专题6第二单元蛋白质-高二化学自主复习讲义（苏教版2019选择性必修3）

第二单元蛋白质自主复习学习任务一氨基酸的组成、结构与性质一、氨基酸、蛋白质1．组成和结构(1)最常见的有20种，被称为_________氨基酸。这20种常见氨基酸中，除甘氨酸外，其余都是_________分子，且都是_________。(2)概念：氨基酸就是带有_________的羧酸。羧酸分子中烃基上的一个或几个氢原子被_________取代后生成的化合物称为氨基酸。(3)根据氨基和羧基的相对位置，氨基酸可以分为α氨基酸、β氨基酸等。自然界中最常见的为α氨基酸。α氨基酸的结构：，氨基和羧基连在_________碳原子上。2．常见的氨基酸甘氨酸（氨基乙酸）：丙氨酸（α氨基丙酸）：谷氨酸（2氨基1,5戊二酸）：苯丙氨酸（α氨基苯丙酸）：3．物理性质固态氨基酸主要以_________形式存在，熔点_________，_________挥发，_________于有机溶剂。常见的氨基酸均为_________结晶，熔点在200℃以上。4．化学性质(1)两性氨基酸分子中既含有氨基(_________)，又含有羧基(_________)，因此，氨基酸是_________化合物，能与酸、碱反应生成盐。反应方程式：(2)成肽反应两个氨基酸分子(可以相同，也可以不同)，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的_________与另一分子的_________间脱去一分子水，缩合形成含有_________()的化合物，称为成肽反应。茚三酮反应：凡含有—NH2的α氨基酸遇茚三酮均显_________反应。【答案】：1.（1）蛋白质手性L型（2）氨基氨基（3）同一个内盐较高不易难溶无色4.（1）显碱性显酸性两性（2）氨基羧基肽键（3）紫色学习任务二成肽反应1．两分子间缩合成二肽++H2O2．分子间或分子内缩合成环+2H2O+H2O3．缩聚成多肽或蛋白质4．两种不同分子脱水成肽一分子与一分子发生缩合反应生成的________有四种，自身结合有两种，两两互相结合有两种。5．氨基酸的缩合机理——羧脱羟基氨脱氢脱去一分子水后形成________()。肽键可简写为“”，但不能写成“”，两者的连接方式不同。【答案】：4.二肽5.肽键学习任务三蛋白质的结构与性质1．结构(1)形成过程由氨基酸通过_________等相互连接而形成的一类具有_________结构和一定_________功能的生物大分子。(2)四级结构一级结构：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构。蛋白质的_________首先取决于蛋白质的一级结构。二级结构：蛋白质分子中肽链按一定的规律卷曲或折叠形成特定的空间结构。三级结构：在二级结构的基础上，肽链还按照一定的空间结构进一步形成更复杂的结构。四级结构：具有三级结构的多肽链按一定的空间排列方式结合在一起形成的聚集体结构。2．化学性质(1)两性在多肽链的两端存在着自由的_________和_________，因此蛋白质既能与酸反应，又能与碱反应。(2)水解①水解原理：+H2O②水解过程：蛋白质__________________(3)盐析①实质：向蛋白质溶液中加入浓的_________溶液（如饱和硫酸铵溶液、硫酸钠溶液等），能够破坏蛋白质溶解形成的_________结构而降低蛋白质的_________，使蛋白质转变为沉淀析出。②特点：盐析是一个_________过程，盐析出的蛋白质在水中能_________，并不影响其_________。③应用：多次盐析和溶解可以_________蛋白质。(4)变性①概念：蛋白质遇到重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等物质，或用紫外线、X射线等照射蛋白质，会生成沉淀。②特点：变性后的蛋白质_________重新溶解，失去原有的_________，发生了不可逆的变化。(5)颜色反应①蛋白质遇双缩脲试剂会呈现_________。②含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用时会产生_________固态物质。3．存在和作用(1)存在：蛋白质是细胞和组织结构的重要组成部分，存在于一切生物体中。(2)作用：有些蛋白质负责输送氧气，激素或酶在新陈代谢中起调节或催化作用，抗体能预防疾病的发生，核蛋白与遗传相关。4．酶的催化特点绝大多数的酶是蛋白质，具有催化作用，其催化反应具有_________、_________、_________等特点。【答案】：1.（1）氨基羧基（2）②多肽氨基酸（3）①无机盐胶体溶解性②可逆溶解活性③分离提纯（4）②不能生理活性（5）①紫玫瑰色②黄色4.条件温和效率高高度专一学习任务四核酸的结构及生物功能核酸1．核酸的种类核酸包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。核酸是遗传物质的载体，DNA和RNA通过_________编码遗传信息，从而指导_________的合成，并进一步确定生命的形式。在生物体内，核酸主要以与蛋白质结合成_________的形式存在于细胞中。2．核酸的分子组成核酸水解可得核苷酸，核苷酸由_________、_________和_________组成。核酸中的戊糖可分为_________和_________，对应的核酸分别是RNA和DNA。3．核酸水解得到的碱基(1)核糖核苷酸：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶。(2)脱氧核苷酸：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶。4．核酸的结构(1)核酸的一级结构是指组成核酸的核苷酸的排列顺序。(2)核酸的二级结构和三级结构是核酸的空间结构。5．碱基互补配对原则DNA的双螺旋结构中，不同的碱基通过_________两两配对，碱基配对存在着严格的关系，即一条链上的碱基A与另一条链上的碱基T通过两个氢键配对；同样，G和C之间通过三个氢键配对。6．核酸的生物功能(1)DNA主要存在于细胞核中，是_________的储存和携带者。(2)RNA主要存在于细胞质中，以DNA为模板形成，将DNA的遗传信息翻译并表达成具有特定功能的蛋白质。【答案】：1.核酸序列蛋白质核蛋白2.碱基戊糖磷酸核糖脱氧核糖5.氢键6.遗传信息自主测评一、单选题1．多肽—多肽缀合物和多肽—药物缀合物的合成方法在有机合成中有广泛应用。下列叙述错误的是C．丙中只有一种官能团 D．丁能发生酯化、加成反应【答案】BB．该反应中反应物甲为高分子化合物，且有水生成，故不属于加聚反应，属于取代反应，B错误；C．丙中只含有醛基官能团，C正确；D．丁结构中含有羟基能发生酯化反应、含有碳碳双键能发生加成反应，D正确；答案选B。2．陆川青砖青瓦烧制技艺、横州铜器制作技艺、东兰壮族服饰制作技艺、桂平乳泉井酒酿造技艺等入选了广西第九批区级非遗代表性项目。下列描述错误的是A．陆川青砖青瓦呈现青色的原因是含有二价铁B．横州出土的“鸟纹变形羽人纹铜鼓”表面的铜绿主要成分是碱式碳酸铜C．东兰壮族服饰原材料的主要成分为棉、麻，点燃时有烧焦羽毛的气味D．桂平乳泉井酒的酿造过程涉及蒸馏操作【答案】C【详解】A．青砖青瓦在烧制的过程中，粘土中含有的铁未被完全氧化，还含有二价铁，A正确；C．壮族服饰的主要原材料棉、麻的成分为纤维素，点燃没有烧焦羽毛的气味，C错误；D．桂平乳泉井酒酿造过程中要得到高度数的白酒，需要涉及蒸馏的操作，D正确；故选C。3．下列说法正确的是A．油脂在碱性条件下可水解为甘油和高级脂肪酸 B．核苷酸聚合成DNA是缩聚反应C．利用银镜反应可以区分葡萄糖和麦芽糖 D．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液变性【答案】B【详解】A．油脂含有酯基，在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐，又叫皂化反应，A项错误；B．核苷酸聚合成的过程中，会脱水，因此是缩聚反应，B项正确；C．葡萄糖和麦芽糖均能发生银镜反应，即利用银镜反应不可以区分葡萄糖和麦芽糖，C项错误；D．硫酸钠为轻金属盐，不能使蛋白质变性，能使蛋白质发生盐析，D项错误；答案选B。4．盐城有许多特色产品，如阜宁大糕、新坍百叶、东台鱼汤面、千秋酱醋等，它们极大的提升了盐城人的味蕾感受。下列说法正确的是A．阜宁大糕的甜味物质主要成分属于多糖B．新坍百叶属于豆制品，其主要成分是植物蛋白C．东台鱼汤面中熬汤所用的鱼主要成分是动物脂肪D．在酿醋工艺中，可以将淀粉直接转化为乙酸【答案】B【详解】A．多糖没有甜味，则阜宁大糕的甜味物质主要成分不属于多糖、可能是蔗糖等低聚糖，A错误；B．豆制品的主要成分是植物蛋白，B正确；C．鱼主要成分是蛋白质，C错误；D．在酿醋工艺中，淀粉不能直接转化为乙酸，淀粉先水解为葡萄糖、再发酵产生乙醇、乙醇进一步氧化物乙酸，D错误；答案选B。5．化学与生活联系紧密。下列说法正确的是A．白酒和食醋都可由淀粉发酵得到B．氨基酸和核酸都是构成生命物质的生物大分子C．二氧化氯和明矾用于水处理时的原理相同D．供糖尿病患者食用的“无糖食品”专指不含蔗糖的食品【答案】A【详解】A．淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖可在酒化酶的作用下得到乙醇，乙醇氧化得乙酸，因此白酒和食醋都可由淀粉发酵得到，A正确；B．氨基酸构成的蛋白质是生物大分子，氨基酸不是，B错误；C．二氧化氯是利用其强氧化性进行水处理，明矾是通过溶于水后形成的氢氧化铝胶体的吸附性进行水处理，C错误；D．供糖尿病患者食用的“无糖食品”指不含糖类的食品，D错误；故选A。6．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是选项实验操作和现象结论A向鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都产生了沉淀均发生了变性B向肉桂醛中加KMnO4酸性溶液，振荡，KMnO4酸性溶液褪色证明肉桂醛分子中有醛基C将(CH3)3CCH2Cl与NaOH的乙醇溶液加热一段时间后冷却，先加入硝酸酸化，再滴入硝酸银溶液，没有白色沉淀产生(CH3)3CCH2Cl与NaOH的乙醇溶液不能发生反应D向20%麦芽糖溶液中加入少量稀硫酸，加热一段时间后，加入NaOH溶液调节至碱性，再加入银氨溶液，水浴加热，出现银镜麦芽糖一定发生了水解生成葡萄糖A．A B．B C．C D．D【答案】C【详解】A．向鸡蛋清溶液中加入少量CuSO4溶液，出现浑浊，是硫酸铜使蛋白质变性，向鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液，出现浑浊，硫酸钠使蛋白质发生盐析，A错误；B．肉桂醛中除了醛基之外还有碳碳双键，碳碳双键也可以使酸性KMnO4褪色，故无法断定肉桂醛是否含有醛基，B错误；C．将(CH3)3CCH2Cl与NaOH的乙醇溶液加热一段时间后冷却，先加入硝酸酸化，再滴入硝酸银溶液，没有白色沉淀产生，说明溶液中没有氯离子，则(CH3)3CCH2Cl与NaOH的乙醇溶液不能发生反应，C正确；D．麦芽糖也是还原糖，若麦芽糖没有水解完全，剩余的麦芽糖也可以发生银镜反应，故不能证明麦芽糖的水解生成葡萄糖，D错误；故答案为：C。7．生物体内多巴胺的合成是以酪氨酸为起始原料，在多种复杂的生物酶共同作用下完成的，其过程如下图所示。下列相关说法错误的是A．多巴胺分子中所有碳原子可能同平面C．酪氨酸与多巴混合发生缩合反应可生成3种二肽【答案】C【详解】A．根据碳碳单键可以旋转，苯环所有原子共平面，则L酪氨酸分子中所有碳原子均可同平面，A正确；C．酪氨酸与多巴混合发生缩合反应生成二肽，可以两分子酪氨酸形成二肽，可以两分子多巴形成二肽，也可以1分子酪氨酸与1分子多巴形成二肽，根据酸脱羟基氨脱氢，1分子酪氨酸与1分子多巴形成二肽有两种结构，因此酪氨酸与多巴混合发生缩合反应可生成4种二肽，C错误；故选C。8．某DNA分子的片段如图所示，下列关于该片段的说法不正确的是A（腺嘌呤）

T（胸腺嘧啶）A．胸腺嘧啶与酸或碱溶液均可反应生成盐C．DNA分子可通过氢键①②形成双螺旋结构D．该片段不能使酸性高锰酸钾褪色【答案】D【详解】A．由结构简式可知，胸腺嘧啶分子中含有的肽键能在酸性条件或碱性条件下发生水解反应生成盐，故A正确；B．由结构简式可知，该片段结构中碳碳双键和碳氮双键一定条件下能与氢气发生加成反应，则1mol该片段结构最多与5mol氢气发生加成反应，故B正确；C．由结构简式可知，该片段结构中①②为碱基通过氢键作用结合成碱基对，则DNA分子可通过氢键①②形成双螺旋结构，故C正确；D．由结构简式可知，该片段结构中含有的碳碳双键能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使溶液褪色，故D错误；故选D。9．AOT(结构见上题)可用于萃取蛋白质，三种蛋白质在AOT胶体(有机相)中溶解度见下图：A．溶液、溶液中含有溶菌酶 B．水溶液A中含有溶菌酶C．水溶液B中含有核糖核酸酶 D．水溶液C中含有细胞色素C【答案】AB．溶菌酶的主要成分是蛋白质，不溶于水溶液A，故B错误；C．核糖核酸酶不溶于AOT胶体，溶于水溶液A中，水溶液B中没有核糖核酸酶，故C错误；D．在0.5mol/LKCl中，细胞色素C不溶于AOT胶体，水溶液B中含有细胞色素C，水溶液C中没有细胞色素C，故D错误；故选A。10．3吲哚乙酸(如图所示)是一种植物生长调节剂。下列有关于该化合物的说法错误的是A．能发生加成反应C．能与乙醇反应生成酯类物质D．既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应【答案】B【详解】A．该物质分子中含有碳碳双键和苯环，可以发生加成反应，A正确；B．由分子结构可知，3吲哚乙酸分子式为C10H9NO2，B错误；C．该物质分子中含有羧基，能与乙醇反应生成酯类物质，C正确；D．该物质分子中含有亚氨基（NH）能与盐酸反应，含有羧基，能与NaOH反应，D正确；故选B。11．下列实验能达到目的的是选项目的实验A鉴别某材料是丝绸还是化纤取样灼烧，闻灼烧时的气味并观察灼烧后灰烬的状态B探究浓度对反应速率的影响一定温度下，用相同质量的同种锌粒分别与稀硫酸和浓硫酸反应，观察气体产生的快慢C测定某稀盐酸的物质的量浓度D向装有固体的装置中滴加稀盐酸，有气体产生A．A B．B C．C D．D【答案】A【详解】A．丝绸属于蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛气味且燃烧结束形成黑色灰烬，A符合题意；B．由于浓硫酸具有强氧化性，所以锌粒浓硫酸反应会生成二氧化硫气体；应用不同浓度的稀硫酸探究浓度对反应速率的影响，B不符合题意；故选A。12．下列说法不正确的是A．纤维素能够发生酯化反应，不能被银氨溶液等弱氧化剂氧化C．攀登高山时佩戴护目镜，防止强紫外线引起皮肤和眼睛的蛋白质变性灼伤【答案】D【详解】A．纤维素含有羟基，能够发生酯化反应，不含醛基不能被银氨溶液等弱氧化剂氧化，故A正确；C．紫外线能够使蛋白质发生变性，攀登高山时佩戴护目镜，防止强紫外线引起皮肤和眼睛的蛋白质变性灼伤，故C正确；故选D。13．酪氨酸学名为2氨基3对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性氨基酸。其结构如图所示，下列说法错误的是A．酪氨酸既能发生取代反应又可以发生加成反应B．酪氨酸既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为2∶1C．酪氨酸中可能共面的碳原子有9个【答案】B【详解】A．酪氨酸有羟基、羧基、氨基都能发生取代反应，有苯环可以发生加成反应，故A正确；B．酪氨酸含有氨基能与盐酸反应，有酚羟基、羧基又能与氢氧化钠反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为1∶2，故B错误；C．酪氨酸中支链上的碳都可能与苯环共面，故可能共面的碳原子有9个，故C正确；故答案为B。14．下列说法不正确的是A．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，含有酯基B．核酸分子中碱基配对的原则是使形成的氢键数目最多、结构最稳定【答案】C【详解】A．高级脂肪酸和甘油发生酯化反应生成油脂，所以油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，含有酯基，故A正确；B．碱基之间形成的氢键数目最多，结构最稳定，所以核酸分子中碱基配对的原则是使形成的氢键数目最多、结构最稳定，故B正确；C．葡萄糖是单糖，不能水解，所以不能由葡萄糖水解生成乳糖，故C错误；D．NH2CH2COOH和NH2CH(CH3)COOH缩合生成两种二肽，NH2CH2COOH、NH2CH(CH3)COOH都能自身缩合生成二肽，所以用NH2CH2COOH和NH2CH(CH3)COOH缩合最多可形成4种二肽，故D正确；故选：C。15．2023年11月“第四届中国汤包美食文化节”体现了靖江劳动人民的智慧。下列错误的是A．“蟹黄汤包”皮薄汤浓，外层薄皮的主要成分为多糖B．“金波滑”由优质粮食酿造，其基本原理是淀粉水解得到乙醇C．“羊肉汤”肉质鲜美，富含的脂肪能水解生成高级脂肪酸和甘油D．“季市老汁鸡”所用本地鸡富含的蛋白质，属于天然高分子化合物【答案】B【详解】A．层薄皮的主要成分为天然高分子化合物淀粉，淀粉属于多糖，故A正确；B．淀粉酿酒的过程为淀粉在酶的作用下发生水解反应生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下发酵转化为乙醇，故B错误；C．脂肪是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下能发生水解反应生成高级脂肪酸和甘油，故C正确；D．本地鸡的营养价值高是因为鸡肉中富含天然高分子化合物蛋白质，故D正确；故选B。二、解答题16．用乙烯与甲苯为主要原料，按下列路线合成一种香料W：(1)已知实现反应①的试剂及条件为氯气、光照，则A是，C是。(2)乙炔到氯乙烯的反应类型为，氯乙烯到聚氯乙烯的反应化学方程式为。(4)已知香料W是一种高分子化合物，下列还属于高分子化合物的有，能水解的有。A．核酸

B．油脂

C．脱氧核糖

D．蛋白质【答案】(1)CH3COOH(4)ADABD【分析】由图知，反应④为乙酸和苯甲醇的酯化反应，则A为乙酸，C为苯甲醇，B为；【详解】（1）据分析A是CH3COOH，已知实现反应①的试剂及条件为氯气、光照，则甲苯的甲基上发生一氯代反应得B为，B发生水解反应得到C是。（4）A．核酸是一种生物大分子，相对分子质量可达上百万，能水解，最终水解产物为磷酸、戊糖和碱基；

B．油脂不属于高分子，能水解；C．脱氧核糖是含有5个碳原子的单糖，是一种戊糖，不属于高分子，不能水解；D．蛋白质是一种高分子化合物，能水解；故属于高分子化合物的有AD，能水解的有ABD。17．聚酯类废品的综合利用具有重要的意义。下面是以聚酯类废品的生物降解产物A(CH2OHCOOH)为原料合成食用香料香兰素E及聚酯类高分子化合物H的路线：回答下列问题：(1)下列关于高分子化合物的说法正确的是(填标号)a．蛋白质的盐析过程是物理变化b．淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，它们互为同分异体c．制备聚乙烯、酚醛树脂的反应都属于加聚反应d．油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物(2)A中的官能团名称为、。(3)B生成C的反应类型为，F生成G的反应类型为。(4)F的化学名称是，由G生成H的化学方程式为。(5)苯环上含有两个取代基的化合物W是E的同分异构体，W可以发生水解反应，也可与FeCl3溶液发生显色反应，则W共有种(不含立体异构)，写出其中核磁共振氢谱为五组峰的结构简式：。【答案】(1)a(2)羟基羧基(3)加成反应取代反应【分析】A被二氧化锰氧化，根据分子式可知，羟基被氧化为醛基，生成B物质为HOCCOOH；对比B和C结构简式可知，B发生加成反应生成C；C进一步被氧化生成D，D在加热条件下反应生成E；B在铜催化的条件下被氧化生成F，F发生取代反应生成G，G发生缩聚反应生成聚酯；【详解】（1）a．蛋白质的盐析过程属于物理变化，a正确；b．淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，都是高分子，属于混合物，不互为同分异构体，b错误；c．制备聚乙烯发生加聚反应，制备酚醛树脂发生缩聚反应，c错误；d．油脂不属于高分子化合物，d错误；答案选a；（2）A物质含官能团羟基和羧基；（3）B的结构简式是OHCCOOH，B转化为C发生的是中苯环上碳氢键与醛基的加成反应；对比F和G结构简式，可知发生取代反应；18．氨基酸是组成蛋白质的基石。实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。将Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2，现按如图所示的装置进行实验：试回答：(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是。(2)以上装置中需要加热的仪器有(填装置字母，下同)，操作时应先点燃处的酒精灯。(3)装置A中发生反应的化学方程式为。(4)装置D的作用是。(5)读取N2体积时，应注意：①；②。(6)实验中测得N2的体积为VmL(已换算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据是_____(填字母)。A．生成二氧化碳气体的质量 B．生成水的质量C．通入氧气的体积 D．氨基酸的相对分子质量【答案】(1)排尽装置中的N2、CO2(2)ADD(4)吸收未反应的O2，保证最后收集的气体是N2(5)量筒液面与装置E液面持平视线与量筒凹液面最低点的刻度线相切(6)ABD【分析】该实验原理为：Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2，通过测定CO2、H2O和N2的质量，确定分子中三种元素原子个数比，由此确定最简式；利用排水法测定氮气的体积，确定Wg该种氨基酸中含氮元素质量；先排除装置内空气，以免影响氮气体积测定，然后先加热铜网防止通入的氧气为反应而被收集，再通入氧气，加热氨基酸样品燃烧；【详解】（1）实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由：排尽装置中的N2、CO2；（2）A处氨基酸和氧气反应需要加热，D处铜和氧气反应也需要加热，为避免氧气对氮气体积的测定产生干扰，应先点燃D处的酒精灯；（4）氧气在反应过程中可能有剩余，用灼热的铜吸收未反应的氧气，保证最终收集到的气体是氮气；（5）读氮气体积时应注意：①量筒液面与广口瓶液面持平；②视线与液面最低点的刻度线相切；（6）A．测得生成CO2气体的质量，可求出CO2的物质的量，已知氨基酸的质量，若给出D氨基酸的相对分子质量，能计算出氨基酸的物质的量，计算碳原子的个数；B．测得生成水的质量，可求出H2O的物质的量，已知氨基酸的质量，若给出D氨基酸的相对分子质量，能计算出氨基酸的物质的量，计算氢原子的个数；测得N2的体积VmL（已折算成标准状况），也可以计算氮原子的个数，最后再根据相对分子质量减去碳、氢、氮的相对质量求得氧的相对质量，从而得到氧原子的个数，能确定分子式；C．通入氧气的体积和氨