有关学校食堂承包合同（32篇）

有关学校食堂承包合同（32篇）

有关学校食堂承包合同篇1

甲方：（以「简称“甲方”）

乙方：（以下简称“乙方”）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就

甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及

厨工住宿。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需

照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方

同意后由甲方负责C

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务:

1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协

调工作。

2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进

行监督，并有权要求乙方及时整改。

3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2、乙方的权利义务：

1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配

与制作、就餐环境卫生、服务等。

2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁

供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻

新、营养搭配好。

4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫

生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经

常清理灶台及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蝇、鼠害。

6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7）乙方现场工作人员必须具有健康证。

8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准：

早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人。其中中

餐标准为大荤小荤素菜汤及水果，晚餐标准为大荤小荤素

菜汤及水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每个月计算餐费，于每月的5日前

以现金或支票付给乙方。

五、合同期限：

试用期为1个月，合同期一年，即从年月日至年月日止。试

用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合

同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例：

若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终

止合作关系，须提前30天通知甲方；

七、违约责任：

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负

责赔偿并承担相应的法律后果。

2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日

起）的，应承担违约金0.3%/天。

3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后

一个月餐费的10%O

八、其它：

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽

事宜，双方协商解决。

甲方：

甲方代表：

乙方：

乙方代表：

签约日期：

有关学校食堂承包合同篇2

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执

行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

、甲方的权力与义务:

1、甲方于20_年7月16日将原第一、第二食堂和原第一、第

二服务部及其内部学校资产（注：资产详见附件二：第一食堂固定资

产清单）提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见，对食

堂进行较为科学、合理的功能划区（详见附图）。

2、甲方负责向第一食堂供水、供电注：若停电，甲方应及时发

电;若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正常营

业。）

3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹

饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。

4、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；

5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方

6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

二、乙方的权力与义务：

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改

变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场

所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开

水供应，在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服

务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、

卤等食品加工。食堂不得售酒，服务部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼

应放在厨房内。

2、未经甲方事先同意，乙方不得对笫一食堂实施水、电改造、

房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必须严格

遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用

餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整

和担保抵押金人民币一元整。若乙方在合同期内无违反本合同规

定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方;

承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一

切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生

许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上

岗的原则。

5、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。第

一食堂油锅炉必须

6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少

应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地

点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫

生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事

故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开

水，每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确保开

水供应。每份干板（以大多数男生能吃饱为准）售价不得超过0.50

元，且应有每份0.3元的干饭售卖，以满足多数女生要求。菜类每

份不得超过0.50元。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加

甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平

和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心

听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情

为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做

到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真

按甲方要求做好寒假、暑假、五一及十一黄金周期间的值班工作。

值班期间食堂应有小炒或板菜供应。

10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含

税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担

保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定

给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否

则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费

或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求

偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权

责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处

罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整

改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至

全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过柒

万元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔偿乙

方各种经济损失人民币30000元。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合

同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙

方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙

方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止

向师生供应保菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有

权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿

甲方损失。

2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾

期缴纳，甲方有权

3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面

通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同

解除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否

则，视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产，甲方有权自行对第

一食堂进行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出

任何请求。

五、承包期限：从20_年7月16日起至20_年7月15日止。

六、承包金额：

1、承包金额：每年为人民币：元整。

2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20—年6

月22日之前；第二次交纳承包金时间为20—年6月22日〜25日；第

三次交纳承包时间为20_年6月22日~25日。

七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗

拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订

之日起生效。

九、担保人应对合同的义务承担连带责任。

甲方（公章）：乙方（公章）：

法定代表人（签字）：法定代表人（签字）：

年一月一日年一月

___0

有关学校食堂承包合同篇3

发包方：中_（甲方）

承包方：（乙方）

根据市教育局《太教计财22号》文件精神，为了进一步办好食

堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。中_（以下简称甲方）同意

将食堂发包给（以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任

和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂、茶水房发包给乙方经营。承包期限为

年即：年月—日至年—月—

日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、

2、5元、

2、5元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二

天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐

标准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4

样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。

米饭不限量供应（午餐、晚餐有汤供应）。为了满足不同消费层次学

生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%,超出部利润予

以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况

应予以配合供餐。

在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有

权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知

乙方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲

方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质

或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚

款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求

饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和

经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理规

定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安全规

定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实际

使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭

菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用

在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范

操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方按甲方所定的价格应定时向寄宿生供应开水，满足寄宿

生用水需求。

8、乙方在承包前须向甲方交纳保证金5万元(含乙方所添置的

厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，

否则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及

其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备

一览表。

(3)茶水房的全部茶水炉。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关

经济结算另行协商C

3、乙方向甲方交纳承包金每月4000元，每年按10个月计算，

共肆万元。学年度的上学期末交承包金贰万元，学年度的下学期末

交另一半承包金贰万元。营业额超过70万元后，超出部分利润部分

对半分成。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每

位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴

工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、

帽操作者处以每人50元置款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行

为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打

骂学生的现象，如发现罚款100元，乙方应立即予以解聘。聘用合

同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地

方性法规来确定，与甲方无关。

6、乙方必须按创建国家卫生—市的标准，认真做好食堂内外

的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检

查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将

对乙方处以1000元的罚款。

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人

负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人

员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方

派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。

3、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。

4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。

5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用

人员应报甲方备案C

六、其它事项

1、甲方师生员工、职能部门领导有时食堂工作进行监督的权

利，并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插

队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处

理。

3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干

涉，但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。

5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实

施。

6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。

9、附件：

(1)甲方提供绐乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签

字生效。

(2)食堂卫生安全管理规定一份。

(3)日成本核算分析表一份

有关学校食堂承包合同篇4

甲方：_________

乙方：_________

为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确

保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安

全第一的原则，特与食堂承包商签订如下安全协议。

一、严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。

二、食堂从业人员必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和个人

健康证，持证上岗，禁止非工作人员进入食堂操作间。食堂员工应

穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持整洁。

三、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有

毒、发霉、异味、变质的食品）。

四、不得出售（凉拌菜、四季豆、豆角、方便面、凉粉、凉面菌

类及发芽的土豆等）。

五、食堂承包商进货渠道要正规，要向供货方索要发票依据做

好台账。

六、住校生管理员，每天必须先对饭菜进行尝试并做好登记，

保存好留样（食品留样保存时间不得低于24小时，保留的食品不得

低于二两）。管理员对所加工食品无疑后方可出售给学生。

七、食堂内应健全“三防和三消”设施，防鼠、防蝇、防尘对

食堂的餐具每天必须进行，一洗、二清、三消毒。

八、冰柜要定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放，

操作间的刀具、菜板生熟要分开使用C

九、师生用餐的饭菜价格应根据市场变动，由承包商提出合理

的价格变动申请，经校委会的具体研究后方可调整坂菜价格。承包

商不得擅自更改。

十、食堂内粗和工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应

明确。食堂采购应明确记录。

十一、要认真搞好食堂内外卫生。食堂内所有垃圾、学生吃剩

的饭菜等应倒在指定的地点并及时处理，不许在食堂、餐厅内摆放

湘桶。

十二、不许在食堂内私拉乱接电线，认真做好防火、防盗及有

关安全工作，防止安全事故的'发生

十三、对营养餐的加工必须严格按照相关文件的要求来实施，

对营养餐实行当天烹饪当天发放。

十四、要树立热情为广大师生服务的观念，减轻用膳师生的负

担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

甲方（公章）：乙方（公章）：

法定代表人（签字）：法定代表人（签字）：

年—月—日年—月—日

有关学校食堂承包合同篇5

发包方：（甲方）

承包方：（乙方）

根据教育局文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，

为教育教学工作服务。—学院（以下简称甲方）同意将食堂发包给（以

下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双

方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为1年即：

20_年12月1日至20—年11月30日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1

元、2.5元、2.5元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒

数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备板菜。教

师用餐标准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4

样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。

米饭不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。为了满足不同消费层

次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%,超出部利润予

以没收°早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价C

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况

应予以配合供餐。在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供

餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电

甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲

方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质

或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚

款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求

饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和

经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理规

定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安全规

定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实际

使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方版

菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用

在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范

操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金一万元(含乙方所添置的厨

房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否

则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及

其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备

一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关

经济结算另行协商C

3、乙方向甲方交纳承包金每月—元，每年按10个月计算，共—

元。学年度的上学期末交承包金_万元，学年度的下学期末交另一半

承包金_万元。营业额超过一万元后，超出部分利润部分对半分成。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每

位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴

工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、

帽操作者处以每人50元罚款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行

为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打

骂学生的现象，如发现罚款100元，乙方应立即予以解聘。聘用合

同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地

方性法规来确定，与甲方无关。

6、乙方必须按创建国家卫生城市的标准，认真做好食堂内外的

环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查

监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对

乙方处以一元的罚款。

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人

负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人

员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方

派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。

3、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。

4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。

5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用

人员应报甲方备案C

六、其它事项

1、甲方师生员工、职能部门领导有时食堂工作进行监督的权

利，并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食，时浪费现象、破坏纪律、插

队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处

理。

3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干

涉，但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。

5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实

施。

6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。

甲方（公章）：乙方（公章）：

法定代表人（签字）：法定代表人（签字）：

年一月—日年一月

—0

有关学校食堂承包合同篇6

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执

行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于20_年7月16日将原第一、第二食堂和原第一、第

二服务部及其内部学校资产（注：资产详见附件二：第一食堂固定资

产清单）提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指导意见，对食

堂进行较为科学、合理的功能划区（详见附图）。

2、甲方负责向第一食堂供水、供电（出国注：若停电，甲方应

及时发电;若自来水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙方能正

常营业。）

3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹

饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。

4、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方

面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极

配合。

6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

二、乙方的权力与义务：

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改

变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场

所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开

水供应，在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。服

务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、

卤等食品加工。食堂不得售酒，服务部不得售卖烟、酒，炸海鲂饼

应放在厨房内。

2、未经甲方事先同意，乙方不得对第一食堂实施水、电改造、

房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权°但乙方必须严格

遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用

餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整

和担保抵押金人民币元整。若乙方在合同期内无违反本合同规

定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方;

承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一

切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生

许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上

岗的原则。

5、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。第

一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料，

其它加热应用石油液化气。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄

色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像

制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为度。

6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少

应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地

点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫

生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事

故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要求的开

水，出国每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确

保开水供应。每份干饭（以大多数男生能吃饱为准）售价不得超过

0o50元，且应有每份0.3元的干饭售卖，以满足多数女生要求。

菜类每份不得超过0.50元。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加

甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平

和板菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参加，虚心

听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情

为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做

到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认真

按甲方要求做好寒假、暑假、五一及十一黄金周期间的值班工作。

值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含

税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担

保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定

给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否

则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费

或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求

偿。

4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权

责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门处

罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整

改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至

全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过柒

万元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔偿乙

方各种经济损失人民币30000元。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合

同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙

方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙

方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停止

向师生供应板菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方有

权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿

甲方损失。

2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金，若逾

期缴纳，甲方有权解除合同，收回第一食堂另行发包，并要求乙方

赔偿损失。

3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面

通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同

解除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否

则，视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产，甲方有权自行对第

一食堂进行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出

任何请求。

五、承包期限：从20_年7月16日起至20_月15日止。

六、承包金额：

1、承包金额：每年为人民币：元整。

2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20_年6

月22日之前；第二次交纳承包金时间为20—年6月22日〜25日；第

三次交纳承包时间为20_年6月22日~25日。

七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗

拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订

之日起生效。

九、担保人应对合同的义务承担连带责任。

甲方代表：

乙方：

年月日

有关学校食堂承包合同篇7

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执

行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权利与义务：

1、甲方于年月日提供食堂场所给

乙方使用。甲方提供食堂现有设备和炊具；

2、甲方允许乙方在食堂约定场所内经营饮食；

3、食堂的开业停业时间由甲乙双方统一商定；

4、甲方统一提供水、电、燃料等

5、交付使用前，双方统一清点所有设施

二、乙方的权利与义务：

1、乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校

食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定；

2、饮食要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有

毒、发霉、变质的食品）；

3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用。乙方必

须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证，从业人

员个人健康证的费用由承包人负责；

4、水电费由乙方承担；

5、食堂内操作间、仓库、面点间等功能区区分应明确。餐具应

严格洗、消、冲、保洁。对餐具进行严格消毒。乙方应认真搞好食

堂内外卫生。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定

的地点并及时处理C

6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事

故，其责任完全由乙方承担（非认为原因）。

7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必须参与有效管

理，不能转包，出现安全问题与甲方无关。

9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得

扩大经营场所。

三、违约责任及解决办法:

1、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负

相关法律责任及全部经济责任。

2、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还，否则甲方将按

实际收取修理费或赔偿费。

3、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

4、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合

甲方（公章）:乙方（公章）:

法定代表人（签字）:法定代表人（签字）:

年—月—日年—月

有关学校食堂承包合同篇8

中学（以下简称甲方）

（以下简称乙方）

因食堂炊事工作需要同意与乙方建立食堂承包关系。经双方协

商同意，就有关问题签订如下合同，以利共同遵守执行。

一、本合同期限为一个学期，从年月日

至—年月日止。

二、甲方必须加强对乙方的法制、安全等教育。乙方要有健康

证明，其体检费由学校承担（如果工作不满一个学期而离岗者，由

本人承担，在其基本工资中扣除），必须热爱本职工作，遵纪守

法，服从分工，努力工作，切实注意食堂卫生和个人卫生，有服务

意识，不断提高自身的炊事质量，为办好食堂尽责尽力。

三、合同期间，根据学校食堂的'特点，全期分月付给报酬，结

合乙方的工种每月承包工资为叁仟贰佰捌拾元（3280元），学校免

费提供伙食，只休半月假，不享受学校的福利待遇。放假期间根据

学校的需要，如要加班加点实行日工资20元，实做实算。不遵彳操

作规定，由于本人原因造成的伤害事故，责任自负，学校不承担责

任，乙方在工作期间因病治疗的一切医疗费自理。

四、乙方要增强安全意识，严禁使用霉变和有异味的物品，严

防食物中毒；及时做好食堂餐厅的卫生打扫及关锁；严禁闲杂人员

进入餐厅。

五、食堂工作人员伙食标准与教师相司，不得私自提高标准，

不得将生熟事物擅自处理或带走赠人，如发现一律视为盗窃行为，

按事物的3倍罚款c

六、甲乙双方在合同期间内，原则上不得解除合同，但乙方若

在工作期间对工作不负责任或玩忽职守，学校食堂经批评教育仍不

悔改的，甲方有权解除合同。乙方若有特殊原因，必须在一个月前

提出申请，在征得甲方同意后方可解除合同。

七、合同期满，乙方如愿继续留用，征得甲方同意后，再办合

同手续。

本合同一式两份，甲乙双方各存一份。

甲方：中学（盖章）校长（盖章）：

乙方：（签名盖章）

年____月0

有关学校食堂承包合同篇9

发包方：学院（甲方）

承包方：?（乙方）

根据教育局《》文件精神，为了进一步办好食堂，改

善师生生活，为教育教学工作服务。学院（以下简称甲方）

同意将食堂发包给？（以下简称乙方）承包经营。为了明确

甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守

执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为1年即：

年12月1日至20年11月30日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2?元、3元、3元或1

元、2.5元、2.5元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒

数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备板菜。教

师用餐标准可参照学生确定。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%,超出部利润予

以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况

应予以配合供餐。

在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有

权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知

乙方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲

方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质

或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚

款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求

饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和

经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理规

定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安全规

定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实际

使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭

菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用

在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范

操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金万元（含乙方所

添置的厨房设备）。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止

承包，否则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及

其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备

一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关

经济结算另行协商C

3、乙方向甲方交纳承包金每月元，每年按10个月计

算，共元。学年度的上学期末交承包金万元，

学年度的下学期末交另一半承包金万元。营业额超过

万元后，超出部分利润部分对半分成。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每

位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴

工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、

帽操作者处以每人50元罚款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行

为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打

骂学生的现象，如发现罚款？100元，乙方应立即予以解聘。聘用合

同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地

方性法规来确定，与甲方无关。

6、乙方必须按创建国家卫生城市的标准，认真做好食堂内外的

环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查

监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对

乙方处以元的罚款

甲方代表：？乙方：

乙方担保人

年？月？日

有关学校食堂承包合同篇10

甲方：

乙方：

一、校区：O

二、经营范围用途

1、不允许超此范围经营。

2、乙方不得从事非法经营，不得任意改变房屋结构，否则视为

违约。

三、租赁期限、租金支付、押金

1、租期—年，自年—月—日，至年—月—日

止。4、乙方须付给甲方租赁押金万元整，押金不计算利

息，合同终止后，甲方清点资产、水电费，无损坏、无拖欠费用，

乙方未违反本合同条款的前提下返还押金。否则按相应价格扣除押

金，押金不足时，不足部分乙方须补足。

四、相关费用

1、租赁期间发生的一切水电费等各种费用由乙方承担，并按大

学承租业主的统一价格及时间支付。

2、租赁期间发生的一切工商，税务、消防等相关费用由乙方自

行承担。

3、租赁场所的水、电维修，房屋维修由乙方自行负担。

4、乙方须按国家要求申办营业执照、卫生许可证等各种许可

证，并且承担办证的一切费用。办理营业执照、等各种许可证租赁

场所条件不足时，需要整改的设施费用由乙方另行承担，并且在整

改期间、整改前后甲方不减免租金。

五、甲、乙双方的权利义务

1、乙方应按照《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共

和国卫生法》等有关法律、法规，服从甲方的管理，遵守大学的有

关规定，做好从业人员的健康状态、持证上岗。不得经营与法律、

法规不符合的食品、商品，否则甲方有权责成乙方停业，并给予罚

款。食品卫生造成的不安全事故，一切经济损失、法律责任由乙方

全部承担。

2、乙方应文明经营、礼貌待人，不允许强买强卖，咒骂、殴打

师生，否则一切责任、经济损失由乙方承担。

3、乙方应时刻保持承租区及周边的环境、清洁卫生，对售后食

品包装物应及时处理，发现环境卫生脏、乱、差现象，甲方有权责

成乙方整改。

4、乙方应以主人翁的精神，维护大学形象，遵守大学的各项规

章制度和营业霎时间，决不允许有损大学形象的行为发生。5、乙方

应做好安全工作，及时处理不安全隐患，若出现不安全事故，一切

经济损失、法律责任由乙方全部承担。

6、租赁经营期间乙方添置的物品，合同解除或期满后乙方可自

行带走，甲方不予受理。乙方对租赁场所房屋的装修，合同解除或

期满后归甲方所有C

7、甲方除乙方外不与第三者有任何协调关系。

8、租赁房屋的外墙使用权属甲方所有，乙方在室外悬挂店招、

门头广告须经甲方书面同意方可悬挂。否则视为违约。

9、甲方维护乙方的合法经营。

10、乙方应严格按照本合同要求经营，如有违约行为，甲方有

权停水、停电，有权单方面解除本合同。

六、？乙方有下列任一条违约行为时，本合同自动终止，终止合

同后未到期的房租管理费不退还，并赔偿甲方损失。

1、乙方超范围经营：等合同

约定经营范围以外的经营项目。

2、乙方拖欠租金在10天以上。

3、乙方拖欠水电费20天以上或乙方偷水、偷电行为。

4、乙方利用租赁场所大门口室外场地经营。或将大门口场地租

赁给笫三者。

5、不注意环境卫生，造成脏、乱、差现象，在租赁场所内出现

打架斗殴、嫖、赌现象。

6、不遵守大学作息时间，超时间经营，扰乱正常休息。

7、发生有员大学形象的行为。

七、本合同一式二份，双方各执一份，签字生效。

甲方：？乙方：

年？月？日

有关学校食堂承包合同篇11

签订合同单位：学校食堂承包公司

甲方：学校

乙方：食堂承包公司

学校为减轻后勤管理压力，节省人力、物力，同时提高

学校师生员工的伙食水平，现决定将校食堂对外承包。通过招标，

食堂承包公司中标。为明确各方全责，特签订本合同，共同

遵守。

第一条本合同规定甲方将无偿为乙方提供现有厨房、厨具、水

电燃料。厨房所缺的用具，损耗由该公司增添。

第二条乙方工作人员必须定期去防疫部门体检，持有有效的健

康证方可作业。

第三条乙方工作人员的工资、劳保、福利、工伤事故、清洁用

品由乙方自行承担C

第四条甲方要求每日三餐定时，节假日正常开餐，如需加餐，

乙方应负责加工服务。

第五条乙方所配送的原料须经防疫部门的检测或合格食品方能

使用。

第六条乙方在承包期间，要定期更换菜谱，注意伙食的质量、

分量，保证甲方学校员工的食量，每餐应有肉、菜、鱼、蛋、蔬菜

要多样化，新鲜化c每餐设有南北风味窗口以适应不同口味人员选

择。

第七条乙方保证按照合同的规定履行责任，乙方如因工作差错

贻误甲方工作进度，以致甲方遭受损失时，应按直接经济损失，由

乙方负责赔偿。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或

不充足供应职工膳食。

第八条甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，

一旦出现上述情况由甲方负责理顺。由于甲方原因造成乙方未能按

合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经

济损失，由甲方负责赔偿。甲方如有严重违反合同的规定，乙方有

权终止合同并要求作出赔偿。

第九条本合同有效期五年，从一年一月一日起，至一

年一月一日为止。

本合同正本一式2份，甲方、乙方各执1份，副本2份，

学校、食堂承包公司等单位各执1份。

附：学校食堂用具清单

甲方：（公章）

地址：

法人代表（签名）：

签约日期：一年—月—日

签约地点:

乙方：（公章）

地址：

法人代表（签名）：

有关学校食堂承包合同篇12

发包方（甲方）：承包方（乙方）：

根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙

方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下

合同条约：

一、伙食标准：。

二、用餐人数及期份结算付款方式

a：用餐方式：

1、按乙方专用板卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须

按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。

2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报

停，需经饭堂盖章生效。

3、中级、高级餐可由学校主管部提前一天报出次日人数给乙

方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。

b:结算及付款:

1、按—日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。

2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计

付款。

3、管理餐按实际用餐计算结帐。

4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用

餐。

三、甲方责任

1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨

房的正常运作之设施条件。

2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币一元，给

乙方全权自由性使用（注：每人每天应用燃料费一元，水电费_元）。

3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环

境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

7、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

8、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的'责任。

9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主

管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

四、乙方责任

1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的

口味，符合能量消耗的伙食。

3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。

4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发

现食物卫生问题，乙方负全部责任。

5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量

等保持长期稳定一样标准。

6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲

方可对食物卫生进行不定期检查。

7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到

随时检查随时达标的准则。

8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延

迟应及时通知甲方C

9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意

出入禁区；如违反者，甲方有权将依厂规处理。

10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，

不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负

责。

11、做到服务周到文明待人笑面轻言。

五、违约责任

1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负

责任。

2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，

若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经

双方同意，可终止合同；否则后果自负

六、合同期：乙方办理伙食试用期天，试用期后，甲方认为经

营合格，合同期暂订为一年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙

双方均于十五天前通知对方，另行协商。

此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，

以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法

律效力。

生效日期：_年_月一日

甲方代表签名：乙方代表签名:

盖章：盖章：

签订日期：_年_月一日

有关学校食堂承包合同篇13

（签定时可根据情况改动）

甲方：（以下简称“甲方”）

乙方：上海品正餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就

甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：

1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及

厨工住宿。

2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需

照价赔偿。

3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方

同意后由甲方负责C

二、双方权利及义务:

1、甲方权利义务:

1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协

调工作。

2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进

行监督，并有权要求乙方及时整改。

3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2、乙方的权利义务：

1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配

与制作、就餐环境卫生、服务等。

2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁

供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻

新、营养搭配好。

4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫

生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经

常清理灶台及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蝇、鼠害。

6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7）乙方现场工作人员必须具有健康证。

8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准：

早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人。其中中

餐标准为大荤小荤素菜汤及水果，晚餐标准为大荤小荤素

菜汤及水果，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每个月计算餐费，于每月的5日前

以现金或支票付给乙方。

五、合同期限：

试用期为1个月，合同期一年，即从年月日至年月日止。试

用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合

同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例：

若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终

止合作关系，须提前30天通知甲方；

七、违约责任：

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负

责赔偿并承担相应的法律后果。

2、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日（以结算确认单日

起）的，应承担违约金0.3%/天。

3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后

一个月餐费的10%O

八、其它：

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽

事宜，双方协商解决。

甲方：

公司

甲方代表：

签约日期：

年月日：上海品正餐饮管理有限乙方代表：乙方

食堂管理

食堂管理食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模

的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优

势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务

企业配送所需的'肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。食

堂管理细则

1、经理岗位责任制:

在贵单位分管生活工作的领导直接领导下，负责膳食科的全面

工作，确定经营服务的方针和方向，制定管理目标和全年工作计

划、报上级领导批准后实施。对所属食堂有确定经营服务范围权，

人事调动聘用权、奖金分配权。同时负有相应的责任。

按照现代化管理手段，如加强食堂基础管理制，包括制订合理

的工时定额指标，各类考核指标和奖惩办法，建立和健全各项管理

制度。不断提高科学管理水平。加强对内职工进行思想教育，树立

高尚的职业道德，并同经济管理、行政管理，有机结合起来，创造

新的管理方法是炊事人员树立全心全意为广大职工提供优质服务的

思想，调动炊管人员的积极性，达到统一思想，集中精力，搞好伙

食供应的目的。

有计划组织炊管人员参加各种形式的技术培训、技术练兵、业

务、文化学习等活动，会同有关部门，定期以对炊管人员进行业务

考核，不断提高炊管人员的素质，并鼓励炊管人员把掌握的技术和

知识运用到实际工作中去，不断提高工作消率。

经常对职工进行安全生产教育，建立装全、安全生产制度，落

实防火，防窃、防毒等安全措施，杜绝重大事故性的发生。

贯彻“上海市职工食堂工作规范，”制定实施规划，力争基本

实现工作规范各项要求。

定期召开食堂核心会议，研究食堂动态，作出决定，布置工

作。

督促搞好民主管理，定期向贵单位汇报工作。

2管理岗位责任制

有关学校食堂承包合同篇14

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执

行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同