2023年卫生监督员考试试题库

卫生监督员考试试题库

一、名词解释

1.食品：是指多种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照老式既是食品又是药物的物品,

不过不包括以治疗为目的的物品。

2.食品安全事故：是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害

或者也许有危害的事故。

3.餐饮服务：是指通过库时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消

费场所及设施的服务活动。

4.食物中毒：是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了具有有毒有害物质的食品

出现的急性、亚急性疾病。

5.食品添加剂：是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而

加入食品中的人工合成或者天然物质。

6.货值金额：是指餐饮服务提供者经营的食品的市场价格总金额。其中原料及食品添加剂

按进价计算，半成品按原料计算，成品按销售价格计算.

7、食品有关产品：是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营

的工具、设备。

8、公共场所危害健康事故：是指公共场所内发生的传染病疫情或者因空气质量、水质不符

合卫生原则、用品用品或者设施受到污染导致的危害公众健康事故。

9、公共用品用品：是指供应顾客使用的多种用品、用品、设备和设施总称，包括床上用品、

盥洗物品、饮具、清洁工具、拖鞋等。

10、突发公共卫生事件：是指忽然发生，导致或者也许导致社会公众健康严重损害的重大传

染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他影响公众健康的事件。

11.波及饮用水卫生安全的产品：是指凡在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接

止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、水处理剂、除垢剂、水质处理器及其

他新材料和化学物质。

12.集中空调通风系统：是指为使房间或者封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度

等参数到达设定的规定，而对空气进行集中处理、输送、分派的所有设备、管道及附件、

仪器仪表的总和。

13.食品处理区：是指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用品

清洗消毒和保洁场所等区域，分为清洁操作区、准清洁噪作区、一般操作区。

14.医疗美容：是指运用手术、药物、医疗器械以及其他具有创伤性或者侵入性的医学技术

措施对人的容貌和人体各部位形态进行的修复与再塑。

15.放射诊断：是指使用放射性同位素或射线装置进行临床医学诊断、治疗和健康检查的I活

动。

16.医疗广告：是指运用多种媒介或者形式直接或间接简介医疗机构或医疗服务的广告。

17、卫生技术人员：是指按照国家有关法律、法规和规章的规定获得卫生技术人员资格或

者职称的人员。

18、诊断活动：是指通过多种检查，使用药物、器械及手术等措施，对疾病作出判断和消

除疾病、缓和病情、减轻痛苦、改善功能、延长生命、为助患者恢复健康的活动。

19、医疗机构：是指依法设置的从事疾病诊断、治疗活动的卫生机构的总称。

20、集中式供水：是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送至顾客

的供水方式（包括公共供水和单位自建设施供水）。

21、消毒产品：是指一种用物理、化学、生物的措施消除病原微生物的产品。包括消毒剂、

消毒器械、卫生用品和一次性使用医疗用品。

二、填空题

1.食品经营包括食品流通和餐饮服务。

2.餐饮服务提供者是指从事餐饮服务的单位和个人。

3.餐饮单位日勺选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上。

4.需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于70C。

5.在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）寄存的食品应当在高于60℃或低于时

条件下寄存。

6、餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为1:2〜3。

7、餐饮服务提供者应当建立并贯彻食品、食品添加剂及食品有关产品采购索证索票、进货

杳验和采购记录制度，保障食品安全。

8、餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品有关产品的有关资料保留期不得少于2年。

9、餐饮具集中消毒单位选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源跑米以上。

10、餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于邈平方米。

11.餐饮具集中消毒单位包装间应设置独立的隔间，面积不不不小于30平方米，并配置足够

的空气消毒装置。

的清洗消毒间;50平方米如卜下勺美发场所应当设置消毒设备。

26.住宿场所客房床位占室内面积每床不低于4平方米。

27、拖鞋消毒可用0.2%〜0.5%过氧乙酸溶液浸泡续分钟。

28、公共场所防止性E生监督是指IJ.生监督机构对公共场所建设项目

的选址、设计、竣工验收实行卫生监督

29、剪发美容店应配置皮肤病、头癣等传染病顾客专•用剪发工具。

30、经营面积在50平方米以上的美发场所，应当设有单独的染发、烫发间，经营面积不不小

于50平方米的美发场所，应当设有烫、染工作间（区）。

31.游泳场所包括人工游泳场所、天然游泳场所和水上游乐设施。

32.学生宿舍的居室人均居住面积应到达2.7平方米/人。

33.教师前排课桌前缘与黑板应有2米以上距离。

34.学校学生厕所，女生应按每20人设置1个蹲位，男生按每40人

设置1个蹲位，每40人设1米长的小便槽。

35.课桌面和黑板照度分别不低于150LUX或200LUX。

36.突发公共事件重要分为：自然灾害、事故劫难、公共卫生事件、社会安全事件四类。

37、突发公共卫生事件根据社会危害程度、影响范围等原因，可分为

尤其重大、重大、较大和一般四级。

38、手足口病重要通过人群消化道、呼吸道和分泌物亲密接触等途径传播。

39、托幼机构收托150名如下小朋友的，应当配置专职或者兼职卫生保健人员。

40、小朋友离开托幼机构处月以上应当进行检杳,合格后方可再次入

园。

41.控制传染源应做到早发现、早汇报、早隔离、早诊断、早治疗。

42.供水单位包括集中式供水和二次供水单位。

43.供水单位供应的饮用水必须符合国家生活饮用水H生原则。

44、县级以上地方人民政府卫生行政部门发现饮用水污染危及人体健康，须停止使用时，

对二次供水单位应责令其立即停止供水；对集中式供水单位应当会同都市建设行政主管部

门报同级人民政府同意后停止供水。

45、职业卫生的三个要素是：人、工作场所、工作过程中的职业危害原因。

46.职业卫生的危害物质工程控制包括隔离、密闭、通风。

47、常常性卫生监督信息卡，在对被监督单位进行监督后5个工作日

内填报。

48、国家级卫生监督信息系统业务软件包括卫生监督信息汇报系统和卫生监督平常业务系

统。

49、卫生监督信息卡的填报流程是：采集信息、录入信息、审核信息、

杳重、查漏和查错、生成汇总表、查询信息。

50、案件查处信息卡，一般程序案件实行“一案一卡两次汇报”制度。

51.证据的种类有书证、物证、视听材料、证人证言、当事人陈说、鉴定结论、勘验笔录、

现场笔录等。

52、《行政惩罚听证告知书》中，当事人规定听证的J,应当在行政机关

告知后三旦内提出。

53.查封、扣押日勺期限经同意不得超过60日。

54.行政机关不得在夜间或者法定节假口实行行政强制执行。

55.《母婴保健技术服务执业许可证》有效期3年。

56.医疗废物暂存场所必须远离医疗区和生活区。

57、传染科病人生活垃圾和医疗废物应使用3层包装袋。

58、传染病科室内必须设置消毒间，消毒间面积不不不小于20平方米。

59、医疗机构申办医疗广告，应按属地管理原则，先向当地卫生行政

部门提交申请材料。

60、双管头X射线机机房面积不不不小于公平方米。

61.对从事放射诊断工作日勺人员进行上岗前、在岗期间、离岗时日勺健

康检查并建立和保留健康监护档案。

62.医疗卫生机构和医疗废物集中处置单位，应当对医疗废物进行登

记，登记资料至少保留3年。

63、采用2%碱性戊二醛对胃镜、肠镜、十二指肠镜进行灭菌时，浸泡

时间不得少于&分钟。

64.按照《医疗机构口腔诊断器械消毒技术操作规范》的规定，进入

病人口腔内的所有诊断器械，必须到达“一人一用一消毒或者灭

菌”的规定。

65.《放射诊断许可证》校验应与《医疗机构执业许可证》同步校验，床位不满100张的医疗

机构每年校验一次，床位在100张以上口勺医疗机构每三年校验一次。

66.卫生行政惩罚程序包括简易、一般和听证程序三种。

67、送达方式包括直接送达、邮寄送达、留置送达、公告送达。

68、微生物检查成果不复检，保留菌种一种月。

69、行政惩罚H勺合法裁量、以精确适使用方法律为前提.

70、被抽检单位对检查成果有异议的应当自收到检查成果告知书之日起10H内，向委托检查

的食品药物监管部门提出书面复检申请，逾期则视为认同成果。

71、档案的作用有：凭证作用、参照借鉴作用。

72.餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品有关产品时，索取、留存有供货方盖章（或

签字）的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购置日期等内容。

73.餐饮服务提供者从生产加工单位或生产基地直接采购食品、食品添加剂及食品有关产品

时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文献复印

件

74.直接从事供、管水的人员是指从事净水、取样、化验、二次供水卫生管理及水池、水箱

清洗人员。

75.饮用水采样点的设置应有代表性，应分别设在水源取水口、集中式供水单位出

水口和居民常常用水点处。

76.中请事项卫生行政部门不予受理的两种情形是不需要获得卫生行政许可的、不属于卫生

行政部门职权范围的。

77、从业人员“五病”是指患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有

活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病人员。

78、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保留。

79、卫生违法行为分类包括违反执业许可、陷瞒危害危险、违反卫生原则、阻碍卫生监管等。

80、网络新闻是指综合运用文字、图片、图像、音响、动画等手段，借助网络平台和网络技

术对新近发生的事实所进行的报道。

81.公共场所卫生监督量化分级制度合用于已获得卫生许可证的公共场所H勺平常卫生监督检

查。

82.旅店业监测项目为空气质量、噪声、照度、公共用品消毒和自备水源与二次供水水质。

83.剪发店公共用品监测项目为剪发工具、胡刷、毛巾等。

84.床单、被罩采样：应分别在床单、被罩的两端中间5cmX5cni处以及床单、被罩的中央部

位5cmX5cm面积上均匀涂抹5次。

85.硝酸盐在硝酸盐还原能的J作用F,还原成亚硝酸盐。

86、目前，被人们普遍承认的现实种类有文书档案、科技档案、专业档案、声像档案、实物

档案、电子档案。

87、美容场所是指根据来宾卧J脸型、皮肤特点和规定，运用手法技术、器械设备并借助化妆、

美容护肤等产品，为其提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养、修饰等服务H勺场

所，包括等待、洗净、美容等区域和专间。

88、美容用品用品包括美容棉（纸）、倒膜用品、修手工具、眉钳、刷子、梳子、美容盆、

美容仪器等物。

89、美发用品用品包括围布、毛巾、刀剪、杨壬、推子、发刷、胡刷等物品。

90、产前诊断是指对胎儿进行先天性缺陷和遗传性疾病的诊断。

91.婚前医学检查是指医疗保健机构针对准备结婚的人进行的有关遗传性疾病、传染病、精

神病等方面H勺检查

92.从事产前诊断技术（包括产前筛查技术）的医疗保健机构和人员由省级卫生行政部门审

批。

93.从事婚前医学检查H勺医疗保健机构和人员由设区的市级卫生行政部门审批。

94.从事助产技术、医学需要的结扎手术和终止妊娠手术H勺医疗保健机构和人员以及从事家

庭接生的人员由县级卫生行政部门审批。

95.行政强制措施是指行政机关在行政管理过程中，为制止违法行为，防止证据损毁，防止

危害发生，控制危害扩大等情形，依法对公民的人身自由实行临时性限制，或者对公民、法

人或者其他组织的财物实行临时性控制日勺行为。

96、餐饮具集中消毒单位必须具有如下基本设备：一是餐饮具冲淋、消毒与烘干H勺机械设备；

二是餐饮具包装封U设备;三是恒温培养箱等检查设备。

97、餐饮服务食品安全操作规范合用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品

店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。

98、中型餐馆是指加工经营场所使用面积在150〜50（）my不含150后，含5（）0nf）,或者就餐

座位数在75〜250座（不含75座，含250座）的餐馆。

99、小型餐馆是指加工经营场所使用面积在150m,如下（含150nf）,或者就餐座位数在75

座如下（含75座）的餐馆。

100、生活饮用水是指由集中式供水单位直接供应居民作为饮水和生活用水，该水口勺水质必

须保证居民终身饮用安全。

三、判断题

1.特大型餐馆是指加工经营场所使用面积在500〜3000面（不含500面，含3000面），或者

就餐座位数在250〜1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。（X）（大型餐馆）

2.小吃店是指以点心、小吃为重要经营项目的提供者。（J）

3.专间是指处理或短时间寄存直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、

分装间等。（

4.冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在〜

10℃之间。（X）（冷藏）

5、冷藏是指将食品或原料置于冰点温度如下，以保持冰冻状态贮存B勺过程，温度日勺范围应

在一20℃^—1℃之间。（X）（冷藏）

6.供餐人数400人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配置专职食品

安全管理人员。（X）（500人）

7、接触直接入口食品口勺操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。（X）（应洗手消毒）

8、食品安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。（V）

9、食品库房贮存H勺食品和物品距离墙壁、地面均在l（）cm以上。（J）

10、餐饮服务单位的专间内温度应不高于25C。（V）

11.紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不不不小于L5W/m3,强度应不小于70yW/cm2。

（V）

12、餐用品清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有3个专用水池。（J）

13.餐饮服务单位H勺专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。（V）

14、超过100人日勺一次性会餐，每餐次日勺食品成品应留样。（V）

15.重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。（X）（不可以外购散

装直接入口熟食制品）

16.餐饮服务食品安全等级评估是对持有《餐饮服务许可证》H勺餐饮服务单位进行。（V）

17、餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、昆好、

一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表达。（J）

18、导致食品安全事故的餐饮服务单位，6个月内不予动态等级评估。（J）

19、亚硝酸盐毒性很强，人摄入0.1克就能中毒，0.3克就能死亡。

（X）（0.3克即中毒，1-3克即死亡）

20、餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和

食品药物监督管理部门汇报。（J）

21.餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不不不小「10厘米、离顶不不

不小于50厘米。（J）

22.餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。（X）（不可以建在居民楼内）

23、消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其到达无害化“勺处理。（J）

24.灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。（J）

25.餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保留、加工、供餐服务以及食

品安全管理等工作的人员。（J）

26.公共场所分为7类29项，（X）（7类28项）

27、公共场所平常监督频次为：被评为A级的单位不少于1次/两年；B级单位不少于1次/年;

C级单位不少于2次/年。（7）

28、住宿场所消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒、专储存”。（J）

29、公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保留1年。（X）（至少保留

2年）

30、公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满30日前，向原发

证卫生行政部门提出申请。（V）

31.住宿场所客房净高不低于2.4米，内部构造合理，日照、采光、通风、隔声良好。（J）

32.住宿场所公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每8〜15人设1只淋浴喷头，淋浴室每10〜

25人设1只喷头。（V）

33.清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。（J）

34、经营面积在50平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。（X）（应当设

单独的染发、烫发间）

35.50平方米如下的美发场所应当设置消毒设备。（J）

36.茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。（J）

37、剪发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一种推子为一份样品。（J）

38、《医疗机构执业许可证》有效期5年，床位不小于200张每3年校验1次，不不小于200张

每年校验1次。（X）（不小于100张、不不小于100张）

39、医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须到达灭菌规定。多种注射、

穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。（J）40、备餐场所是指成品的整顿、分装、分发、

临时放置日勺专用场所。3

41.医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记，登记资料至少保留3年。（J）

42.医疗废物临时贮存的时间不得超过3天。（X）（不得超过2天）

43、受刑事惩罚的乡村医生，原注册的卫生行政主管部门应当注销乡村医生执业注册，收

回执业证书：（J）

44.乡村医生执业证书有效期为3年。（X）（有效期为5年）

45.未经注册获得乡村医生执业证书不得执业。（J）

46.婚前保健服务包括婚前卫生指导、婚前卫生征询婚前医学检查。

（V）

47、严禁采用技术手段对胎儿进行性别鉴定，但医学上确有需要时除

外。（J）

48、医疗机构新、扩、改建放射诊断项目，不需要向卫生行政部门申请审核。（X）（需

要向卫生行政部门申请审核）

49、未获得《放射诊断许可证》或未进行诊断科目登记的，不得开展放射诊断工作。（J）

50、在放射诊断工作场所入口处，必须设置电离辐射警告标识。（J）

51.校验、检疫、检测所需的时间不计算卫生行政许可期限之内（J）

52.视听材料不可以作为证据。（X）（可以作为证据）

53.文书档案的保管期限分为永久、30年、23年。（J）

54.新闻的六个基本要素是时间、地点、人物、事件、原因、成果。

(V)

55.档案按信息体现方式分为文字档案和电子档案。（X）（文字档案和音像档案）

56.档案详细业务工作内容包括搜集、整顿、鉴定、检索、保管、记录、编研和提供运用八

个环节。（J）

57、生产工艺过程中的有害原因包括化学原因、物理原因、生物原因。（V）

58、电脑由显示屏、主机、键盘和鼠标器构成。（V）

59、不满14周岁的公民有违法行为的，不应从轻或减轻行政惩罚。（X）（不予行政惩罚）

60、行为人在共同实行违法行为中起重要作用的，应当从重惩罚。（V）

61.新闻写作的三性包括时效性、可读性、针对性。（J）

62.行政法规可以设定限制人身自由的行政惩罚。（X）（除限制人身自由以外的行政惩罚）

63.卫生行政执法文书以文书所处的执法环节分为行政许可文书、现场卫生监督文书、卫生

行政惩罚文书（J）

64.生产环境中的|有害原因包括自然环境中的原因、厂房建筑或布局不合理、由不合理生产

过程中所致危害。（J）

65.劳动强度过大或生产定额不妥不是劳动过程中的有害原因。（X）（是劳动过程中的有害

原因）

66.精神病患者、有精神病史者可以在托幼机构工作。（X）（不得在托幼机构工作）

67、托幼机构保健室不得开展诊断活动，其配置应当符合保健室设置基本规定。（V）

68、生活饮用水U勺输水、蓄水和配水等设施应密封，可以与排水设施及非生活饮用水的管网

相连接。（X）（严禁与排水设施及非生活饮用水的管网相连接）

69、自建生活饮用水供水系统，未经当地卫生、建设行政部门同意不得与都市供水系统连接。

(J)

70、卫生行政部门可以自行设定卫生行政许可项目。（X）（不可以自行设定卫生行政许可项

目）

71.当事人申请材料不齐全，卫生行政部门应当当场或者在5日内出具申请材料补正告知书。

（J）

72.申请人、利害关系人可以亲自参与卫生行政许可听证。（V）

73.行政强制措施由法律设定。（J）

74.饮品店是指以点心、小吃为重要经营项目的提供者。（X）（小吃店）

75.餐饮服务从业人员工作服每人不得少于1套。（X）（不得少于2套）

76.保证治愈或者隐含保正治愈的医疗广告可以宣传。（X）

77、非医疗机构不得公布袈疗广告，医疗机构不得以内部科室名义公布医疗广告。（7）

78、卫生监督信息汇报系统包括个案信息、汇总填报、待办事项、质量控制、综合查询、记

录汇总六大模块。（V）

79、卫生监督信息查重、查漏和查错工作由信息录入人员负责。（X）（由信息管理人员负责）

80、公共场所常常性卫生匿测是指对公共场所经营单位在获得卫生许可证之日起，至下次复

核卫生许可证之间所进行的卫生监测。（V）

81、旅店业公共用品采样项目为茶具，毛巾和床上卧具，脸（脚）盆、浴盆、座垫、拖鞋。

（J）

82.剪发刀、剪和修脚工具的采样应在使用的刀、剪刃的两侧面各涂抹一次采样。（J）

83.食品添加剂的作用包括防止变质、改善食品的感官性状、保持或提高食品的营养价值等

六个方面。（J）

84.胭脂红、诱惑红、柠檬黄、口落黄属于食用天然色素。（X）（人工合成色素）

85.亚硝酸盐不是护色剂1X）。（是护色剂）

86.使用食品添加剂不应当掩盖食品腐败变质、不应当掩盖食品自身或者加工过程中的质量

缺陷、不应当减少食品自身的营养价值、不以掺杂、掺假、伪造为目的。（J）

87、档案管理在质量上，也就是从系统性方面要维护档案的有机联络，不能人为地割裂分散,

或者零碎的堆砌。（V）

88、美容美发场所卫生规范合用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的美容美发场所，

包括开展医疗美容项目的场所和无固定服务场所日勺流动摊点。（X）。（不包括开展医疗美容

项目的场所）

89、“两非”是指非医学需要的胎儿性别鉴定和非医学需要的I选择性他人工终止妊娠。

（J）

90、美容美发场所清洗消等间面积应不不不小于4平方米。（X）（不不不小于3平方米）

四、选择题

1.都市一般中小学、农村中心小学和一般中学设卫生室，按学生人数的多少比例配置专职

卫生技术人员？（C）

A.500:1B、800:1C、600:1D、400:1

2、学校发生群体性不明原因疾病或其他突发公共卫生事件时，疫情汇报人应当多少小

时内向有关部门报出有关信息？（A）

A.2小时B.6小时C.24小时D.8小时

3、一次食物中毒中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例属于

哪种级别的）突发公共卫生事件？（B）

A.尤其重大B.重大C.较大D.一般

4、接触直接入口食品的操作人员，在哪些状况下务必洗手？（D）

A.开始工作前B、处理食物前C、上厕所后

I）.以上都是

5、卫生行政机关一般应当自（）之日起3个月内作出行政惩罚决定？（C）

A.发现B.受理C.立案D.下达事先告知书

6、下列哪一项不属于行政强制措施的种类？（D）

A.限制公民人身自由B、查封场所、设施或者财物

C.扣押财物D.责令停产停业

7、下列哪一项不属于行政强制执行方式？（C）

A.加惩罚款或者滞纳金B、划拨存款、汇款

C.罚款D.拍卖或者依法处理查封、扣押的场所、设施或者财物

8、当事人在法定期限内不申请行政复议或者提起行政诉讼，又不履行行政决定的，没

有行政强制执行权的行政机关可以日期限届满之日起（）个月内，申请人民法院强制执

行？（C）

A.-B.-C.三D.六

9、下列哪一项不属于医疗广告内容？（B）

A.医疗机构第一名称B、治愈率

C、所有制形式D、医疗机构地址

10、放射工作场所检测频率一般每年不少于（）次？（A）

A.1次B.2次C.3次D.4次

11、下列哪一项是资金性质分类的票据？（A）

A.收费票据B.电脑票据；C.手工票据；I）.定额票据

12、财政票据应遵照哪些使用原则？（A）

A.独立使用的原则B.以便的使用原则C,可以私用的使用原则D.以上都不

是

13、《卫生行政惩罚决定书》B勺公告送达方式时限是多少天？（C）

A.10天B.30天C.60天D.80天

14、卜列哪一种是对未获得《医疗机构执业许可证》私自开展诊断活动的单位和个

人应作出口勺卫生行政惩罚？（B）

A.警告B.没收药物器械C、吊销个人资质D、并可以根据情节处以1万元以上

的罚款。

15、下列物质中不属于食品添加剂的是：（【））

A.山梨酸B.柠檬黄C.谷氨酸钠D.食用油

16.下面哪一种是常用的漂白剂？（C）

A.硫酸亚铁B.烟酰胺C.亚硫酸钠D.亚硝酸钠

17、住宿场所公共用品做到（），长住旅客至少一周一换。（A）

A.一客一..B.一天一.C.三天一.D.一月一换

18、客用棉织品清洗消毒记录或送洗记录应保留()时间？(C)

A.2年B.1年C.6个月D.3个月

19、婚前医学检查口勺内容不包括：(C)

A.严重传染性疾病B、指定传染病

C.后天残疾【)、有关精神病

20、职业病防治的宗旨是为了防止、控制和消除职业危害、防治职业病和(C)。

A.维护社会稳定B,增进经济发展C.保护劳动者健康及有关权益，增进经济发展D.

提而群众生活水平

21、职业病防治法中所称用人单位是指：(C)

A.企、事业单位B、科研单位、政府机关

C.企业、事业单位和个体经济组织D.行政部门

22、卫生监督信息系统的初始密码是什么？(B)

A.1234B.123456C.0000D.45678

23、下列人员中不属于行政诉讼参与人口勺有？(D)

A.证人B.诉讼代理人C.当事人D.诉讼参与人

24、下列不属于行政诉讼的证据是：(D)

A.物证B.勘验笔录C.当事人陈说D.报纸报道

25、人们摄入具有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？(B)

A.真菌毒素中毒：D.动物性食物中毒

B.细菌性食物中毒;

C.化学性食物中毒。

26、发生食物中毒时，采集的样品应尽快送试验室检查最迟不超过多长时间？(B)

A.3小时B.4小时C.5小时D.8小时

27、用人单位不得安排()人从事接触职业病危害作业？(A)

A.未成年工B.成年工C.固定工【).协议工

28、手足口病是由肠道病毒引起的常见传染病，以5岁如下婴幼儿发病为主，其中以

O岁如下幼儿发病率最高？(B)

A.2岁B.3岁C.4岁D.5岁

29、突发公共卫生密件应急工作应当遵照()方针？(B)

A.统一领导、分级负责B、防止为主、长备不懈

C.反应及时、措施坚决D.依托科学、加强合作

30、剪发工具和美容工具消毒后，不得检出()细菌？(A)

A.大肠菌群和金黄色葡萄球菌

B.大肠菌群和细菌总数

C.金葡萄和细菌总数

D.致病菌和细菌总数

31、废弃的汞血压计属于哪一类医疗废物？(C)

A.感染性废物B、损伤性废物

C.化学性废物D.药物性废物

32.放射工作人员()查阅、复印本人的职业健康监护档案。(A)

A.有权B.无权C.可以协商

33、餐饮服务许可证有效期为（）年？（C）

A.1年B.2年C.3年D.4年

34、直接从事供、管水人员（）时间进行健康体检一次？（A）

A.1年B.2年C.3年1）.4年

35、住宿场所发生死亡或同步发生3名以上（含3名）受害病人时，责任汇报人要在发

生事故（）小时内汇报当地卫生行政部门？（C）

A.6小时B.12小时C.24小时D.48小时

36、乡村医生执业证书有效期为几年？（C）

A.3年B.4年C.5年D,4年

37、下列哪一项是证据的种类之一？（C）o

A.社会传言B.当事人醉酒后陈说C.现场笔录D.网络新闻

38、下列哪一项是卫生原则操作程序口勺简称？（A）

A.SSOPB.GMPC.I1ACCPD.QS

39、从事医疗美容护理工作的人员，除具有护士资格和具有两年以上护理工作经历外,

同步必须通过医疗美容临床护理工作（）以上？（A）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

40、对已审查的医疗广告成品样件和审查意见，自《医疗广告审查证明》生效之日起

至少保留几年？（B）

A.1年B.2年C.3年D.4年

41、对未获得《医疗机构执业许可证》私自执业的，任用非卫生技术人员从事诊断活

动的，货令其停止执业活动，没收非法所得和药物、器械，并处以（）如下H勺罚款？（B）

A.2023元以上10000元如下

B.3000元以上10000元如下

C.4000元以上100（）0元如下

42、根据《公共场所集中空调通风系统卫生管理措施》已投入运行的集中空调通风系

统应每（）对其进行一次防止空气传播性疾病I向卫生学评价？（C）

A.六个月B.一年C.两年D.三年

43、美容美发场所宜选择在环境洁净，具有给排水条件和电力供应的区域，场所周围

O米范围内应无粉尘、有害气体，放射性物质和其他犷散性污染源？（C）

A.15米B.20米C.25米D.30米

44、被抽检口勺餐饮服务单位对检查成果有异议的，应当自收到检查成果告知书之日起

O日内提出复检申请？（A）

A.10日B.20日C.15日D.30日

45、行政机关应当于举行听证时（）日前将举行听证的时间、地点告知申请人、利害

关系人，必要时予以公告？（B）

A.5日B.7日C.10日D.15日

46、被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自惩罚决定作出之日

起几年内不得从事餐饮服务管理工作？（D）

A.6个月B.1年C.3年D.5年

47、下列哪一项可以作为系统的I顾客名？(B)

A.姓名B.监督员胸牌号C.身份证号码后6位

48、用人单位应当为劳动者建立(),并按照规定的期限妥善保留？(D)

A.职业病危害档案B、健康资料

C.职业病诊断书【).职业健康监护档案

49、流脑H勺重要传播途径是：(B)

A.消化道传播B、呼吸道传播

C.血液传播D.虫媒传播

50、在突发公共卫生事件中需要接受隔离治疗、医学观测措施日勺病人、疑似病人和传

染病病人、亲密接触者在卫生行政主管部门或者有关机构采用医学措施时应当予以配合,

拒绝配合口勺由那个部门()协助强制执行？(C)

A.法院依法协助强制执行

B.检查院依法协助强制执行

C.公安机关依法协助强制执行

I).地方政府依法协助强制执行

51、下列哪一项措施中属于卫生行政惩罚？(C)

A.罢职B.拘留C.责令停产停业D.开除

52、下列哪项不是医疗废物搜集、运送、贮存、处置工作人员配置必要的防护用品？

(D)

A.防护衣B.手套C.II罩D.化妆品

53、从事放射工作人员职业健康检查的I医疗机构应当经（）同意？（A）

A.省级卫生行政部门B、省级人民政府

C.县级卫生行政部门D.县级人民政府

54、餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者也许导致食品安全事

故的食品及其原料、工具及用品、设备设施和现场，在几小时内向所在地县级人民政府卫生

部门汇报，并按照有关监管部门H勺规定采用控制措施？（B）

A.1小时B、2小时C.12小时D.24小时

55、餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的应当在有效期届满（）日前向原

发证部门书面提出延续申请？（C）

A.10B.15C.30D.20

56、对考核不合格的医师，县级以上人民政府卫生行政部门可以贡令其暂停执业活动

几种月，并接受培训和继续教？（A）

A.3—6个月B、1—2个月

C.7—12个月D.6—12个月

57、流行性感冒属于哪类传染病？（C）

A.甲类B.乙类C.丙类

58、医院感染重要发生在（）?（D）

A.门诊急诊病人B.探视者C.医务人员D.住院病人

59、住宿场所直接为顾客服务的从业人员应几年进行健康检查获得“健康合格证明”

后方可继续从事直接为顾客服务日勺工作？（B）

A.每六个月B.每年C.每两年D.每三年

60、公共场所从业人员卫生知识培训几年进行一？（C）

A.每六个月B.每年C.每两年D.每三年

61、乡村医生应当按照培训规划的规定至少每儿年接受一次培训？（A）

A.2年B.3年C.4年【）.1年

62、医疗美容主诊医师除具有执业医师资格和具有从事有关临床学科工作经历外，

同步必须通过医疗美容专业培训或进修并合格或已从事医疗美容临床工作（）以？（B）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

63、《医疗广告审查证明》日勺有效期为多长？（B）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

64、医疗机构H勺门诊病历的保留期不得少于（）年？（B）

A.23年B.23年C.23年D.30年

65、经营者应参照住宿场所最化分级表或自行设计自查表，每月至少有（）次全面自

查记录？（A）

A.一次B.二次C.三次I）.四次

66、住宿场所客用物品须有更换清洗消毒记录，记录应保留（）以上？（C）

A.二个月B.三个月C.六个月D.一年

67、重大活动主办单位举行前（）个工作日向公共卫生安全保障部门通报重大活动有

关信息，包括活动名称、时间、地点、人数、会议代表食宿安排等？（A）

A.20个B.15个C.10个D.30个

68、食物中毒事故调查处理完毕后（）内，由承接监督员，对资料进行整顿归档、上

报？（A）

A.1周B.半个月C.1个月D.二十日

69、行政机关作出准予行政许可口勺决定，应当自作决定之日起（）日内向申请人颁发、

送达行政许可证件，或者加贴标签、加盖检查、检测、检疫印章？（B）

A.5日B.10BC.20日1）.30日

70、下列哪一项不是感染性医疗废物？（D）

A.纱布B.废弃的被服C.棉球D.医用针头

71、下列哪一项不是医疗废物登记内容？（D）

A.重量或者数量B.交接时间C.最终去向D.质量

72、下列哪一项不是公共场所卫生管理重要制度？（D）

A.证照管理制度B.公共用品用品购置、验收、储存及清洗消毒保洁制度

C.健康危害事故与传染病汇报制度D考勤制度

73、下列哪一项不属于既是食品又是药物日勺物品？（D）

A.桂圆B.蜂蜜C.乌稍蛇I）.巴豆

74、生产工艺过程中产生I句化学有害原因有？（C）

A.异常气象条件B.非电离辐射C.生产性粉尘D.噪声、振动

75、取水点周围半径（）米的水域内，严禁捕捞、网箱养殖、停靠船只、游泳和从事

其他也许污染水源的任何活动？（C）

A.50B.80C.100D.200

76、取水点上游（）米至下游（）米的水域不得排入工业废水和生活污水？（B）

A.500、100B.1000、100C.800、200D.600、300

77、集中式供水单位生产区外围（）米范围内应保持良好口勺卫生状况，不得设置生活

居住区？（D）

A.50B.60C.25I）.30

78、管网水时采样点数，一般按供水人口（）人设一种点计算，供水人口在2（）万如下、

100万以上时，可酌量增减？（B）

A.每一万B.每两万C.每三万D,每四万

79、生活饮用水水质常规检查项目及限值中规定色度不超过（）度？（A）

A.15B.20C.25D.30

80、生活饮用水水质常规检杳项目及限值中规定浑浊度不超过（）度，特殊状况下不

超过5度？（C）

A.3B.2C.1D.4

81、卫生行政部门对申请材料审杳后，应当在受理申请之日起（）日内作出卫生行政

许可决定？（B）

A.15B.20C.25D.30

82、被许可人应当在卫生行政许可有效期届满（）日前向作出卫生行政许可决定的卫

生行政部门提出申请？（D）

A.15B.20C.25D.30

83、各级卫生监督机构对本机构（）开展稽杳？（A）

A.执法行为B、财务管理C.业务学习D.户外活动

84、主办单位应当选择餐饮服务食品安全信誉度()等级日勺餐饮服务提供者承担重大

活动餐饮服务保障？(A)

A.A级B.B级C.C级I).什么级别都行

85、食品安全管理人员原则上每年应接受不少于()小时的餐饮服务食品安全集中培

训？(D)

A.10B.20C.30D.40

86、食品加工处理流程应为生进熟出的()流向？(A)

A.单一B.双向C.逆向D.无所谓

87、同一宿舍或者同一班级，1天内有3例或者持续3天内有多种学生(5例以上)患病,

并有相似症状或者共同用餐、饮水史时，学校疫情汇报人应当在()小时内报出有关信息？

(D)

A.2B.6C.12D.24

88、对的行使行政惩罚自由裁量权，应当遵照的基本原则包括：(B)

A.公开、透明原则B.过罚相称原则C.保护当事人权利I).维护司法公正

89、行政惩罚自由裁量规定了法定罚款上、下限幅度的，以最高罚款额与最低罚款额之差计

算，在最低罚款数额基础上，对一般违法行为按差额S至()之间确定？(C)

A.10%至20%B.20%至40%C.30%至60%D.40%至80%

90、餐饮服务食品安全监督抽检抽取样品时，抽样量应当不少于检查需要量的()倍？

(B)

A.2B.3C.4D.5

91、新闻写作的基本手法是：（A）

A.用事实说话B.论述C.描述D.怎么写都行

92、住宿场所用品用品进行化学消毒，配好H勺含氯消毒液要定期更换，一般每（）小时

更换一次？（C）

A.2B.3C.41）.5

93、公共场所内发生传染病疫情或因空气质量、水质不符合卫生原则、用品用品或设施

受到污染导致的群体性健康损害事件的，其卫生信誉度定为（）级？（C）

A.A级B.B级C.C级D.不评级

94、餐饮服务单位在《餐饮服务许可证》颁发之日起（）个月内，不予以动态等级评估？

（B）

A.2B.3C.4D.5

95、对导致食品安全事故的餐饮服务单位，规定其限期整改，并依法予以对应rJ行政惩

罚，（）个月内不予以动态等级评估，并收回餐饮服务食品安全等级公告牌？（C）

A.2B.4C.6I）.8

96、动态等级评估过程中，发现餐饮服务单位存在严重违法违规行为，需要予以警告以

外行政惩罚的，（）个月内不予以动态等级评估，并收回餐饮服务食品安全等级公告牌？（A）

A.2B.4C.6D.8

97、对游泳池水消毒，规定游泳池水（包括小朋友涉水池持续供应的新水）加氯量按池水中

游离余氯量为（）亳克/升计算确定？（B）

A.0.2〜0.4,B、0.3~0.5C、0.1~0.2D、0.4~0.6

98、对浸脚消毒池水消毒，规定浸脚消毒池水加氯量按池水中游离余氯量为5〜10亳克/

升计算确定，加药时间最佳在开放前()小时进行？(B)

A.0.5〜1B.1〜2C.2〜4I).3〜6

99、管理性文献材料一般应在办理完毕后()归档？(D)

A.立即B.一种月C.六个月D.次年上六个月

100.卫生行政机关在搜集证据时，在证据也许灭失、或者后来难以获得的状况下，经卫

生行政机关负责人同意，可以先行登记保留，卫生行政机关应当在()日内作出处理决定？

(B)

A.5B、7C、10D、15

五、简答题

1.防止细菌性食物中毒的要点是什么？

答：1.防止污染：2.控制温度；3.控制时间；4.清洗和消毒；5.控制加工量。。

2、违反哪些情形之一的餐饮服务单位，按照未获得《餐饮服务许可证》查处？

答：1、私自变化餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；

2.《餐饮服务许可证》超过有效期从事餐饮服务的；

3.使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》，或者使用以其他形式非

法获得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。

3.餐用品物理消毒措施及规定有哪些?

答：I、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上。

2、红外线消毒一般控制温度120C以上，保持10分钟以上。

3.洗碗机消毒一般控制水温85C,冲洗消毒40秒以上。

4.食品留样有哪些规定？

答：1、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中

央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人口勺一次性会餐，每餐次H勺食品成品应留样。

2.留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，

在冷藏条件下寄存48小时以上，每个品种留样量应满足检查需要，不少于100g,并记录留

样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

5、接触直接入口食品的操作人员，有哪些情形应洗手并消毒？

答：1.处理食物前；2.使用卫生间后；3.接触生食物后；4,接触受到污染的工

具、设备后；5.咳嗽、打喷嚏或揖鼻涕后；6.处理动物或废弃物后；7.触摸耳朵、

鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后；8.从事任何也许会污染双手的I活动后。

6.卫生行政部门对已获得工商营业执照的）餐（饮）集中消毒单位行使那些监督职

权？

答：1、对餐饮具集中消毒进行现场监督检查；

2.对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检；

3.依法查处不符合卫生原则和规范的行为。

7、未依法获得公共场所《卫生许可证》私自营业的I,有哪些情形的，由县级以上地方人民

政府卫生行政部门处以五千元以上三万元如下罚款?

答：1、私自营业曾受过卫生行政部门惩罚时；

2.私自营业时间在三个月以上的|；

3.以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证私自营业的。

8、住宿场所（淋浴场所）传染病和健康危害事故汇报范围有哪些？

答：1.室内空气不符合卫生原则所致R勺虚脱休克；

2.饮用水遭受污染所致FI勺介水传染性疾病流行；

3.公共用品用品和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病；

4.意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒剂、杀虫剂等中毒。

9、放射诊断的分类？

答：1.X射线影像诊断；2.X介入诊断：3.核医学