《职业礼仪》课程标准、教案1、2

《职业礼仪》课程教学大纲《职业礼仪》课程标准《职业礼仪》课程标准课程名称：职业礼仪课程代码：-课程类型：公共基础课学分：2学时：32教学形式：线上线下混合式教学课程负责人签字教务处盖章1前言1.1课程的性质1.1.1《职业礼仪》课程是珠海城市职业技术学院的一门公共选修课，也是一门实用性较强的就业指导类课程。本课程以就业为导向，以职业能力和素质发展为根本，以校企协同培养为平台，使学生在社会生活实践和职业生涯中，树立良好的职业形象，展示良好的人际沟通能力。内强素质，外塑形象，增强工作能力，增强职业竞争能力，获得成功的从业感受和愉快的生活体验，实现个人和所在组织的双赢。本课程以课程思政为引领，在理论课程授课中，将“中国传统礼仪文化”元素、职业道德、商道伦理元素蕴含其中。在实践教学环节，将创新创业精神、劳模精神、工匠精神融入学生实操项目。1.1.2前置课程：就业创业实践（职业生涯规划部分）1.1.3后续课程：各专业的专业礼仪课程（商务礼仪与沟通、服务礼仪等）、就业创业实践1.2设计理念1.2.1就业导向，能力核心快速发展的社会需要有技能、懂礼仪、会交际、善沟通的高素质人才，注重培养大学生“专业核心能力、岗位适用能力、就业竞争能力、社会交往能力”的高等职业教育更加要注重大学生的礼仪素养教育。本课程从高技能人才的培养要求出发，以强化职业能力培养和职业素养提高为主线，构建实用型、可操作型教学内容体系。1.2.2学生主体，互动学习礼仪是种种人际交往规则，它的本质就是尊重。以学生为中心，即尊重学生在教学中的主体地位，以情境教学、任务驱动、模拟实训等教学方式充分调动学生的学习积极性和学习潜能，激发学习的内驱力。尊重学生的主体性，还体现在尊重学生的个体差异上，课程要尊重学生在学习动机、兴趣爱好、身心素质等方面的个性差异，确定适宜的学习目标和评价方法，使每个学生都能体验到学习的成功和快乐，以满足自我发展的需要。1.2.3教师示范，学生力行礼仪源于日益文明的社会生活，礼仪之内涵日渐丰富。礼仪内容的教学和学习理应融入生活、回归生活。对教师而言，教师形象是最有说服力的教材。礼仪老师的言行举止、仪表仪容均是学生观察和模仿的对象，也是最直接的教育素材。这便对礼仪老师提出很高的要求，要求我们内塑其心、外修其身，发挥良好的榜样示范作用。1.3设计思路构建契合现代职业面向的“1234+N”的创新性、数字化课程体系。“1条主线”：以职业场景和典型工作任务为主线；“2个结合”线上线下课程结合；“3个互通”：粤澳师资互通、培训项目互通、教学内容互通；“4个协同”：教学内容与岗位工作内容相协同、教学过程与职业活动过程相协同、教学情景与真实工作情景相协同、教学评价与企业用人标准相协同。“N个教学方法”：线上视频号直播、音乐仪态展示等。2课程目标本课程是我校的一门公共选修课，2个学分，32学时。以就业为导向，以职业技能和职业转化力提升为根本，以校企协同培养为平台，使学生在社会生活实践和职业生涯中，树立良好的职业形象，展示良好的人际沟通能力，内强素质，外塑形象，增强工作能力，增强职业竞争能力，获得成功的从业感受和愉快的生活体验，实现个人和所在单位的双赢。本课程以课程思政为引领，在理论课程授课中，将“中国传统礼仪文化”元素、职业道德、商道伦理元素蕴含其中。在实践教学环节，将创新创业精神、劳模精神、工匠精神融入学生实操项目。具体目标如下：2.1知识目标2.1.1认知职业礼仪的重要性，初入职场的角色、心态、思维及能力的转化与提升，具备重礼、学礼、行礼的理念和意识；2.1.2掌握不同职业场合个人形象的基本要求；2.1.3掌握职场接待过程中的具体礼仪规范；2.1.4掌握职场各种宴请礼仪的基本知识，特别是中西餐宴请的桌次、位次；2.1.5掌握职场语言礼仪，包括交谈、电话、微信礼仪等使用规范；2.1.6掌握职场综合情景礼仪以及结合不同专业典型工作任务中的特色活动礼仪。2.2能力目标2.2.1能够根据不同的职业场合正确的塑造个人职场形象；2.2.2能够根据不同的职场环境和要求，完成职场接待；2.2.3能针对不同职业场合和环境，正确使用中西餐餐具，并自觉遵守用餐礼仪；2.2.4能够进行职场各种情景中的语言礼仪规范，顺利完成交往；2.2.5能够根据不同专业的典型工作任务，完成特定职场情景下的礼仪操作。2.3职业素质目标2.3.1课程思政引领下，将传统礼仪文化融入课程，培养文化自信；2.3.2培养职业道德、商道伦理2.3.3在实践教学环节，培养学生创新创业精神、劳模精神、工匠精神。3.课程内容和要求3.1线下课程教学模块表1线下课程教学模块序号课程教学模块教学地点能力训练项目学时重难点1礼仪文化认知礼仪实训室项目1：礼仪文化认知1项目2：了解中华礼仪的形成与发展12职场形象礼仪形体实训室项目1：职场仪容礼仪2项目2：职场服饰礼仪4项目3：职场仪态礼仪4重点3职场语言礼仪礼仪实训室项目1：职场交谈礼仪2项目2：职场沟通礼仪2难点项目3：职场电话礼仪24职场交往礼仪礼仪实训室项目1:职场称呼、握手礼仪2重点项目2：职场介绍、名片礼仪2重点5职场宴请礼仪礼仪实训室项目1:中餐宴会礼仪2项目2:西餐宴会礼仪26职场综合情景运用礼仪实训室项目1:面试仪式礼仪2难点项目2:签约仪式礼仪1项目3：剪彩仪式礼仪2项目4：颁奖仪式礼仪1重点合计323.2线上课程教学模块在智慧职教开设《礼“赢”职场——职业礼仪》慕课，线上课程六个模块，按照职场情景重构“四维”教学内容：“礼”——“认知、行为、情感”——“角色、形象、序位、关系、行为、尊重”——“职场综合情景应用”。包括：初入职场（职业角色、职业思维、职业心态的转化以及职业核心能力的提升）、职场形象、职场序位、职场关系、职场行为、职场综合情景。具体见表2。（/cms/）表2线上课程教学模块模块学习栏目具体学习内容课程指南课程介绍课程介绍课程标准课程标准课程实施报告课程实施报告课程进度安排课程进度安排学情了解——课程学前调查调查问卷模块一：初入职场单元导学导学课件对话企业企业领导寄语视频思政育人思政案例视频音传心声礼仪歌曲欣赏5.学习任务任务1：职业化角色转换任务2：职业化思维转化任务3：职业化心态塑造任务4：职业核心能力提升6.课后练习课后作业7.单元测验测试题模块二：职场形象礼仪1.单元导学导学课件2.对话企业企业领导寄语视频3.思政育人思政小案例4.音传心声礼仪歌曲欣赏5.学习任务任务1：职场仪容礼仪任务2：职场服饰礼仪任务3：职场仪态礼仪6.课后练习课后作业7.单元测验测试题模块三：职场序位礼仪1.单元导学导学课件2.对话企业企业领导寄语视频3.思政育人思政小案例4.音传心声礼仪歌曲欣赏5.学习任务任务1：会议室排位礼仪任务2：主席台排位礼仪任务3：职场用餐座次礼仪任务4：职场乘车座次礼仪6.课后练习课后作业7.单元测验测试题模块四：职场关系礼仪1.单元导学导学课件2.对话企业企业领导寄语视频3.思政育人思政小案例4.音传心声礼仪歌曲欣赏5.学习任务任务1：上下级之间的相处礼仪任务2：平级之间相处礼仪任务3：与客户之间的相处礼仪任务4：职场恋爱关系处理礼仪6.课后练习课后作业7.单元测验测试题模块五：职场行为礼仪1.单元导学导学课件2.对话企业企业领导寄语视频3.思政育人思政案例视频4.音传心声礼仪歌曲欣赏5.学习任务任务1：职场接待礼仪任务2：职场交往礼仪任务3：职场宴请礼仪6.课后练习课后作业7.单元测验测试题模块六：职场综合情景礼仪1.单元导学导学课件2.对话企业企业领导寄语视频2.思政育人思政小案例4.音传心声礼仪歌曲欣赏5.学习任务任务1：求职面试礼仪任务2：签约仪式礼仪任务3：颁奖仪式礼仪6.课后练习课后作业7.单元测验测试题9.学习效果评价——课程学后调查调查问卷期末考试期末考试测试题4实施建议4.1教材选用教材选用课程团队自编教材：《职业礼仪》（第二版），高等教育出版社，“十四五”职业教育国家规划教材。4.2教学方法4.2.1按照职场应用场景，采用情景化体验式教学。将讲与演，声与形，练与评相结合；图片与影象、体验与实战相结合；同时将传统礼仪文化与现代礼仪技能相融合；将课程与美育相融合，课程中实现全程互动、身临其境。4.2.2启发引导、情境模拟、角色扮演，运用各种直观、生动、形象的教学手段。如视频号直播、音乐仪态展示、游戏体验法、影片教学法、视频拍摄法、分享讨论等。4.2.3合理使用信息技术手段创新教学模式。线上线下课程互助学习。开设线上课程，视频间有讨论、作业、测试等；开设微信视频号“芳菲礼坊”直播间，线上进行“毕业季求职专场”公益直播，2022年面向大学生和初入职场者开设了15期，激发了学生自主学习兴趣。4.2.4打造“无边界”课堂。课程线上线下相结合、校内校外相结合、课中课后（课后礼仪小课堂）相结合，课堂具有延伸性和拓展性。4.3教学过程4.3.1教学过程分为课前、课中、课后，按照“导新知、引任务、析案例、授知识、练技能、拓视野”六步进行，体现“做中学、做中享”，让学生学会、乐学。1.课堂教学活动（1）课任务教学：学练结合、边讲边练。采用多媒体、幻灯片、录象，结合传统教学手段进行讲授；采用学生示范、教师示范、学生感知训练、案例讨论、课堂观摩、小测试，讲练结合将理论与实践有效结合起来。（2）情境实训：各学习任务下设计相对应的情境实训任务，让学习在具体的情境中分析问题、解决问题，从而达到教学做合一的目的。2.课后教学活动课后教学活动丰富多彩。第一，开展每月一次的“礼仪文化沙龙”活动；第二，收看教师在视频直播号的礼仪直播节目；第三，实战训练，参加企事业单位举办的各种社会公益服务活动，运用礼仪技能，培养学生的服务精神、劳动精神，为社会服务。参与创新创业孵化项目。依托课程建设，2019年入驻华发港澳青年实习交流基地，2021年入驻澳门产业多元十字门中央商务区服务基地，2022年入驻AHA港澳青年创业孵化中心、横琴粤澳深度合作区妇女创新创业孵化基地，学生实现由课程学习到就业创业项目孵化，成就职业生涯发展。以赛代练、以赛促学通过参加全国“职业礼仪大赛”等活动，促进学生礼仪技能的提升。5课程考核5.1课程考核建议采用平时形成性考核方式，在各教学模块任务中设计实训及考核任务，全面评估学生的学习态度和学习效果。形成性考核包括技能考核、职业素质考核。5.2课程考核方案5.2.1技能考核课程共设计5个实训考核任务，用以考察学生实际操作技能。表4考核方式及要求考核方式考核项目分值(分)说明形成性考核（80%）课前预习25按照评分标准，本学期每个小组总体课前预习情况进行评价。情景任务实操25本学期各项情景任务实操、课堂小组讨论以及课后拓展任务分别进行总体评价。课堂小组讨论25课后拓展任务25综合考核（20%）参与企业创业孵化项目由参与企业根据本学期学生实际参与项目的工作情况进行综合评分。1.出勤率30每周去孵化基地现场1次以上。2.企业创业孵化项目的参与度、共贡献度等70学生作为项目助理，线上线下参与到真实项目中，力所能及的完成企业交给的任务，不仅锻炼了学生的操作能力，通过见习也培养了学生的创新创业精神，为未来自主创业打下基础。总分1005.2.2线上考核方案完成线上每个教学模块的作业、测试、讨论，并最终完成课程考试。成绩在60-80分之间的拿到合格证书，成绩在85以上者拿到优秀证书。5.2.3具体评分细则。过程性考核评价分为课前、课中好课后，具体如表5。表5教学过程性评价表教学内容授课地点授课班级授课时间课前任务名称课前预习任务评分标准好（25分），较好（20分），一般（15分），较差（10）差（5分）组名第一组第二组第三组第四组任务完成度微课学习进度在线测试分数小计课中任务名称情景任务实操评分标准好（25分），较好（20分），一般（15分），较差（10）差（5分）组名第一组第二组第三组第四组道具及环境布置服装搭配得体仪容（发型、化妆）仪态（站姿、坐姿、走姿、表情等）语言表达专业知识应用情节设计时间控制小计任务名称小组讨论任务评分标准好（25分），较好（20分），一般（15分），较差（10）差（5分）组名第一组第二组第三组第四组成员讨论参与度表达清晰，逻辑正确回答问题的准确度小计课后任务名称课后拓展任务评分标准好（25分），较好（20分），一般（15分），较差（10）差（5分）组名第一组第二组第三组第四组在线测试分数在线直播课程发帖数礼仪沙龙出勤率参与真实创业孵化项目小计总分5.3成绩计算公式 线下成绩（60%）+线上成绩（40%）5.3.1线下总成绩=技能考核成绩80%+职业素养成绩20%5.3.2线上总成绩：在智慧职教上选修完成《职业礼仪》，按照线上得分计算成绩，同时60分到85分就可以拿到合格证书，学习分数达到85分以上就可以申请优秀证书。6课程资源开发与利用6.1教学条件6.1.1软硬件条件校内实训基地条件：礼仪实训室、多媒体教室6.1.2师资条件“双师”型教师及企业兼职教师各具特色。课程授课教师共14名，校内专任教师9名，校外兼职教师5名，其中博士7名，副高以上职称4名。80%以上教师具有高级礼仪培训师资格证书，5名教师来自企业一线，能够很好的将企业需求与课程教学对接。2.师资团队优势。教学团队中，一半以上教师能够进行普通话、英文、粤语教学，满足了开放性课程的普适性；教学团队中，绝大部分教师具有高级礼仪培训师资格证书，5名教师来自企业一线，能够很好的将企业需求与课程教学对接。团队教师获得广东省高校教师教学能力大赛一等奖，二等奖；获得全国微课大赛一等奖、三等奖；广东省青年教师大赛二等奖（2项）。课程教学团队参与课程建设的全过程，通过共同制订课程标准、教学大纲与计划、共同编写教材、共同备课、共同授课、共同命题等方式将学生培养成为合格的准职业人。主讲教师和教学团队应团结协作、爱岗敬业、乐于奉献、开拓进取、勇于接受新的教育观念，教学思想活跃。团队的年龄结构、知识结构、职称结构、学历结构应合理。同时，授课教师积极参与教研科研项目和社会实践与服务，并不断将一些最新成果和实践操作引入教学，更新和丰富教学内容，增强学生学习兴趣。6.2课程教学资源及使用情况6.2.1课程分为线下课程和线上课程，线上智慧职教慕课平台学习链接：6.2.2线上学习资源每一个模块资源里面包括：微课、PPT、音频、图片等资源。《职业礼仪》课程组编写二Ｏ二四年十二月二日职业礼仪（第三版）教职业礼仪（第三版）教案 模块项目一以礼化文：礼仪文化认知任务1：了解礼仪的含义与特征任务2：了解中华礼仪的形成与发展课时2教学目标和要求知识目标：理解礼仪的含义和基本特征；了解中华礼仪的起源、形成与发展。能力目标：能注意并运用日常礼仪规范，做学以致用的新时代大学生。素质目标：理解职业礼仪的重要性，乐意学习职业礼仪。教学重点和难点教学重点：1.理解礼仪的含义和基本特征；2.了解中华礼仪的起源、形成与发展；3.温故中华优秀传统礼仪，了解中华礼仪的变革与现代化。教学难点：对通用礼仪、东方礼仪、西方礼仪内涵的理解，能在日常生活中正确地践行各种礼仪。授课内容与教学过程设计课前自学教师在职教云中提前布置新课任务，设计不同的情景，引导学生思考：中华传统礼仪知多少？学生提前观看线上微课：礼仪的含义与特征、中华礼仪的起源等。教师在线答疑、互动。在线后台教学助理老师负责解答。学生分成4个小组，按照分配的新课任务课前认真研读新课任务，进行讨论与情景模拟，上传作业视频。课中教学（90分钟）思政小故事（5分钟）思政小故事：仁义胡同。（二）任务引入（5分钟）在社会竞争日益激烈的今天，社会对高职学生的素质要求日渐提高，许多单位都基于“三分做事，七分做人”“软素质高于硬技能”的观念来选拔人才。职业礼仪素养在高职学生的能力结构中占据重要地位，它将极大地影响用人单位对高职学生的评价，影响高职学生工作能力的发挥。思考：作为一名高职学生，你所具备或所了解的礼仪有哪些？（三）教师新授（35分钟）1.礼仪的含义2.礼仪的基本特征3.中华礼仪的起源4.中华礼仪的形成5.中华礼仪的变革6.中华礼仪的发展7.中华礼仪的现代化（四）课中实训（30分钟）实训一以小组为单位，查找古今中外关乎礼仪的诗词或名人名言，尝试理解它们，并用自己的话来解读这些诗词或名人名言，在全班进行分享。实训二南北朝时期，齐国有一位叫陆晓慧的人，才华横溢、博闻强识，为人更是恭谨亲切。他曾在好几位王的手下当过长史，地位很高。但他对前来拜见的官员，不管官大官小，都以礼相待，一点儿也不摆架子。于是有一个幕僚就问他:“陆长史官居高位，不管对谁，哪怕是老百姓也是彬彬有礼，这样实在有失身份，长史何必这样呢?”陆晓慧听了不以为然地轻松一笑，说道:“欲先取之，必先予之。我想让所有的人都尊重我，那我就必须尊重所有的人。”讨论与思考：1.陆晓慧为什么能当好几位王的长史?2.陆晓慧“欲先取之，必先予之”的理念对你有什么启示?实训三韦英被派到一位来京工作的英国专家家里做家政工作。因为她热情、精明能干，专家夫妇对她的印象很不错。某个周日，专家夫妇外出归来。韦英在问候他们之后，如同对老朋友那样，随口就问：“你们去哪里玩了？”专家迟疑一阵后，吞吞吐吐地说：“我们去王府井步行街了。”韦英没有注意到对方的脸色，继续问道：“那你们逛了什么商店？”对方无奈地答道：“王府井书店。”“哦，那边书挺多的，中关村那边有个图书大厦，书更多。”韦英好心地向对方提出建议。然而，没等她说完，专家夫妇就阴沉着脸转身进屋了。事后，通过与人交流，韦英才明白自己的失礼之处。小组讨论：韦英何处失礼？她如何做才能不失礼节？（五）思政导入（10分钟）1.观看思政视频：中国茶文化与礼仪2.欣赏礼仪剧目片段：《那年花开月正圆》周莹成功之道（六）归纳总结（5分钟）教师总结本项目的基本知识点、技能点、思政点。课后作业三、课后拓展教师线上布置课后复习、测评：教师在线上布置课后习题测试及调查问卷。课后反思职业礼仪（第三版）教职业礼仪（第三版）教案 模块项目二：以礼修容：职场仪容礼仪任务1：修饰职场面容任务2：修饰职场发型任务3：修饰职场肢体课时2教学目标和要求知识目标：了解面部修饰和发型修饰的要求；了解职场中的基本仪容规范。能力目标：能化职场淡妆，学会管理发型和肢体，能在不同场合进行恰当的自我形象塑造。素质目标：了解并认同仪容美的重要性，积极主动地进行形象塑造与管理；适当地修饰自己的面容和肢体，增强自信心和适应性。教学重点和难点教学重点：理解仪容美的含义，了解面部清洁、面部修饰、发型修饰、肢体修饰的要点。教学难点：学会化职业淡妆，能根据不同的交际场合、情境