《温县铁棍山药 粉》征求意见稿

1T/HASXXX—2025温县铁棍山药粉本文件规定了温县铁棍山药粉的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于温县铁棍山药粉。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22492—2008大豆肽粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局2023年第70号令3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1温县铁棍山药粉wenxiantiegunchineseyampowder以温县铁棍山药为主要原料，经加工制成的粉末状产品。4分类T/HASXXX—20252按原料组成不同分为：a)温县铁棍山药纯粉：温县铁棍山药含量为100%;b)温县铁棍山药复合粉：温县铁棍山药含量不小于60％。5技术要求5.1感官要求温县铁棍山药粉感官指标见表1。表1感官指标5.2理化指标温县铁棍山药粉理化指标见表2。表2理化指标），），），5.3微生物限量微生物限量见表3。表3微生物限量ncmM5252500—5152c仅适用于添加益生菌的产品。5.4食品添加剂应符合GB2760的规定。T/HASXXX—202535.5真菌霉素限量应符合GB2761的规定。5.6污染物限量应符合GB2762的规定。5.7农药残留限量应符合GB2763的规定。5.8兽药残留限量应符合GB31650的规定。5.9净含量及允许短缺量应符合国家市场监督管理总局2023年第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。并按JJF1070规定的方法进行检验。5.10加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6检验规则6.1组批以同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一品种、同一规格的产品为一批。6.2抽样在每批产品中随机抽样，抽样数量不少于1kg。样品分成2份，1份检验，1份留样备查。6.3检验分类检验分为出厂检验和型式检验。6.4出厂检验6.4.1产品应经生产厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.4.2出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.5型式检验6.5.1型式检验项目为本文件第5章规定的全部项目。6.5.2一般情况下，同一类产品的型式检验每1年进行一次，有下列情况之一时应进行型式检验：a)新产品投产或老产品转厂生产的试制定型鉴定时；b)正式生产后，原材料、工艺、设备有较大改变，可能影响产品性能时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d)市场监督管理局提出型式检验要求时。6.6判定规则6.6.1检验项目全部符合本文件要求，判为合格。6.6.2微生物限量有任一项不符合本文件要求，即判该批产品为不合格。6.6.3其他项目有任一项指标不符合要求时，应在同批次产品中加倍抽样进行复检，复检结果仍有一项或多项不符合要求，则判该批产品为不合格。复检项目全部合格，判本批产品合格。7标志、包装、运输、贮存和保质期T/HASXXX—202547.1标志7.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050的规定。且应标注其含量、产品冲调/冲泡方法。7.1.2产品应在外包装鲜明位置标注“温县铁棍山药纯粉”或“温县铁棍山药复合粉”字样。温县铁棍山药复合粉产品配料表应标明添加的其他原料。7.1.3外包装箱包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。7.2包装包装应封装严密，无渗漏、无涨袋现象。内包装材料应符合GB/T10004的规定，外包装材料应符合GB/T6543的规定。包装箱内应附有合格证明。7.3运输运输工具应清洁卫生，运输时不得与有毒、有害、易串味物质混装，且