BinzhouPolytechnic生物产品检验技术整体设

BinzhouPolytechnic《生物产品检验技术》课程整体设计一、课程定位

二、课程设计三、内容选取与序化

四、教学方法与手段五、实践教学条件六、课程特色

一、课程定位根据区域发展定位专业服务面向立足滨州、服务“黄蓝”两区经济建设、辐射山东及环渤海地区根据服务企业需求确定就业岗位生物制品生产、发酵产品生产、产品质量检测等岗位一、课程定位岗位能力分析一、课程定位构建课程体系一、课程定位二、课程设计课程设计理念分析近年来生物技术及应用专业毕业生就业情况和企业产品检验工作流程，面向近年来生物技术及应用专业服务企业的具体岗位，召开毕业生座谈会和岗位能力分析会，专任教师与企业技术专家共同围绕产品检验岗位的任职要求和完成检验工作任务所需要的知识、能力、素质要求，并引入国家产品检验职业标准和行业要求，以企业的真实产品为载体，以企业检验岗位工作流程为依据，确定了典型工作项目及工作过程。二、课程设计二、课程设计二、课程设计二、课程设计工作任务和岗位能力分析二、课程设计确定课程培养目标二、课程设计确定任务情景、工作任务和流程三、内容选取与序化内容选取六对接原则对接近三年来生物技术及应用专业学生就业的企业对接企业的产品检验岗位对接企业的真实产品对接国家职业标准对接企业工作流程对接行业技术标准。三、内容选取与序化三、内容选取与序化内容序化原则从简单到复杂，从单一到综合的阶梯式推进课上、课下双线并行课上：以企业典型真实产品为项目。边教-边学-边做课下：选取同类知识与技能进行反复拓展训练，促进岗位能力的形成。边做-边学三、内容选取与序化四、教学方法与手段教学方法项目化教学选择合作企业的真实产品，按照企业检验岗位的工作流程设计教学项目，项目实施过程如下：四、教学方法与手段教学方法情境教学法在教学过程中，学生在与企业布局一致的实训场所学习，完成来自企业的检验任务，能较快的了解到岗位的工作任务、工作特点更快地掌握产品检验操作技能，融学习于真实的工作情境中。四、教学方法与手段教学手段学习和岗位工作相融合学习任务就是工作任务，操作规范按照企业技术标准，学习过程按照检验工作流程，在完成项目教学任务后，教师根据项目特点，针对企业产品检验员实际工作，提出若干问题，学生分小组讨论，各小组讨论后集中意见，由教师进行点评。通过分组讨论，学生加深了对项目教学内容的理解，并在讨论中提高了对岗位工作的认识。四、教学方法与手段四、教学方法与手段教学手段反复训练能力提升课前安排学生预习，查阅与学习任务相关的资讯，在课程网站观看仪器使用视频录像，并在开放的实验室揣摩检验仪器的使用方法，熟记工作流程；课堂教师带领学生按企业技术标准示范讲解指导学生完成任务；课下安排学生独立完成来自企业的真实检验任务，反复训练检验操作技能，使岗位能力得到提升。四、教学方法与手段四、教学方法与手段教学手段多媒体教学本课程网站已建成并运行，演示文稿、电子教案、教学标准、考核标准、课程案例、教学录像等教学资源已上传，另外还有动漫、趣味闯关、在线测试等资源，充分运用现代信息技术，进行开放式、项目化教学，增加资源的共享性。四、教学方法与手段教学评价与考核本课程联合企业、行业主管部门制定了课程考核标准。理论考核主要由专任老师进行。单项技能考核主要由实训指导老师考核，岗位能力综合考核主要有企业、行业的兼职指导老师考核。总成绩＝理论考核（30%）＋实践成绩(70%)。四、教学方法与手段五、实践教学条件五、实践教学条件校内实训条件近年来，我院对生物产品检验实训基地，不断加大投资，目前有精密仪器室、产品检验实训室、永停滴定实训室、紫外分光光度计实训室、电子、分析天平室等。近年来，投资200多万元购买部分精密仪器如红外分光光度计、荧光分光光度计、原子吸收分光光度计、高效液相色谱等，这些仪器陆续投入使用，为《生物产品检验技术》实践教学提供了条件。五、实践教学条件校内实训条件五、实践教学条件校内实训条件五、实践教学条件校内实训条件五、实践教学条件校内实训条件五、实践教学条件校外实训条件本课程立足于为黄蓝两区经济服务，培养学生检验技能，近年来一直密切联系企业，将企业检验任务与教学任务融合在一起，将企业检验岗位员工聘为兼职教师，共同培养检验技能型人才。其中代表企业：山东绿都生物科技有限公司山东新发药业有限公司山东齐发药业有限公司五、实践教学条件校外实训条件山东绿都生物科技公司及其质检中心五、实践教学条件校外实训条件五、实践教学条件校外实训条件教学实施举例教学情景：维生素B2分析检验六个任务：任务分析、取样、建账（举例）确定引用的国家、行业标准样品处理与检验准备维生素B2分析检验数据处理与结果报告学习效果检测评价培养目标知识目标了解维生素B2的理化性质了解维生素B2的用途及国家质量标准掌握维生素B2生产企业质量检验的工作流程技能目标能解读维生素B2请验单能选择适当的取样工具、正确取样能正确填写取样记录；能正确填写、张贴取样证会建立质量检验台帐职业素质目标培养实事求的工作作风培养科学严谨的工作作风教师讲解维生素B2的理化性质、用途；10分钟教师讲解生产企业质量检验的工作流程；20分钟教师讲解示范取样方法；10分钟学生每5人一组取样；20分钟教师示范并指导学生正确填写取样记录、取样证；10分钟教师示范并指导学生正确建立检验台帐；10分钟评价与总结；10分钟布置课下任务任务完成方案维生素定义与分类维生素B2常用商品名维生素B2的理化性质维生素B2的用途1.介绍维生素B2的理化性质、用途2.企业质量检验的工作流程介绍解读检验单解读企业取样工作流程解读企业取样工作流程3.取样教师示范，学生分组取样4.填写取样记录5.张贴取样证6.建立检验台账7.本次课教学评价任务一维生素B2质量分析检验量化考核标准姓名取样记录填写10分取样证填写10分取样操作过程30分质量检验流程掌握情况20分检验台帐10分职业素养10分总分