《货物学》 教案6：项目二货物的质量与标准任务一货物的质量（二）

课题序号6授课班级课程名称货物学授课地点授课类型新授课授课课时2课题名称项目二货物的质量与标准任务一货物的质量（二）教材分析《货物学》是五年制高职现代物流管理专业的专业平台课程、必修课程。《货物学》是学生接触现代物流管理专业的起点，承担着激发专业兴趣、建立基础认知、衔接后续课程的作用。教材共分为七个项目，涵盖了货物的认知、货物的质量与标准、货物的检验与计量、货物的包装与标志、货物的储存于养护、普通货物、特殊货物等，以实际工作任务为导向，引导学生主动学习，理实融合，提升学生的综合能力。学情分析学生处于五年制高职的一年级，认知能力处于从形象思维向逻辑思维过渡阶段，多数学生理论基础较弱，对纯理论讲授兴趣不足，首次接触现代物流专业，对“货物学”概念模糊；但偏好动手实践和直观教学，在实际教学中需动态观察学生反馈，适时调整进度。教学目标素质目标：1.树立安全规范操作的意识；2.具备认真严谨的工作态度。知识目标：3.掌握影响货物质量的因素；4.理解货损货差的预防措施。能力目标：5.能够对不同阶段的货物质量进行控制；6.能够对货损货差采取正确的预防措施。重点难点教学重点影响货物质量的因素教学难点货损货差的预防措施教学方法任务驱动教学法、讲授法、演示法学法指导自主学习法、合作学习法课前准备PPT、视频等教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图课前布置布置任务：预习项目二任务一货物的质量，熟悉相关的内容。布置任务完成任务以学生感兴趣的方式预习知识课堂实施（课中）一、情景创设，导入新课案例导入某年7月，A港口在卸载一艘来自英国的“塔斯曼革新家”轮时，成功将5000吨纸浆卸下。然而，在后续的保管过程中，由于用于覆盖纸浆的篷布存在沙眼，导致雨水渗透，纸浆因此发生水湿现象。这一事件不仅给货主带来了直接的经济损失，也暴露出港口在货物保管环节中的管理漏洞。小组讨论1.案例中，纸浆水湿事件发生在哪些环节？2.案例中的责任应该由谁来承担，请说明理由？二、新知学习，储备知识（一）影响货物质量的因素1.货物运输过程（1）货物质量下降的原因货物运输是货物从生产领域进入流通领域的必要条件。在运输过程中,货物质量会受到运输距离、运输时间、运输线路、运输方式、运输工具等因素的影响。（2）产生货损货差的原因货物运输过程产生货损货差的原因主要有货舱设备不完善、保管不当、不可抗力和货物搭配不当等。2.货物储存过程（1）货物质量下降的原因货物储存是解决货物生产和消费的时间矛盾,促进货物流通正常进行的必要保证。货物在储存期间的质量变化与货物的耐储性、仓库内外环境条件、储存场所的适宜性、养护技术与措施、储存期的长短等因素有关。（2）产生货损货差的原因货物储存过程中产生货损货差的原因主要有库场设备不全、库场清扫工作差、货物保管不当和货物交付不及时等。3.货物装卸过程（1）货物质量下降的原因货物装卸活动主要包括装车、卸车、堆垛、入库、出库以及连接上述各项动作的短程输送，是随着运输和保管而产生的必要活动。货物装卸过程是造成货物破损、散失、损耗、混合等损失的主要环节。（2）产生货损货差的原因货物装卸过程中产生货损货差的原因主要有装卸操作不当或违章操作、装卸设备或吊货工具使用不当和装卸中气候变化的影响等。4.货物销售服务过程（1）货物质量下降的原因销售过程的服务主要包括货物的进货验收、入库存放、货物陈列、提货搬运、装配调试、包装服务、送货服务、技术咨询、维修和退换服务等。这些服务质量的高低会对消费者购买的货物质量产生影响。（2）产生货损货差的原因货物销售服务过程中产生货损货差的原因主要货物运输包装不良、货物标志不清、货物本身的自然属性所致和收发货时数字不准等。小组讨论影响货物质量的因素主要有哪些？（二）货损货差的预防措施1.对货物实行全面质量管理，建立质量管理小组，积极开展活动，将货物质量建立在严格的科学管理的基础上。2.掌握各类货物的特性、包装，熟悉装货运输工具的性能、具体位置，做好配装积载工作，避免性质相互抵触的货物混装一起。3.做好安全操作规章的宣传教育工作，严格遵守操作规章制度，装卸人员操作时轻拿轻放,防止货物损坏。4.工前和工间应加强对装卸机械设备、吊货工具的安全检查，注意气候变化，做好充分准备，以防发生意外的货损货差事故。5.对所有货物应把好货物验收质量关，确保货物符合合同规定的质量标准、数量要求以及任何特定的规格或条件。6.根据货物性质与流向情况及时做好库场和货舱的清扫工作，以及货物衬垫和隔票工作，避免造成湿货、污损、混票、错漏装卸，影响货物质量。7.根据检疫法规的要求，对仓库进行经常性消灭有害生物的工作，包括消灭真菌、昆虫、老鼠等工作。8.严格执行岗位责任制，鼓励物流人员钻研业务，经常进行调查研究，认真总结和改进工作，不断提高货运管理水平。9.加强宣传工作，货主按货运规则做好货物运输包装、标志工作，交付质量合格的货物，避免货运中发生数量或质量的变化事故。10.构建稽核体系，预防与管控相结合，及时发现问题、分析问题和解决问题，防微杜渐。三、能力培养，实践提升实践模拟学生分组扮演货主、港口管理方、保险公司、承运方（船公司），围绕纸浆水湿事件展开责任辩论。任务要求1.各组从角色立场出发，结合《海商法》《港口货物作业规则》等法规，分析责任归属（如港口保管不当、货主未验货、承运方包装缺陷等）。2.提出赔偿方案或改进建议（如保险理赔流程、港口防雨措施升级）。四、归纳总结，升华感知知识梳理通过思维导图归纳影响货物质量的因素、货损货差的预防措施。展示案例，提问互动以生活实例举例说明影响货物质量的因素引导思考布置模拟任务总结归纳阅读案例，自主探究认真听讲，认真记录头脑风暴角色扮演反思提高，记忆巩固以生活实例，激发学习兴趣考察课前预习情况，突破教学重点提高学生分析与总结的能力，突破教学难点做中学，学中做，增加趣味性，提高学生安全规范的意识以思维导图形式，加深理解作