《资源昆虫学》课程教学大纲 (一)

《资源昆虫学》课程教学大纲

课程性质：学科专业课

课程代码：020263

学时：56（理论课：28学时；学生课内实践：4学时；野外实习：24学时）

学分：1.5

适用专业：森林保护、植物保护、林学、农学、食品科学等

一、理论课教学大纲

（一）本课程教学基本要求

通过对《资源昆虫学》的学习，使学生了解资源昆虫的概念、资源昆虫的种类

及用途；了解国内外各类资源昆虫的开发、利用概况。具体掌握食用资源昆虫、药

用资源昆虫、观赏娱乐资源昆虫、工业原料资源昆虫及饲料资源昆虫的生命活动规

律、保护方法、经济意义及应用现状。使学生熟练掌握主要资源昆虫的生活习性、

经济意义、养殖方法，全面了解、掌握我国资源昆虫开发、应用技术。

（二）本课程教学内容说明

资源昆虫学是8（）年代末9（）年代初完善形成、研究如何开发、利用资源昆虫的

一门昆虫学分支学科研究食用、药用、观赏娱乐、工业原料及饲料资源昆虫的经

济意义、形态特征、生物学特征、养殖及应用技术，以便更好地保护开发、利用资

源昆虫。本课程作为森林资源保护专业的学科基研课，使学生在了解昆虫有害的一

面的同时，也了解、掌握昆虫造福人类的一面，极大地丰富了森林保护专业的教学

内容，拓宽了学生的专业知识，增强了学生的社会适应性。

本课程从理论与实践两方面入手，课堂采取多媒体讲授，通过课内实践和野外

实习加强学生对讲授内容的消化和理解，理论与实践有机结合，提高了教学效果和

学生分析问题、解决问题的能力，培养学生创新和创业思维。

（三）本课程各章教学结构及具体要求

第一章绪论（1学时）

1.本章教学目的和要求：讲解资源昆虫及资源昆虫学的概念，介绍资源昆虫的

种类、用途及学习本课的目的意义。掌握资源昆虫的概念及资源昆虫的类型。

2.本章重点：资源昆虫特征和类型。

3.本章教学内容和要点：

1）我国资源昆虫利用的历史

2）资源昆虫的概念及其类型

3）资源昆虫学的内容与任务

4.本章思考题：

1）资源昆虫的概念及资源昆史的种类

2）资源昆虫学研究的内容和任务

第二章食用和饲用昆虫（7学时）

1.本章教学目的和要求：介绍人类的食虫历史、食虫原因，哪些昆虫适于开发以

及昆虫食品的加工方法；介绍各种食用资源昆虫的形态特征、生活习性、营养价值及

食用方法。掌握重要食用资源昆虫的形态特征、生活习性、营养价值。介绍饲料昆虫

的形态、生活习性及养殖技术。掌握黄粉虫和家蝇的生活习性及养殖技术。

2.本章重点：食用和饲料昆虫种类、营养价值；食用昆虫蚂蚁和蜜蜂生活习性、

营养成份、人工繁殖技术；饲料昆虫家蝇和黄粉虫生活习性、营养价值、人工繁

殖技术和开发利用前景。

3.本章难点：食用昆虫加工技术。

4.本章教学内容和要点：

第一节概述

I）食用昆虫发展历史及常见食用昆虫

2）昆虫的食用价值

3）食用昆虫的人工繁殖技术

第二节蚂蚁

1）食用蚂蚁的种类及其食用价值

2）双齿多刺蚁的营养价值、形态特征、生活习性和养殖、加工技术

第三节蜜蜂

1）中华蜜蜂和意大利蜜蜂的形态特征、结群的纽带、年生活史

2）东方蜜蜂与西方蜜蜂的区别

3）蜜蜂产品及其营养价值

第四节黄粉虫TenebriomolilorL.

I）黄粉虫的形态特征及其生活习性

2）黄粉虫的饲养技术

3）黄粉虫的营养价值及其利用

第五节家蝇MuscadomesticaL.

1）家蝇的形态特征及其生活习性

2）家蝇的饲养技术

3）家蝇的营养价值及其利用

5.本章思考题：

1）昆虫有何食用价值？

2）目前已开发的食用昆虫有哪几大类?在营养价值上有何共性？

3）如何加工食用昆虫？

4）为什么开发饲料昆虫？

5）家蝇有何生活习性？如何进行人工繁殖？

6）说明黄粉虫的分类地位、生活习性及饲养方法？

7）中蜂与意蜂的生活习性有何不同？

第三章药用昆虫（8学时）

1.本章教学目的和要求：介绍药用昆虫的开发、利用概况，讲解主要药用昆虫

的形态特征、生活习性、采集加工、性状鉴别、功效及用法。掌握主要药用昆虫的

形态特征、生活习性、采集加工、性状鉴别、功效及用法。

2.本章重点：药用昆虫特征及种类；特种入药昆虫中华地鳖虫、洋虫、九香虫生

活习性、饲养繁殖技术、加工方法和药理药性。冬虫夏草形成过程、虫草菌侵染途径、

冬虫夏草药材的采收与质量鉴定；冬虫夏草药材特性和药理作用。产毒药用昆虫斑素

种类、形态特征、生活习性及其药性与功效。

3.本章难点：药用昆虫活性物质提取及药理作用分析。

4.本章教学内容和要点：

引言

1）昆虫的药用价值

2）入药的资源昆虫

第一节特种入药昆虫

1）地鳖虫的常见种类

2）中华地鳖虫的形态特征、生活习性、饲养技术及其药性与功效

3）洋虫的形态特征、药性与功效

4）九香虫的形态特征、药性与功效

5）其他入药昆虫的药性及功效

第二节滋补、食疗昆虫

1）虫草蝙蝠蛾Hepialusannoricanus的形态特征、生活习性

2）冬虫夏草Cordycepssinensis的采收、质量鉴定及其药效和营养价值

3）双齿多刺蚁PolyrhachisdivesSmith的药性及功效

4）蜜蜂及其分泌物的药性及功效

第三节产毒药用昆虫

1）斑整的种类、形态特征、生活习性及其药性与功效

2）蚁狮的种类、形态特征、生活习性、饲养技术及其药性与功效

3）隐翅虫的种类及其药性与功效

第四节解毒、攻毒药用昆虫

1）蝇虻类药用昆虫的种类及其药性与功效

2）虫茶的制法、药性与药效

3）蛾类药用昆虫的种类及其药性与功效

4）金龟类药用昆虫的种类及其药性与功效

5.本章思考题：

1）金边地鳖虫与中华地鳖虫各以什么入药？有什么功效?二者在生活习性、饲

养技术方面有何不同？

2）冬虫夏草是怎样形成的？如何进行人工繁殖?

3）虫茶是什么？有何功效?我国的产虫茶昆虫主要为哪种？如何生产虫茶？

4）斑蠡素有何功效？由哪类昆虫分泌?常见的有哪几种？有何相似的生活习性？

5）说明洋虫及九香虫的分类地位，各以什么入药？有何功效？

第四章观赏娱乐昆虫（2学时）

1.本章教学目的和要求：介绍色彩鲜艳、形态奇特、鸣声动听、好斗成性或会

发出闪烁荧光等具有观赏娱乐价值昆虫的形态、习性、养殖以及标本、手工艺品的

制作技术、技巧。掌握重要观赏娱乐昆虫的形态、习性、养殖以及标本、手工艺品

的制作技术、技巧。

2.本章重点：常见观赏资源昆虫的类群；重要观赏娱乐昆虫的形态特征、习性、

养殖和标本制作。

3.本章难点：珍惜、高价值观赏昆虫蝶类人工繁育技术；鉴赏昆虫的工艺品加工

技术。

4.本章教学内容和要点：

第一节观赏资源昆虫及其鉴赏价值

1）观赏娱乐昆虫的类群

2）昆虫的观赏价值

3）观赏昆虫的多样性保护

第二节观赏方式及昆虫工艺品的加工

1）昆虫标本的制作

2）有机玻璃封埋制品

3）贴翅画

第三节听鸣类资源昆虫

1）听鸣虫类资源昆虫的鸣声特点

2）听鸣虫类资源昆虫的主要种类及其形态特征

第四节观色彩斑纹形体类资源昆虫

1）蝶类的分布及主要种类

2）蛾类的主要种类

3）蜻蜓和甲虫的主要种类

第五节观运动行为类资源昆虫

1）斗蟋的分布及其形态特征

第六节观发光类资源昆虫

1）萤火虫的发光机制、生活习性和应用价值

5.本章思考题：

1）什么是观赏娱乐昆虫？主要包括哪几大类群？

2）蜻蜓目中国家二级保护种类有哪几种？制作蜻蜓标本有何技巧？

3）鸣虫包括哪些类群？如何鸣叫？

第五章工业原料昆虫（10学时）

1.本章教学目的和要求：介绍工业原料资源昆虫的形态、生物生态学习性、饲

养技术及其产物的综合利用。掌握重要工业原料资源昆虫的形态、生物和生态学习

性、饲养技术及其产物的综合利用。

2.本章重点：重要工业原料昆虫的类型及其产物；产丝昆虫家蚕形态特征、生

活习性、饲养技术；紫胶虫、白蜡虫、五倍子蛎虫、胭脂虫形态学特征、生活习性

和人工饲料技术。

3.本章难点：家蚕埋丝技术和副产物加工利用技术；我国传统工业原料昆虫紫

胶虫、白蜡虫和五倍子蛆虫遗传育种技术及产物加工技术改进。

4.本章教学内容和要点：

引言

1）工业原料昆虫的类型

2）工业原料昆虫及其产物

3）工业原料昆虫开发和利用

第一节产丝昆虫

1）家蚕Linnaeus的形态特征、生活习性及饲养技术

2）tPSAntheraeapernyiGurein-Meneville的形态特征、生活习性及饲养技术

第二节产胶资源昆虫

1）紫胶虫LacciferlaccaKeir的形态特征、生活习性及饲养技术

2）紫胶虫的采收、处理、加工及利用

第三节产蜡资源昆虫

1）白蜡虫的形态特征、生活习性

2）白蜡虫的放养技术

第四节产单宁类资源昆虫

1）五倍子好的形态特征和生活习性

2）五倍子蛎的饲养技术及加工利用

第五节产色素类资源昆虫

1）胭脂虫的形态特征和生活习性

2）胭脂虫的饲养技术

5.本章思考题：

1）家蚕、柞蚕的外部形态、生活习性及饲养技术有何不同？

2）如何制作楮蚕丝？与其它绢丝昆虫制丝方法有何不同？

3）角倍蛎有几个寄主？各为什么植物？如何进行人工繁殖？

4）蛇虫类分泌物在工业生产中有着重要作用的是哪两种？各为哪性虫的产物?

寄主各为什么植物？如何进行人工繁殖？

（四）本课程各教学环节学时分配表

学时

配

章序讲授题目学时主要内容分备注

1）我国资源昆虫利用的历史

第一章绪论12）资源昆虫的概念及其类型1

3）资源昆虫学的内容与任务

第一节概述

1）食用昆虫发展历史及常见食用昆虫

1

2）昆虫的食用价值

3）食用昆虫的人二繁殖技术

第二节蚂蚁

1）食用蚂蚁的种类及其食用价值

2

2）双齿多刺蚁的营养价值、形态特征、

生活习性和养殖，加工技术

第三节蜜蜂

第二章食用和饲用昆虫7

1）中华蜜蜂和意大利蜜蜂的形态特

征、结群的纽带、年生活史2

2）东方蜜蜂与西方蜜蜂的区别

3）蜜蜂产品及其营养价值

第四节黄粉虫

1）黄粉虫的形态特征及其生活习性

1

2）黄粉虫的饲养技术

3）黄粉虫的营养价值及其利用

第五节家蝇1

1）家蝇形态特征及其生活习性

2）家蝇的饲养技术

3）家蝇的营养价值及其利用

引言

1）昆虫的药用价值

2）入药的资源昆虫

第一节特种入药昆虫

1）地鳖虫的常见种类

2

2）中华地鳖虫的形态特征、生活习性、

饲养技术及其药性与功效

3）洋虫的形态特征、药性与功效

4）九香虫的形态特征、药性与功效

5）其他入药昆虫的药性及功效

第二节滋补、食疗昆虫

1）虫草蝙蝠蛾的形态特征、生活习性

2）冬虫夏草的采收、质量鉴定及其药2

效和营养价值

第三章药用昆虫83）双齿多刺蚁的药性及功效

第三节产毒药用昆虫

1）斑螫的种类、形态特征、生活习性

及其药性与功效

2

2）蚁狮的种类、形态特征、生活习性、

饲养技术及其药性与功效

3）隐翅虫的种类及其药性与功效

第四节解毒、攻毒药用昆虫

1）蝇虻类药用昆虫的种类及其药性

与功效

2）虫茶的制法、药性与药效

2

3）蛾类药用昆虫的种类及其药性与

功效

4）金龟类药用昆虫的种类及其药性

与功效

第一节观赏资源昆虫及其鉴赏价值

1）观赏娱乐昆虫的类群

2）昆虫的观赏价值

3）观赏昆虫的多样性保护

1

第二节观赏方式及昆虫工艺品的加工

1）昆虫标本的制作

2）有机玻璃封埋制品

3）贴翅画

第四章观赏娱乐昆虫2第三节听鸣类资源昆虫

1）听鸣虫类资源昆虫的鸣声特点

2）听鸣虫类资源昆虫的主要种类及其

形态特征

第四节观色彩斑纹形体类资源昆虫1

1）蝶类的分布及主要种类

2）蛾类的主要种类

3）蜻蜓和甲虫的主要种类

第五节观运动行为类资源昆虫

1）斗蟋的分布及其形态特征

第六节观发光类资源昆虫

1）萤火虫的发光机制、生活习性和应

用价值

引言

1）工业原料昆虫的类型及其产物

2）工业原料昆虫及其产物

3）工业原料昆虫开发和利用

第一节产丝昆虫2

1）家蚕的形态特征、生活习性及饲养

技术

2）柞蚕的形态特征、生活习性及饲养

技术

第二节产胶资源昆虫

1）紫胶虫的形态特征、生活习性及饲

第五章工业原料昆虫102

养技术

2）紫胶虫的采收、处理、加工及利用

第三节产蜡资源昆虫

1）向蜡虫的形态特征、生活习性2

2）白蜡虫的放养技术

第四节产单宁类资源昆虫

1）五倍子蛇的形态特征、生活习性2

2）五倍子妫饲养技术及加工利用

第五节产色素类资源昆虫

1）胭脂虫的形态特征、生活习性2

2）胭脂虫饲养技犬

二、学生课内实践教学大纲

（一）课内实践基本要求

通过课内实践考察学生对昆虫作为食品、药材资源以及昆虫仿生的理解，提高学

生自主学习能力、追踪科学发展前沿能力和查找、阅读科学文献的能力，培养学生的

创新意识和创业精神，使学生了解昆虫的利用价值和开发前景，为学生自主创业提供

思考与素材。

（二）课内实践基本内容

第六章资源昆虫学学生课内实践（一）（1学时）

1.本章目的和要求：学生以食用昆虫及其开发利用现状为主题，以分组形式全面

进行素材收集、组内研讨；制作多媒体课件；分组汇报、学生交流、教师点评；该环

节重点考察学生对昆虫作为食品资源的理解，培养学生自主学习能力、追踪科学发展

前沿能力和查找、阅读科学文献的能力，全面了解食用昆虫发展及开发利用前景，为

学生自主创业提供思考与素材。

2.本章重点：常见食用昆虫营养价值及开发利用前景。

3.本章难点：食用昆虫营养价值分析、市场前景评估及创业设计。

4.本章内容和要点：

第一节食用昆虫及其开发利用现状（包括市场调查）

1）概述食用昆虫发展历史、利用价值。

2）重点介绍蚂蚁、黄粉虫、蝉、龙虱、蜻蜓、蚕蛹的营养价值及开发前景。

5.本章思考题：

1）昆虫作为食品开发利用的种类有哪些？

2）昆虫食品开发市场前景如何？

第七章资源昆虫学学生课内实践（二）（1学时）

1.本章目的和要求：学生以药用昆虫进行素材收集，重点了解药用昆虫种类、开

发利用历史和现状，调查消费者对药用昆虫的认识；组内研讨；制作多媒体课件；分

组汇报、学生交流、教师点评；该环节重点使学生深化对昆虫作为药材的理解，培养

学生拓展对昆虫用途的理解，培养学生创业精神。

2.本章重点：目前药用昆虫利用现状、重要药用昆虫利用价值和市场前景。

3.本章难点：蜜蜂和斑螫人工繁育技术改进及深加工技术。

4.本章内容和要点：

第一节药用昆虫及其开发利用现状（包括市场调查）

1）概述药用昆虫的特性、开发前景。

2）重点介绍了蜜蜂、胡蜂、蝴蝶、虻和斑螯的生活习性、药用价值和开发价值。

5.本章思考题：

1）如何理解药用昆虫在医药发展中的地位和前景？

2）作为新世纪大学生，如何推动药用昆虫的开发和利用？

第八章资源昆虫学课内实践（三）（1学时）

1.本章目的和要求：学生以昆虫对象，了解其在仿生学中的应用进展，全面收集

素材、组内研讨；制作多媒体课件；分组汇报、学生交流、教师点评；该环节重点使

学生掌握昆虫在仿生学的应用、开发利用前景，培养学生创新创业意识，充分发挥资

源昆虫的用途。

2.本章重点：掌握仿生昆虫种类及市场应用现状。

3.本章难点：昆虫仿生学原理及开发技术。

4.本章内容和要点：

第一节昆虫仿生面面观（昆虫带给人类的启示）

1）家蝇、蜻蜓、蝴蝶、蜜蜂、萤火虫在仿生学上的应用及优点。

5.本章思考题：

1）蝇眼照相机工作原理？

2）萤火虫发光特性？

第九章资源昆虫学学生课内实践（四）（1学时）

1.本章目的和要求：学生以昆虫对象，了解其在企业和创业上的应用，全面收集

素材、组内研讨；制作多媒体课件；分组汇报、学生交流、教师点评；该环节重点使

学生掌握昆虫的利用价值和开发前景，培养学生创新创业意思，充分发挥资源昆虫的

用途。

2.本章重点：创办昆虫企业特性及市场前景。

3.本章难点：昆虫企业运营机制及风险评估。

4.本章内容和要点：

第一节昆虫企业与创业

1）家蝇、家蚕、大麦虫饲养和利用价值以及创业前景。

5.本章思考题：资源昆虫创业前景及存在的问题？

（三）课内实践质量标准及要求

1.实地调查，收集资料，进行资料分析、整理；

2.在教师指导下，学生制作多媒体课件；

3.学生逐个对自己制作的多媒体课件进行讲解和展示；

4.学生分组进行交流与讨论；

5.授课教师根据个人对多媒体材料展示的表现并结合小组讨论意见进行点评。

三、野外实习教学大纲

（一）野外实习基本要求

本实习利用2天的时间参观黑龙江省九龙山柞蚕育种场和东北林业大学实验林场

帽儿山养蜂场。1天的实习总结、观看示范录像，实习日志和实习报告撰写。通过实习，

学生将资源昆虫理论知识与生产实践相结合，提高了学生对理论知识的感性认识，并

在实习过程中，发扬团结互助精神，培养学生集体荣誉感。

（二）野外实习基本内容

第十章资源昆虫学野外实习（24学时）

1.本章目的和要求：通