2025年食品营养师《健康饮食指导与调理》备考题库及答案解析

2025年食品营养师《健康饮食指导与调理》备考题库及答案解析单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________一、选择题1.膳食纤维的主要功能不包括（）A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低血糖水平，辅助控制糖尿病C.提供人体必需的氨基酸D.吸附肠道有害物质，维护肠道健康答案：C解析：膳食纤维主要功能是促进肠道蠕动、降低血糖、吸附有害物质等，但人体必需的氨基酸由蛋白质提供，膳食纤维本身不能提供氨基酸。2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）A.粗粮B.豆类C.蔬菜D.水果答案：B解析：豆类（如黄豆、黑豆等）是植物性优质蛋白质的良好来源，其蛋白质氨基酸组成更接近人体需求。粗粮、蔬菜、水果蛋白质含量相对较低或质量较差。3.儿童生长发育期间，对哪种维生素的需求量相对较高（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K答案：B解析：维生素D能促进钙吸收，对骨骼和牙齿发育至关重要，儿童生长发育期间对钙的需求量大，因此对维生素D的需求也相对较高。4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素（）A.煎B.炒C.煮D.烤答案：B解析：炒（快速高温油炒）能较短时间内破坏酶的活性，减少维生素流失，相对比煎（脂肪易破坏维生素）、煮（水溶性维生素易流失）、烤（高温易氧化）更有利于维生素保留。5.膳食中钠摄入量过高可能增加哪种健康风险（）A.贫血B.骨质疏松C.高血压D.肥胖答案：C解析：高钠膳食会使体内水分潴留，增加血容量，导致血压升高，长期摄入过高钠量是高血压的重要危险因素。6.以下哪种饮品属于低糖选择（）A.果汁饮料B.碳酸饮料C.茶饮料D.豆奶答案：D解析：果汁饮料和碳酸饮料含糖量通常较高，茶饮料多数也添加了糖，而豆奶天然含糖量低，属于低糖饮品。7.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入（）A.铁B.锌C.维生素CD.以上都是答案：D解析：孕妇在孕期血容量增加、胎儿发育及组织增长均需增加营养素，铁（预防贫血）、锌（胎儿发育）、维生素C（促进铁吸收）都是孕期需要重点增加摄入的营养素。8.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的好选择（）A.猪肉B.牛油果C.精制米面D.蛋黄答案：B解析：牛油果富含单不饱和脂肪酸，是植物来源的不饱和脂肪酸良好来源。猪肉富含饱和脂肪酸，精制米面脂肪含量低，蛋黄虽含脂肪但主要是饱和脂肪酸。9.膳食纤维摄入不足可能导致哪种健康问题（）A.肠道菌群失调B.血糖波动过大C.肠道功能紊乱D.以上都是答案：D解析：膳食纤维不足会降低肠道蠕动，影响肠道菌群平衡，导致便秘等肠道功能紊乱，也可能影响血糖调节能力。10.以下哪种烹饪方式最有利于减少食物中的油脂摄入（）A.炸B.煎C.蒸D.烤答案：C解析：蒸是水蒸气加热的烹饪方式，无需额外添加油脂，能最大程度减少食物油脂摄入。炸、煎、烤都需要较多油脂。11.人体内含量最多的矿物质是（）A.钙B.铁C.氯D.锌答案：C解析：氯是人体内含量最多的无机元素，主要以氯离子的形式存在于体液和细胞外液中，是构成胃酸（盐酸）的主要成分，对维持体液平衡和酸碱平衡至关重要。钙是含量最多的矿物质，但通常指矿物质总量。12.以下哪种食物是维生素B12的良好来源（）A.深绿色蔬菜B.柑橘类水果C.全谷物D.瘦肉答案：D解析：维生素B12几乎只存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、禽类、蛋类和奶制品。瘦肉是维生素B12的良好来源。深绿色蔬菜富含叶酸，柑橘类水果富含维生素C，全谷物富含B族维生素（但不是B12）。13.以下哪种情况不适合进行空腹有氧运动（）A.早晨起床后B.晚餐后23小时C.感觉饥饿时D.医生诊断不适合答案：D解析：空腹有氧运动通常在早晨起床后或餐后一段时间进行是安全的，有助于脂肪燃烧。感觉饥饿时运动需注意能量补充。但医生诊断不适合进行空腹运动的情况，如低血糖患者或有其他健康问题者，绝对不应空腹运动。14.以下哪种烹饪方式对食物营养素破坏最小（）A.爆炒B.蒸煮C.烤制D.炖煮答案：B解析：蒸煮是利用水蒸气或湿热进行加热，食物在高温和水蒸气环境下熟成，能较好地保留食物中的维生素、矿物质等营养素，破坏程度相对较小。爆炒温度高、时间短，部分营养素会损失；烤制时间长、温度高，部分营养素易氧化；炖煮时间长，水溶性维生素可能流失。15.以下哪种饮品通常被认为对骨骼健康有益（）A.碳酸饮料B.茶饮料C.牛奶D.果汁饮料答案：C解析：牛奶是钙和维生素D的良好天然来源，维生素D能促进钙吸收，两者对骨骼健康至关重要。碳酸饮料可能因酸性影响钙吸收或含糖量高；茶饮料可能含氟较高或加糖；果汁饮料含糖量通常较高，不利于钙沉积。16.儿童挑食行为可能对生长发育产生什么主要影响（）A.营养素摄入不均衡B.体重增长过快C.食欲一直很好D.对所有食物都感兴趣答案：A解析：儿童挑食行为导致他们倾向于选择性地摄入某些食物，长期可能造成营养素摄入不足或过多，出现营养不均衡的问题，影响正常生长发育。17.以下哪种食物是膳食纤维的重要来源（）A.植物油B.精制糖C.豆类D.纯牛奶答案：C解析：膳食纤维主要存在于植物性食物中，如全谷物、豆类、蔬菜、水果的皮和茎叶部分。豆类富含膳食纤维。植物油主要提供脂肪，精制糖几乎不含膳食纤维，纯牛奶含少量纤维。18.运动前后应如何安排饮食（）A.运动前大量进食B.运动前少量进食易消化食物C.运动后立即大量补充高糖食物D.运动后立即只喝水答案：B解析：运动前12小时可少量进食易消化的碳水化合物类食物，如香蕉、面包片等，为运动提供能量，避免空腹运动或餐后立即运动。运动后应尽快补充水分和营养，特别是碳水化合物和蛋白质，但不宜立即大量摄入高糖食物，以免引起消化不良。19.以下哪种营养素缺乏可能导致口腔溃疡（）A.维生素AB.维生素B2（核黄素）C.维生素CD.维生素E答案：B解析：维生素B2（核黄素）缺乏会影响细胞代谢和修复，可能导致口腔、皮肤等部位出现溃疡或炎症。维生素A缺乏影响视力；维生素C缺乏导致坏血病；维生素E缺乏影响抗氧化。20.评估个体营养状况时，以下哪项指标通常不作为主要参考（）A.体重指数（BMI）B.营养不良筛查工具（MUST）C.血压水平D.三头肌皮褶厚度答案：C解析：体重指数（BMI）、营养不良筛查工具（MUST）、三头肌皮褶厚度等都是常用的评估个体营养状况或营养风险的指标。血压水平主要反映心血管系统健康，虽然营养不良可能影响血压，但血压本身不是评估营养状况的主要参考指标。二、多选题1.以下哪些是膳食纤维的生理功能（）A.促进肠道蠕动，预防便秘B.降低血糖反应C.吸附肠道内有害物质D.提供人体所需能量E.增加饱腹感答案：ABCE解析：膳食纤维的生理功能主要包括促进肠道蠕动、增加粪便体积、预防便秘（A）；延缓葡萄糖和脂质吸收，有助于降低血糖和血脂水平（B）；与肠道细菌作用，可能吸附肠道内有害物质并促进其排出（C）；增加食物体积，延长胃排空时间，有助于增加饱腹感，控制体重（E）。膳食纤维几乎不能被人体消化吸收，不能提供能量（D）。2.以下哪些食物属于优质蛋白质来源（）A.鱼肉B.蛋类C.瘦肉D.全谷物E.豆制品答案：ABCE解析：优质蛋白质是指其氨基酸组成模式与人体需求接近，且生物利用率高的蛋白质。动物性食物如鱼肉、蛋类、瘦肉富含所有必需氨基酸，是优质蛋白质来源（A、B、C）。豆制品（如豆腐、豆浆等）也属于植物性优质蛋白质来源（E）。全谷物主要提供碳水化合物和膳食纤维，蛋白质含量虽有一定，但氨基酸组成可能不如动物性和豆类完全。3.儿童均衡膳食应包含哪些食物类别（）A.谷薯类B.蔬菜水果类C.畜禽鱼蛋奶类D.油脂类E.糖果类答案：ABCD解析：儿童均衡膳食应遵循《中国居民膳食指南》的原则，包含多种食物类别以获取全面营养。谷薯类提供能量和B族维生素（A）；蔬菜水果类提供维生素、矿物质和膳食纤维（B）；畜禽鱼蛋奶类提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质（C）；油脂类提供必需脂肪酸和促进脂溶性维生素吸收（D）。糖果类属于添加糖，应限制摄入（E），不属于均衡膳食的核心组成部分。4.以下哪些因素可能影响人体对铁的吸收（）A.肠道健康状况B.食物中维生素C含量C.食物中植酸含量D.血液中血红蛋白水平E.运动量大小答案：ABC解析：影响铁吸收的因素包括：人体因素如肠道健康状况（A），健康状况越好吸收越好；食物因素如维生素C能显著促进非血红素铁吸收（B），植酸、钙、磷酸等物质会抑制铁吸收（C）；铁储备水平，如缺铁时吸收率会增加。血液中血红蛋白水平是铁吸收和利用的结果，而非影响因素（D）。运动量大小主要通过影响铁丢失（如通过出汗、血红蛋白破坏）来间接影响铁需求，而非直接影响吸收效率（E）。5.以下哪些是健康脂肪的来源（）A.橄榄油B.葵花籽油C.豆油D.牛油果E.花生酱答案：ABDE解析：健康脂肪通常指富含不饱和脂肪酸（单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）的脂肪。橄榄油（A）、葵花籽油（B）、牛油果（D）和花生酱（E，主要含不饱和脂肪酸）是富含健康脂肪的食物来源。豆油（C）主要是大豆提取的植物油，含有较多不饱和脂肪酸，但具体脂肪酸构成取决于大豆品种和提取工艺，相对而言橄榄油、牛油果等被认为是更优的健康脂肪来源。6.运动中补充水分应注意什么（）A.感到口渴时再补充B.根据体重变化估算补充量C.选择不含糖的饮料D.频繁少量补充E.饮用冰镇饮料答案：BCD解析：运动中补充水分应遵循少量、多次的原则（D），避免一次性大量饮水导致胃肠道不适。应在运动前、运动中、运动后都注意补水，不要等到感到口渴时再补充，因为口渴感是身体已轻度缺水的信号（A错误）。可以通过监测运动前后体重变化来估算失水量和补充量（B）。对于长时间或高强度运动，可以选择含有电解质且含糖浓度适宜（通常低于6%）的运动饮料，以补充水分、电解质和能量，但若运动时间较短、出汗不多，白水通常是最佳选择（C正确）。冰镇饮料可能刺激胃肠道，不建议饮用（E错误）。7.以下哪些是可能导致骨质疏松的风险因素（）A.性别为女性B.缺乏维生素DC.饮酒过量D.长期使用某些药物E.食欲旺盛答案：ABCD解析：骨质疏松的风险因素包括：生理性因素如性别（女性绝经后雌激素水平下降，风险增加）(A)、年龄增长；营养性因素如钙和维生素D摄入不足（B）；生活方式因素如长期吸烟、饮酒过量（C）、缺乏负重运动；疾病因素如某些内分泌疾病、吸收不良综合征；药物因素如长期使用糖皮质激素、某些利尿剂等（D）。食欲旺盛（E）通常与营养摄入充足有关，不是骨质疏松的风险因素。8.以下哪些是《中国居民膳食指南》的核心推荐（）A.多吃谷类食物B.摄入充足的新鲜蔬菜水果C.适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉D.少盐少油，控糖限酒E.不吃早餐答案：ABCD解析：《中国居民膳食指南》的核心推荐包括：食物多样，谷类为主（A）；多吃蔬果、奶类、大豆（B）；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒（D）。不吃早餐（E）是不健康的饮食习惯，指南强调要吃好早餐。9.评估儿童营养状况常用的指标有哪些（）A.体重B.身高C.体重指数（BMI）D.血清白蛋白水平E.食欲表现答案：ABCD解析：评估儿童营养状况需要综合多种指标。体重（A）、身高（B）、体重指数（BMI，根据年龄性别标准）是常用的体格指标，能反映生长速度和营养水平。血清白蛋白水平（D）是常用的实验室指标，能反映蛋白质营养状况。食欲表现（E）是重要的观察指标，但主观性强，通常作为辅助判断依据，而非主要量化指标。10.孕期营养对哪些方面至关重要（）A.胎儿生长发育B.孕妇自身生理调整C.孕后体重管理D.产后泌乳能力E.婴儿早期过敏风险答案：ABCD解析：孕期营养至关重要，它不仅关系到胎儿大脑、身体等器官的正常发育（A），也关系到孕妇自身为分娩和产后恢复储备足够的能量和营养素（B），影响孕期体重适宜增长（C），并为产后泌乳提供充足的营养基础（D）。虽然孕期营养可能影响婴儿的长期健康，但婴儿早期过敏风险更多受遗传和出生后喂养方式等因素影响（E），不是孕期营养直接的核心关注点。11.以下哪些是维生素的重要功能（）A.参与构成酶的活性中心B.提供能量C.维持细胞正常代谢D.形成机体组织结构E.调节机体免疫功能答案：ACE解析：维生素不提供能量（B错误），也不直接形成机体组织结构（D错误，结构主要由蛋白质、多糖、脂肪等大分子物质构成）。维生素的主要功能是作为辅酶或辅基参与构成酶的活性中心（A），从而调节和促进体内各种生物化学反应和代谢过程（C），以及调节机体免疫功能（E）。12.以下哪些食物是钙的良好来源（）A.奶制品B.豆制品C.深绿色叶菜D.坚果E.精制米面答案：ABCD解析：奶制品（如牛奶、酸奶、奶酪）是钙含量较高且生物利用率高的食物来源（A）。豆制品（如豆腐、豆干）也是钙的良好植物性来源（B），尤其是用硫酸钙点卤的豆腐。一些深绿色叶菜（如芥蓝、小白菜）也含有一定量的钙（C）。某些坚果（如杏仁）也含有一定量的钙（D）。精制米面在加工过程中会损失大量矿物质，包括钙（E），不是钙的良好来源。13.长期摄入高脂肪膳食可能增加哪些健康风险（）A.肥胖B.高血脂C.动脉粥样硬化D.乳腺癌E.消化不良答案：ABCD解析：长期摄入高脂肪膳食，特别是饱和脂肪和反式脂肪，容易导致能量摄入过多，引起肥胖（A）。高脂肪膳食可能导致血脂异常，如总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高，即高血脂（B），进而增加患动脉粥样硬化和心血管疾病的风险（C）。一些研究表明，高脂肪饮食可能与某些癌症风险增加有关，如乳腺癌（D）。消化不良（E）通常与高纤维、高糖或特定食物不耐受有关，并非高脂肪膳食的直接主要风险。14.以下哪些是影响食物感官品质的因素（）A.食物的颜色B.食物的香气C.食物的质地（口感）D.食物的味道（酸甜苦咸鲜）E.食物的营养价值答案：ABCD解析：食物的感官品质是指通过感觉器官（视觉、嗅觉、味觉、触觉）感知到的特性，主要包括颜色（A）、香气（B）、质地（C，如脆、软、糯等）和味道（D，由酸、甜、苦、咸、鲜等基本味觉组成）。营养价值（E）是指食物所含营养素的种类和数量，属于营养价值评价范畴，而非感官品质的直接衡量指标。15.以下哪些人群需要关注锌的摄入（）A.儿童B.孕妇C.乳母D.老年人E.严格素食者答案：ABCDE解析：锌是人体必需的微量元素，参与多种生理功能。儿童（A）处于生长发育关键期，需要充足的锌；孕妇（B）和乳母（C）需要额外增加锌摄入以支持胎儿发育和通过乳汁传递锌；老年人（D）可能因吸收能力下降或需求增加而需要关注锌摄入；严格素食者（E）由于植物性食物中锌的生物利用率相对较低，也容易需要关注锌的摄入。16.以下哪些是膳食纤维的来源（）A.全谷物B.豆类C.蔬菜D.水果E.精制糖答案：ABCD解析：膳食纤维主要存在于植物性食物中。全谷物（A，如糙米、全麦）含有较多的膳食纤维。豆类（B）是膳食纤维的良好来源。蔬菜（C）尤其是非淀粉类蔬菜含有丰富的膳食纤维。水果（D，尤其是果皮和果肉部分）也是膳食纤维的重要来源。精制糖（E）是经过精加工的碳水化合物，几乎不含膳食纤维。17.运动后进行膳食补充时，应注意哪些原则（）A.及时补充水分B.补充消耗的糖原C.补充蛋白质促进肌肉修复D.补充大量脂肪E.根据运动强度和时长调整补充量答案：ABCE解析：运动后应首先及时补充水分以恢复体液平衡（A）。对于长时间或强度较大的运动，应补充碳水化合物以补充消耗的糖原储备（B）。同时，补充蛋白质有助于肌肉修复和增长（C）。应根据运动的具体强度、持续时间、出汗量以及个人目标来调整总能量和营养素（如碳水化合物、蛋白质、水分）的补充量（E）。补充大量脂肪（D）通常不是运动后的优先选择，因为脂肪消化吸收较慢，不利于快速恢复。18.以下哪些是常见的食物过敏原（）A.鸡蛋B.牛奶C.大豆D.小麦E.水果答案：ABCD解析：常见的食物过敏原主要包括八大类：鸡蛋（A）、牛奶（B）、大豆（C）、小麦（D）及其制品。虽然许多水果（E）也可能引起过敏，但通常不被列为最常见的主要过敏原类别，常见的过敏水果如芒果、桃子、梨等。19.评估个体营养风险时，可能考虑哪些因素（）A.年龄B.饮食模式C.疾病史D.生活习惯E.身高体重答案：ABCD解析：评估个体营养风险需要综合考虑多种因素。年龄（A，如婴幼儿、老年人易有营养风险）、饮食模式（B，如挑食、素食、贫困导致的节食等）、病史（C，如慢性疾病可能影响营养吸收或需求）和生活习惯（D，如吸烟、酗酒、缺乏运动等）都是重要的评估依据。身高体重（E）主要用于评估营养状况（如BMI、消瘦、肥胖），是营养评估的一部分，但风险评估更侧重于可能导致风险的因素。20.以下哪些是健康体重管理的策略（）A.制订合理的膳食计划B.保证充足的睡眠C.进行规律的身体活动D.寻求专业营养师指导E.短期饥饿减肥答案：ABCD解析：健康体重管理应采取综合策略。制订合理的膳食计划（A），控制总能量摄入，选择营养丰富的食物。保证充足的睡眠（B），睡眠不足会影响食欲调节激素。进行规律的身体活动（C），增加能量消耗。在需要时寻求专业营养师（D）的指导，获得个性化的建议。短期饥饿减肥（E）往往不可持续，容易反弹，且可能损害健康，不是健康的体重管理策略。三、判断题1.膳食纤维主要在消化道内被分解吸收，为人体提供能量。答案：错误解析：膳食纤维主要功能是促进肠道蠕动、增加粪便体积、维持肠道健康等，但人体内没有分解膳食纤维的酶，因此膳食纤维不能被人体消化吸收，也不会提供能量。2.维生素D的主要来源是食物，尤其是动物肝脏。答案：错误解析：维生素D可以通过两种途径获取，一是少量存在于食物中，如蛋黄、动物肝脏、深海鱼等；二是人体皮肤经紫外线照射后合成。阳光照射是维生素D最主要的来源。3.儿童青少年时期摄入锌不足，可能导致生长迟缓、免疫力下降。答案：正确解析：锌是参与人体生长发育、免疫功能等多种生理过程的重要微量元素。儿童青少年时期锌摄入不足，会影响生长激素的分泌和作用，导致生长迟缓；同时也会使免疫系统功能下降，更容易生病。4.煮沸消毒是家庭中最常用且有效的食物保存方法之一。答案：正确解析：煮沸消毒利用100℃高温，可以在较短时间内杀死大多数致病微生物，是家庭中简单易行、有效的食物消毒方法，常用于处理餐具、水或一些易变质的食品。5.适量摄入糖类对人体健康没有不良影响。答案：错误解析：糖类是人体主要的能量来源，但过量摄入糖类，尤其是添加糖，会导致能量摄入过剩，增加肥胖、2型糖尿病、龋齿等健康风险。因此，应控制糖类摄入量，而非说适量摄入就完全没有不良影响。6.蛋白质在人体内可以转化为能量，但脂肪和碳水化合物不能转化为蛋白质。答案：正确解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体的三大产能营养素。当体内能量需求超过糖类和脂肪所能提供的时，蛋白质可以分解代谢供能。而糖类和脂肪虽然也能供能，但它们不能直接或有效地转化为蛋白质用于身体组织的构建。7.骨质疏松症主要发生在老年人，与钙摄入不足无关。答案：错误解析：骨质疏松症确实主要发生在中老年人，尤其是绝经后女性，但病因与钙摄入不足、维生素D缺乏、激素水平变化、生活习惯（如缺乏运动、吸烟）等多种因素有关。因此，与钙摄入不足有关。8.吃水果比喝果汁更有利于健康，因为水果含有更多的膳食纤维。答案：正确解析：完整的水果除了含有维生素、矿物质外，还含有大量的膳食纤维，这些纤维有助于促进肠道蠕动、维持血糖稳定等。而果汁在加工过程中通常会去除大部分或全部纤维，且可能添加糖分，营养价值相对较低。9.运动前适量进食，可以提供运动所需的能量。答案：正确解析：运动前12小时摄入少量易消化的碳水化合物类食物，可以为身体提供运动所需的能量储备，有助于提高运动表现和耐力。但进食量不宜过大，以免引起消化不适。10.水溶性维生素主要储存在体内脂肪组织中。答案：错误解析：水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）不易在体内储存，多余的部分通常会随尿液排出。它们需要经常通过饮食来补充。脂溶性维生素（A、D、E、K）则容易在体内，特别是脂肪组织和肝脏中储存。四、简答题1.简述平衡膳食的基本原则。答案：平衡膳食的基本原则包括：(1)食物多样，谷类为主：摄入多种多样的食物，包括不同种类的谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类，以获得全面均衡的营养，其中谷类提供主要能量。(2)水果、蔬菜、奶类、大豆类摄入充足：保证蔬菜水果摄入量，提供维生素、矿物质和膳食纤维；保证奶类摄入，提供钙和蛋白质；保证大豆及制品摄入，提供优质蛋白质和植物雌激素。(3)少盐少油，控糖限酒：限制食盐摄入量（成人每日<5克），减少烹调油用量（成人每日<2530克），减少添加糖摄入（成人每日<25克），限制饮酒。(4)因人而异，合理膳食：根据年龄、性别、生理状况（如孕乳期）、活动水平等个体差异，调整膳食结构和摄入量。(5)三餐规律，饮食适量：按时就餐，避免暴饮暴食或过度节食。(6)吃动平衡，健康体重：通过合理膳食和适量身体活动，维持健康体重。(7)优先选择新鲜、天然、未加工或加工程度低的食品：减少膳食中污染物和有害物质的摄入。(8)培养健康的饮食行为和习惯：如阅读食品标签，了解营养成分。2.简述维生素D的生理功能。答案：维生素D的主要生理功能包括：(1)促进钙吸收：维生素D能显著提高小肠对钙和磷的吸收利用率，这是其最重要的功能，对维持骨骼和牙齿健康至关重要。(2)调节钙磷代谢：维持血清钙磷浓度的稳定，参与钙磷的体内转运和储存。(3)促进骨骼和牙齿矿化：在甲状旁腺激素等作用下，将吸收的钙磷沉积在骨骼中，使骨组织正常钙化。(4)影响细胞分化：