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文档简介

第六讲旅游产品的定价一、成本导向定价法以旅游产品的成本为主要定价依据（一）成本加成定价法1.总成本加成定价法例题：某酒店客房部进购一批付费休闲食品，其中瓜子每袋3元，薯片每袋5元，客房部加成60％卖出，问瓜子和薯片销售单价是多少？3*（1+60%）；5*（1+60%）单位产品价格=单位产品成本×(1+成本利润率)第二节旅游产品定价方法还记得影响产品定价最重要的三个因素嘛？补充：成本利润率与毛利率的区别薯片每袋5元，成本利润率与毛利率都是60％，薯片销售单价分别是多少？5*（1+60%）=85/（1-60%）=121.单位产品价格=单位产品成本×(1+成本利润率)2.单位产品价格=单位产品成本/(1-毛利率)（一）成本加成定价法2.变动成本加成定价法（竞争激烈、经营困难）例题：某饭店每间客房的固定成本为200元/天，现在每开张一天每间房则需再投入100元变动成本。但饭店工作人员发现最近一段时间由于受到天气的影响，游客数量减少，当客房价格高于180元时，没有客人愿意入住。请问该饭店应该继续开张还是暂时停业？产品单位价格不低于产品单位变动成本，生产就是可以维持的。（二）投资回收定价法——确保旅游企业按期收回投资课本167页例题：某旅游城市新建1家三星级酒店，共投资8000万元，拥有标准客房350间，预计投资回收期为6年。预计在6年中，年平均客房出租率最高可至70%，最低也可达60%，每一客房分担的服务管理费为每年8000元。试计算能保证投资按期收回的单位客房日收费标准。假如按照最低销量，6年收回投资，即客房单价为多少，6年该饭店的净收入达到8000万元。计算出来的价格只能作为参考。(8000万/6+8000*350)/360*0.6*350（三）目标效益定价法旅游企业根据其总成本及预测出来的总销售量，确定一个目标收益，计算旅游产品的价格。例题：某饭店有客房150间，饭店每天应摊销的固定成本为10800元，预计日客房出租率为60%，每间客房平均每天的变动成本为60元。计算：该饭店预期的年利润为365万元，其价格该定多少？单位产品价格=（总成本+目标利润）/预期销售量。（10800+60*150+10000）/150*0.6二、需求导向定价法以旅游产品的市场需求为主要定价依据（一）习惯定价法某些旅游产品在长期买卖过程中已经形成被消费者所默认的价格。如地方土特产、名小吃、老饭店等。（二）理解价值定价法旅游企业根据购买者对旅游产品价值的感觉、理解来制定价格。米其林餐厅三、竞争导向定价法以市场竞争状况和竞争对手的价格为依据。（一）率先定价法一种主动竞争的定价方法，适用实力雄厚或产品有特色的旅游企业。

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