超市(商场)三级安全教育培训考试试题及答案

超市(商场)三级安全教育培训考试试题及答案一、单选题（每题2分，共40分）1.超市疏散通道中的常闭式防火门应保持（）。A.常开B.常闭C.半开D.随意状态答案：B。常闭式防火门平时应保持关闭状态，这样在火灾发生时能有效阻止火势和烟雾蔓延。2.灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示（）。A.正常B.偏高C.偏低D.已失效答案：A。指针在绿色区域表示压力正常，可以正常使用。3.超市内电气设备发生火灾时，应首先（）。A.使用二氧化碳灭火器灭火B.切断电源C.用水灭火D.报警答案：B。发生电气火灾时，首先要切断电源，防止触电和火势蔓延。4.以下哪种行为在超市仓库是允许的（）。A.在仓库内吸烟B.随意堆放货物堵塞通道C.按照规定分类存放货物D.在仓库内使用明火照明答案：C。仓库应按照规定分类存放货物，以保证货物的安全和便于管理。吸烟、使用明火照明易引发火灾，堵塞通道不利于疏散和救援。5.超市员工在搬运货物时，应采用正确的姿势，以下正确的是（）。A.弯腰直接搬起货物B.先蹲下，保持背部挺直，利用腿部力量搬起货物C.单手搬起较重货物D.从高处直接抛掷货物到地面答案：B。先蹲下，保持背部挺直，利用腿部力量搬起货物可以减少腰部受伤的风险。弯腰直接搬、单手搬重物和抛掷货物都可能导致身体受伤。6.商场电梯发生故障困人时，被困人员正确的做法是（）。A.强行扒门逃生B.在电梯内大声呼救并拍打电梯门引起注意C.尝试从电梯顶部爬出D.惊慌失措，来回跳动答案：B。被困电梯时，应在电梯内大声呼救并拍打电梯门引起注意，等待专业救援人员。强行扒门、从顶部爬出和来回跳动都可能带来更大的危险。7.超市销售的食品如果临近保质期，应（）。A.继续正常销售B.降价销售C.及时下架处理D.与其他食品混合销售答案：C。临近保质期的食品应及时下架处理，以保障消费者的食品安全。8.超市消防设施、器材周围（）米范围内不得堆放物品。A.0.5B.1C.1.5D.2答案：B。消防设施、器材周围1米范围内不得堆放物品，以保证在需要时能够正常使用。9.员工在超市工作时，若发现地面有水渍，应（）。A.视而不见，继续工作B.用拖把及时清理，并设置警示标识C.等顾客提醒再处理D.通知保洁人员，自己不用管答案：B。发现地面有水渍，应及时清理并设置警示标识，防止顾客滑倒摔伤。10.超市内的疏散指示标志的方向应指向（）。A.收银台B.仓库C.安全出口D.办公室答案：C。疏散指示标志应指向安全出口，以便在紧急情况下引导人员疏散。11.以下哪种不属于超市常见的安全隐患（）。A.货架松动B.商品摆放整齐C.电线老化D.消防通道堵塞答案：B。商品摆放整齐不属于安全隐患，而货架松动、电线老化和消防通道堵塞都可能带来安全风险。12.员工在操作超市的机械设备时，应（）。A.不按照操作规程操作B.随意调整设备参数C.严格按照操作规程操作D.不戴防护用品答案：C。操作机械设备时，必须严格按照操作规程操作，以确保自身安全。13.超市发生火灾时，人员疏散的顺序是（）。A.先顾客，后员工B.先员工，后顾客C.同时疏散D.谁跑得快谁先疏散答案：A。超市发生火灾时，应先疏散顾客，保障顾客的安全，然后员工再有序疏散。14.商场的自动扶梯扶手带速度与梯级速度的偏差不应超过（）。A.±1%B.±2%C.±3%D.±4%答案：B。商场自动扶梯扶手带速度与梯级速度的偏差不应超过±2%，以保证乘客的安全。15.超市员工在搬运玻璃制品时，应（）。A.随意堆放B.轻拿轻放，避免碰撞C.单手搬运D.直接扔到货架上答案：B。搬运玻璃制品时要轻拿轻放，避免碰撞导致玻璃破碎伤人。16.以下哪种灭火器适用于扑救电气火灾（）。A.泡沫灭火器B.水基型灭火器C.二氧化碳灭火器D.清水灭火器答案：C。二氧化碳灭火器适用于扑救电气火灾，因为它不导电，不会对电气设备造成损坏。17.超市内的应急照明和疏散指示标志的连续供电时间不应少于（）分钟。A.20B.30C.40D.60答案：B。超市内应急照明和疏散指示标志的连续供电时间不应少于30分钟，以保障在紧急情况下人员有足够的时间疏散。18.员工在超市工作时，如发现可疑人员，应（）。A.上前质问B.立即通知保安或管理人员C.跟踪观察D.不予理会答案：B。发现可疑人员，应立即通知保安或管理人员，由专业人员进行处理。19.超市的冷库温度一般应保持在（）。A.0℃-5℃B.-18℃--20℃C.10℃-15℃D.20℃-25℃答案：B。超市冷库温度一般应保持在-18℃--20℃，以保证冷藏食品的质量。20.商场进行装修时，以下做法正确的是（）。A.不办理相关审批手续B.使用易燃材料装修C.严格按照消防安全要求进行装修D.在装修期间不设置消防设施答案：C。商场装修时应严格按照消防安全要求进行，办理相关审批手续，不使用易燃材料，设置必要的消防设施。二、多选题（每题3分，共30分）1.超市的消防安全管理应做到（）。A.制定消防安全制度B.定期组织消防演练C.保持消防通道畅通D.对员工进行消防安全培训答案：ABCD。以上选项都是超市消防安全管理应做到的内容，制定制度、组织演练、畅通通道和培训员工都有助于提高超市的消防安全水平。2.超市员工在工作中应注意的个人安全防护包括（）。A.穿合适的工作鞋B.戴防护手套C.佩戴安全帽（在特定区域）D.遵守操作规程答案：ABCD。穿合适的工作鞋、戴防护手套、佩戴安全帽（在特定区域）和遵守操作规程都能有效保护员工的个人安全。3.以下哪些属于超市的紧急情况（）。A.火灾B.地震C.电梯故障困人D.突发疾病答案：ABCD。火灾、地震、电梯故障困人和突发疾病都属于超市可能遇到的紧急情况，需要有相应的应对措施。4.超市仓库的安全管理要点有（）。A.保持通风良好B.控制货物堆放高度C.定期检查货物质量D.严禁烟火答案：ABCD。仓库保持通风良好可防止货物受潮变质，控制堆放高度可防止货物倒塌，定期检查货物质量可保证货物安全，严禁烟火可防止火灾发生。5.商场电梯的安全注意事项包括（）。A.不超载运行B.不在电梯内嬉戏打闹C.发生故障时及时呼救D.定期对电梯进行维护保养答案：ABCD。不超载运行、不在电梯内嬉戏打闹、发生故障及时呼救和定期维护保养都是电梯安全的重要注意事项。6.超市食品销售的安全要求有（）。A.保证食品质量安全B.遵守食品保质期规定C.提供食品的相关信息D.对食品进行适当的储存和保管答案：ABCD。保证食品质量安全、遵守保质期规定、提供相关信息和适当储存保管都是超市食品销售的安全要求。7.员工在操作超市的电器设备时，应注意（）。A.先检查设备是否完好B.湿手不触摸电器C.不随意拆卸电器设备D.按照规定使用电器设备答案：ABCD。操作电器设备前检查设备完好、湿手不触摸、不随意拆卸和按规定使用都是保障安全的重要措施。8.超市的疏散预案应包括（）。A.疏散路线B.疏散顺序C.应急照明和疏散指示标志的设置D.疏散指挥人员的职责答案：ABCD。疏散预案应包括疏散路线、顺序、应急照明和指示标志设置以及指挥人员职责等内容，以确保在紧急情况下人员能够安全有序疏散。9.以下哪些属于超市的安全标识（）。A.疏散指示标志B.禁止吸烟标志C.小心滑倒标志D.灭火器标识答案：ABCD。疏散指示标志、禁止吸烟标志、小心滑倒标志和灭火器标识都是超市常见的安全标识，能起到提醒和警示作用。10.商场发生火灾时，以下逃生方法正确的是（）。A.用湿毛巾捂住口鼻B.低姿前行C.乘坐电梯逃生D.按照疏散指示标志逃生答案：ABD。发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻可防止吸入烟雾，低姿前行可减少烟雾伤害，按照疏散指示标志逃生能找到安全出口。不能乘坐电梯逃生，因为火灾可能导致电梯故障。三、判断题（每题1分，共10分）1.超市员工可以在仓库内休息和吃东西。（）答案：错误。仓库是储存货物的地方，不适合休息和吃东西，且可能存在食品安全隐患。2.只要超市安装了消防设施，就可以不进行消防演练。（）答案：错误。安装消防设施是一方面，进行消防演练可以让员工熟悉消防设施的使用和疏散流程，提高应对火灾的能力。3.超市内的货架可以随意更改位置和结构。（）答案：错误。随意更改货架位置和结构可能会影响货架的稳定性，带来安全隐患，需要经过专业评估和审批。4.员工在工作时可以不穿工作服。（）答案：错误。穿工作服是超市管理的要求，也有助于员工的身份识别和形象统一。5.商场的自动扶梯可以逆行。（）答案：错误。自动扶梯逆行是非常危险的行为，可能导致人员摔倒、挤压等事故。6.超市销售的过期食品可以低价处理。（）答案：错误。过期食品应及时下架销毁，不能进行销售，以保障消费者的健康。7.员工在操作机械设备时可以戴手套，只要不影响操作就行。（）答案：错误。有些机械设备在操作时戴手套可能会被卷入设备，造成严重伤害，应根据操作规程决定是否戴手套。8.超市的消防通道在平时可以临时堆放一些货物。（）答案：错误。消防通道必须保持畅通，任何时候都不能堆放货物，以确保在紧急情况下人员能够顺利疏散。9.商场发生地震时，应立即躲在电梯里。（）答案：错误。地震时电梯可能会故障，躲在电梯里非常危险，应寻找安全的地方躲避，如桌子等坚固家具下面。10.超市员工发现火灾隐患后，可以等有空的时候再报告。（）答案：错误。发现火灾隐患应立即报告，以便及时处理，防止火灾事故的发生。四、简答题（每题10分，共20分）1.简述超市员工在火灾发生时的应急处置措施。答：超市员工在火灾发生时应采取以下应急处置措施：-立即报警：发现火灾后，第一时间拨打119报警电话，准确报告火灾地点、火势大小等信息。-组织疏散：按照超市的疏散预案，引导顾客和其他员工沿着疏散指示标志有序疏散到安全地点。在疏散过程中，要提醒大家用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入烟雾。-初期灭火：如果身边有合适的灭火器材，如灭火器等，且火势较小，可以在确保自身安全的情况下进行初期灭火。使用灭火器时要掌握正确的方法，站在上风方向，对准火源根部喷射。-协助救援：疏散到安全地点后，协助救援人员进行灭火和救援工作，如提供超市的布局图、告知被困人员的位置等。-安抚顾客：在疏散过程中，要安抚顾客的情绪，避免恐慌和拥挤，确保疏散工作的顺利进行。2.阐述超市食品储存的安全要求。答：超市食品储存的安全要求主要包括以下几个方面：-温度控制：不同类型的食品有不同的储存温度要求。例如，冷藏食品应储存在0℃-8℃的环境中，冷冻食品应储存在-18℃以下。要定期检查冷库和冷藏设备的温度，确保其正常运行。-分类存放：食品应按照种类、批次、保质期等进行分类存放。生熟食品要分开储存，避免交叉污染。同时，要将易串味的食品分开存放，防止食品相互影响。-通风良好：储存食品的仓库和