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备案号：DB42DB42/T998—2014地理标志产品大悟绿茶Productofgeographicalindication-Dawugreentea2014-06-18发布2014-08-15实施湖北省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 2 2 3 4 5 6“大悟绿茶”是国家质量监督检验检疫总局2012年第209号公告批准的地理标志保护产品。《大悟令人心旷神怡、齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久。”1GB2763食品安全国家标准食品中GB7718食品安全国家标准预GB/T8303茶磨碎试样的制备及NT/T5018无公害食品茶叶生产技23一芽一叶为主（一芽一叶占一芽二叶为主（一芽二叶占6.2.2.1鲜叶运输应及时，运输途中，应避免紧压、暴晒、淋雨等对6.3.1地理标志产品大悟绿茶扁平茶加工工艺要求见附录B，地7.1.2不得含有非茶类夹杂物，不着色、无任特一二4特细嫩显锋苗绿光润起霜含芽嫩绿一净嫩匀绿明亮二亮尚嫩匀黄特细紧显锋苗柔嫩匀整一净二绿尚嫩绿明亮59.1.1取样以“批”为单位，同一批投料生产，同一班次加工过程中形成的69.3.2除卫生指标外，理化指标有一项不合格或感官指标不符合判定级7广水广水附录A(规范性附录)大悟绿茶地理标志保护范围图7图例鲁享戚姚家坤1乡五岳山影林市其大县督辖市莱家冲黄站镇障区数士号四正详店刘家中新件军惠五师新件军惠五师岭章址来家烤贵日江家园张家增暴八商地容址舒东军古果缚舒东军古果缚孝2令令唱备唱河口镇河口镇京豫京豫安S县二程镇4图A.1大悟绿茶地理标志保护产品范围图8下锅温度（160-165）℃,出锅温度（97-104）℃,投叶量（260-280g）/锅，时间（3-4）min。两锅杀青叶并为一锅，锅温（70-80）℃,边整形边炒干，时间为25min左右，控制干茶含水量在选用6CLZ－60/8.11理条机（或其它型号）。温度（120-140）℃,投叶量150g左右/槽。当叶温上升后快速理条，时间约3min,然后用慢速按“轻一9经干燥的茶叶摊凉30min以上，然后置于6CH-3型名茶烘干机中，在90℃左右的温度下烘高温杀青→搓条显毫→辉锅、烘焙→拣剔。手机结合型工艺流程是：高

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