中考生物总复习人体的营养省公开课一等奖百校联赛赛课微课获奖课件

第一篇考点过关夯实基础第二章人体的营养第四单元生物圈中人第1页考纲解读1．说出人体需要主要营养物质。2．描述人体消化系统组成。3．概述食物消化和营养物质吸收过程。4．设计一份营养合理食谱。5．关注食品安全。第2页考点梳理1．食物中人体能利用主要六类营养物质有机物：

、

、

、

；无机物：

、

；能被人体直接吸收有：

、

、

；经过消化才能被人体吸收有：

、

、

。考点一：食物中营养物质糖类脂肪蛋白质维生素水维生素水无机盐糖类脂肪蛋白质无机盐第3页考点梳理2．

、

、

是组成人体细胞主要有机物，而且能为生命活动提供所需

。其中人体生命活动所需要能量，主要是由

提供，作为备用能源物质是

，人体生长发育以及受损细胞修复和更新都离不开

。3．

是人体细胞主要成份之一，约占体重

。人体各项生命活动，离开

都无法进行。人体内营养物质以及尿素等废物，只有溶解在

中才能运输。考点一：食物中营养物质糖类脂肪蛋白质能量糖类脂肪蛋白质水60%～70%水水第4页考点梳理4．无机盐

考点一：食物中营养物质无机盐种类缺乏时症状食物起源含钙无机盐儿童易患（鸡胸、X形或O形腿），中老年人尤其是妇女易患症奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等含磷无机盐

、贫血、肌无力、骨痛等鱼、奶类、蛋、豆类等含铁无机盐缺铁性血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含碘无机盐（微量）地方性肿，儿童智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、虾、海盐等含锌无机盐（微量）生长发育不良，

发生障碍肉类、鱼、蛋等佝偻病骨质疏松厌食贫血甲状腺味觉第5页考点梳理5．维生素6．消化概念：食物在消化道内分解成能够被

吸收物质过程叫做消化。

考点一：食物中营养物质维生素种类缺乏时症状食物起源维生素A皮肤干燥、

症（夜晚看不清东西）、干眼症等等肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等维生素B1

炎、脚气病、消化不良、食欲不振等谷物、种皮等维生素C

病、抵抗力下降等新鲜蔬菜、水果等维生素D

病、骨质疏松症等鱼肝油、蛋黄、肝脏等夜盲神经坏血佝偻细胞第6页考点梳理7．消化系统组成（如右图）：由

和

组成。（1）消化道：［①］

→［②］

→［③］

→［⑥］

→［⑨］

→［⑧］

→［⑩］

。（2）消化腺:位于消化道外大消化腺:

、［④］

（分泌胆汁）、［⑦］

；位于消化道内小消化腺:

、

。

考点二：消化和吸收口腔消化道消化腺食道咽胃大肠肛门小肠胃腺唾液腺胰肝脏肠腺第7页考点梳理8．食物消化（1）消化道各器官作用：

考点二：消化和吸收器官口腔咽食道胃小肠大肠消化物质淀粉蛋白质淀粉、脂肪、蛋白质第8页考点梳理（2）各消化腺作用：

考点二：消化和吸收消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌消化液

含有消化酶

消化物质

唾液胃液胰液肠液唾液淀粉酶胃蛋白酶无消化糖类、蛋白质和脂肪酶消化糖类、蛋白质和脂肪酶淀粉蛋白质脂肪糖类、蛋白质和脂肪糖类、蛋白质和脂肪胆液第9页考点梳理（3）三大有机物消化：淀粉

（从

开始被初步消化，在

被彻底消化）；蛋白质

（从

开始被初步消化，在

被彻底消化）；脂肪

（主要在

被消化）。考点二：消化和吸收麦芽糖葡萄糖口腔小肠氨基酸胃小肠甘油和脂肪酸小肠第10页考点梳理9．营养物质吸收

是人体吸收营养物质主要器官，与此相适应结构特点是：①长度

；②表面有许多环形

；③皱襞上有许

多

。10.消化道各段对营养物质吸收，如右图。考点二：消化和吸收小肠很长皱襞小肠绒毛第11页考点梳理11．合理营养是指全方面而

营养。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成

。12．营养学家还指出，在每日摄入总能量中，早、中、晚餐能量应