营销策划 -甄聚德·北京烤鸭 抖音运营策划方案

甄聚德·北京烤鸭本案推广主要从以下几个角度展开行业大盘概览/品牌经营现状了解/客群分析/抖音运营痛02运营方案03有声有色我们能做的有声有色品牌能力04合作赋能区域市场稳步扩张品牌集中度较高贵阳市烤鸭熟食市场规模约8-10亿元，年增速超12%。本地连锁品牌（如但家香酥鸭、黔五福）占据60%以上份额，中心城区门店密度高，社区店与 商圈店占比为6:4，新兴区域如观山湖区拓店趋势显著。品类创新与渠道融合成核心驱动力传统炸烤鸭仍是主流，但轻盐低脂、真空锁鲜等健康化产品需求上升。线上渠道占比增至25%，部分品牌试水直播带货。社区团购与预制菜模式兴起，推动即食场景多元化。年轻群体与家庭客群双线增长20-35岁消费者占比超50%，偏好“小份装”“麻辣味”等网红单品；家庭客群注重性价比，节庆采购占比30%。夜间消费贡献40%营收，外卖复购率高达65%。品质安全与品牌口碑成决策关键因素。平日为常规消费抖音作为短视频头部平台，用户活跃度高、内容传播性强，达人探店视频转化率是普通内容的3倍，但普遍存在内容同质化严重的问题，抖音用户更加偏好“烟火气”和“性价比”内容，更需要本地向的「品类热点打造+短视频种草铺排+直播交易承接转化」，做出稳定的好内容才能确保提升门店整体的经营效益。 短视频数据：行业短视频竞争激烈较为考验商家种草能力直播数据：越来越多品牌入驻抖音，精准营销成为关键门店运营侧贵阳全门店整体门店分较高，本地消费认知较高，套餐性价比较高，后续运营可侧重本地私域流量沉淀转化。视频侧近一个月品牌关联视频数超130+条，观众画像以31-40岁左右的家庭客群为主，内容缺乏种草钩子，年轻客群触达不足，难以带来生意新增量。直播侧目前品牌直播账号较多，矩阵势能较为分散，且虽然日播但场均直播时长较短，流量热度蓄能较差，消费者即时性消费需求难以满足。POI热度官号数据话题热度当前痛点：家庭群体客群占比更大如何转化更多年轻品牌潜客品!增加节点营销、优化货盘缺少营销事件、自造节玩法私域流量流失、消费粘性较差!多样玩法打造现有短直运营未形成有效循环本地触达和新生意转化增速缓慢!协助直播+短视频种草铺排高潜力人群 “视觉化”银发群体小镇青年18-22 “视觉化”银发群体小镇青年18-22岁左右重视个性、创新家庭群体官号官号运营视频视频矩阵用好本地推用好本地推直播直播矩阵好内容促转化节点好内容促转化节点活动榜单运营多渠道新玩法助力品牌消费热度升级PT运营方案解馋/犒劳自己社交聚餐解馋/犒劳自己社交聚餐性价比驱动尝鲜性价比驱动强化“贵阳烤鸭=甄聚德”的消费认知以内容营销沉淀品牌资产视频侧：有声有色自有达人矩阵达人库可联动外部达人，内外双驱增加品牌种草曝光，降低品牌过往内容生产成本。直播侧：完善品牌主账号直播板块搭建，以主账号官号直播+门店职人达播+大场直播协同为品牌带来生意新增量。运营侧：品牌自造节/老板价到会员体系货盘优化本地推投放.......痛点痛点1.针对节点热点打造特色玩法2.线上线下活动联动促进1.针对节点热点打造特色玩法2.线上线下活动联动促进UGC裂变传播，促进二轮种草3.节点专场直播侧重节点流量客流抢占和转化策略2.直播：甄聚德主账号完善、各账号、门店职人号搭建策略3.大专场直播促首购-拉复购侧重本地客群的触达增加品牌势能平销蓄水期节点爆破期品牌协同增长期节点爆破期品牌协同增长期解决方案解决方案借势节点热点乘风向上好内容助力品牌曝光提升短直协同聚拢优势客群借势节点热点乘风向上好内容助力品牌曝光提升Q2（4月）启动预热期启动预热期Q2（4月-6月）夏日好味季夏日好味季•达人种草方向：•话题打造参考：Q3（7月-9月）暑期狂欢季暑期狂欢季•达人种草方向：•话题打造参考：Q4（10月-12月）暖冬回馈季暖冬回馈季•达人种草方向：•话题打造参考：视频类型推广策略★强化“高性价比+差异化亮点”，达人种草内容分层触达——美食类、探店类、旅行类......•从“刷到”到“吃到”•侧重增加品牌品宣铺排以拉高品牌抖音端用户消费认知，以抖音内容生态更快触达潜客、拓展品牌声量。匹配团队6-8组达人、本地垂类达人，短视频每月交付一次。日常平播+大专场直播助力促首购+拉高品牌GMV快速起量4月5月-10月10月及之后4月5月-10月长尾蓄热期预热铺垫期爆发增长期长尾蓄热期预热铺垫期发 ) 3、店面铺码直 4、商家所有员工 直播规划场景搭建•职人矩阵直播•官号直播•达人直播•职人矩阵直播•官号直播•达人直播画面示意传播阶段传播阶段夏季夏季传播阶段 夏季流量助推：DOU可通过到店播、绿幕播高频触达本地消费（主播服饰穿搭参考设备及场地）传播阶段 夏季流量助推：DOU可通过到店播、绿幕播高频触达本地消费（主播服饰穿搭参考设备及场地）•直播前期团队（10-20位团队人员为直播策划及统筹做筹备工作）直播运营团队拥有丰富的抖音生活服务经验，长期服务于后火锅、熊喵鲜生、惠诚滋知、阿亲家、尹三顺、星巴克等知名品牌直播前期团队分工及职能•直播执行团队（10-15位直播团队工作人员，2+1小组模式开展7天直播执行工作）直播运营团队拥有丰富的抖音生活服务经验，长期服务于后火锅、熊喵鲜生、惠诚滋知、阿亲家、尹三顺、星巴克等知名品牌直播执行期团队分工及职能组别职务数量工作内容策划组项目负责人负责整个活动的执行进度跟踪及执行结果保证活动策划负责整个活动创意输出及执行策划直播组主播8位直摇出境及执行统筹统筹全部直播流程协调现场分工场控统筹直播流程把控+环节跟进、重点问题提词道具妆造负责主播妆造及现场道具中控运营负责直播环节跟进，配合直播节奏进行后台设置，紧急问题机动解决投流负责直播间推广投放广告投放数据/助播2位负责直播数据跟踪及反馈，协助主播直播视频组负责线上设备维护级搭建，花絮视频跟拍视频拍摄及剪辑设备组导播2位负责全局调度摄影师2位内景、外景、移动机位摄助负责协助摄影师执行具体工作场地组场地负责人负责场地、桌椅道具、网络问题设计师现场效果预设及物料设计搭建5人负责直播大型场景的搭建其他后勤负责现场的所有后勤工作消费者对性价比较为敏感，后续可考虑后续可考虑推出代金券、次卡等玩法赋能带动更多客流。还可为核心产品【热销3万+超值特惠】整只大鸭北京片皮烤鸭(买半只送半只)4~6人餐送鸭架京酱面饼配菜】增加咸菜、开发更贵州的蘸酱、送饮料等增加消费者性价比感知，促进转化下单。•榜单运营模块搭配POI数据优化：评分需要≥4.3才能最大化利用平台推荐机制顶级流量+短直结合+品牌自造节玩法品牌自造节玩法了解用户粉丝互动供个性化服务。直播话题引导用户参与互动内容创作私域运营数据分析自造节打造PT有声有色多次上榜西南大区榜首连续4年被评为星级服务商2024——抖音生活服务优势区域服务商抖音生活服务机构建立最大达人资源库一体化运作团队TeamProfile>5大核心团队-专业-分工细专人专岗;专注本地生活服务策略研究团队有声有色5大核心团队短视频团队达人运营团队有声有色自孵化直播团队建立最大达人资源库达人3000+专业主播、中控一客一案定制化脚本专业操盘团队挖掘品牌特色搭建直播矩阵推动流量触达后台运维团队每个市场都有商务、运营、交付团队长期驻扎客户为什么选全案定制精细化运营> 5维矩阵模型区域账号矩阵号不低于20个，完全覆盖整个市场内容账号矩阵221153有声有色团队账号矩阵53达人资源库流量账号矩阵达人资源库流量账号矩阵4直播账号矩阵旗下优质达人账号3000余个4335750135549216779991绵阳吃喝玩乐凉山吃喝玩乐451237464794174234827合作案例展示-餐饮品类后火锅后火锅【云南区域】短直种草有效拓宽传播范围首期活动GMV超过116W商品成交人数增长商品成交人数增长459.54%精营亮点：通过前期对市场的精准把控产出高热种草视频，接续热度打造专场直播迅速吸引消费者注意力，以短直内容经营有效扩大品短直组合打法有效缩短了消费者行种草到购买的决策时长，展现出当下内容种草对品牌经营重要性，有效助推商家市场竞争合作案例展示-餐饮品类惠诚滋知【198惠诚滋知【198家门店】首期活动GMV超过458W2528W+首期活动订单量首期商品2528W+中秋节点中秋节点GMV840W+合作案例展示-综合品类品宣种草触达本地用户飞龙雨饮用水【156家】品宣种草触达本地用户首月活动GMV超过160W+搜索成交GMV30日新客成交人数较上周期+302.01%合作案例展示-酒旅品类梅花山滑雪场全国景点榜第一单场涨粉900+单场曝光量超207W+合作案例展示-餐饮品类合作案例展示-餐饮品类单月活动GMV单月活动GMV突破102W+首月活动GMV突破155W+五一单周活动GMV五一单周活动GMV43W+单月商品曝光量超过64W+单月商品曝光量超过64W+种草占总交易额70%+种草占总交易额70%+贵阳市自助餐热销榜第二名南充市自助餐人气榜第一名贵阳市自助餐热销榜第二名南充市自助餐人气榜第一名有声有色团队大场直播打造优势及案例——小公主十周年大专场直播全国面包甜点榜第一名收录至抖音官方宣传案例 有声有色团队大场直播打造优势及案例——玉舍雪山滑雪场