酒店餐饮外包合同协议书

酒店餐饮外包合同协议书甲方（发包方）：名称：[酒店全称]法定代表人：[姓名]地址：[详细地址]联系方式：[电话号码]统一社会信用代码：[具体代码]乙方（承包方）：名称：[餐饮公司全称]法定代表人：[姓名]地址：[详细地址]联系方式：[电话号码]统一社会信用代码：[具体代码]鉴于甲方拥有[酒店名称]的经营管理权，为提升酒店餐饮服务质量和运营效率，决定将酒店餐饮服务外包给乙方；乙方具备专业的餐饮服务能力和丰富的运营经验，愿意承接该餐饮外包服务。双方根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，经友好协商，达成如下协议：一、合同期限本合同有效期自[起始日期]起至[结束日期]止，共计[X]年。合同期满前三个月，双方如无异议，则本合同自动延续[X]年；若任何一方需终止合同，应提前三个月书面通知对方。二、服务内容及要求（一）餐饮服务范围1.早餐：乙方应提供丰富多样的早餐选择，包括但不限于中式早餐（如粥、包子、油条、豆浆等）和西式早餐（如面包、牛奶、煎蛋、火腿等），并根据季节和客人需求进行适当调整。2.午餐和晚餐：提供中餐、西餐及特色餐饮服务，包括不同菜系的菜品、套餐、零点菜单等。菜品应注重营养搭配、口味鲜美、质量上乘，满足不同客人的需求。3.宴会服务：负责酒店内各类宴会、会议餐、自助餐等的策划、组织和服务工作，包括但不限于菜单设计、场地布置、人员安排等。4.客房送餐服务：为住店客人提供24小时客房送餐服务，确保送餐及时、准确，食品质量和温度符合要求。（二）服务质量标准1.食品卫生与安全乙方应严格遵守国家和地方有关食品卫生、安全的法律法规和标准，建立健全食品卫生安全管理制度。采购的食材应符合食品安全标准，确保无变质、无过期、无农药残留等问题。厨房应保持清洁卫生，定期进行消毒和卫生检查，餐具、厨具等应严格清洗、消毒和保洁。2.服务态度与规范乙方服务人员应具备良好的服务意识和职业素养，着装整洁、仪表端庄、礼貌待客。在服务过程中，应使用文明用语，及时响应客人需求，为客人提供优质、高效的服务。3.菜品质量与创新乙方应保证菜品的质量稳定，口味符合大众需求。同时，应定期推出新菜品，以满足客人对新鲜美食的追求。菜品的分量应适中，价格应合理，不得出现偷工减料、以次充好等情况。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务权利1.有权对乙方的餐饮服务质量进行监督和检查，提出改进意见和建议。2.有权要求乙方提供餐饮服务的相关资料和报表，包括采购清单、成本核算、销售统计等。3.在乙方严重违反合同约定或服务质量不达标时，有权要求乙方限期整改；若乙方拒不整改或整改后仍不符合要求，甲方有权解除合同，并追究乙方的违约责任。义务1.按照合同约定向乙方支付餐饮服务费用。2.为乙方提供必要的经营场所、设备设施和相关资源，包括厨房、餐厅、餐具、厨具等，并保证其正常使用。3.协助乙方办理相关经营许可和审批手续，提供必要的协助和支持。4.向乙方提供酒店的客源信息和市场需求情况，以便乙方更好地开展餐饮服务工作。（二）乙方权利与义务权利1.按照合同约定收取餐饮服务费用。2.有权自主安排餐饮服务的人员、采购食材和制定菜单，但应提前将相关方案报甲方备案。3.在不违反合同约定和法律法规的前提下，有权对餐饮服务进行创新和改进，以提高服务质量和经济效益。义务1.严格按照合同约定的服务内容和质量标准提供餐饮服务，确保服务质量和食品安全。2.遵守甲方的各项规章制度，接受甲方的监督和管理。3.定期向甲方汇报餐饮服务的经营情况和财务状况，包括采购成本、销售业绩、利润等。4.负责餐饮服务人员的招聘、培训和管理，确保服务人员具备相应的专业技能和服务意识。5.承担餐饮服务过程中的水、电、气等能源费用以及食材采购、设备维修等成本。6.保守甲方的商业秘密和客人的个人信息，不得泄露给任何第三方。四、餐饮服务费用及支付方式（一）费用计算方式甲方按照以下方式向乙方支付餐饮服务费用：1.固定费用：每月支付固定的管理费用[X]元，用于乙方的日常运营管理和人员工资等支出。2.提成费用：按照餐饮服务收入的[X]%向乙方支付提成费用。餐饮服务收入是指乙方在酒店内提供餐饮服务所获得的全部收入，包括早餐、午餐、晚餐、宴会、客房送餐等各项收入。（二）支付方式甲方应在每月[具体日期]前，将上月的餐饮服务费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内，向甲方提供正规发票。五、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定支付餐饮服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停提供餐饮服务，直至甲方支付费用及违约金。2.若甲方违反合同约定，未提供必要的经营场所、设备设施或相关资源，导致乙方无法正常开展餐饮服务工作的，甲方应承担相应的赔偿责任，赔偿乙方因此遭受的经济损失。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照合同约定的服务内容和质量标准提供餐饮服务，经甲方书面通知后仍未在规定期限内整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除乙方当月餐饮服务费用的[X]%作为违约金。若情节严重，甲方有权解除合同，并要求乙方承担因此给甲方造成的经济损失。2.若乙方违反食品卫生安全规定，导致客人食物中毒或其他食品安全事故的，乙方应承担全部责任，包括但不限于赔偿客人的医疗费、误工费、精神损失费等，同时甲方有权解除合同，并要求乙方支付违约金[X]元。3.若乙方未经甲方同意，擅自将餐饮服务转包给第三方的，甲方有权解除合同，乙方应向甲方支付违约金[X]元，并承担因此给甲方造成的经济损失。六、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，