精讲生物知识1：分子与细胞

精讲生物知识分子与细胞一、细胞的组成、结构和功能（一）走近细胞(1)生命系统的结构层次依次为:细胞一组织→器官一系统一个体一种群一群落一生态系统细胞是生物体结构和功能的基本单位;最基本的生命系统是细胞。(2)原核细胞与真核细胞根本区别:有无核膜为界限的细胞核①原核细胞:无核膜,无染色体,如大肠杆菌、蓝藻(蓝细菌)等②真核细胞:有核膜，有染色体，如醛母菌，各种植物和动物等真核细胞与原核细胞统一性体现在:二者均有细胞膜、细胞质、遗传物质是DNA。(4)细胞学说建立者是施莱登和施旺，揭示了细胞结构的统一性(5)病毒:①病毒无细胞结构，属于非细胞生物，由蛋白质外壳和内部的遗传物质(核酸)组成。②病毒的核酸只含一种，DNA或RNA。③病毒不能独立生活，必须賽生在活细胞内。④病毒分类:组成细胞的分子(1)组成细胞（生物界）和无机自然界的化学元素种类大体相同，含昼不同(2)组成细胞的元素（3）生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含虽最多化合物为水，干重中含星最多的化合物为蛋白质。血红蛋白中的无机盐是：Fe2+,叶绿素中的无机盐是：Mg2+（4）水自由水(95.5%):良好溶剂；参与生物化学反应；棍供液体环境；洹诺营养物质和代谢废物；调节温度。结合水(4.5%)(5)无机盐绝大多数以离子形式存在。哺乳动物血液中Ca2十过低，会出现抽描症状；患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水；高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。(6)糖类:①单糖:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖②二糖:麦芽糖、蔗糖、乳糖③多糖:淀粉和纤维素(植物细胞)、糖原(动物细胞)(7)脂质①脂肪:储能;保温;缓冲;减压②磷脂(生物膜重要成分)③固醇:胆固醇、性激素.维生素D（8）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，各种氨基酸的区别在于R基的不同。(9)两个氨基酸脱水缩合形成二眈，合成场所是核糖体。(10)多肤链脱水缩合中，脱去水分子数＝形成的肤键数＝氨基酸数一肤链条数。(11)蛋白质多样阳京因：审臼质的氨某酸种类、数目、排列顺序，肽链的数目和形成的空间结构。(12)蛋白质功能：①结构蛋白，如肌肉、羽毛、头发、蛛丝等;②催化作用，如绝大多数酶;③运输功能，如血红蛋白、载体蛋白等;④调节功能，如胰岛素等动物激素;⑤免疫功能，如抗体等(13)核酸基本组成单位核苷酸。①核酸包括两大类:-类是脱氧核糖核酸(DNA),通常是双链，内含的四种碱基是ATCG-类是核糖核酸(RNA)，通常是单链，内含的四种碱基是AUCG;②DNA主要分布在细胞核，叶绿体和线粒体中也有;RNA主要分布在细胞质(叶绿体、线粒体、核糖体)，细胞核中也有。生物大分子以碳链为基本骨架，包含蛋白质，核酸、多糖。物质鉴定实验:①还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;淀粉遇碘变蓝色;蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;脂肪可被苏丹亚染成橘黄色。②还原糖鉴定材料不能选甘蔗,应选还原糖含量高,白色或近于白色，如苹果，梨等。③斐林试剂必须现配现用(与双缩脲试剂不同，双缩试剂先加A液，再加B液)二、细胞的结构和功能细胞膜主要由脂质和蛋白质,和少量糖类组成，磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多;细胞膜基本支架是磷脂双分子层;另有糖蛋白(在膜外侧)。细胞膜模型叫流动镶嵌模型。(2)细胞膜的功能:①将细胞与外界环境分隔开②控制物质进出细胞③细胞间的信息交流(3)细胞膜的特性:①结构特点:具有一定的流动性;②功能特点:具有选择透过性。(4)植物细胞的细胞壁成分为纤维素和果胶，具有支持和保护作用。(5)细胞器的分离--差速离心法(6)主要细胞器的主要功能(8)细胞膜、核膜、细胞器膜共同构成细胞的生物膜系统，它们在结构和功能上紧密联系，协调。(9)生物膜系统功能维持细胞内环境相对稳定，许多重要化学反应的位点，把各种细胞器分开，提高生命活动效率，在细胞与环境之间物质运输、能量转换和信息交流中起决定性作用。(10)细胞核的结构:①染色质:被碱性染料染成深色的物质，主要由DNA和蛋白质组成，与染色体是同种物质在不同时期的两种状态。②核膜:双层膜，把核内物质与细胞质分开，外膜有些部位与内质网相连③核孔:实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。④核仁:与某种RNA的合成以及核糖体的合成有关，在细胞有丝分裂中周期性的消失(前期)和重建(末期)(11)细胞核功能:遗传物质储存和复制的主要场所，是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。室物质进出细胞(1)细胞吸水和失水的原理:渗透作用(2)质壁分离:①当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞发生质壁分离现象。②质壁分离中质指原生质层，壁为细胞壁。原生质层指细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质。(3)物质进出细胞的方式:①小分子物质的运输，体现了生物膜的选择透过性2酶和ATP(1)酶的基本信息:①本质:活细胞产生的有机物，绝大多数为蛋白质，少数为RNA。②特性:高效性、专一性、作用条件温和(适宜的温度、pE)③作用:催化作用，降低化学反应所需要的活化能④场所:细胞内(产生)，细胞内、细胞外或体外(作用)⑤影响酶促反应速率的因素:温度和pH、底物浓度和酶浓度、抑制剂(2)ATP的基本信息:①全称:腺苷三磷酸(或三磷酸腺苷)②结构简式:A-P~P~P，A表示腺苷，P表示磷酸基团，~表示高能磷酸键。ATP中去掉两个磷酸基团后形成的物质是腺嘌呤核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位之一③功能:细胞内直接能源物质(3)ATP与ADP的转化①ATP与ADP之间的相互转化过程并不是可逆反应。②ATP的存在与含量:ATP在生物体细胞内普遍存在，但含量不高，产量很大，ATP与ADP的相互转化时刻不停转化很快，且处于动态平衡之中。③ADP转化为ATP所需能虽的主要来源：光合作用、呼吸作用④ATP转化为ADP释放的能星来自ATP中高能磷酸键的断裂，可以用千各项生命活动。(4)吸能反应和放能反应：细胞呼吸(1)探究酵母菌的细胞呼吸方式:酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。检测酵母菌培养液中C0,的产生用澄清石灰水，也可用溴香草酚蓝水溶液，由蓝变绿再变黄色。检测酒精的产生用橙色的重铬酸钾溶液，酸性条件下，变成灰绿色。(2)有氧呼吸①概念:细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程，叫做有氧呼吸。④能量去向:大部分以热能形式散失，另一部分转移到ATP中储存(3)无氧呼吸:①概念:指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解，产生酒精、二氧化碳或乳酸，释放能量，生成少量ATP的过程。④能量去向:只在第一阶段释放少量能量，大部分能量储存在酒精或乳酸中。释放的能量中只有一少部分储存在ATP中，大多数以热能散失。(4)底物为葡萄糖时细胞呼吸方式的判断：①蔬菜、水果通常在低温、低氧、湿润条件下储藏,以降低细胞呼吸，减少有机物消耗。②包扎伤口时，选用透气的消毒纱布或“创口贴”等，避免厌氧菌的繁殖。③皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，破伤风芽孢杆菌无氧呼吸，容易大量繁殖。④花盆里的土壤板结后，空