湖南体育职业学院《食品企业管理》2023-2024学年第二学期期末试卷

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《食品企业管理》2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共35个小题，每小题1分，共35分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、某公司将客户细分为老年客户、中年客户和青年客户，这种细分属于（??）A.地理细分B.心理细分C.行为细分D.人口细分2、下列各项中，不属于企业制度控制效果的是（）。A.事先控制B.持续控制C.自我控制D.事后控制3、企业在物流据点，根据顾客的订货请求将货物配好，并送交收货人的物流活动是（）。A.运输B.配送C.流通加工D.包装4、某车间单一生产某产品，单位面积有效工作时间为每日8小时，车间生产面积1000平方米，每件产品占用生产面积2.5平方米，每生产一件产品占用时间为2小时，该车间的生产能力是（）件。A.1500B.1600C.8000D.90005、主要用于保护技术创新的是（）。A.专利B.商标C.版权D.产权6、一批商品的实际毛重是450千克，体积是2400000立方厘米，该批商品的计费重量为（）千克。A.400B.450C.500D.5507、企业提供给员工的福利是一种（）。A.直接薪酬B.间接薪酬C.基本薪酬D.激励薪酬8、市场定位的策略不包括（）。A.对峙定位策略B.避强定位策略C.差异性定位策略D.重新定位策略9、（）创新主要依靠企业内部研发活动产生，通过不断完善技术体系使企业形成技术优势。A.原始技术创新B.中试技术创新C.成熟技术创新D.产品创新10、依据股利折现模型，下列各项属于影响普通股资本成本率的因素的是（）。A.普通股融资净额B.销售收入额C.速动比率D.营业资本额11、关于企业过量持有现金的负面效应，下列说法错误的是（）。A.产生机会成本B.降低偿债能力C.增加管理成本D.降低整体资产收益率12、下列情况中，适用抽样检验的是（）。A.产品数量少，对质量要求较高B.测量对象是连续体C.企业希望增加检验工作量D.检验项目较少、周期短13、为了扭转亏损，某家电生产企业将旗下的洗衣机事业部整体出售，这一做法表明该企业采取的战略是（）。A.放弃战略B.暂停战略C.转向战略D.清算战略14、下列各项中，不属于企业研究消费者市场内容的是（）。A.购买主体B.购买客体C.购买方式D.购买过程15、企业的战略目标因企业的类型和使命不同而各不相同，以下不属于企业的战略目标的是（）。A.奉献B.盈利C.服务D.员工16、下列各项中，不属于评估备选方案采用的评估标准的是（）。A.经济性标准B.可行性标准C.可控性标准D.适应性标准17、关于企业管理信息系统及其信息管理结构，下列说法正确的是（）。A.企业管理信息系统的基本组成包括人、硬件系统、软件系统B.中层管理管理由操作层产生的作业信息，具有执行控制功能C.高层管理管理由管理层产生的战术信息，具有计划、管理控制功能D.基层管理对决策层战略信息负责，负责制定企业的发展战略规划18、在公司的资本结构中，债权资本的多少和比例的高低与公司的价值没有关系，决定公司价值的真正因素，应该是公司的净营业收益的观点的是（）。A.净收益观点B.MM观点C.传统观点D.净营业收益观点19、关于全面质量管理实施的原则，下列说法有误的是（）。A.在企业的质量管理工作中，要认真贯彻预防原则B.不论质量保证的水平还是预防不合格的深度都是没有止境的，必须考虑经济性，建立合理的经济界限C.生产和管理分工很细时，要有良好的协作D.全面质量管理实施的原则包括预防原则、经济原则和合法原则20、在生产单位内设立固定的检验站，各工作地上的产品送到检验站集中检验的方法是（）。A.监控检验B.固定检验C.流动检验D.验收检验21、下列薪酬形式中，属于福利的是（）。A.带薪休假B.奖金C.加班费D.出差补贴22、某洗发水企业将消费者细分为婴幼儿，青少年和中老年，该公司市场细分依据变量是（?）。A.地理变量B.心理变量C.行为变量D.人口变量23、下列各项不属于影响企业薪酬管理的内部因素的是（）。A.企业的经营战略B.企业的发展阶段C.企业的财务状况D.员工的工作年限24、物料需求计划（MRP）系统的主要输入信息是（）。A.在制品净生产计划B.生产调度计划C.主生产计划D.车间的生产作业计划25、下列关于董事会的职责，说法错误的是（）。A.决议的执行职责B.宏观决策的职责C.监督检查的职责D.经营管理职责26、一般而言，企业生产的产品产量越大，则（）。A.产品的品种越少B.生产专业化程度越低C.生产的稳定性越小D.生产的重复性越小27、甲公司与乙公司重组后，甲公司存续，乙公司全部资产并入甲公司，并注销乙公司法人资格，此重组采用的是方式（）。A.新设合并B.吸收合并C.收购D.回购28、在具体实施全面质量管理时，一般遵循五步法，这五个步骤依次是（）。A.决策、准备、开始、扩展、综合B.决策、开始、完成、扩展、综合C.筹备、决策、开始、扩展、综合D.决策、开始、扩展、综合、总结29、在大卫·艾克提出的品牌资产的“五星”概念模型中，品牌资产不包括()。A.品牌忠诚度B.品牌满意度C.品牌知名度D.品牌联想度30、全面质量管理实施的工作程序中，首步是（）。A.开始B.决策C.准备D.扩展31、下列各项中，不属于分销渠道功能的是（）。A.调研B.寻求C.推广D.物流32、下列企业财务管理目标中，没有考虑资金时间价值和风险的是（）。A.利润最大化B.股东财富最大化C.企业价值最大化D.股票市值最大化33、企业对非常规的、无法预估结果发生概率的业务活动进行经营决策时，采用的决策方法是（）。A.确定型决策方法B.不确定型决策方法C.风险型决策方法D.离散型决策方法34、某企业将国内消费者市场细分为华东、华南、华中和华北等类型，该企业采用的市场细分变量是（?）。A.地理变量B.人口变量C.心理变量D.行为变量35、某产品的市场需求量已逐渐趋向饱和，销售量已达到最高点，市场的竞争十分激烈，企业为了促销实行一系列的促销手段。这表明该产品处于生命周期的（）。A.介绍期B.成长期C.成熟期D.衰退期二、多选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分．有多个选项是符合题目要求的．）1、企业对员工绩效考核的项目主要包括（）A.工作目标B.工作业绩C.工作职能D.工作能力E.工作态度2、质量认证的作用，说法正确的是（）。A.有利于企业增强国际市场的竞争能力B.促进企业完善质量管理体系C.节约大量社会检验费用D.有利于保护消费者利益E.不利于企业在激烈的市场竞争中取胜3、与传统采购相比，准时采购表现为（）。A.采购批量为小批量、送货频率高B.供应商选择为短期合作、多源供应C.检查工作为逐渐减少、最后消除D.协商内容为获得最低价格E.信息交流为快速、可靠4、关于技术创新的说法，错误的有（）。A.技术创新具有一体化趋势B.技术创新是高风险活动C.技术创新只是一种技术行为D.技术创新不具有外部性E.技术创新时间具有差异性5、六西格玛管理中倡导者的成员包括（）。A.总裁B.行政总裁C.总经理D.首席信息官E.财务副总裁6、下列关于计划的类型，说法错误的是（）。A.战略计划涉及应用于细节的计划，是如何实现战略计划的具体计划B.战略计划的制定者是中层或基层管理者C.营运计划的时间一般在1年以内D.战略计划的时间一般在1年以内E.营运计划是为实现某一细分目标而制定的7、分销渠道的功能包括（）。A.促销B.分类C.营利D.风险承担E.投资8、下列属于丰田的生产方式的是（）。A.库存的工作指令B.自动化C.看板管理D.全面质量管理E.防止过量运送9、企业产权制度的功能包括（）。A.区界功能B.稳定功能C.保障功能D.约束功能E.交易功能10、属于全面质量管理的特点有（）A.全企业的质量管理B.全过程的质量管理C.全员参与的质量管理D.多方法的质量管理E.全社会的质量管理三、简答题（本大题共3个小题，共15分)1、（本题5分）在智能制造时代，企业的生产管理面临着数字化、智能化的转型挑战。请阐述智能制造对企业生产管理的影响，分析企业如何实现生产管理的数字化和智能化升级。2、（本题5分）分析企业风险管理中的风险沟通渠道有哪些？如何选择合适的风险沟通渠道以确保信息的有效传递？3、（本题5分）请论述在企业国际化营销中，如何针对不同国家和地区的市场特点，制定本土化的营销策略，包括产品调整、定价策略、渠道选择和促销活动。四、解析题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）某20英尺干货集装箱最高计费吨21.5立方米，而箱内实载10级货物28立方米，已知10级货物每运费吨收费10美元，请计算最高运费。2、（本题10分）某企业生产新型护眼灯。该企业将新型护眼灯与市场中领导品牌的价格相当。新型护眼灯上市后与最强的竞争对手展开直接竞争，市场反响热烈，市场份额逐步提高。为了进一步提高销量，该企业一方面调整营销渠道，从众多批发商中挑选出5家销售新型护眼灯，再由批发商销售给零售商，最后由零售商销售给消费者。另一方面，该企业开展促销活动，在电视、报纸、网络等渠道大量投放广告，向消费者大力宣传其产品，吸引消费者购买。根据上述资料，回答下列问题：

1.该企业对新型护眼灯采取的市场定位策略是什么策略请简要说明。

2.该企业对新型护眼灯采用的分销渠道是哪个类型。

3.该企业为新型护眼灯建立品牌，若企业坚持品牌持有策略，那么有哪些品牌战略可以选择，并说明企业要考虑的问题