第四单元 生物大分子（A卷基础夯实）-高二化学人教版（2019）选择性必修三单元测试AB卷

第四单元生物大分子（A卷基础夯实）—高二化学人教版（2019）选择性必修三单元测试AB卷一、单项选择题：本题共14小题，每小题5分，共70分。每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，怕酒精，不耐高温。在下列相关的认识中符合科学的是()A.病毒仅由碳、氢、氧3种元素组成B.核酸属于烃类有机物C.医用酒精能用于消毒是因为它具有强氧化性D.高温可使病毒的蛋白质发生变性2.关于糖类的下列说法错误的是()A.从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物B.淀粉不能发生银镜反应，说明其分子中没有醛基C.向20%蔗糖溶液中加入稀水浴加热，再加入银氨溶液，然后水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解D.纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，不溶于水和一般的有机溶剂3.探讨生物大分子的组成与结构，认识其性质与应用，有助于我们体会化学在生命科学发展中所起的重要作用。下列说法错误的是()A.蛋白质的一级结构是蛋白质高级结构的基础，其形成与氢键有关B.煮鸡蛋时，蛋白质空间结构发生变化，引起其生物活性的变化，发生蛋白质变性C.通过研究DNA晶体X射线衍射数据，科学家提出了DNA分子的双螺旋结构模型D.葡萄糖等很多单糖，以及寡糖和多糖中的单糖单元多以环状结构的形式存在4.下列不涉及蛋白质变性的是()A.用酒精（体积分数为75%）消毒B.用福尔马林浸泡动物标本C.在鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，有沉淀析出D.在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，有沉淀析出5.下列与有机物有关的说法正确的是()A.可用水鉴别己烷和苯B.油脂和蛋白质均属于高分子化合物C.乙醇和乙酸均能发生取代反应D.蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同6.若DNA完全水解，可得到的物质是()A.脱氧核糖、核酸、磷酸 B.脱氧核糖、碱基、磷酸C.核糖、碱基、磷酸 D.脱氧核糖、核糖、磷酸7.普拉西坦是一种改善记忆、抗健忘的中枢神经兴奋药，其结构如图所示，下列关于普拉西坦的说法正确的是()A.它既具有酸性，又具有碱性B.它的二氯取代物有2种C.它可以发生水解反应D.分子中原子均处于同一平面8.下列关于营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用的叙述不正确的是()A.蛋白质氨基酸入体所需的蛋白质（入体生长发育）B.油脂甘油和高级脂肪酸和(释放能量维持生命活动)C.纤维素葡萄糖和(释放能量维持生命活动)D.淀粉葡萄糖和(释放能量维持生命活动)9.物质的检验、鉴别要特别注意共存物质的干扰，否则得到的结论是不可靠的。下列实验设计所得结论可靠的是()A.将电石与水反应产生的气体通入酸性溶液中，溶液褪色说明有乙炔生成B.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入酸性溶液中，溶液褪色说明有生成C.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入溴水中，溴水褪色，说明有乙烯生成D.将苯、液溴、铁粉混合物反应产生的气体通入溶液中有淡黄色沉淀产生，说明有HBr生成10.色氨酸是植物体内生长素生物合成的重要前体物质，普遍存在于高等植物中。纯净的色氨酸为白色或微黄色结晶，微溶于水，易溶于盐酸或溶液，其结构如图所示。下列关于色氨酸的说法不正确的是()A.色氨酸的分子式为B.色氨酸能发生取代、加成、酯化、中和反应C.色氨酸微溶于水而易溶于酸或碱溶液是因为其与酸、碱都能发生反应生成盐D.将色氨酸与甘氨酸混合，在一定条件下最多可形成3种二肽11.下列叙述正确的是()①淀粉和纤维素互为同分异构体②油脂没有固定的熔、沸点③用甘氨酸和苯丙氨酸缩合最多可形成4种二肽④麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应⑤糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物A.②③④ B.①②④C.①④⑤ D.②③⑤12.某化妆品的组分Z具有美白功效，可用如下反应制备。下列叙述不正确的是()A，可以通过红外光谱来鉴别X和YB.可用酸性溶液鉴定Z中是否含有YC.Y、Z均可与溴水反应，但反应类型不同D.X可作缩聚反应单体，Y可作加聚反应单体13.下列关于烃的性质的说法正确的是()A.乙烯可以与酸性高锰酸钾溶液反应，因此可以用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中的乙烯B.纯净的溴乙烷可以通过乙烯与溴化氢加成得到也可以通过乙烷与溴单质发生取代反应制备C.区分甲苯和苯可以用酸性高锰酸钾溶液也可以用溴水D.鉴别己烯中是否混有少量甲苯可以加足量溴水，然后加入酸性高锰酸钾溶液14.选择合适的试剂可以鉴别官能团，从而判断有机物的结构和性质。下列实验操作、现象与结论正确且相对应的是()选项实验操作现象结论A向某有机物中加入NaOH溶液后，加热，再滴加溶液有白色沉淀生成该有机物分子中定含有Cl原子B将某有机物气体通入溴的溶液中溴的溶液褪色该有机物分子中定含有碳碳双键C向某有机物中加入溶液有气泡产生该有机物分子中定含有羧基D将淀粉水解后的溶液的pH调节至碱性，加人新制的，并加热有砖红色沉淀生成淀粉水解完全A.A B.B C.C D.D二、填空题：本大题共2小题，共30分。15.（15分）某制糖厂以甘蔗为原料制糖，并对剩余的甘蔗渣进行综合利用：回答下列问题：(1)A的名称是____________；检验A的水解液中含有B的试剂是____________，对应的现象是________________________________________________________。(2)乙醇中含有少量水时，提纯乙醇所需要的试剂的名称和操作方法__________(填写正确的选项)。a.生石灰过滤 b.无水硫酸铜蒸馏 c.生石灰蒸馏 d.无水硫酸铜过滤(3)某小组在实验室中制取少量乙酸乙酯，装置和药品添加量如图所示：①当所用乙酸结构简式为时，和发生酯化反应后，反应体系中含有的物质的名称为____________。②试管中加入的X试剂为____________；球形干燥管除起冷凝作用外，另一重要作用是________________________________________________________。③若最终收集到7.92g乙酸乙酯，则产品的产率为________(，结果保留3位有效数字)。(4)工业上还可以以为载体、杂多酸金属盐为催化剂，将乙烯和气态乙酸一步反应合成乙酸乙酯，该反应的反应类型为__________________。16.（15分）化合物F是合成组蛋白甲基转移酶抑制剂Tazverik的中间体，其合成路线如图所示。请回答下列问题。（1）A中碳原子的杂化轨道类型为_______________。（2）B→C的反应类型为_____________________。（3）D的一种同分异构体同时满足下列条件，写出该同分异构体的结构简式：_________________________。①分子中含有1个手性碳原子；②在一定条件下完全水解，含苯环的产物分子中不同化学环境的氢原子数目之比为2：1。（4）E→F的转化需要化合物X，化合物X的结构简式为_____________________。（5）已知：（R表示烃基）。写出以和为原料制备的合成路线流程图（无机试剂和有机溶剂任用，合成路线流程图示例见本题题干）。

答案以及解析1.答案：D解析：病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，蛋白质中含有C、H、O、N等元素，A错误；核酸中含有等元素，因此核酸属于烃类衍生物，而不属于烃，B错误；医用酒精能用于消毒是因为医用酒精能够渗透到病毒内部，使蛋白质因失去水分而变性，而不是由于它具有强氧化性，C错误；高温可使蛋白质变性，故高温可使病毒的蛋白质发生变性，D正确。2.答案：C解析：糖类为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物，A正确；淀粉不能发生银镜反应，可说明淀粉分子中没有醛基，B正确；蔗糖水解环境是酸性的，而银镜反应在碱性条件下进行，水解后没有加碱至溶液呈碱性再加银氨溶液，不能说明蔗糖未水解，C错误；1mol纤维素能水解出许多摩尔单糖，故为多糖，是天然的高分子化合物，不溶于水和一般的有机溶剂，D正确。3.答案：A解析：蛋白质的一级结构是蛋白质高级结构的基础，其形成与氢键无关，A错误；加热过程中导致蛋白质空间结构发生变化，使其失去生物活性，蛋白质发生变性，B正确；通过研究DNA晶体X射线衍射数据，提出了DNA分子的双螺旋结构模型，C正确；葡萄糖等很多单糖，以及寡糖和多糖中的单糖单元多以环状结构的形式存在，D正确。4.答案：D解析：体积分数为75%的酒精为医用酒精，可用于杀菌消毒，可使蛋白质变性，A不符合题意；福尔马林可使蛋白质变性，用其浸泡动物标本，可防止标本腐烂，B不符合题意；重金属盐可使蛋白质变性，C不符合题意；向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，蛋白质发生盐析，为可逆过程，蛋白质没有失去生理活性，D符合题意。5.答案：C解析：己烷和苯均不溶于水且密度均比水小，无法用水鉴别二者，A错误；油脂不属于高分子化合物，B错误；蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物为葡萄糖，D错误。6.答案：B解析：DNA分子完全水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，B正确。7.答案：C解析：普拉西坦分子中含有2个肽键，可发生水解反应，但不具有酸性，A错误；采用“定一移二”法可知，它的二氯代物的数目远超过2种，B错误；分子中含有2个肽键，可发生水解反应，C正确；分子中含有的饱和碳原子为四面体形结构、氮原子为三角雉形结构，所以分子中原子不可能均处于同一平面，D错误。8.答案：C解析：人体内没有能水解纤维素的酶，纤维素在人体内的主要作用是加强胃肠蠕动，有通便功能，纤维素在人体内不能水解为葡萄糖，C错误。9.答案：C解析：乙炔中混有等还原性气体，这些还原性气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，干扰乙炔的检验，A错误；共热使气体中混有乙醇，乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，干扰乙烯的检验，B错误；苯与液溴的反应是放热反应，液溴易挥发，因此气体中混有溴蒸气，能使溶液产生淡黄色沉淀，干扰HBr的检验，D错误。10.答案：D解析：根据结构简式可知，色氨酸的分子式为，A正确；色氨酸分子中含有羧基、氨基和碳碳双键，能发生取代、加成、酯化、中和反应，B正确；氨基是碱性基团，羧基是酸性基团，则色氨酸微溶于水而易溶于酸或碱溶液是因为其与酸、碱都能发生反应生成易溶于水的盐，C正确；同种氨基酸之间也可形成二肽，色氨酸中含有2个不同的氨基和1个羧基，自身能形成2种一肽，甘氨酸自身能形成1种二肽，色氨酸和甘氨酸反应时，能形成3种二肽，则将色氨酸与甘氨酸混合，在一定条件下形成的二肽有6种，D错误。11.答案：A解析：淀粉和纤维素的分子式都为，但值不同，故二者不互为同分异构体，①错误；油脂为混合物，没有固定的熔、沸点，②正确；2个氨基酸分子缩合脱去一个水分子可形成二肽，同种氨基酸脱水生成2种二肽，不同种氨基酸脱水，可以是甘氨酸的羧基和苯丙氨酸的氨基脱水，也可以是苯丙氨酸的羧基和甘氨酸的氨基脱水，生成2种二肽，共有4种，③正确；麦芽糖是还原糖，其水解产物(葡萄糖)中含有，二者均能发生银镜反应，④正确；糖类中的单糖、二糖及油脂不属于天然高分子化合物，⑤错误。②③④正确，故选A。12.答案：B解析：X、Y中含有的官能团不同，可以通过红外光谱来鉴别X和Y，A正确；Y中含有碳碳双键，Z中含有酚羟基，都能被酸性溶液氧化，B错误；Y中含有碳碳双键，可与发生加成反应，Z中含有酚羟基，可与溴水发生取代反应，C正确；X中含有酚羟基，X与醛可发生缩聚反应，Y中含有碳碳双键，可发生加聚反应，D正确。13.答案：D解析：酸性高锰酸钾溶液可以氧化乙烯，产生，引入新的杂质，所以不能用来除去乙烷中混有的乙烯，A错误；因为烷烃与卤素单质的取代反应的产物有多种，所以一般不采用此法制备卤代烃，宜采用加成的方法，B错误；甲苯和苯都可萃取溴水中的溴单质而使溴水褪色，故不可用溴水鉴别二者，C错误；己烯和甲苯均可使酸性高锰酸钾溶液褪色，故鉴别二者时，可先加足量溴水，使己烯与溴水中的溴单质发生加成反应，然后用酸性高锰酸钾溶液进行鉴别，D正确。14.答案：C解析：检验氯代烃在碱性溶液中水解生成的时，应该先加稀硝酸酸化，再滴加溶液，因为NaOH溶液会与溶液反应，干扰的检验，A错误；含有碳碳三键的乙炔也可与发生加成反应，从而使溴的溶液褪色，B错误；有机物的所有官能团中，只有—COOH可与反应放出，C正确；有砖红色沉淀生成，只能说明淀粉发生了水解，要证明淀粉水解完全，需在水解液中滴加碘液，若溶液不变蓝，则说明淀粉水解完全，D错误15.答案：(1)纤维素（1分）；新制的悬浊液(或银氨溶液)（2分）；产生砖红色沉淀(或在容器壁上附着光亮银镜)（2分）(2)c（2分）(3)水、乙酸（2分）；饱和碳酸钠溶液防倒吸（2分）；60.0%（2分）(4)加成反应（2分）解析：甘蔗渣经过处理得到多糖，多糖水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解得到乙醇和二氧化碳，乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯。(1)甘蔗中含有的多糖是纤维素，所以A的名称是纤维素；葡萄糖分子中含有醛基，检验A的水解液中含有B的试剂是新制的悬浊液，会产生砖红色沉淀；也