食堂设备管理办法

食堂设备管理办法一、总则（一）目的为加强公司食堂设备的管理，确保设备正常运行，提高设备使用效率，保障食堂餐饮服务的顺利开展，特制定本办法。（二）适用范围本办法适用于公司食堂内所有设备的采购、验收、使用、维护、维修、报废等全过程管理。（三）管理原则1.统一管理原则：食堂设备由公司指定部门统一管理，确保设备管理的规范化和标准化。2.安全第一原则：设备的选型、采购、安装、使用、维护等环节必须严格遵守国家相关法律法规和行业标准，确保设备安全运行，保障人员生命财产安全。3.效益优先原则：合理配置设备资源，提高设备使用效率，降低设备运行成本，实现设备管理的经济效益和社会效益。4.责任到人原则：明确设备管理各环节的责任主体，做到责任到人，确保设备管理工作落到实处。二、管理职责（一）设备管理部门1.负责制定和完善食堂设备管理制度，并组织实施。2.负责食堂设备的采购计划编制、采购招标、合同签订等工作。3.负责组织食堂设备的验收、安装调试、移交使用等工作。4.负责建立食堂设备台账，记录设备的基本信息、采购时间、使用状况、维修保养等情况。5.负责组织食堂设备的定期巡检、维护保养、维修管理等工作，确保设备正常运行。6.负责食堂设备的报废鉴定、报废申请、报废处理等工作。7.负责对食堂设备管理工作进行监督检查，对违规行为进行纠正和处理。（二）使用部门1.负责本部门使用设备的日常管理，包括设备的正确使用、清洁卫生、安全操作等。2.负责向设备管理部门反馈设备使用过程中出现的问题，协助设备管理部门进行设备维修和故障排除。3.负责配合设备管理部门做好设备的定期巡检、维护保养、验收等工作。4.负责提出本部门设备更新、改造等需求，配合设备管理部门做好相关工作。（三）采购部门1.负责按照设备管理部门提供的采购计划，组织实施食堂设备的采购工作。2.负责与供应商进行商务谈判，签订采购合同，确保采购设备的质量、价格、交货期等符合要求。3.负责协调解决采购过程中出现的问题，确保采购工作顺利进行。（四）财务部门1.负责审核食堂设备采购预算，确保采购资金的合理使用。2.负责对食堂设备采购、维修、报废等费用进行核算和管理，确保费用支出合规、准确。3.负责监督设备管理部门的资产管理工作，确保设备资产的安全和完整。（五）审计部门1.负责对食堂设备采购、使用、维护、报废等环节进行审计监督，确保设备管理工作符合法律法规和公司规定。2.负责对设备管理部门提交的设备采购合同、维修报告、报废申请等进行审计，提出审计意见和建议。三、设备采购管理（一）采购计划编制1.设备管理部门应根据食堂的实际需求、设备的使用状况、技术更新等情况，每年定期编制设备采购计划。2.采购计划应明确设备的名称、规格型号、数量、采购时间、预算金额等内容，并经相关部门审核后报公司领导批准。（二）采购招标1.设备管理部门应按照公司采购管理规定，组织实施食堂设备的采购招标工作。2.采购招标应遵循公开、公平、公正的原则，选择具有良好信誉、产品质量可靠、价格合理的供应商。3.采购招标应编制招标文件，明确招标要求、评标标准、合同条款等内容，并组织供应商进行投标、开标、评标等工作。（三）合同签订1.设备管理部门应根据评标结果，与中标供应商签订采购合同。2.采购合同应明确设备的名称、规格型号、数量、价格、交货期、质量标准、售后服务等内容，并经公司法律部门审核后签订。3.采购合同签订后，设备管理部门应及时将合同副本送财务部门、审计部门等相关部门备案。四、设备验收管理（一）验收准备1.设备到货前，设备管理部门应组织使用部门、采购部门等相关人员，做好验收准备工作，包括制定验收方案、准备验收工具、培训验收人员等。2.验收方案应明确验收标准、验收流程、验收人员职责等内容，确保验收工作的顺利进行。（二）验收流程1.设备到货后，采购部门应及时通知设备管理部门、使用部门等相关人员进行验收。2.验收人员应按照验收方案，对设备的数量、规格型号、外观质量、技术参数等进行逐一核对，并进行试运行，检查设备的运行状况。3.验收合格后，验收人员应填写验收报告，经相关部门和人员签字确认后，设备方可移交使用部门使用。（三）验收记录1.设备管理部门应建立设备验收记录档案，记录设备的验收情况，包括验收时间、验收人员、验收内容、验收结果等。2.验收记录档案应妥善保管，以备查阅。五、设备使用管理（一）使用培训1.设备管理部门应在设备移交使用部门前，组织使用部门操作人员进行设备使用培训，确保操作人员熟悉设备的性能、操作规程、安全注意事项等。2.使用培训应采用理论培训和实际操作相结合的方式，培训合格后方可上岗操作。（二）操作规程制定1.使用部门应根据设备的性能和使用要求，制定设备操作规程，并报设备管理部门备案。2.设备操作规程应明确设备的启动、运行、停止、维护保养、安全注意事项等内容，确保操作人员正确操作设备。（三）日常使用管理1.使用部门操作人员应严格按照设备操作规程进行操作，不得违规操作设备。2.使用部门应做好设备的日常清洁卫生工作，保持设备的整洁。3.使用部门应定期对设备进行检查，发现问题及时向设备管理部门报告。（四）安全管理1.使用部门应加强设备的安全管理，制定安全管理制度，明确安全责任，确保设备安全运行。2.使用部门操作人员应严格遵守安全操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品。3.使用部门应定期对设备进行安全检查，及时消除安全隐患。六、设备维护管理（一）维护计划制定1.设备管理部门应根据设备的使用状况、技术要求等，制定设备维护计划，明确维护内容、维护周期、维护人员等。2.设备维护计划应经相关部门审核后报公司领导批准，并组织实施。（二）维护实施1.设备管理部门应按照设备维护计划，组织维护人员对设备进行维护保养工作。2.维护人员应严格按照维护操作规程进行维护保养工作，确保维护质量。3.维护人员在维护保养过程中，应做好维护记录，记录维护时间、维护内容、维护人员等。（三）维护记录1.设备管理部门应建立设备维护记录档案，记录设备的维护情况，包括维护时间、维护内容、维护人员、维护结果等。2.维护记录档案应妥善保管，以备查阅。七、设备维修管理（一）维修申请1.使用部门在设备使用过程中发现设备故障或损坏，应及时向设备管理部门提出维修申请。2.维修申请应填写维修申请表，注明设备名称、规格型号、故障现象、故障发生时间等内容。（二）维修审批1.设备管理部门接到维修申请后，应及时组织维修人员进行故障诊断，确定维修方案和维修费用。2.维修方案和维修费用应经相关部门审核后报公司领导批准。（三）维修实施1.设备管理部门应按照批准的维修方案，组织维修人员进行设备维修工作。2.维修人员应严格按照维修操作规程进行维修工作，确保维修质量。3.维修人员在维修过程中，应做好维修记录，记录维修时间、维修内容、维修人员、维修更换的零部件等。（四）维修验收1.设备维修完成后，设备管理部门应组织使用部门、采购部门等相关人员进行维修验收。2.维修验收应按照维修申请和维修方案的要求，对设备的维修质量、运行状况等进行检查。3.维修验收合格后，验收人员应填写维修验收报告，经相关部门和人员签字确认后，设备方可投入使用。（五）维修费用结算1.设备维修完成后，设备管理部门应根据维修验收报告和维修费用审批单，办理维修费用结算手续。2.维修费用结算应按照公司财务管理制度的规定进行，确保费用支出合规、准确。八、设备报废管理（一）报废鉴定1.设备管理部门应定期对食堂设备进行清查，对已损坏无法修复、技术性能落后、能耗高、维护成本大等符合报废条件的设备，组织相关人员进行报废鉴定。2.报废鉴定应根据设备的实际情况，按照国家相关法律法规和行业标准，进行技术鉴定和经济评估，确定设备是否报废。（二）报废申请1.设备管理部门根据报废鉴定结果，填写设备报废申请表，注明设备名称、规格型号、购置时间、报废原因等内容，并附报废鉴定报告。2.设备报废申请表应经相关部门审核后报公司领导批准。（三）报废处理1.设备管理部门应按照公司固定资产管理规定，对批准报废的设备进行报废处理。2.报废设备的处理方式可以采用出售、转让、报废拆解等方式，确保设备资产的合理处置。3.设备管理部门应做好报废设备的处理记录，记录报废设备的名称、规格型号、购置时间、报废时间、处理方式、处理价格等内容。九、监督检查与考核（一）监督检查1.公司应定期对食堂设备管理工作进行监督检查，检查内容包括设备管理制度的执行情况、设备采购、验收、使用、维护、维修、报废等环节的工作情况等。2.监督检查可以采用定期检查、不定期抽查等方式进行，对发现的问题应及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。（二）考核1.公司应建立食堂设备管理工作考核制度，对设备管理部门、使用部