餐饮服务管理协议书

餐饮服务管理协议书甲方（委托方）：姓名/名称：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________乙方（受托方）：姓名/名称：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________鉴于甲方有意委托乙方提供餐饮服务管理，乙方具备提供该服务的专业能力和资质，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方委托乙方进行餐饮服务管理事宜达成如下协议：一、服务内容及标准（一）餐饮服务管理范围乙方负责对甲方指定场所内的餐饮服务进行全面管理，包括但不限于餐厅的日常运营管理、菜品研发与供应、食材采购、人员培训与管理、食品安全监督、餐厅环境维护等。（二）菜品研发与供应1.乙方应根据甲方需求及市场流行趋势，每月至少研发[X]款新菜品，并提供给甲方审核。2.乙方保证所供应菜品的质量和口味，符合国家相关食品安全标准及甲方的要求。菜品应注重营养搭配、色香味俱全，且具备一定的创新性和特色。3.乙方需按照甲方规定的用餐时间和标准，按时、保质、保量地供应餐饮服务。具体用餐时间为[早餐：______，午餐：______，晚餐：______]，用餐标准为[早餐：______元/人，午餐：______元/人，晚餐：______元/人]，特殊活动或会议用餐标准根据双方另行协商确定。（三）食材采购1.乙方负责采购餐饮服务所需的各类食材、调料及饮品等物资。乙方应选择具有合法资质、信誉良好的供应商进行采购，确保所采购物资的质量安全。2.乙方采购的食材应符合国家食品安全标准，严禁采购变质、过期、有害等不符合质量要求的食品。乙方需向甲方提供所采购食材的供应商资质证明、进货票据及检验检疫报告等资料，以备甲方查验。3.乙方应建立食材采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、供应商等信息，并定期向甲方汇报食材采购情况。（四）人员培训与管理1.乙方负责对餐饮服务人员进行招聘、培训、考核及管理。餐饮服务人员应具备良好的服务意识、专业技能和职业道德，遵守甲方及乙方的各项规章制度。2.乙方应定期组织餐饮服务人员进行业务培训，培训内容包括服务礼仪、菜品知识、食品安全知识、操作规范等，不断提高服务人员的专业素质和服务水平。3.乙方有权根据工作需要调整餐饮服务人员的工作岗位，但应提前通知甲方。乙方应确保餐饮服务人员的配备数量满足甲方的用餐需求，且服务人员的工作表现符合甲方的要求。（五）食品安全监督1.乙方应建立健全食品安全管理制度，严格遵守国家食品安全法律法规及相关操作规范，确保餐饮服务过程中的食品安全。2.乙方应定期对餐厅环境、设备设施、餐具用具等进行清洁消毒，保持餐厅环境整洁卫生。餐饮具消毒应符合国家相关标准要求，并做好消毒记录。3.乙方应加强对食材加工过程的监管，严格执行食品加工操作流程，确保食材煮熟煮透，防止交叉污染。乙方应配备食品安全管理人员，定期对餐饮服务进行食品安全自查，并将自查情况及时报告甲方。（六）餐厅环境维护1.乙方负责保持餐厅内环境整洁、舒适，桌椅摆放整齐，地面、墙面、天花板等无污渍、无损坏。2.乙方应定期对餐厅进行通风换气，保持空气清新。餐厅内的照明、空调、音响等设备设施应正常运行，如有故障应及时维修。3.乙方应根据甲方的要求及季节变化，对餐厅进行适当的装饰布置，营造良好的用餐氛围。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的餐饮服务管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权要求乙方按照本协议约定的服务内容及标准提供餐饮服务。有权了解乙方的食材采购、人员管理、食品安全等情况。有权根据实际情况调整用餐标准、用餐时间或其他餐饮服务需求，但应提前通知乙方。2.义务为乙方提供开展餐饮服务管理工作所需的场地、设施设备等条件。按照本协议约定及时支付餐饮服务费用。协助乙方协调与甲方内部其他部门或相关单位的关系，确保餐饮服务工作的顺利进行。向乙方提供必要的用餐需求信息，如用餐人数、特殊饮食要求等。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本协议约定收取餐饮服务管理费用。有权根据实际情况制定餐饮服务管理方案，但应符合本协议约定及国家相关法律法规的规定。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以确保餐饮服务管理工作的顺利开展。对甲方违反本协议约定的行为，有权要求甲方改正或承担相应的违约责任。2.义务按照本协议约定的服务内容及标准，全面、优质地提供餐饮服务管理工作。遵守国家法律法规及甲方的各项规章制度，保守甲方的商业秘密和相关信息。接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见和建议及时整改落实。定期向甲方汇报餐饮服务管理工作情况，包括菜品研发、食材采购、人员管理、食品安全等方面的情况。如遇食品安全事故或其他突发事件，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告。三、费用及支付方式（一）餐饮服务管理费用甲方应向乙方支付的餐饮服务管理费用为每月人民币[X]元（大写：______元整）。该费用包含乙方提供餐饮服务管理所需的人员工资、食材采购、设备维护、场地租赁、管理费用等一切费用，但不包括甲方另行要求的特殊服务费用或因甲方原因导致的额外费用。（二）支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月的餐饮服务管理费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定按时支付餐饮服务管理费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停餐饮服务，由此造成的一切损失由甲方承担。2.若甲方违反本协议约定，擅自调整用餐标准、用餐时间或其他餐饮服务需求，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。3.若甲方未按照本协议约定为乙方提供必要的协助和支持，导致乙方无法正常开展餐饮服务管理工作的，甲方应承担相应的责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定的服务内容及标准提供餐饮服务，乙方应负责整改，并承担因此给甲方造成的损失。若乙方在[X]日内未能完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照已支付费用的[X%]向甲方支付违约金。2.若乙方采购的食材不符合国家食品安全标准，导致甲方人员发生食品安全事故的，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用，乙方还应按照已支付费用的[X%]向甲方支付违约金。3.若乙方违反本协议约定，擅自将餐饮服务管理工作转包给第三方或与第三方合作的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用，乙方应按照已支付费用的[X%]向甲方支付违约金。4.若乙方未按照本协议约定定期向甲方汇报餐饮服务管理工作情况，每逾期一次，应向甲方支付违约金人民币[X]元。逾期超过[X]次的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照已支付费用的[X%]向甲方支付违约金。五、协议变更与解除（一）协议变更1.本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.在履行本协议过程中，如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因需要变更协议内容的，双方应及时协商解决，并签订书面协议。（二）协议解除1.经双方协商一致，可以解除本协议。2.若一方违反本协议约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。3.在履行本协议过程中，如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行的，双方可以协商解除本协议，互不承担违约责任。六、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款（一）协议生效本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[X]年。（二）协议份数本协议一式两份，甲乙