理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动
性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理
与服务内涵真谛的理解反其运用。店级领导还通过组织对部门经
理、主管、领班及员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视
野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接
待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。因而,部门经
理之间相互推诿和讥贬的现象少了,则代之以互通信息、互为补
台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查
请假、缺席的人少了,则代之以主动关心参加、检查仔细认真
等。在一些大型活动中,在店级领导的榜样作用下,部门经理带
领着主管、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很
疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光
彩C
三、品牌管理,酒店主抓八大工作
在今年抓三标一体6s管理的推行认证过程中,酒店召开了
多次专题会,安排了不同内容的培训课,组织了一些验审预检
等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时,
酒店引进国内外先进酒店成功经验,结合至初制定的管理目标和
工作计划,酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以效益为目标,抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上
半年就有名,是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析
原因,关键是人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调
整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上岗意
识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依
据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少
市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了
部门经理后,研究通过了下半年度的销售方案。其中在原有协议
公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展
增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负
责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解
指标°这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励
大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五
则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以
接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队
等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店房提的一些成功经
验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以
一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接
待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升
至下半年万元,升幅约为%。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政
策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一,
合理销控房间,保证酒店利益最大化。例如,在今年的车展、房
展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的最大利
益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。
其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结
帐、交接-班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了宾
客结算帐单,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易
错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间,及
时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了
检杳督导作用C加强主管和领班的双枪杳工作c要求主管和领班
对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任
心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登
现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,
把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客
由原来占客房总收入的%提高到%,最高日创收为元,最高日平均
房价为元;全年接待宾客万人次,接待外宾万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,
也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中
的地方。本着宾客至上、服务第一和让客人完全满意的宗旨,从
部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待
客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投
诉。一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经
济损失约元,争取了较多的酒店回头客。
此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到
主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从
无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送
房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万
元,比上半年增额万元,增幅约为虬
(二)以改革为动力,抓好餐饮工作
1、绩效挂钩c餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理
体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推
行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为
万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成
营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名
额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务
员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还
会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促
进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐
厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机
制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞
聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁
止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一
些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排
到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领
班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为
力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几
款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务
水平,同时对基本满意的新菜建议推销°半年来,餐厅共推出新
菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰
豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予
表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外,餐厅配合酒店,全年共接待重要客人批,计多桌,约
人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和
表扬。
(三)以客户为重点,抓好物业工作
1、耐心售房。如物业部出租3322房,房主是做旅行社的,
又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租一间面积稍小但位
置好能一目了然的房间,于是他们看中了3322房,离台口近18
平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们
在物业部待了一整天。后来,物业部不厌其烦地给他们介绍其他
房间,经过两天多的不断做工作,他们租下了比3322房大20平
方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下,写字间的出
租率达到了虬超过了去年同期水平。
2、售后服务。夏天到了,空调不制冷,投诉;房顶漏水了,
投诉;发现有人私自动用公司的用品了,投诉;冬天到了,暖气不
热了,投诉;就连浴室少了个凳子,都要投诉。每当物业部接到
投诉电话时从不推卸责任,首先向客人道歉,再找到相关部门协
助解决°解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止C
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种
原因不按时交房费,物业部就积极进行催账,不仅是打电话,每
到交费的时候就亲自到房间去收房费。
(四)以质量为前提,抓好客房工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品客房质量的优质和稳
定,客房部根据酒店要求,设立了长包及散客班组的晨会制度,
对当日的工作进行布置,对每个员工的仪表仪容不整进行规范,
从而使全体员工在思想上能够保持一致,保证了各项工作能够落
实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结,对下周的工作
进行布置并形成文字,同时将酒店相关文件的内容纳入其中,充
分体现了严、细、实的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外,将
安全知识培训开成系统在全年展开,体现不同层次、内容。从酒
店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求
等等,从点滴入手。明确各区域的安全负责人,以文字形式上
墙,强调谁主管、谁负责群策群力的工作原则。对于住店客人、
会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对,做到无疏漏。全
年散客区共查出住客不符的房间间,不符人员人。客务部共查出
不安全隐患起(客人未关门、关窗起;不符合酒店电器使用规定
起)C
(五)以六防为内容,抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前,
保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份、及时签订安全
协议书约份。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任
书,做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施,提前对烟感系统个
报警点进行全面测试,对断线故障、报警点不准确进行修复,保
障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补
装和更换等。
(六)以降耗为核心,抓好维保工作
1、八字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精
神,酒店总经理办公会专题研究决定,在酒店及各部门原有管理
规定执行的基础上,再次向全店干部员工提出节能降耗8字要
求。即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七
要罚,八要宣。
2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备
设施的维修保养工作,经常为抢修一个部位坚持工作到深夜,有
时一干就是一整夜。同时,他们对自己的工作做到心中有数合理
安排,如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒
店配电箱更换电度表等C
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支,降低成
本,积极走访市场咨询商家,努力做到货力三家,坚持同等价格
比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。坚持制度原则,凡
是支出金额较大的采购计划,都要事先得到领导审批。做好预算
费用开支,控制采购费用的支出。
(七)以精干为原则,抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神,以精干、高
效为用人原则,人事部在年初
名全店人员编制的基础上,由店级领导出面,找相关部门协
调,再减10名编制,并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要,控制人事费用支出,调
整人员结构。由店级领导带队,数次去密云、怀柔、天津等地,
联系职校,招聘录用实习生人次;登报次、网上招聘次,共计招
聘人次。
(八)以准则为参照,抓好培训工作
1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划,参照
《员工待客基本行为准则》20字内容,由店级领导组织召集对
部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训,重点讲解管
理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余
批,约人次参加,通过讲解、点评、交流等,受训人员在思想认
识和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时,
定期组织前台部门、岗位人员进行饭店情景英语的培训;下半年
重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促
进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。冬部门在酒店组织培训的同时,每月有计
划,自行对本部门员工进行20字准则内容和岗位业务的培训。
例如销售部前厅,抓好对各岗位的培训工作,做到日日有主题,
天天有培训。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台
的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训I;主管、领班每
两周进行一次培训,前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包
括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理
等。通过培训,员工的整体素质提高了,英语水平提高了,业务
水平提高了,客人的满意度也提高了。一会来,各部门共自行组
织培训批,约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训,提高了
员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗
位,在日常业务培训、岗位练兵的基础上,组织了业务实操考
核,评出了客房第一名丁剑,第二名吕玺,第三名王凤;前厅第
一名张进,第二名张振,第三名王云;餐厅第一名李晓娟,第二
名孙桂芬,第三名高梅;厨房第一名黄玮,第二名方胜平,第三
名钟玉彪。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。
通过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增
强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的
管理目标、经营指标和工作计划,以指导—年酒店及部门各项工
作的全面开展和具体实施。
2024年酒店销售部个人年终总结篇9
为了确保大厦20—年全年经营任务的顺利完成,销售部现
对上半年工作进行总结和分析。从中找出部门存在的问题和不
足,并在下半年的工作中全面贯彻落实。
一、经营情况分析
20_年上半年,我部门共完成销售收入252.96万元,同比
去年增长11.33万元。其中客房收入131.48万元,同比增长
16.76万元;餐饮收入121.48万元,同比减少5.43万元。上半
年共接待团队会议144个,同比增长17个,团队会议用房总间
夜数为4289间/夜。其中,消费伍万元以上的会议共9个,消费
总金额76.53万元,用房数为1448间/夜,占上半年销售收入的
30%o
以上数据显示,上半年销售部工作整体态势稳中有升,但会
议客人的餐饮消费金额有所下降,这一点值得我们关注和思考,
计划部门下半年的工作在保证客房出租率的同时,将偏重于会议
餐饮销售工作,确保全年任务顺利完成。
二、客源结构分析
1、会议:
上半年我部门共接待石化系统会议57个,占接待总量的
40%;接待安科院会议19个,占接待总量的13%;接待外宾团4
个,占接待总量的2.7%;其它客户占接待总量的44.3%。根据分
析可见,石化系统和安科院的会议在上半会占了一半以上的比
例。
2、散客:酒店销售部工作总结上半年我部fj共签订协议合
同181份,其中新签协议合同103份,协议合同散客用房数为
2368间/夜。
三、调整销售思路,扩大酒店影响
1、突出工作重点,发展重要客户
由上半年数据分析,石化客户占据了半壁江山,但随着
20_年5月中石化总部的搬迁,势必在明后年对大厦会议销售产
生不利影响。我部门将从今年下半年开始,利用奥运会召开之前
有利的市场大环境,加大对周边其它客户单位的销售力度,重点
放在中国安全生产科学研究院、交通部科学研究院、劳动部科学
研究院、中国艺术研究院、中国昊华集团这几家大的单位,力争
到20_年上半年逐步扩大市场份额,把中石化搬迁造成的不利
影响降到最低。
2、加强与旅行花的联系
为了迎接20_年奥运会的到来,丰富酒店客源结构,销售
部下半年开始陆续增加与旅行社的业务联系。工作重点招放在外
宾团队接待上,努力提高外籍客人入住率,进一步提升酒店自身
的形象和档次,最终实现销售工作多元化。
3、逐步开展与订房公司的合作
长期以来酒店客房使用率一直在高位运转,但酒店与订房公
司之间基本没有合作关系。考虑酒店的长期发展态势,逐步选择
与知名订房公司开展合作。不仅可以利用网络订房的优势,还可
以提升酒店的知名度。这样在取得良好的社会效益的同时,也可
以成为酒店新的经济增长点。
四、找差距,抓管理,保任务
20_上半年酒店客房总体出租率为80.63%,但我们也清醒
的看到其中存在的问题,例如:会议餐饮消费收入下降、周六和
周日酒店上门散客相对较少等等。上述情况说明我们销售部工作
还有做的不到位的地方,对市场形势分析还不够透彻。这对我们
下半年的工作提出了新的要求:
1、加强客源信息分析,掌握周边市场动态;
2、积极协助餐饮营业部的工作,对酒店在住的会议客人用
餐提出合理化的建议;
3、保持与周边酒店销售部的横向联系,做到知己知彼,更
深层次地占有市场;
4、加强部门的内部管理,戒骄戒躁,踏实工作,提高销售
人员的服务水平。
时间过半,销售部全体员工下半年将紧密围绕经营任务这个
主题,在总结上半年工作和存在问题的基础上,团结一致,齐心
协力,与各相关部门紧密沟通,抓住时机,确保今年各项经营指
标的完成,以优异的成绩回报各级领导的信任和厚爱。
2024年酒店销售部个人年终总结篇10
这一年在希尔顿酒店全体员工的共同努力下,我们在顺利完
成各项工作任务的同时有力推广—品牌、不断扩大希尔顿酒店社
会影响。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、
成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努
力再创佳绩。
一、经营情况
20_年希尔顿酒店主营业务收入共计一万元,发生成本费用_
万元,盈利一万元,实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房
部实现收入一万元,月均收入一万元°其中:客房收入一万元,占客
房收入的%;客房部20—年初有客房间,5月份对希尔顿酒店客房
进行改造增加为间,10月份投入使用,本年共出租入住房一次,
出租率为%。餐饮部实现收入一万元,月平均收入一万元。其中:主
餐收入一万元,占餐饮总收入的如婚宴收入(1月-12月统计数
据)—万元,占餐饮总收入的除散客收入(1月-12月统计数据)—
万元,占餐饮总收入的%;协议单位(1月-12月统计数据)—万
元,占餐饮总收入的机
二、管理情况
(一)外聘经理人,理清经营思路。希尔顿酒店3月份聘请宾
馆专业管理团队入驻,在经营方法和理念上对希
尔顿酒店上下做相应调整,成为希尔顿酒店经营业绩转好的
关键点。
(二)引进本地从业人员,拓宽希尔顿酒店影响力。通过本地
从业人员的大力宣传及多年工作经验,使希尔顿酒店对外工作得
到有力提升。
(三)内部人员整合,实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经
理的兼任,有效提升营销工作力度;工程部专人负责,确保工程
问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任,
提升客房服务质量、统一服务流程。
(四)顺利完成三星级希尔顿酒店市级评定工作c20_年希尔
顿酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项
工作,在全体员工的辛勤工作下,使希尔顿酒店基本达到三星级
希尔顿酒店标准并得到评定专家的认可。
三、其他方面
(一)提高产品质量。首先,推出广受环县人民喜爱的五碗
席,并在其他菜品质量上狠下功夫,菜品质量较去年有所提升;
其次,大量购置客房客用物品,满足宾客需求,实现人性化服
务。
(二)提升服务。培养员工开口意识,做到来有问声,走有送
声合理采纳宾客意见,针对性解决问题,使服务成为对外竞争的
着力点。
(三)优化采购方式,降低成本。本年多样物品通过网
上购物方式进行对比并购买,通过较低价格购得质量合格产
品。
(四)提高员工待遇,增加员工福利。20—年人均工资较前一
年增加一元左右;采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员
工福利,关心员工生活。
(五)开展培训。培训是希尔顿酒店永恒的主题,本年度希尔
顿酒店组织开展希尔顿酒店意识培训、消防培训、服务技能实操
培训等,采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位
员工工作技能。
四、不足之处
(一)经营方面
客源市场不科学,大型接待所占比例较低;服务管理不达
标,服务意识不浓厚;各项优惠活动未收到预期效果。
(二)管理方面
团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员能力有待提高,管理方
法欠佳;上传下达工作不到位。
(三)员工队伍建设
人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。
五、20年工作目标
(一)狠抓管理。中层人员执行力决定希尔顿酒店运转能力,
20_年希尔顿酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习,从
思想上断绝工作惰性,强化执行力度。
(二)经营创收。20_年将继续在菜品质量及营销工作上推陈
出新,做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进
度及现阶段实际情况提出销售方法,争取营业额实现新突破。
(三)提高服务。以三星级希尔顿酒店服务标准及流程为依
据,对员工服务和流程进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工
及宾客的可贵意见及建议,在人性化服务上狠下功夫C
(四)深化培训。由行政部牵头,由具有相关专业技能人员对
各部门员工进行服务意识、服务技能培训|;通过集中学习的方式
宣讲希尔顿酒店相关制度及理念,明确岗位职责。
(五)开源节流。挖掘收入新增方式,合理利用后院场地规范
停车费收取;基于目前希尔顿酒店各项开支较大的情况,继续推
进节能减排工作,强化员工节约意识。
(六)提高待遇。落实希尔顿酒店关于与部分员工签订相对固
定劳动合同并购买保卷事宜;在希尔顿酒店业绩增长的同时在员
工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。
成绩是对过去的肯定,新的挑战已然来临,我们满怀着收获
的喜悦,迎来了充满希望、催人奋进的20年。风正济时,正
当扬帆远航;任重道远,仍需激流勇进。让我们统一思想,坚定
信心,团结奋斗,再接再厉,以更加昂扬的斗志、更加扎实的作
风,在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!
2024年酒店销售部个人年终总结篇11
不知不觉我在新航大厦做营销工作已经有一年时间了,可能
很多人会觉得这个时间过于短暂,但是我认为经验的累积首先靠
时间的累计,最主要在于自身的努力学习!
营销是酒店经营重要部门,它主要承担酒店客房、会议、餐
饮等各项业务的联系工作,达到使酒店最大限度盈利的目的,保
障酒店长久发展并且不断壮大。营销部是酒店业务活动和对客服
务的一个综合性部门,作为客户与各部门之间的纽带,协调各项
业务细节,使各部门的服务工作达到客户的要求。
对于这份工作,开始的时候有许多无奈。因为以前从事售楼
工作,20_年济南房产较旺,运气比较好小有些积蓄,自己或者
身边的朋友都是些层次比较高的人,所以很注重个人形象。记得
刚来的时候常被调到餐厅帮忙,有一次在传菜时碰到了一位旧
友,当时的我手中还端着菜,顿时觉得自己很没有面子,便匆匆
走过,没有上前打招呼,此后几天,心里还一直不舒服,认为自
己丢了面子,甚至后悔从事酒店工作。看到其他经理及后勤工作
人员都和我一样,在餐厅忙不开时有的当起服务员、有的传菜,
精神饱满的为大厦的经营工作奉献自己的一份力量时,我才想通
了,既然我选择了酒店行业的工作,那么我就要热爱这份工作,
尽自己全力去做好本职工作的同时,做为新航的一员,还要以大
局为重,服从领导安排,保障大厦各项经营任务的完成。
在工作中,与领导、同事意见不统一是不可避免的,有时还
会发生争执,但也正是通过这些事情使我一步步成长。我很庆幸
自己在新航工作,能够认识现在的领导,工作遇到难办的事情,
是董经理帮我出谋划策,因为工作的事情心烦意乱时,是赵经理
陪在我的身边耐心开导,最令我感动的是总经理仝总在工作中对
我的悉心教导、和鼓励、方式方法,使我懂得做人要有自己的标
准、底限、少走了许多弯路,在工作中有所提高。
在这一年的工作期间,我学到了很多的东西,不仅仅是业务
上的知识,更重要的是为人处世的道理。这个社会本来就很复
杂,很多时候所需要面对的不单单是工作,还有与人相处的微妙
关系,很多事情的处理都是需要与人很好的沟通才可以做起来得
心应手,而这一切,都是从书本和学校所学不到的。同时我也发
现了自己的一些不足之处,比如,作为酒店的员工,我说话比较
直接偶尔会和客户或单位同事发生一误解,但我始终都让自己保
持一种宽容,平和的心态去化解一切的不愉快,我相信只要用一
颗真诚的心去对待别人,别人也会同样对待你。
同时也善于发现别人的优点,尤其是别人在处理问题时的优
点,借鉴的同时也在学习,以弥补自己的不足。一年的工作,品
尝了酸涩和挫折,忍受过委屈和误解,甘苦自知,冷暖自明,但
都坚持了下来,我想,我可以说,我是一个心灵的强者,我不允
许自己保存哪怕一丁点的骄傲和傲慢,不允许自己犯任何不可原
谅的错误,认认真真,脚踏实地,用自己的素质来成就自己,以
更高的要求和目标鞭策自己。我踏上了工作岗位,但这只是刚刚
的起点,今后的还有更长的路需要自己去走,更多的坎坷需要自
己去踏平,还有更高的台阶需要自己去迈c在今后的路上,我会
保持清醒的认识,在已有的经历和经验的基础上,持之以恒,
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