6. 炊具与餐具教学设计-2025-2026学年小学美术岭南版四年级上册-岭南版

6.炊具与餐具教学设计-2025-2026学年小学美术岭南版四年级上册-岭南版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路本节课以“炊具与餐具”为主题，通过观察、讨论、创作等环节，引导学生了解和欣赏不同文化背景下的炊具与餐具。结合岭南版四年级上册美术教材，以实际生活为切入点，培养学生的审美情趣和动手能力，提高学生对传统文化的认识。通过趣味性强的教学活动，激发学生对美术学习的兴趣，培养他们的创新精神和实践能力。二、核心素养目标1.观察与鉴赏：培养学生对炊具与餐具的审美感知能力。

2.创意与表现：激发学生的创意思维，运用美术技巧表现炊具与餐具的特点。

3.文化理解：引导学生了解不同地域炊具与餐具的文化内涵，增强文化自信。

4.美术实践：通过动手制作，提升学生的实践能力和审美素养。三、学情分析四年级学生对美术课程充满好奇，具备一定的观察能力和初步的审美意识。然而，由于生活经验有限，他们对炊具与餐具的认知可能较为表面，缺乏深入的了解。在知识层面，学生可能对岭南地区的传统炊具与餐具有所了解，但整体认知较为零散。在能力方面，学生的动手实践能力有待提高，特别是在创意设计方面，需要教师引导和激发。素质方面，学生的文化素养和审美情趣需要进一步培养。行为习惯上，部分学生可能存在注意力不集中、参与度不高的问题，这可能会影响课程学习的效果。针对这些情况，本节课将注重结合实际生活，通过互动式教学和实践活动，激发学生的学习兴趣，提升他们的观察、创意和实践能力，同时培养他们的文化素养和审美情趣。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解炊具与餐具的历史和文化背景，激发学生的兴趣。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享对不同炊具与餐具的认识，培养合作能力。

3.实验法：引导学生动手制作简易的炊具或餐具模型，提升实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示不同文化背景下的炊具与餐具。

2.美术软件辅助：运用美术软件进行创意设计，提高学生的设计能力和审美水平。

3.实物展示：邀请家长或社区提供炊具与餐具实物，增强学生的直观感受。五、教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段岭南地区的传统美食制作视频，引导学生关注炊具与餐具在生活中的应用。

2.提出问题：引导学生思考：“你们在日常生活中见过哪些炊具和餐具？它们有什么特点？”

3.引导讨论：鼓励学生分享自己的观察和体验，为后续学习做铺垫。

二、讲授新课（20分钟）

1.介绍炊具与餐具的历史背景和文化内涵，讲解岭南地区炊具与餐具的特点。

2.分析炊具与餐具的形状、材质、装饰等元素，引导学生从审美角度欣赏炊具与餐具。

3.举例说明不同文化背景下的炊具与餐具，如西方的餐具、东方的餐具等。

三、巩固练习（10分钟）

1.分组讨论：将学生分成小组，要求每个小组选择一种炊具或餐具进行描述，并分析其特点。

2.课堂展示：每个小组派代表进行展示，其他学生进行点评。

3.总结：教师对学生的展示进行点评，强调炊具与餐具的特点和审美价值。

四、师生互动环节（15分钟）

1.课堂提问：针对炊具与餐具的特点，提问学生：“你们认为炊具与餐具的设计对我们的生活有什么影响？”

2.小组合作：学生分组讨论，思考炊具与餐具的创新设计，并尝试提出自己的创意。

3.课堂分享：每组选出代表进行分享，教师点评并鼓励学生的创新思维。

五、课堂总结（5分钟）

1.回顾本节课的学习内容，强调炊具与餐具的历史、文化、审美等方面的知识。

2.引导学生思考：如何在日常生活中运用所学知识，提高自己的生活品质。

六、作业布置（5分钟）

1.鼓励学生回家后观察家里的炊具与餐具，了解其特点，并与家人分享所学知识。

2.要求学生尝试设计一款具有创新性的炊具或餐具，下节课进行展示。

教学时间分配：

1.导入环节：5分钟

2.讲授新课：20分钟

3.巩固练习：10分钟

4.师生互动环节：15分钟

5.课堂总结：5分钟

6.作业布置：5分钟

总用时：45分钟六、教学资源拓展1.拓展资源：

-岭南传统炊具与餐具图片集：收集岭南地区特有的炊具和餐具图片，包括陶器、瓷器、青铜器等，展示其独特的造型和装饰艺术。

-传统美食制作视频：搜集岭南地区的传统美食制作过程视频，让学生了解炊具在烹饪中的重要性。

-岭南民间故事：介绍与炊具和餐具相关的民间故事，如“鼎的传说”、“筷子的发展史”等，丰富学生的文化知识。

2.拓展建议：

-学生可以参观当地的博物馆或文化遗址，实地观察和了解岭南地区的传统炊具与餐具。

-鼓励学生收集家庭中的传统炊具与餐具，进行分类整理，并尝试了解其背后的历史和文化故事。

-组织学生进行角色扮演，模拟古代烹饪场景，让学生体验传统炊具的使用方法。

-引导学生利用网络资源，查阅相关文献资料，深入了解炊具与餐具在不同历史时期的演变。

-设计一份关于炊具与餐具的调查问卷，让学生在家庭、社区或学校进行实际调查，了解不同人群对炊具与餐具的认知和使用情况。

-通过手工制作，让学生亲自动手制作简易的炊具或餐具模型，如陶瓷碗、竹筷子等，培养学生的动手能力和创造力。

-结合当地特色，设计一系列以炊具与餐具为主题的美术创作活动，如绘画、剪纸、版画等，提升学生的审美能力和艺术修养。

-邀请烹饪专家或民间艺人进校园，为学生讲解炊具与餐具在烹饪中的应用技巧，以及岭南传统美食的制作方法。七、板书设计①炊具与餐具的历史背景

-岭南地区炊具发展历程

-传统炊具材质：陶、瓷、青铜等

-炊具与餐具的演变

②炊具与餐具的特点

-形状：圆、方、扁等

-材质：陶瓷、金属、竹木等

-装饰：雕刻、绘画、纹饰等

③炊具与餐具的文化内涵

-地域特色：岭南文化

-社会意义：饮食文化、生活习俗

-艺术价值：造型美、装饰美

④炊具与餐具的审美欣赏

-观察角度：形态、材质、装饰

-审美标准：实用性与艺术性

-感受与评价：文化韵味、时代特色八、课后作业1.实践作业：

-主题：设计一款具有岭南特色的炊具或餐具。

-要求：结合所学知识，设计一款具有岭南文化特色的炊具或餐具，可以是实物模型或手绘设计图。设计时需考虑炊具或餐具的形状、材质、装饰等方面，并简要说明设计理念。

2.调查作业：

-主题：调查家庭中的传统炊具与餐具。

-要求：记录家中使用的传统炊具和餐具的种类、材质、历史背景等，并撰写一篇简短的调查报告。

3.写作作业：

-主题：写一篇关于炊具与餐具的短文。

-要求：以“我家的炊具与餐具”为题，描述家中使用的炊具和餐具，并表达对传统炊具与餐具的喜爱之情。

4.创意作业：

-主题：为炊具与餐具编写一则童话故事。

-要求：发挥想象力，编写一则与炊具或餐具相关的童话故事，要求故事内容富有创意，具有趣味性。

5.评价作业：

-主题：评价一款你最喜欢的炊具或餐具。

-要求：选择一款你最喜欢的炊具或餐具，从造型、材质、装饰等方面进行评价，并说明原因。

参考答案：

1.实践作业：

-设计理念：以陶瓷材质为基础，结合岭南地区的传统图案，设计一款具有岭南特色的茶具。

2.调查作业：

-调查报告：家中有四件传统炊具，分别是铁锅、砂锅、蒸笼和木勺。铁锅和砂锅是父亲年轻时从农村带来的，蒸笼是奶奶的嫁妆，木勺则是爷爷手工制作的。

3.写作作业：

-短文：《我家的炊具与餐具》

-家中的炊具与餐具陪伴我成长，它们见证了家庭的点点滴滴。每当看到那把木勺，我就会想起爷爷慈祥的笑容。

4.创意作业：

-童话故事：《锅碗瓢盆的故事》

-在一个遥远的村庄里，锅、碗、瓢、盆是一家人。他们齐心协力，为村民煮出了美味的食物。一天，锅碗瓢盆们决定一起去冒险，他们穿越了森林，越过了河流，最终成为了一家人。

5.评价作业：

-评价：《我最喜欢的炊具——铁锅》

-我最喜欢的炊具是铁锅，它历经沧桑，却依然坚韧耐用。每当用它煮出一锅美味的饭菜，我都感到无比自豪。教学反思与总结今天上了这节关于炊具与餐具的美术课，感觉收获颇丰，但也有些地方需要改进。

首先，我觉得导入环节做得还不错。通过播放岭南地区的传统美食制作视频，学生们很快就进入了课堂氛围，对炊具与餐具产生了浓厚的兴趣。他们积极参与讨论，分享了自己对炊具与餐具的认识，这让我很高兴。

在讲授新课的过程中，我发现学生对于炊具与餐具的历史和文化内涵比较感兴趣。我通过讲解岭南地区炊具的发展历程，以及不同材质和装饰的特点，让学生们对炊具与餐具有了更深入的了解。不过，我发现有些学生对于这些知识点的记忆还不够牢固，可能在课后复习时需要加强。

在巩固练习环节，我让学生们分组讨论并分享各自选择的炊具与餐具的特点。这个环节中，学生们表现得非常积极，他们不仅能够描述出炊具与餐具的特点，还能结合自己的生活经验进行拓展。这让我意识到，实践活动对于巩固知识是非常有效的。

在师生互动环节，我提出了关于炊具与餐具影响生活的问题，学生们纷纷发表了自己的看法。这个环节中，我看到了他们思考问题的能力，也感受到了他们对传统文化的热爱。但同时，我也发现有些学生表达自己的观点时比较拘谨，这可能需要我在今后的教学中多给予他们一些鼓励和指导。

当然，也存在一些不足之处。比如，有些学生对于炊具与餐具的历史背景和文化内涵掌握得不够牢固，这可能是因为我在讲解时没有足够的时间深入。此外，部分学生在互动环节中表达自己的观点时显得有些拘谨，这可能是因为他们缺乏自信。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在今后的教学中，我会更加注重知识的深入讲解，让学生对炊具与餐具的历史和文化有更全面的认识。

2.在互动环节中，我会鼓励学生大胆表达自己的观点，培养他们的自信心和表达能力。

3.通过增加实践活动，如实地参观博物馆或制作炊具与餐具模型，让学生在实践中学习和巩固知识。

4.在课后，我会布置一些相关的拓展作业，让学生在家庭和社区中进一步了解炊具与餐具，提高他们的文化素养。课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们学习了关于炊具与餐具的知识，通过观察、讨论和创作，大家对岭南地区的炊具与餐具有了更深入的了解。我们一起回顾了炊具与餐具的历史背景、特点和文化内涵，也欣赏了不同文化背景下的炊具与餐具。希望大家能够记住以下几点：

1.炊具与餐具是日常生活中不可或缺的物品，它们不仅与我们的生活息息相关，也承载着丰富的文化内涵。

2.岭南地区的炊具与餐具具有独特的造型和装饰艺术，反映了当地的历史文化和审美观念。

3.在设计炊具与餐具时，我们需要考虑实用性和美观性的结合，同时也要尊重和传承传统文化。

当堂检测：

为了检测大家对今天所学知识的掌握情况，我将进行以下几项当堂检测：

1.选择题（每题2分，共5分）

-岭南地区炊具与餐具的主要材质是：（）

A.陶瓷B.金属C.竹木D.以上都是

-以下哪项不属于炊具与餐具的特点？（）