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文档简介

食物中毒急救知识试卷含答案1、以下哪种食物最有可能引起食物中毒？[单选题]新鲜采摘的草莓彻底煮熟的鸡蛋放置在常温下6小时的凉拌菜(正确答案)密封保存的罐头食品2、食物中毒后，出现剧烈呕吐、腹泻，导致身体严重脱水时，应立即？[单选题]大量饮用白开水饮用淡盐水或口服补液盐(正确答案)喝碳酸饮料禁食禁水3、发现有人疑似食物中毒，首先应采取的措施是？[单选题]立即拨打120急救电话(正确答案)给患者服用止泻药让患者大量运动促进排泄观察患者症状，暂不处理4、下列不属于细菌性食物中毒症状的是？[单选题]发热头痛皮疹(正确答案)腹痛5、为预防食物中毒，生熟食品的加工处理应？[单选题]使用同一把菜刀和菜板分开使用不同的刀具和砧板(正确答案)先处理熟食品，后处理生食品无所谓，混合处理也可以6、亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是？[单选题]阿托品美蓝（亚甲蓝）(正确答案)肾上腺素胰岛素7、食用发芽的马铃薯容易引起食物中毒，主要是因为发芽马铃薯中含有？[单选题]龙葵素(正确答案)黄曲霉素肉毒杆菌沙门氏菌8、发生食物中毒后，对患者呕吐物或排泄物的正确处理方式是？[单选题]直接冲入下水道用塑料袋装好丢弃保留样本，供专业人员检测(正确答案)就地掩埋9、下列关于食物中毒急救的说法，错误的是？[单选题]催吐前可让患者喝适量温盐水若患者已昏迷，不可进行催吐腹泻能排出毒素，应尽量避免止泻催吐后可立即进食补充体力(正确答案)10、预防四季豆食物中毒的关键是？[单选题]用开水焯一下炒熟煮透(正确答案)加醋烹饪凉拌食用11、只要食物闻起来没有异味，即使放置时间较长，也可以安全食用。[判断题]对错(正确答案)12、食物中毒后，催吐是最常用且有效的急救方法，适用于所有中毒患者。[判断题]对错(正确答案)13、生鱼片只要新鲜，就不会引起食物中毒。[判断题]对错(正确答案)14、为快速降温，食物中毒患者出现发热时，可直接用冰块敷在患者身上。[判断题]对错(正确答案)15、变质的食物加热后就可以食用，不会导致食物中毒。[判断题]对错(正确答案)16、发生食物中毒事件后，应立即停止食用可疑食物，并保留剩余食物和呕吐物。[判断题]对(正确答案)错17、细菌性食物中毒多发生在气温较高的夏秋季。[判断题]对(正确答案)错18、饮用牛奶可以解所有食物中毒。[判断题]对错(正确答案)19、食物中毒患者在恢复期间，应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。

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