绵阳餐厨管理办法

绵阳餐厨管理办法总则第一条目的与依据为加强绵阳市餐厨管理，规范餐厨废弃物收集、运输、处置行为，保障食品安全和生态环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，结合本市实际，制定本办法。第二条适用范围本办法适用于绵阳市行政区域内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置及其相关管理活动。本办法所称餐厨废弃物，是指餐饮服务单位、单位食堂、食品生产加工企业等在食品加工、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃油脂等废弃物。第三条基本原则餐厨管理遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行统一管理、集中收集、专业运输、科学处置。第四条职责分工市城市管理部门负责本市餐厨管理工作的综合协调、指导和监督。区（市、县）城市管理部门负责本辖区内餐厨管理的具体实施和监督检查。食品药品监督管理部门负责餐饮服务单位、单位食堂等食品安全监督管理，督促其规范餐厨废弃物的产生和处置行为。环境保护部门负责对餐厨废弃物处置过程中的环境污染防治工作进行监督管理。其他有关部门按照各自职责，协同做好餐厨管理相关工作。餐厨废弃物产生管理第五条产生单位责任餐饮服务单位、单位食堂、食品生产加工企业等餐厨废弃物产生单位（以下简称产生单位）应当履行以下责任：1.建立健全餐厨废弃物管理制度，明确管理部门和责任人。2.配备符合标准的餐厨废弃物收集容器，并保持其完好、整洁。3.按照规定的时间、地点和方式，将餐厨废弃物交由具备相应资质的收集、运输单位收运。4.不得将餐厨废弃物混入其他垃圾中投放，不得随意倾倒、排放餐厨废弃物。5.不得将餐厨废弃物交给未经许可的单位或个人收运、处置。6.如实记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况，并留存相关凭证不少于两年。第六条分类收集要求产生单位应当按照以下要求对餐厨废弃物进行分类收集：1.食物残余、食品加工废料等应当与废弃油脂分开收集。2.废弃油脂应当单独收集，不得与其他废弃物混合。3.收集容器应当标明“餐厨废弃物”字样，并保持密闭，防止渗漏、撒落。餐厨废弃物收集运输管理第七条收集运输资质从事餐厨废弃物收集、运输的单位应当依法取得城市管理部门核发的城市生活垃圾经营性收集、运输服务许可证，并按照许可的范围和要求从事收集、运输活动。第八条收集运输要求1.收集、运输单位应当按照规定的时间、路线和要求，及时、准确地收集和运输餐厨废弃物。2.收集、运输车辆应当保持整洁，标识清晰，密闭运输，防止滴漏、撒落。3.收集、运输过程中产生的污水、残渣等废弃物，应当按照规定进行处理，不得随意排放。4.收集、运输单位应当将收集的餐厨废弃物及时运输至指定的处置场所，不得擅自倾倒、丢弃、处置。第九条运输记录与报告收集、运输单位应当建立餐厨废弃物收集、运输台账，如实记录收集、运输的时间、地点、数量、去向等情况，并定期向城市管理部门报告。餐厨废弃物处置管理第十条处置设施建设市、区（市、县）人民政府应当按照统筹规划、合理布局的原则，建设餐厨废弃物处置设施，提高餐厨废弃物的处置能力。第十一条处置资质与要求从事餐厨废弃物处置的单位应当依法取得城市管理部门核发的城市生活垃圾经营性处置服务许可证，并按照许可的范围和要求从事处置活动。处置单位应当按照国家和地方有关规定，采用先进的技术和工艺，对餐厨废弃物进行无害化处理和资源化利用，确保处置过程符合环保要求。第十二条处置协议与计量产生单位应当与取得许可的处置单位签订处置协议，明确双方的权利和义务。处置单位应当按照规定对接收的餐厨废弃物进行计量，并向产生单位出具接收证明。第十三条处置记录与报告处置单位应当建立餐厨废弃物处置台账，如实记录处置的时间、地点、数量、处理方式等情况，并定期向城市管理部门报告。监督管理第十四条监督检查制度城市管理部门应当建立健全餐厨管理监督检查制度，加强对餐厨废弃物产生、收集、运输、处置活动的日常监督检查。食品药品监督管理部门、环境保护部门等应当按照各自职责，对餐厨管理相关工作进行监督检查。第十五条投诉举报处理任何单位和个人有权对违反本办法的行为进行投诉举报。城市管理部门及其他有关部门应当及时受理投诉举报，并依法进行处理。第十六条信息公开城市管理部门应当定期向社会公布餐厨废弃物产生、收集、运输、处置情况，接受社会监督。法律责任第十七条违反本办法的处罚规定1.产生单位违反本办法第五条规定的，由城市管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以上五千元以下罚款。2.产生单位违反本办法第六条规定的，由城市管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处五百元以上二千元以下罚款。3.收集、运输单位违反本办法第七条、第八条、第九条规定的，由城市管理部门责令限期改正，并处五千元以上三万元以下罚款；情节严重的，吊销城市生活垃圾经营性收集、运输服务许可证。4.处置单位违反本办法第十条、第十一条、第十二条、第十三条规定的，由城市管理部门责令限期改正，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销城市生活垃圾经营性处置服务许可证。5.违反本办法规定，将餐厨废弃物交给未经许可的单位或个人收运、处置的，由城市管理部门责令改正，并处五千元以上三万元以下罚款。第十八条其他违法行为的处罚违反本办法