9月商品学习题与答案

9月商品学习题与答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1.标准EAN条码的数字个数是()。选项A.9选项B.8选项C.13选项D.122.减肥效果最好的茶叶是()选项A.绿茶选项B.乌龙茶选项C.普洱茶选项D.红茶3.商品学研究的中心内容是()选项A.商品检测选项B.商品代码选项C.商品质量选项D.商品养护4.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用()作为交货和验收的依据。选项A.技术标准选项B.强制性标准选项C.实物标准选项D.文件标准5.茶叶分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，该分类采用的分类标志是()。选项A.商品原材料选项B.生产加工方法选项C.主要成分选项D.商品用途6.商品的()检验是商品检验的中心内容。选项A.数量选项B.重量选项C.含量（有效成分）选项D.质量7.图书资料起火后，最适宜使用的灭火设备是()。选项A.二氧化碳灭火器选项B.空气泡沫灭火器选项C.酸碱灭火器选项D.化学泡沫灭火器8.中国物品编码中心研制的全球统一标志系统统称为()选项A.EAN选项B.ANC选项C.UP选项D.POS9.第二方检测又称()检测。选项A.验收选项B.卖方选项C.法定选项D.检测10.只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是()。选项A.统计质量管理阶段选项B.质量检验阶段选项C.质量检查阶段选项D.全面质量管理阶段11.商品是供()消费的。选项A.生产者；选项B.城乡选项C.社会；选项D.经营者；12.维持体内各物质生机状态需要矿物质离子，如甲状腺肿必需的______()选项A.碘选项B.锌选项C.钙选项D.铁13.对()的检验是商品检验的中心内容。选项A.商品安全选项B.商品数量选项C.商品包装选项D.商品质量14.百分记分法在()商品的评级中被广泛采用。选项A.农产品选项B.纸张选项C.食品选项D.玻璃15.现代标准化的特点是以()为目标，应用数字方法和电子计算机进行最佳处理，建立起与经济、技术发展水平相适应的标准化体系。选项A.系统最优化选项B.统一化选项C.系统化选项D.系列化16.外形粗壮松散，叶底绿叶红镶边的茶叶是()选项A.碧螺春选项B.普洱茶选项C.铁观音选项D.祁红17.纺织价值最高的羊毛的类型是()选项A.粗毛选项B.吊毛选项C.无髓毛选项D.有髓毛18.商品使用价值的大小是由()来衡量的。选项A.商品价格；选项B.消费需要；选项C.商品属性；选项D.商品品种和质量19.不属于服用性质量指标的是()。选项A.抗静电性选项B.起毛起球性选项C.舒适性选项D.缩水性20.在线分类体系中，上位类与下位类之间存在()选项A.独立选项B.从属选项C.复合选项D.并列21.干红的涩主要源于哪一成分？()选项A.单宁选项B.大聪明选项C.果酸选项D.芳香物22.出口到俄罗斯的强制性认证商品，需要通过()认证。选项A.CC选项B.CQ选项C.GOST选项D.CCI23.大包装是指()选项A.配套包装选项B.运输包装选项C.挂式包装选项D.销售包装24.对检验变质发霉的商品用()检验方法最有效。选项A.触觉选项B.味觉选项C.嗅觉选项D.视觉25.衡量商品使用价值大小的尺度是()选项A.商品成分选项B.商品检测选项C.商品养护选项D.商品代码26.下列商品储存在一起不会串味的是()选项A.卷烟、樟脑丸选项B.茶叶、肥皂选项C.煤油、桐油选项D.大米、腊肉27.检验白酒的方法第一步是用()检验法选项A.视觉选项B.味觉选项C.嗅觉选项D.触觉28.仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于()选项A.物理变化选项B.生理变化选项C.化学变化选项D.生物变化29.在商品质量形成的过程中，()具有决定性的意义。选项A.产品检验选项B.生产工艺选项C.商品包装选项D.开发设计30.现代的第三方商品质量认证制度起源于()选项A.美国选项B.中国选项C.日本选项D.英国31.()是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。选项A.评价型质量监督选项B.抽查型质量监督选项C.仲裁型质量监督选项D.随机型质量监督32.商品质量的高低，是由生产、流通和()全过程中许多因素共同决定的。选项A.加工选项B.销售选项C.消费选项D.包装33.EAN-13条形码前2位或者前3位代表()。选项A.检验码选项B.厂商识别代码选项C.国家或地区代码选项D.商品项目码34.需要进行全数检验的商品是()选项A.服装选项B.牛奶选项C.电器漏电性选项D.电缆35.质量控制是()。选项A.动静结合选项B.动态的选项C.相对的选项D.静态的36.()是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。选项A.腐败选项B.发酵选项C.霉变选项D.霉腐37.食品卫生相关标准应该是()选项A.强制性选项B.指导性选项C.推荐性选项D.引入性38.物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性质称为()选项A.塑性选项B.稳定性选项C.伸缩性选项D.弹性39.商品是()发展到一定历史阶段的产物。选项A.劳动力；选项B.人类社会生产力；选项C.农业化选项D.工业化；40.下列哪种材料更适合名酒的包装()选项A.竹类选项B.陶瓷选项C.金属材料选项D.玻璃41.以下防潮功能好的包装物是()。选项A.纸袋选项B.麻袋选项C.草袋选项D.塑料袋42.检验番茄或番茄酱色泽所用的番茄色板属于()。选项A.管理标准选项B.文字标准选项C.技术标准选项D.实物标准43.零售商通过()可以随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息，以便控制销售活动。选项A.商品条码选项B.商品代码选项C.商品编码选项D.物流条码44.以下不属于感官检验法特点的是()。选项A.对检验设备和条件要求严格选项B.经济实用选项C.快速灵活选项D.简便易行45.多用活体动物进行试验的检验方法是()。选项A.生化检验法选项B.组织学分析法选项C.微生物检验法选项D.生理学检验法46.感官检验商品的弹性、韧性、硬度、温度等质量特性时，用()检验法。选项A.听觉选项B.视觉选项C.嗅觉选项D.触觉47.果实的呼吸强度以()最大。选项A.浆果类选项B.柑果类选项C.仁果类选项D.核果类48.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：()。选项A.④①③②选项B.①②④③选项C.④①②③选项D.①②③④49.商品学是一门()。选项A.自然科学；选项B.技术科学；选项C.社会科学；选项D.综合性交叉应用学科50.下列哪个不属于梭织面料()选项A.纬编面料选项B.平纹面料选项C.斜纹面料选项D.缎纹面料51.在市场经济条件下，()是企业强化管理的必然趋势。选项A.成本选项B.体系选项C.资源选项D.质量52.正确使用化妆品的事项是()选项A.营养性化妆品最好睡前使用选项B.化妆品使用前不用清洁皮肤选项C.对于青春期长痘痘，要多用药物化妆品选项D.面部修饰性化妆品可以带妆入睡53.商品的使用价值就是商品的()选项A.价值性选项B.交换性选项C.观赏性选项D.有用性54.不适宜感官检验的质量指标是().选项A.手感选项B.触觉选项C.气味选项D.商品成分55.白酒饮后头晕的恶醉之本是()选项A.酯选项B.杂醇油选项C.铅选项D.甲醇56.我国茶叶按加工特点进行分类，其中()属于不发酵茶。选项A.乌龙茶选项B.绿茶选项C.红茶选项D.花茶57.包装标志按内容和作用可分为三种，下列哪一项不属于此分类()选项A.文字标志选项B.危险货物包装标志选项C.包装储运图示标志选项D.收发货标志58.商品标准的有关规定是商品质量()方面的基本要求。选项A.参照选项B.最低选项C.相同选项D.最高59.世界上最早的一部商品学专著是()选项A.迪米斯基《商业之美》选项B.陆羽《茶经》选项C.李时珍《本草纲目》选项D.普那裴特《生物学》60.洗面奶的主要功能是对人体皮肤起到()选项A.营养作用选项B.美化作用选项C.保护作用选项D.清洁作用答案与解析一、单选题答案1.正确答案：C2.正确答案：C详解：普洱茶具有刮油、解腻、促进新陈代谢等功效，在减肥方面有一定优势，相比其他几种茶叶在帮助减肥上效果可能更显著。绿茶含有茶多酚等成分有一定减脂作用；红茶也有一定促进消化等功效但在减肥突出效果上不如普洱茶；乌龙茶对脂肪代谢有一定帮助但整体减肥效果也不及普洱茶。3.正确答案：C详解：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学，商品质量是商品使用价值的集中体现，所以商品学研究的中心内容是商品质量。商品代码主要用于商品标识和信息处理；商品养护侧重于商品在储存和流通过程中的保养维护；商品检测是对商品质量等方面进行检验测定，它们都不是商品学研究的中心内容。4.正确答案：C详解：在国际贸易中，对于一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品等，实物标准是一种常用的交货和验收依据。因为这类产品的质量特性难以通过文字准确描述，直接展示实物能更直观地体现其品质状况，买卖双方可以依据该实物来确定产品是否符合要求。5.正确答案：B详解：茶叶分为全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，这种分类方式的依据是茶叶的生产加工方法不同，全发酵茶经过了完全发酵的过程，半发酵茶发酵程度介于全发酵和不发酵之间，不发酵茶则没有经过发酵，所以该分类采用的分类标志是生产加工方法。6.正确答案：D详解：商品质量检验是对商品的外观、性能、规格、化学成分等方面进行检测和评估，以确定其是否符合相关标准和要求，直接关系到商品的使用价值和市场竞争力，所以是商品检验的中心内容。而重量、数量、含量（有效成分）等检验虽然也是商品检验的一部分，但并非中心内容。7.正确答案：A详解：图书资料起火后，最适宜使用二氧化碳灭火器。因为二氧化碳灭火器灭火后不会留下任何痕迹，不会对图书资料造成二次损坏，而酸碱灭火器、空气泡沫灭火器、化学泡沫灭火器在灭火后可能会有液体残留，对图书资料造成污染和损坏。8.正确答案：A详解：全球统一标志系统主要指的是EAN·UCC系统，EAN是国际物品编码协会的简称，该系统是中国物品编码中心研制并推广应用的。9.正确答案：A详解：第二方检测通常是指在交易活动中，由采购方或需求方对供应商提供的产品、服务等进行的检测，其目的主要是为了验收，确保所采购的产品或服务符合相关要求。10.正确答案：B详解：质量检验阶段主要是对产品进行事后的检验，通过对成品的检测来判断产品是否合格，无法在生产过程中起到预防、控制作用。质量检查阶段表述不准确。统计质量管理阶段运用统计方法对生产过程进行控制和预防。全面质量管理阶段强调全员、全过程、全企业的质量管理，注重预防和持续改进。所以答案是[A]。11.正确答案：C详解：商品是用于交换的劳动产品，其目的是供社会消费，满足人们的各种需求。生产者生产商品不是为了自己消费，经营者主要是从事商品经营活动，而城乡只是地域概念，不能准确表述商品的消费对象，所以商品是供社会消费的。12.正确答案：A详解：碘是合成甲状腺激素的重要原料，饮食中长期缺碘，会导致甲状腺激素合成减少，从而引起甲状腺代偿性增生肿大，形成甲状腺肿。钙主要参与骨骼和牙齿的组成等；铁是血红蛋白的组成成分；锌对人体生长发育、免疫等有重要作用，但它们都不是甲状腺肿必需的矿物质离子。13.正确答案：D详解：商品质量是商品检验的中心内容，因为商品质量直接关系到商品是否符合相关标准和满足消费者需求，其他选项如商品安全、包装、数量虽然也是商品检验的一部分，但并非中心内容。14.正确答案：C15.正确答案：B16.正确答案：C详解：铁观音茶叶外形粗壮松散，叶底呈现绿叶红镶边的特征。祁红外形条索紧细匀整，色泽乌润；碧螺春外形卷曲成螺，白毫显露；普洱茶外形色泽褐红，汤色红浓明亮。17.正确答案：C详解：无髓毛是纺织价值最高的羊毛类型。有髓毛纤维粗、髓腔大，品质较差；粗毛也不是纺织价值最高的；吊毛并不是羊毛类型分类中的一种，与纺织价值无关。而无髓毛纤维细、柔软、弹性好，适合用于高档纺织品的生产，所以纺织价值最高。18.正确答案：B19.正确答案：A20.正确答案：B详解：上位类是对下位类的概括，下位类是上位类的细分，二者存在从属关系。上位类包含了下位类的共同属性，而下位类则进一步具体描述了上位类的不同方面或层次。例如，“动物”是上位类，“哺乳动物”“鸟类”“鱼类”等是它的下位类，“哺乳动物”等下位类从属于“动物”这个上位类。21.正确答案：A详解：单宁是干红中产生涩味的主要成分。单宁主要来自葡萄皮、籽以及橡木桶等。它能给葡萄酒带来一种干涩、收敛的口感，使口腔产生一种收紧的感觉。而果酸主要影响葡萄酒的酸度和清爽感；芳香物赋予葡萄酒香气；“大聪明”不是葡萄酒的成分。22.正确答案：C详解：俄罗斯的强制性认证是GOST认证，出口到俄罗斯的强制性认证商品需要通过GOST认证。23.正确答案：B详解：大包装通常是指运输包装，它主要是为了便于商品在运输、储存等物流环节中的装卸、搬运、堆码等操作，保护商品在长途运输和储存过程中不受损坏。而挂式包装、配套包装、销售包装等都不属于大包装的范畴。挂式包装主要用于展示等功能；配套包装是将相关商品组合包装；销售包装侧重于促进销售，方便消费者购买和使用商品。24.正确答案：C详解：嗅觉是检验商品是否变质发霉比较有效的方法之一。很多商品变质发霉后会产生特殊的气味，通过嗅觉能较为敏锐地察觉到这种变化，相比视觉可能在初期较难直接发现明显发霉迹象，味觉一般不用于检验商品是否变质发霉，触觉也较难准确判断商品是否变质发霉。25.正确答案：A26.正确答案：C详解：大米、腊肉可能会因气味相互影响而串味；茶叶、肥皂会相互串味；煤油、桐油化学性质相对稳定，储存在一起不会串味；卷烟、樟脑丸会相互串味。27.正确答案：A28.正确答案：A详解：仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于物理变化，比如商品的形状、大小、状态等改变，化学变化会产生新物质，生理变化一般涉及生物机体的变化，生物变化也是围绕生物相关的变化，均不符合题意，所以选A。29.正确答案：D详解：在商品质量形成过程中，开发设计阶段确定了产品的基本功能、性能、结构等关键要素，对产品质量起着决定性作用。生产工艺是将设计转化为实际产品的手段，产品检验是对质量的检测和验证，商品包装主要起保护和销售辅助作用，它们虽也重要，但相比之下开发设计的决定性意义更突出。30.正确答案：D详解：现代的第三方商品质量认证制度起源于英国。1903年，英国首先开展了产品质量认证的活动，由英国工程标准委员会（BSI的前身）首创世界上第一个认证标志，即“风筝标志”。31.正确答案：A详解：评价型质量监督是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。评价型质量监督是指对产品质量进行全面、系统的评价，以确定产品是否符合相关标准和要求。通过评价，可以发现产品的优点和不足，为企业提供改进的方向，同时也可以引导消费者选择优质产品，促进市场的健康发展。而随机型质量监督侧重于随机性抽查；抽查型质量监督主要是通过抽查来监督质量；仲裁型质量监督主要用于解决质量纠纷，均不符合题意。32.正确答案：C详解：商品质量贯穿于生产、流通和消费的全过程，受到这一过程中诸多因素的共同影响。生产环节决定了产品的初始品质，流通环节影响产品在运输、储存等过程中的质量保持，而消费环节则是对产品质量的最终检验和反馈，这三个环节相互关联，共同决定了商品质量的高低。33.正确答案：C详解：EAN-13条形码前2位或者前3位代表国家或地区代码。厂商识别代码是紧接着国家或地区代码之后的部分；商品项目码是后面的部分；检验码是最后一位。34.正确答案：C详解：全数检验是对一批产品中的每一个产品进行检验，以确定其是否符合要求。电器漏电性关乎人身安全，必须对每一台电器进行漏电性检测，确保不存在漏电隐患，所以需要进行全数检验。而牛奶一般采用抽样检验来检测其质量等指标；电缆通常也通过抽样检测相关性能；服装一般也是抽检来检查质量、尺寸等，不需要对每一件服装都进行全面检验。35.正确答案：B详解：质量控制不是静态的，而是一个动态的过程。它需要持续地对各项工作、产品或服务进行监测、评估和调整，以确保其符合规定的质量要求。在整个过程中，会不断根据实际情况发现问题并采取措施改进，所以是动态的，而不是相对的、单纯静态的或动静结合的。36.正确答案：B37.正确答案：A详解：食品卫生相关标准关系到公众健康和安全，具有至关重要的地位，必须严格执行，所以是强制性标准。38.正确答案：A详解：塑性是指物体在外力作用下发生形变，当外力去除后不能自动恢复原状的性质。而弹性是物体在外力作用下发生形变，外力撤销后能自动恢复原来形状和尺寸的性质。稳定性是指结构在荷载作用下维持其原有平衡状态的能力。伸缩性主要侧重于物体在长度或尺寸上的可变化特性。所以本题描述的是塑性。39.正确答案：B详解：商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物。随着生产力的发展，出现了社会分工和剩余产品，从而产生了商品交换，商品也就应运而生。劳动力是生产过程中的要素之一；工业化和农业化是生产力发展到一定阶段的产业形态表现，不是商品产生的根本原因。40.正确答案：B详解：陶瓷材料具有良好的气密性、稳定性和隔热性等优点，能够较好地保护酒的品质，同时陶瓷材质的外观通常比较精美、古朴，能提升名酒的档次和文化内涵，很适合用于名酒包装。玻璃材质虽然也常用，但相比之下陶瓷更具特色；竹类一般不常用于名酒直接包装；金属材料对于名酒包装来说不是最典型的首选。41.正确答案：D详解：塑料袋通常具有较好的防潮性能，它可以有效阻止水汽的进入，相比纸袋、麻袋和草袋，其防潮效果更为显著。纸袋容易被水浸湿，防潮性差；麻袋和草袋也不具备良好的防潮密闭性，而塑料袋能够较好地隔绝空气和水汽，起到防潮作用。42.正确答案：D详解：番茄色板是实物形式的标准，用于直接比对番茄或番茄酱的色泽，属于实物标准。43.正确答案：D详解：物流条码能够使零售商随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息，从而便于控制销售活动。商品代码、商品编码、商品条码虽然也有一定作用，但相比之下，物流条码在追踪货物物流过程信息方面具有更直接和关键的作用，能帮助零售商全面掌握货物从生产到销售整个流程中的状态，以更好地管理销售活动。44.正确答案：A详解：感官检验法通常不需要复杂的设备和特定的严格条件，它简便易行、快速灵活且经济实用。而对检验设备和条件要求严格不属于感官检验法的特点。45.正确答案：C46.正确答案：D详解：触觉检验法是通过触摸商品来感受其弹性、韧性、硬度、温度等质量特性。视觉主要用于观察商品的外观形态、色泽等；听觉用于听商品发出的声音来判断质量；嗅觉用于闻商品散发的气味来辨别质量，均不符合检验弹性、韧性、硬度、温度等特性的要求。47.正确答案：A详解：果实的呼吸强度因果实种类而异，一般来说，浆果类果实的呼吸强度相对较大。浆果类果实通常含水量较高，组织比较柔软，新陈代谢较为旺盛，所以呼吸强度较大。柑果类、仁果类、核果类的呼吸强度相对浆果类要小一些。48.正确答案：A详解：首先是企业提出申请，即④；然后检查企业的质量保证能力，为①；接着进行产品检验，是③；最后审查批准商品质量认证，即②。所以正确顺序是④①③②。49.正确答案：D详解：商品学是一门综合性交叉应用学科，它融合了自然科学、技术科学、社会科学等多方面的知识，研究商品的使用价值及其变化规律，涉及商品的设计、生产、质量控制、检验、包装、运输、储存、销售、消