1.1物质的变化与性质知识点总结与巩固练习2025-2026学年九年级化学人教版（2024）上册

1.1物质的变化与性质知识点总结与巩固练习2025-2026学年九年级化学人教版（2024）上册【知识点总结】化学的定义化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。化学的作用（1）研究物质及其变化，不仅要研究自然界中已经存在的物质，还要根据需要研究和创造自然界中原本不存在的新物质。（2）保证人类生存并不断提高人类的生活质量，具体包含以下内容：①生产化肥和农药：增加粮食的产量。②合成药物：抑制细菌和病毒，保障人体健康。③开发新能源和新材料：改善人类的生存条件。④综合应用自然资源和保护环境：使人类生活得更美好。（3）帮助我们了解物质的性质、用途、内部组成、结构及变化规律，并知道如何利用它们来制造新的产品。化学的研究领域信息科学、功能材料研制、能源开发利用、环境保护、生命过程探索等。化学的研究对象化学的研究对象是物质而不是物体，物理学主要研究物体及其运动。（物体由物质构成。）化学的发展史古代：（1）火的发现和利用。（2）人类发现了一些物质的变化，并利用这些变化制作了具有实用价值的产品，如陶瓷、铜器、纸、火药、酒、染料等。近代：（1）道尔顿和阿伏加德罗等科学家创立的原子论和分子学说，奠定了近代化学的基础，使化学成为一门真正的科学（2）1869年，门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，使化学学习和研究变得有规律可循。现代：（1）主要特征是合成新分子。（2）绿色化学的提出，使更多的化学生产工艺和产品向着环境友好的方向发展，化学必将使世界变得更加绚丽多彩。课题1物质的变化与性质探究物质变化的实验实验名称变化前变化时发生的现象变化后有无新物质生成水的沸腾液态的水沸腾时生成的水蒸气遇玻璃片又凝结成液体气态的水（水蒸气）无石蜡的熔化固态的石蜡水沸腾时石蜡逐渐熔化成液体，冷却后又恢复成固体。液态的石蜡无氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应蓝色的硫酸铜溶液溶液中出现蓝色固体蓝色的氢氧化铜沉淀等有大理石与稀盐酸反应颗粒状大理石大理石表面有气泡生成；大理石逐渐变小；澄清的石灰水溶液变浑浊。二氧化碳气体等有实验结论：实验结论：实验①②有一个共同的特征，就是变化前后物质的形态发生了变化，但没有生成其他物质；实验③④的共同特征是变化中生成了其他物质。物理变化与化学变化物理变化化学变化概念没有生成其他物质的变化生成其他物质的变化现象质的形状状态等发生变化发光，放热，变色，放出气体，生成沉淀等实例木材变成桌椅，水变成冰，汽油挥发等蜡烛燃烧、木条燃烧、铁生锈、食物腐烂、植物的光合作用、动植物的呼吸等根本区别是否生成其他物质（判断依据）联系化学变化中一定伴随物理变化，但物理变化中不一定会同时发生化学变化物理性质和化学性质物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化就表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质性质确定由感觉器官直接感知或仪器测知通过化学变化可知性质内容颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性等可燃性、稳定性、还原性、氧化性、酸性、碱性等实例通常情况下，氧气是一种无色、无味的气体镁能在空气中燃烧，铁能在潮湿的空气中生锈区别是否需要通过化学变化表现出来(即根据两者的定义)物质的性质决定物质的变化，而物质在变化过程中又能体现物质的某些性质。如木炭能燃烧是指木炭的化学性质，它是在木炭燃烧这个化学变化中表现出来的木炭的化学性质；而木炭燃烧是一个化学变化。物质的性质决定物质的用途，物质的用途体现物质的性质。物质性质的探究实验实验步骤实验现象实验结论分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体，细观察它们的颜色、状态和气味等通常情况下，氧气和二氧化碳都是无色、无味的气体颜色、状态和气味都是氧气或二氧化碳的物理性质取一根小木条（或火柴)在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化木条（或火柴）点燃后在氧气中燃烧更旺，在二氧化碳中熄灭氧气能支持燃烧，可用于助燃；二氧化碳不燃烧也不支持燃烧，可用于灭火思考与讨论（1）氧气的物理性质：常温下是无色、无味的气体，密度比空气的大，不易溶于水。化学性质：氧气能够支持燃烧、供给呼吸。（2）二氧化碳的物理性质：常温下是无色、无味的气体，密度比空气的大，能溶于水易。化学性质：二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，能与水反应生成碳酸，能使澄清的石灰水变浑浊。（3）区别氧气和二氧化碳的方法：①将燃着的木条伸入集气瓶中，若木条燃烧更旺，则瓶中气体是氧气，若木条熄灭，则瓶中气体是二氧化碳；②向集气瓶中倒入适量澄清石灰水，振荡，若澄清石灰水变浑浊，则瓶中气体是二氧化碳，若澄清石灰水不变浑浊，则瓶中气体是氧气。【巩固练习】1．下列词语包含的物质变化中，有一种与其他三种有所区别，该词语是A．花香四溢B．冰雪消融C．蜡炬成灰D．沙里淘金、解析：选项A：花香四溢：这是香味分子（通常是挥发性有机物）从花中释放并扩散到空气中的过程。分子的种类没有改变，只是位置和分布发生了变化。属于物理变化。

选项B：冰雪消融：这是水从固态（冰）变为液态（水）的过程。分子的组成（H₂O）没有改变，只是状态变化。属于物理变化。

选项C：蜡炬成灰：蜡烛燃烧是一个化学反应：蜡（主要是碳氢化合物）与氧气反应生成二氧化碳、水蒸气和其他可能的残留物（如碳颗粒，即“灰”）。生成了新的物质。属于化学变化。

选项D：沙里淘金：这通常是通过物理方法（如淘洗）将金子与沙子分离。金子和沙子的化学性质都没有改变，只是混合物的分离。属于物理变化。2．中华民族的发明创造为人类文明进步作出了巨大贡献。我国的下列古代发明及应用中，不涉及化学变化的是A．用黏土烧制陶瓷B．黑火药爆炸C．用粮食酿醋D．活字印刷解析：选项A：用黏土烧制陶瓷：烧制过程中，黏土在高温下发生脱水、分解和重结晶等反应，生成新的硅酸盐结构（如莫来石），形成坚硬的陶瓷。这一过程中，黏土的化学组成和微观结构发生了根本性变化。涉及化学变化。

选项B：黑火药爆炸：黑火药由硝石（KNO₃）、硫磺（S）和木炭（C）组成。

爆炸时发生的化学反应为：2KNO₃

+S+3C→K₂

S+N₂

↑+3CO₂↑反应后生成硫化钾、氮气和二氧化碳等新物质。涉及化学变化。

选项C：用粮食酿醋：粮食（如大米、小麦）酿醋是一个发酵过程：粮食中的淀粉在酶作用下水解为糖（如葡萄糖）。糖在酵母菌作用下发酵生成酒精（乙醇）。酒精在醋酸菌作用下氧化生成醋酸（乙酸）。整个过程涉及多步化学反应，生成新物质（乙醇→乙酸）。涉及化学变化。

选项D：活字印刷是一种印刷技术，主要步骤包括：

制作单个字模（如用木头、黏土或金属刻字）。将字模排列组合成印版。涂墨后印刷到纸张上。整个过程是物理操作：刻字、排列、涂墨、压印，没有新物质生成。不涉及化学变化。3．下列事例中，哪些是物理变化，哪些是化学变化？简要说明判断的理由。(1）碘升华。(2）天然气燃烧。(3）酒精挥发。(4）水结成冰。(5）大理石与稀盐酸接触时有二氧化碳和水生成。解析：碘升华：物理变化（碘分子状态改变，无新物质生成）。

天然气燃烧：化学变化（生成CO₂和H₂O等新物质）。

酒精挥发：物理变化（酒精分子状态改变，无新物质生成）。

水结成冰：物理变化（水分子状态改变，无新物质生成）。

大理石与稀盐酸反应：化学变化（生成CaCl₂、CO₂和H₂O等新物质）4．酒精是医疗及日常生活中常用的消毒剂。以下是对酒精的一些描述：①无色透明；②具有特殊气味；③易挥发；④能与水以任意比例互溶；⑤易燃烧；⑥点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化；⑦燃烧时能生成水和二氧化碳。在以上描述中，哪些是酒精的物理性质，哪些是酒精的化学性质？解析：①无色透明：物理性质，可直接观察，不涉及化学变化。

②具有特殊气味：物理性质，气味是挥发性分子的物理性质。

③易挥发：物理性质，挥发是物理状态变化（液态→气态）。

④能与水以任意比例互溶：物理性质，溶解是物理过程，无新物质生成。

⑤易燃烧：化学性质，燃烧是化学反应（酒精与氧气反应）。

⑥酒精在灯芯上汽化：物理性质，汽化是物理变化（状态改变）。

⑦燃烧时生成水和二氧化碳：化学性质，描述化学反应的产物。5．生活经验告诉我们，食物一般都有保质期。哪些现象可以帮助我们判断食物已经变质了？请举例说明。解析：1.颜色变化：食物颜色变暗、发绿、发黑或出现异常斑点。例子：面包、馒头长霉斑（绿色或黑色霉菌）。肉类表面变灰或发绿（细菌繁殖）。苹果切开后变褐色（氧化反应）。

2.气味异常：食物散发出酸味、腐臭味、霉味或其他刺鼻气味。例子：牛奶变酸（乳酸菌发酵产生酸味）。鱼肉发出腥臭味（蛋白质分解产生胺类物质）。食用油有哈喇味（脂肪氧化酸败）。

3.质地改变：食物变黏、变软、变硬或出现腐烂。例子：蔬菜变软、腐烂（微生物分解细胞结构）。肉类表面发黏（细菌代谢产物）。米饭变馊、黏腻（细菌繁殖）。4.味道异常：尝起来发苦、发酸或有异味。例子：坚果变苦（脂肪氧化产生有害物质）。果汁发酵有酒味（酵母菌作用）。蜂蜜变酸（酵母发酵）。

5.发霉或长毛：食物表面出现绒毛状、粉末状霉菌。例子：橘子、草莓长白毛（霉菌感染）。酱料表面生霉斑（曲霉、毛霉繁殖）。

6.气体产生：包装膨胀、打开时有气体喷出。例子：罐头鼓包（细菌产气导致腐败）。

酸奶瓶盖鼓起（酵母或杂菌发酵产气）。

7.液体浑浊或分层现象：原本澄清的液体变浑浊或出现沉淀。例子：酱油、醋表面生白膜（产膜酵母繁殖）。果汁分层、有絮状物（微生物污染）。注意事项：部分变质可能无肉眼可见现象（如黄曲霉毒素污染的花生），需结合保质期和储存条件判断。某些变化是正常现象（如酸奶酸味、奶酪霉斑），需根据具体食物类型区分。6．观察你身边的物质，如食盐、水、蔗糖、铜