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文档简介

雪菊收购分级质量要求2016-01-15发布2016-03-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布I本标准依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。本标准由新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准起草单位：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆生命核力高科股份有限公司新疆雪菊生物科技有限公司、新疆红纨茶业有限公司、乌鲁木齐疆旗农业开发有限公司、新疆维吾尔自治区维吾尔药物研究所。本标准主要起草人：岳琳、赵建勇、杨文菊、袁辉、吴海江、阿扎提江、牛凤吾、任水英、李蓓、高帅、陈信安、范冰。1雪菊收购分级质量要求本标准规定了雪菊的术语和定义、分级与质量要求、试验方法和检验规则。本标准适用于雪菊鲜花和干花的收购分级。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单〉适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8304茶水分测定GB/T8306茶总灰分测定GB19298食品安全国家标准包装饮用水3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。味独特，色泽呈鲜红似“血”,民间俗称“血菊”。因主要在喀喇昆仑山或天山山脉海拔2000m近雪线一带生长，也称其为“雪菊”。泥花、虫花、病花、霜打花等不符合鲜花感官要求的雪菊花朵或花蕾。除雪菊花朵或花蕾以外的物质。4分级与质量要求2鲜花分为特级、一级，分级质量要求应符合表1规定。级别一级花瓣色浅黄，花蕊浅红。花形尚好，花瓣较薄，花朵大小较均匀。完整度较新鲜，机械损伤和杂色花朵≤1%,等外花净度夹杂物≤1%。干花分为特级、一级、二级，分级质量要求应符合表2规定。级别一级二级花，碎花率不超过5%。花瓣呈浅黄、黄色、橙黄色、色泽基本一致，具有雪菊固有的气味，无异味。金黄色至棕红色，澄亮透明，具有雪菊固有的滋味。无肉眼可见的外来夹杂物。水分(%)总灰分(%)5.2.2汤色和滋味检验按照附录A执行。5.2.3机械损伤和杂色花3产品以批为单位，在收购过程中形成的独立数4(规范性附录)A.1.1审评杯：透明玻璃杯，高16cm,上口内取花形完整的样茶3朵，置于审评杯中，倒入约杯四分之三高度的沸水，泡约3min后观察杯中5(规范性附录)B.1.1电子天平：量程0g-1000g,感量0.0B.1.2白色瓷盘。B.2操作过程B.3计算按公式(B.1)

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