厨房保证出品协议书

厨房保证出品协议书甲方（委托方）：姓名：______________________身份证号：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：____________________统一社会信用代码：________法定代表人：______________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方经营餐饮业务，需要乙方为其厨房提供出品服务，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，达成如下协议：一、协议背景与目的甲方拥有[餐厅名称]，致力于为顾客提供优质的餐饮服务。乙方在餐饮厨房出品领域具备专业的技能和经验。双方旨在通过本协议明确各自权利义务，确保厨房出品的质量、效率及稳定性，提升甲方餐厅的整体运营水平和顾客满意度。二、标的物或服务具体描述1.服务内容乙方负责甲方厨房的菜品制作工作，包括但不限于根据甲方提供的菜单进行食材准备、烹饪加工、装盘出品等一系列与菜品制作相关的环节。乙方应严格按照甲方要求的菜品口味、质量标准、分量规格进行制作，确保每一道菜品都能达到并保持较高的品质水准。2.食材供应乙方所需食材原则上由甲方负责采购并供应至厨房指定地点，但双方另有约定的除外。甲方应确保所提供食材的新鲜度、质量安全符合国家相关标准及餐饮行业规范，乙方有权对甲方供应的食材进行检验，如发现食材存在质量问题，应及时通知甲方处理。若乙方因特殊原因需要自行采购部分食材，应事先征得甲方同意，并保证所采购食材符合甲方要求的质量标准和成本控制范围。乙方采购食材的费用由其自行承担，但需向甲方提供详细的采购清单及发票等凭证。3.菜品研发与创新乙方应根据甲方餐厅的定位、市场需求及季节变化，定期进行菜品研发与创新。每[X]周至少推出[X]款新菜品供甲方审核，新菜品应在口味、造型、营养搭配等方面具有独特性和吸引力，以满足顾客多样化的需求，提升餐厅的竞争力。甲方有权对乙方研发的新菜品提出意见和建议，乙方应根据甲方反馈进行调整和完善。三、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的厨房出品质量进行监督检查，包括菜品口味、外观、分量、卫生等方面，对于不符合质量标准的菜品有权要求乙方返工或作出解释。有权根据餐厅经营情况和市场需求，调整菜品菜单及相关制作要求，乙方应积极配合执行。有权了解乙方食材采购、成本控制等情况，乙方应予以如实告知。2.义务按照本协议约定向乙方支付服务费用。负责提供厨房场地、设备设施，并确保其正常运行和维护，满足乙方菜品制作的基本条件。按照乙方要求及时供应食材，保证食材供应的及时性和质量稳定性。协助乙方与餐厅其他部门（如前台服务、收银等）进行沟通协调，确保厨房出品与餐厅整体运营顺畅衔接。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照协议约定支付服务费用，并在甲方未按时支付时，暂停相关服务直至费用结清，但应提前通知甲方。有权根据厨房实际工作需要，合理安排厨房人员的工作岗位和工作时间，但需确保不影响餐厅正常营业。在甲方提供食材质量不符合要求或其他违反本协议约定的情况下，有权拒绝制作相关菜品，并要求甲方采取相应措施予以解决。2.义务严格遵守国家法律法规及餐饮行业相关规范，确保厨房出品的食品安全和质量卫生。按照甲方要求的菜品质量标准、口味特点、分量规格及制作流程进行菜品制作，保证每一道菜品都能达到较高的品质水平。合理使用甲方提供的厨房场地和设备设施，定期进行维护保养，如发现设备设施故障应及时通知甲方维修，确保设备设施正常运行，因乙方使用不当造成设备设施损坏的，应承担相应赔偿责任。负责厨房工作人员的管理和培训，确保厨房工作人员具备良好的职业道德和专业技能，遵守餐厅的各项规章制度，按时、按质完成菜品制作任务。积极配合甲方进行菜品研发与创新，按照甲方要求定期推出新菜品，并根据甲方反馈及时调整完善。定期向甲方提供厨房食材采购清单、成本核算报表等相关资料，以便甲方进行成本控制和财务管理。四、服务费用及支付方式1.服务费用标准甲方按照乙方每月制作的菜品销售额的[X]%向乙方支付服务费用。具体销售额以甲方餐厅收银系统记录的数据为准。2.支付周期甲方应在每月[具体日期]前，根据上月的菜品销售额计算并支付乙方服务费用。乙方应在每月[具体日期]前向甲方提供上月服务费用的结算清单及发票，以便甲方审核支付。3.支付方式甲方通过银行转账方式将服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方银行账户信息如下：开户银行：____________________账户名称：____________________账号：____________________五、保密条款1.双方应对在履行本协议过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用对方的保密信息。2.本条款的保密期限为自本协议生效之日起[X]年。协议终止或解除后，双方仍应履行保密义务。六、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定按时支付服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付已完成服务对应的费用及违约金。若甲方未按照乙方要求及时供应食材，导致乙方无法正常制作菜品，影响餐厅正常营业的，甲方应承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括但不限于乙方因此遭受的经济损失、员工加班费用等。若甲方违反本协议其他约定，给乙方造成损失的，应承担赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照甲方要求的菜品质量标准、口味特点、分量规格及制作流程进行菜品制作，导致菜品出现质量问题，乙方应负责免费返工或重新制作，如给甲方造成损失的，还应承担赔偿责任。因菜品质量问题引发顾客投诉、索赔等情况的，乙方应积极协助甲方处理，由此产生的一切费用和损失均由乙方承担。若乙方未按照本协议约定合理使用甲方提供的厨房场地和设备设施，造成设备设施损坏或丢失的，乙方应照价赔偿。若乙方违反保密条款，向第三方披露或使用对方保密信息的，应向对方支付违约金[X]元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。若乙方未按照本协议约定的时间和要求进行菜品研发与创新，每逾期一次，应向甲方支付违约金[X]元。若乙方违反本协议其他约定，给甲方造成损失的，应承担赔偿责任。七、协议的变更与解除1.协议变更经双方协商一致，可以书面形式对本协议的内容进行变更。变更后的协议与本协议具有同等法律效力。2.协议解除经双方协商一致，可以书面形式解除本协议。若一方严重违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行的，双方可以协商解除本协议，互不承担违约责任。八、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。