10 吃饭有讲究教学设计-2025-2026学年小学道德与法治一年级上册统编版（五四学制）

10吃饭有讲究教学设计-2025-2026学年小学道德与法治一年级上册统编版（五四学制）主备人备课成员设计思路本节课以“吃饭有讲究”为主题，结合一年级上册道德与法治教材内容，通过生动有趣的情境创设，引导学生了解饮食卫生知识，培养良好的饮食习惯。课程设计注重理论与实践相结合，通过案例分析、小组讨论等形式，让学生在轻松愉快的氛围中掌握饮食健康的重要性。核心素养目标1.培养学生关注饮食健康的意识。

2.培养学生养成良好的饮食习惯。

3.提高学生自我保护能力，增强对食品安全知识的认识。

4.培养学生与他人分享饮食经验，提升沟通合作能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级学生对饮食健康有一定的认知，但较为初步。他们可能了解到食物分为蔬菜、水果、肉类等，但对食物营养、饮食卫生等方面的知识了解有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级学生对新鲜事物充满好奇，对饮食健康方面的知识尤其感兴趣。他们的学习能力强，通过直观、形象的教学方法能够快速掌握知识。学习风格上，学生偏好动手操作和互动体验，对游戏化、情境化的教学方式接受度较高。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

一年级学生在学习饮食健康知识时，可能会遇到以下困难和挑战：一是对食物营养、饮食卫生等方面的知识理解不深；二是难以将理论知识与实践相结合；三是由于年龄特点，学生的自控能力相对较弱，可能难以养成良好的饮食习惯。针对这些困难，教师需通过生动有趣的教学活动，引导学生积极参与，逐步培养他们的饮食健康意识。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册统编版教材。

2.辅助材料：准备与饮食健康相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强教学直观性。

3.实验器材：准备食物模型、卫生用品等，用于演示饮食卫生操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供实验操作台，营造互动学习环境。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

1.利用多媒体展示一张丰富多彩的食物图片，引导学生观察并思考：“你们喜欢哪些食物？为什么？”

2.引导学生分享自己喜欢的食物，并简要介绍其营养价值。

3.提问：“在享受美食的同时，我们还需要注意什么呢？”引出本节课主题。

二、新课讲授（用时15分钟）

1.讲解食物分类：

-介绍蔬菜、水果、肉类等食物的种类及其营养价值。

-通过图片展示，让学生了解不同食物的特点。

2.讲解饮食卫生：

-强调饮食卫生的重要性，讲解正确的洗手方法。

-通过案例分享，让学生了解饮食卫生对健康的益处。

3.讲解饮食习惯：

-引导学生思考：什么是良好的饮食习惯？

-举例说明良好饮食习惯的表现，如定时定量、不偏食等。

三、实践活动（用时15分钟）

1.分组讨论：

-将学生分成若干小组，每组选择一种食物，调查其营养价值、食用方法等。

-每组派代表向全班分享调查结果，教师点评并总结。

2.饮食卫生操作演示：

-教师演示正确的洗手方法，学生跟随操作。

-学生分组进行洗手操作练习，教师巡回指导。

3.良好饮食习惯实践：

-学生分享自己的良好饮食习惯，如定时定量、不偏食等。

-教师点评并给予鼓励。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.食物营养：

-学生举例说明不同食物的营养成分，如蔬菜富含维生素、水果富含纤维等。

2.饮食卫生：

-学生讨论如何保持饮食卫生，如生熟食物分开、饭前便后洗手等。

3.良好饮食习惯：

-学生分享自己的良好饮食习惯，如定时定量、不偏食等。

五、总结回顾（用时5分钟）

1.教师提问：“今天我们学习了哪些关于饮食健康的知识？”

2.学生回答，教师点评并总结。

3.强调饮食健康的重要性，鼓励学生在日常生活中养成良好的饮食习惯。

本节课重难点：

1.食物营养：让学生了解不同食物的营养成分，提高饮食健康意识。

2.饮食卫生：让学生掌握正确的饮食卫生方法，预防疾病。

3.良好饮食习惯：培养学生养成良好的饮食习惯，提高生活质量。

用时：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

-食物金字塔：介绍食物金字塔的概念和结构，帮助学生了解不同食物在日常饮食中的比例。

-饮食健康故事：收集一些与饮食健康相关的真实故事，如饮食习惯改变对健康的影响，以及如何通过合理饮食改善健康状况。

-食品安全知识：提供食品安全的基本知识，包括如何识别食品标签、预防食物中毒等。

-传统饮食文化：介绍不同地区和民族的传统饮食习惯，以及这些习惯背后的文化意义。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家庭中参与烹饪活动，学习如何制作健康美味的食物。

-阅读材料：推荐一些适合小学生阅读的关于饮食健康的书籍或杂志，如《健康饮食小百科》等。

-社区活动：组织学生参与社区举办的健康饮食讲座或活动，如参观农场、食品加工厂等。

-亲子互动：建议家长与孩子一起制定家庭饮食计划，共同关注家庭成员的饮食健康。

-网络资源：指导学生如何安全地使用网络资源，如查找健康食谱、学习营养知识等，并强调家长监督的重要性。

-实验活动：在家长的指导下，进行简单的食品检测实验，如检测食品中的糖分、盐分等，增强学生的实践能力。

-艺术创作：鼓励学生通过绘画、写作等形式表达对饮食健康的理解和感悟，如设计健康饮食海报、撰写饮食健康日记等。

-主题班会：定期在班级中开展以“健康饮食”为主题的班会，分享饮食健康知识，讨论相关话题。典型例题讲解例题1：小明每天早上吃一个鸡蛋、一个苹果和一个面包，下午吃一碗面条和一杯牛奶。请问他今天的饮食中，蛋白质和维生素的主要来源是什么？

解答：蛋白质的主要来源是鸡蛋和牛奶，维生素的主要来源是苹果。

例题2：小红的午餐包括一碗米饭、一份蔬菜沙拉、一块烤鱼和一杯酸奶。请问他今天的午餐中，哪些食物富含膳食纤维？

解答：蔬菜沙拉和烤鱼富含膳食纤维。

例题3：小刚的晚餐是一碗小米粥、一份红烧肉和一份炒青菜。请问他今天的晚餐中，哪些食物富含钙？

解答：红烧肉和炒青菜富含钙。

例题4：小丽的一日三餐包括以下食物：早餐：一杯豆浆、两个包子、一个鸡蛋；午餐：一碗米饭、一份红烧肉、一份炒青菜、一份凉拌黄瓜；晚餐：一碗面条、一份烤鱼、一杯酸奶。请帮她分析三餐的营养均衡情况。

解答：早餐中蛋白质、钙和维生素含量较高；午餐中碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素均较为均衡；晚餐中碳水化合物、蛋白质和脂肪含量较高，但维生素摄入不足。

例题5：小明的早餐是一杯牛奶、两个鸡蛋和一个香蕉。请问他今天的早餐中，哪些食物富含钾？

解答：香蕉富含钾。

例题6：小芳的一日三餐如下：早餐：一杯豆浆、一个面包、一个鸡蛋；午餐：一碗米饭、一份炒青菜、一份红烧肉；晚餐：一碗面条、一份凉拌黄瓜、一杯酸奶。请帮她分析三餐的营养均衡情况。

解答：早餐中蛋白质、钙和维生素含量较高；午餐中碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素均较为均衡；晚餐中碳水化合物、蛋白质和脂肪含量较高，但维生素摄入不足。

例题7：小李的晚餐是一碗小米粥、一份红烧肉、一份炒青菜和一杯豆浆。请问他今天的晚餐中，哪些食物富含铁？

解答：红烧肉和炒青菜富含铁。

例题8：小张的一日三餐如下：早餐：一杯豆浆、两个包子、一个鸡蛋；午餐：一碗米饭、一份炒青菜、一份红烧肉；晚餐：一碗面条、一份烤鱼、一杯酸奶。请帮他分析三餐的营养均衡情况。

解答：早餐中蛋白质、钙和维生素含量较高；午餐中碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素均较为均衡；晚餐中碳水化合物、蛋白质和脂肪含量较高，但维生素摄入不足。

例题9：小红的午餐包括以下食物：一碗米饭、一份蔬菜沙拉、一块烤鱼和一杯酸奶。请问他今天的午餐中，哪些食物富含维生素？

解答：蔬菜沙拉和烤鱼富含维生素。

例题10：小刚的晚餐是一碗小米粥、一份红烧肉和一份炒青菜。请问他今天的晚餐中，哪些食物富含锌？

解答：红烧肉和炒青菜富含锌。板书设计①本文重点知识点：

-饮食健康的重要性

-营养均衡的